Nože Kasumi: klady, zápory a pravidlá výberu

Bez kvalitných a spoľahlivých nožov sa nezaobídete v žiadnej kuchyni. Toto je dôležitý atribút pre bežné ženy v domácnosti aj profesionálnych kuchárov. Medzi bohatým sortimentom, ktorý sa neustále aktualizuje, je niekedy ťažké vybrať si hodný produkt. V článku sa budeme podrobnejšie zaoberať japonskými nožmi Kasumi.

V Japonsku sa zachoval osobitný prístup k výrobe nožov. Táto časť príbehu úzko súvisí s výrobou nožov vrátane kuchynských nožov. V meste Seki bolo vytvorených veľa majstrovských diel. Táto oblasť je známa výrobou nožov najvyššej triedy. V súčasnosti tu pôsobia legendárne značky aj noví výrobcovia.

Odborníci tiež upozorňujú na úzku špecifikáciu tohto produktu. Väčšina výrobkov z krajiny vychádzajúceho slnka sa vyrába podľa metódy jednostranného zaostrovania.

Profesionáli dodržiavajú starodávne tradície na ceste ku vysokej kvalite. Japonské nože dnes nájdete v špecializovaných predajniach kuchynských potrieb. Stojí za zmienku, že existuje približne 200 druhov japonských nožov. Niektorí odborníci si sú istí, že v skutočnosti je ich približne 800. V Európe je známych iba 20 kópií.

Bola založená ochranná známka spoločnosti Kasumi Japonský Katsumi Sumikama. Spoločnosť vstúpila na trh v roku 1998. Výrobky tejto značky sa rozšírili do celého sveta a rýchlo získali popularitu.Vynikajúca kvalita výrobkov bola dosiahnutá vďaka profesionalite majstrov, spoľahlivým surovinám a dodržiavaniu storočných tradícií. Teraz môžeme s istotou povedať, že spoločnosť má vedúce postavenie na trhu.

Vyrábali sa pre konkrétny výrobok (zelenina, ryby atď.). Produktová rada sa začala rozširovať, čo viedlo k vzniku nožov na mäso. Vlastnosti výrobkov vyššie uvedenej značky sú v tom, že zamestnanci spoločnosti používajú špeciálnu oceľ. V Európe neexistujú analógy takýchto surovín. Táto skutočnosť ovplyvnila skutočnosť, že Japonské výrobky sa stali konkurencieschopnými.

Nože tejto spoločnosti majú veľa výhod, budeme sa o nich podrobnejšie zaoberať.

• Vynikajúci vzhľad. Tím profesionálnych dizajnérov premýšľa štýlom produktov do najmenších detailov.
• Vďaka starostlivo vybraným surovinám použitým pri výrobe získali nože antikorózne vlastnosti. Materiál čepelí je odolný voči agresívnemu prostrediu.
• Ramená sú vyrobené takým spôsobom, že používanie nožov je rýchle a ľahké.
• Špecialisti správne umiestnili čepele, vypočítali presnú rovnováhu pre praktickú prevádzku.
• Ostrosť reznej hrany si zachováva svoje vlastnosti aj pri intenzívnom používaní.
• Vysoko kvalitné a presné rezanie je dosiahnuté vďaka tenkým nožom.
• Je veľmi ľahké čistiť spotrebiče od zvyškov potravín, či už ide o výrobky z ocele alebo keramiky.

Cena tovaru z Japonska je oveľa vyššia ako cena európskych výrobkov. Tieto náklady sú dôsledkom zložitého výrobného procesu a kvality použitých surovín. Výrobky značky Kasumi kupujte iba v špecializovaných predajniach a na oficiálnych webových stránkach výrobcu. Takže budete mať istotu, že získate spoľahlivý, praktický a odolný nôž.

Rozlišujú sa nasledujúce spoločné série.

Tento typ výrobku sa považuje za najinovatívnejší. Takéto nože sa vyznačujú vynikajúcou ostrosťou a trvanlivosťou čepelí. Hlavným charakteristickým znakom je vysoká hygiena.

V kuchyni je použitie takýchto výrobkov veľmi pohodlné. Dokonale rezajú rôzne výrobky, pričom si zachovávajú svoj tvar. Ergonómia a vysoké estetické vlastnosti sa uvádzajú osobitne.

Ďalší typ produktu úspešne kombinoval vlastnosti keramiky a ocele. Na výrobu zariadení používajúcich špeciálnu oceľ molybdén-vanád. Nože sú potiahnuté titánom pre väčšiu spoľahlivosť.

Farba čepelí môže byť rôzna: modrá, strieborná alebo zlatá. Postrek titánu je tiež potrebný na ochranu potravín pred nepríjemnou chuťou kovu. Tento materiál nereaguje s kyselinami alebo zásadami, v dôsledku čoho zostáva chuť produktov nezmenená. Na výrobu kľučiek používajte polypropylén, odolný voči vysokým teplotám.

Damašská oceľ sa používa pri výrobe nožov už nejaký čas. Séria Damask je považovaná za najslávnejšiu radu japonskej značky. Na základňu produktu sa nanesie 16 vrstiev materiálu obsahujúceho uhlík (v každej vrstve je percento obsahu plynu rôzne). Tieto techniky zvyšujú pevnosť brúsenia. Pre rukoväť si odborníci vybrali stabilizované drevo.

Ak máte radi vzhľad exkluzívnych a zaujímavých spotrebičov, odporúčame vám venovať pozornosť nasledujúcej sérii.

Horná časť čepele je zdobená nezvyčajným a výrazným vzorom, ktorý napodobňuje nárazy kovadliny.Okrem dizajnového prístupu odborníci vybavili nože z tejto série funkčnosťou a praktickosťou.

Na výrobu rukoväte si výrobcovia vybrali polymér. Okraj noža je opracovaný obojstranným ostrením.

Výrobky z tejto série sa vyznačujú originálnym vzorom umiestneným na čepeli. Jedná sa o prémiové výrobky. Rukoväte nožov tejto série sú vyrobené z mikarty.

Podľa rozsahu použitia sa rozlišujú tieto možnosti:

• Univerzálne nože a vykosťovacie nože;
• výrobky na krájanie na tenké kúsky;
• nože na pekárske výrobky;
• modely na čistenie a krájanie výrobkov;
• výrobky na výrobu sushi;
• profesionálne nože pre kuchárov (kuchárske nože).

Poskytnuté informácie pomôžu pri správnom výbere v závislosti od úlohy a oblasti použitia nožov.

V rozsiahlosti siete môžete ľahko nájsť veľa recenzií o produktoch japonskej značky Kasumi. Zákazníci zdieľajú názory používateľov na produkt. Takmer všetci majitelia japonských nožov zaznamenávajú vysokú kvalitu tovaru. Je vhodné používať nože bez ohľadu na to, či je produkt krájaný, hlavnou vecou je výber správneho stupňa.

V negatívnych recenziách je uvedená iba vysoká cena. Takáto cena je však celkom primeraná vzhľadom na estetické a praktické vlastnosti japonských nožov.

V nasledujúcom videu sa dozviete viac o vlastnostiach a procese výroby nožov Kasumi.