Strieborné lyžice: ako si vybrať a ako sa správne starať?

Strieborné lyžice sa považujú za nevyhnutnosť v každom dome, kde žijú deti. V našom článku vám povieme, ako si vybrať a ako sa správne starať o príbory, ako aj o tom, prečo existuje tradícia dať im bábätká a aké sú užitočné vlastnosti strieborných lyžíc.

Lyžice vyrobené z kovu ako striebra sa objavili v starom Ríme a Grécku. V stredoveku používali podobné príbory iba šľachtickí občania a kráľovský dvor. O niečo neskôr dostali širší obeh - v renesancii. Potom sa zdalo, že zvykom je dať „kresťanským apoštolom“ krst dieťaťa, boli vyrobené zo striebra a odrezky boli ozdobené obrazom Panny, Ježiša Krista a anjelov.

Bohatí krstní rodičia dali svojim krstným deťom pár lyžičiek a deti z najvýznamnejších rodín dostali celú striebornú súpravu 12 kusov. Tradične sa dieťaťu dala lyžica s obrazom apoštola, na ktorého česť dostal svoje meno. Nie každý si však mohol takýto darček dovoliť, a preto sa objavila známa frazeologická jednotka „Narodil sa v striebornej lyžičke v ústach“, čo znamená, že osoba sa narodila v rodine s veľmi vysokým materiálnym príjmom.

V barokovom období sa prvýkrát objavili ďalšie možnosti na zdobenie lyžičiek - ozdobené vzory, krajiny a ďalšie obrázky sa na ne začali uplatňovať.

V Rusku sa takýto príbor objavil na konci prvého tisícročia. V roku 998 dostali retušéri kniežaťa Vladimíra tieto lyžice ako dar na prijatie kresťanskej viery a úplné odmietnutie pohanstva.

V našej krajine bola lyžica zo striebra vždy považovaná za veľmi dobrý a drahý darček - bola predložená nielen na vzhľad prvého zuba, ale aj na prijatie dieťaťa na telocvičňu, a bola tiež odovzdaná ako darček novomanželom. Najbohatšie rodiny zbierali strieborné príbory ako veno pre svoje dcéry - tradične sa prenášalo z matky na dcéru z generácie na generáciu.

Napríklad, začiatkom minulého storočia, jedna lyžica Faberge v aukcii Christieho aukcie išla za 8 tisíc dolárov a lyžica od Fedora Ruckerta sa predala za 12,5 tisíc dolárov.

Nemecký strieborný riad je po celom svete vysoko cenený. Robbe & Berking tak dlhodobo dodáva svoje výrobky súdu arabských šejkov a Anglickej kráľovnej. Nemenej obľúbenými výrobkami sú značky Robert Freund, Franz Schnell Halle a Herbert Zeitner.

Vysoko hodnotené striebro anglickej značky William Suckling, Ridley Hayesako aj výrobky niektorých dánskych podnikov. Medzi ruskými majstrami boli najznámejšími bratia Grachev, Ovchinnikov, Sazikov a samozrejme Faberge - mnohí z nich boli v minulosti dodávateľom jedál pre ruský cisársky súd, táto úloha bola čestná a prestížna, a preto pokrmy týchto značiek boli zvyčajne označené osobitnou rozlišovacou značkou. V súčasnosti je dopyt po výrobkoch z argentínskeho závodu.

Ceny práce týchto majstrov sa dnes nedajú nazývať vysoko nad nebom a nemôžu si ich dovoliť iba milionári. Napríklad strieborná lyžica so zlacením, zdobená obrázkom Panny, dánsky remeselník A. Michelsen, vyrobený v roku 1916, sa predával za 230 dolárov, všeobecne sa cena príborov od tohto pána pohybuje od 50 do 600 dolárov.

Starožitné strieborné lyžice vyrobené v 18. - 19. storočí sú o niečo drahšie a sada strieborného tovaru zo 6 lyžíc a vidličiek vyrobená v roku 1855 slávnym klenotníkom Hippolytom Thomasom sa ponúka za jeden a pol tisíc dolárov - hmotnosť súpravy je niečo cez kilogram, všