Nôž na drvenie kapusty: vlastnosti, výber a pravidlá používania

Podporovatelia zdravej výživy už očakávajú chutné a zdravé letné prírodné jedlá, medzi ktoré patrí čerstvé kapusta. Obrovské riadenie kapusty však môže byť náročné, veľa jedál vyžaduje drvenie. Aby bol rez hladký a presný, je na tento účel potrebné kúpiť ten správny nôž. Môže to byť univerzálny klasický kuchynský nôž alebo špeciálny nástroj na drvenie.

Hlavným znakom noža vhodného na krájanie hlávky kapusty je jeho ostrosť. Čepeľ by mala byť široký a pravidelný tvar. Pred prácou sa musí dôkladne obrúsiť. Pod rukoväťou musí byť rímsa. V skutočnosti, ak má kuchyňa taký všestranný nôž, potom je celkom vhodný na drvenie tejto zeleniny, ale napríklad nôž na chlieb sa s touto úlohou nezaobíde.

Ďalšie nástroje sa tiež ukázali byť užitočné pri rezaní hlavy: strúhadlo alebo špeciálna sekera na rezanie. Tieto zariadenia sa podrobnejšie zoznámime v nasledujúcej časti.

Najjednoduchším riešením kapusty na jemné rezanie je strúhadlo. Drevená alebo plastová doska má vstavané čepele, ktoré brúsia výrobok. Odporúča sa nasekať kapustu na niekoľko častí, ktoré sa pohodlne vytlačia do dlane a až potom sa tria každý lalok. Z kapusty sa získajú dlhé a tenké plátky.

Ďalší spôsob, ako skartovať - multifunkčný kuchynský robot, Je to pomerne produktívna voľba pre presné, rýchle a ľahké krájanie zeleniny, ale zariadenie nie je lacné, a preto sa niektoré ženy v domácnosti týmto spôsobom dostanú zo situácie: pri krájaní listov kapusty používajú rotujúce krájače alebo šupky chleba.

Ďalším obľúbeným produktom je kovová sekera na kapustu, Toto je špecializovaný atribút, ktorý však podľa hodnotenia používateľov nie je pre mladé ženy v domácnosti príliš vhodný a dosť ťažký. Na prácu s týmto predmetom bude nejaký čas trvať.

V súčasnosti sú v predaji špeciálne na rýchle a presné krájanie hlávky kapusty. nože s dvoma čepeľami. Vzhľadom sa tiež podobajú sekerám, na ktorých čepeli sú použité 2 ostré otvory na rezanie. Tento atribút sa na prvý pohľad tiež zdá nepohodlný. Vidlice by mali byť zovreté celou dlaňou, a nie jedným prstom, ruka by mala byť mierne naklonená dopredu, aby sa s ňou horná časť zariadenia dostala do styku. Výhodou tohto prípadu je nielen jednoduchosť a pohodlie pri práci so kapustou, ale aj bezpečnosť.

Pokiaľ ide o výrobcov, podľa hodnotenia zákazníkov je jedným z najlepších model "Hosteska." Používatelia berú na vedomie, že ide o celkom pohodlné zariadenie, s ktorým sa ľahko pracuje, výrazne to urýchľuje proces rezania. Ženy v domácnosti si tiež vyberajú zariadenia od výrobcov Dexam a Peterhof.

Osobitnú pozornosť si zasluhuje iný druh noža - univerzálny nástroj Frico FRU-044. Je to zariadenie s tromi nožmi, z ktorých jeden je určený na klasické rezanie výrobkov a druhý je vyrobený z pilníka na rezanie hláv kapusty. Medziľahlá čepeľ slúži na sekanie kapusty rovnakými úzkymi slamkami a môže sa tiež použiť na krájanie ovocných rezov pri zdobení cukroviniek. Okrem toho je nôž vybavený kľúčom na otváranie viečok a zátok.

Pri použití špeciálneho noža na drvič, ženy v domácnosti berú na vedomie nasledujúce výhody svojej práce.

• Tenkú kapustu je možné rezať rýchlejšie ako klasickým nožom. Hosteska navyše nemusí vynaložiť špeciálne úsilie.
• Toto je bezpečnejšia možnosť, ako zabrániť zraneniam.
• Na rozdiel od napríklad kombajnu, špeciálne zariadenie nezaberá veľa miesta v kuchyni.
• Ľahko sa čistí.
• Môže sa použiť na iné výrobky.

Z nedostatkov možno stojí za zdôraznenie iba náklady na nôž. Všeobecne je malý, ale vyšší ako cena štandardného noža. Avšak, berúc do úvahy skutočnosť, že nôž, ktorý nie je určený na drvenie, sa môže čoskoro stať matným, môže sa stať nepoužiteľným pri práci so kapustou, a preto si vyžaduje častú výmenu, nákup špeciálneho nástroja je výhodnejší ako ročná výmena konvenčného noža.

Pri práci s nožom sa musíte naučiť, ako správne držať zariadenie. Mal by si tak zabaliť dlaň tak, aby ukazovák spočíval na rukoväti, palec na boku a zostávajúce prsty na spodnej strane. Počas prevádzky by sa mal hrot pohybovať dopredu a dozadu bez toho, aby stúpal z rovnej plochy.

Pri použití špeciálnej sekery so vstavanými čepeľami - predovšetkým táto možnosť je najčastejšie vybraná pre rezanie kapusty - najskôr musíte rozrezať vidlice na dve polovice a posuňte zariadenie dopredu a dolu, čím dajte sekeru cez výrobok. Výhoda takéhoto krájania je výsledkom úzkych malých plátkov. Aj keď to bude potrebné, veľké prvky domácnosti, ktoré používajú takýto nástroj, nebudú fungovať.

Odporúča sa skartovať produkt cez vlákno, aby sa znížila strata šťavy, ktorý, ako viete, je potrebný na solenie.

O tom, ako používať kapustový nôž, sa môžete dozvedieť viac.