Vlastnosti a modely nožov BergHOFF

BergHOFF je svetoznámy belgický výrobca kuchynských doplnkov. Sortiment spoločnosti zahŕňa riad, príbory, náradie, barové príslušenstvo, gril. Výrobky sa predávajú na všetkých kontinentoch sveta. Obchody a predajne pod touto značkou pôsobia v 65 rôznych krajinách.

Dnes budeme hovoriť o téme, ktorá je nevyhnutne prítomná v každej domácnosti a bez ktorej nie je možné uskutočniť žiadny proces varenia - je to nôž.

Ponuka nožov vyrobených pod touto značkou je veľmi rozmanitá. Predovšetkým sa líšia materiálom výroby. Čepele BergHOFF sa zvyčajne vyrábajú z rôznych druhov ocele. Popularita keramických rezných nástrojov sa však v poslednom čase zvyšuje. Okrem toho sú veľmi žiadané modely vyrobené z kombinovaných materiálov - napríklad, keď je čepeľ z ocele, ale potiahnutá keramickou vrstvou.

Pre čepele sa používa oceľ rôznych tried. Tento materiál je odolný proti korózii a zvýšeným teplotám. Výrobky z nehrdzavejúcej ocele majú lesklý zrkadlový povrch a chróm-molybdénová oceľ je zliatina ocele s chrómom, ktorá dáva tmavšiu farbu.

Chrómované povrchy sú citlivejšie na mechanické poškodenie a agresívne prostredie, cena týchto výrobkov je preto o niečo nižšia ako nehrdzavejúca. Výrobky z nehrdzavejúcej ocele sú obzvlášť trvanlivé, majú pekný dizajn a nezanechávajú chuť potravín.

Keramické kuchynské spotrebiče majú svoje výhody.Ako vyplýva z mnohých hodnotení, takéto modely sú dlhšie ako nehrdzavejúce, zachovávajú ostrosť čepele. Niektorým ľuďom sa navyše páči viac v dizajne. Avšak z hľadiska funkčnosti sú horšie ako oceľ. Kosť sa nedá rezať keramickou čepeľou, ale tenké plátky sa dajú krásne rezať.

Existuje niekoľko materiálov na výrobu rukovätí nožov BergHOFF. Výrobcovia ponúkajú vzorky s rukoväťou vyrobenou z dreva, najmä odolného plastu a kovu. Každý druh suroviny má svoje silné a slabé stránky. Neexistujú žiadne univerzálne tipy a každá žena v domácnosti si vyberie model, riadené ich vlastnými preferenciami.

Všetky modely nožov BergHOFF na trhu možno rozdeliť do 12 rôznych skupín v závislosti od ich účelu a funkčnosti. Zvážte vlastnosti každej z týchto skupín.

Tento druh je k dispozícii v niekoľkých zbierkach.

• Leo. Čepeľ - nehrdzavejúca oceľ potiahnutá nelepivým povlakom, dĺžka 12-18 cm, v závislosti od konkrétneho modelu. Rukoväť je vyrobená z mäkkého nekĺzavého polypropylénu. Zbierka je vyrobená v jasných kontrastných farbách.

• Kované. Oceľová čepeľ a plastová rukoväť vystužená kovovými nitmi. Najdemokratickejšie modely.

• Essentials, Jedná sa o spojenie oceľovej čepele a drevenej rukoväte.

• Gourmet. Jednodielna čepeľ z chrómu, molybdénu a vanádu s držadlom potiahnutým polyformaldehydom (plast). Neodporúča sa nechávať blízko otvoreného ohňa a vysokých teplôt. Dĺžka čepele je 12–18 cm.

• Ron. Nože tejto série sú vyrobené z ocele a majú dvojitý titánový povlak v čiernej farbe so špeciálnym povlakom proti priľnutiu kúskov. Silná priľnavosť pre optimálne vyváženie.

Nože zozbierané v tejto skupine sú určené na krájanie a šúpanie zeleniny a ovocia.

• Vystrihnúť stred. Používa sa na rezanie jabĺk, hrušiek a iného tvrdého ovocia.
• Piller určené na šetrné olúpanie. Môžu byť horizontálne alebo vertikálne.
• Čistiace nože, Môžu mať buď tvrdú a širokú čepeľ alebo flexibilnú úzku čepeľ. Zastúpený v zbierkach Neo, Leo, Eclipse (keramická séria), Gourmet, Ron (titánová séria).

Okrúhla čepeľ so zúbkami po obvode. Uvádzané v kolekciách Essentials Duet (nehrdzavejúca oceľ), Leo, Squalo (rukoväť s pogumovanými protišmykovými vložkami).

Táto skupina obsahuje príklady z niekoľkých kolekcií.

• Eclipse - nôž v tvare zakriveného trojuholníka so špičatým alebo zaobleným koncom je vybavený vekom s ventilačnými otvormi.
• rovno - masívne nože so tvarovanou čepeľou s otvormi proti prilepeniu, hrot je vidlicový, vidlicový.
• Lev - keramický analóg z predchádzajúcej kolekcie.

Výrobky s dlhou rovnou čepeľou so zúbkovanou hranou. Táto skupina zahŕňa modely z niekoľkých kolekcií: Leo, Eclipse, Neo, Ron, Gourmet, Orion (pevná, rukoväť s tromi nitmi, vyrobené z plastu ABC).

Najvyhľadávanejšie v kuchyni, takže takéto odrody sú prítomné takmer vo všetkých existujúcich kolekciách BergHOFF. Vyznačujú sa zvýšenou čepeľou a ťažiskom posunutým smerom ku koncu, takže je vhodnejšie rezať chrupavky a kosti. Čepeľ je ťažká a široká. Dĺžka čepele 13–23 cm.

Používajú sa na rezanie kostí z jedného kusu, ako aj na rezanie veľkých steakov. Čepeľ je ohybná a zúžená. Tento typ noža je k dispozícii v mnohých kolekciách BergHOFF.

Vyznačujú sa širokou výkonnou čepeľou s nosom smerom nadol. Na samotnej čepeli môžu byť vybrania alebo diery (Essentials), takže plátky sú od nej lepšie oddelené. V iných prípadoch môže byť rezná hrana na čepeli jednoducho naklonená.

Táto skupina obsahuje všetky najneobvyklejšie a najmodernejšie zariadenia pre rôzne typy rezania:

• mriežka na rezanie kociek;
• nôž na sekanie zeleniny;
• nože na paradajky.

Majú širokú obdĺžnikovú čepeľ so silnou čepeľou. Určené na rezanie veľkých kusov rýb alebo mäsa. Sekerka je nevyhnutná, ak potrebujete rezať kosť. V ponuke sú nasledujúce modely:

• teppanyaki z kolekcie Cook & Co, rukoväť - plast;
• náčinie s drevenou rukoväťou;
• Sekera Cook & Co s cestom.

Nachádza sa v kolekcii Everslice. Táto séria pozostáva z modelov s titánovým PVD povlakom, ktorý dodáva výrobku extra pevnosť a robí ho trvanlivejším. Dizajn zbierky je vyhotovený v stručnej čiernej a šedej palete, všetky nože sú vybavené ochranným puzdrom z mäkkého materiálu so sponou. Čepeľ je tenká a úzka s ostrým nosom.

Meno hovorí samo za seba. Takéto nástroje sú rovnako dobré na šúpanie zemiakov a krájanie steakov. BergHOFF má rad rezacích nástrojov s rovnými aj vrúbkovanými čepeľami.

Pre profesionálov, ako aj pre tých, ktorí si cenia skutočnú kvalitu, ponúka BergHOFF sady pozostávajúce z niekoľkých položiek naraz. Navrhovaný výber je veľmi rozmanitý. Na rodinné oslavy alebo ako svadobný dar ponúka spoločnosť súpravy pozostávajúce výlučne z nožov vyrobených z nehrdzavejúcej ocele na stolovanie a kompletných s ostatnými príbormi. Všetky sa predávajú v špeciálnom kufri, v ktorom je vhodné ich uložiť.

V službách profesionálov súpravy pre šéfkuchára, tiež zabalené v kufri alebo v prepravnej tašketakže je vhodné vziať so sebou do prírody alebo na inú udalosť zahŕňajúcu varenie. Existujú ponuky špeciálne pre kuchyňu, vrátane niekoľkých nožov rôznych funkcií. Môžu byť dodatočne vybavené nožnicami na strihanie vtákov.

Ak si to želáte, môžete si tiež kúpiť cestovné súpravy na grilovanie, napríklad z kolekcie Geminis. Ocenia ich milovníci vonkajšej rekreácie. Súprava obsahuje okrem noža na mäso aj lopatu, vidličku, kliešte a malú kefu. To všetko je zabalené v textilnom obale na skladacie ceruzky, v ktorom sú umiestnené držiaky pre každý predmet.

Prehľad nožov BergHOFF Coda si môžete pozrieť ďalej.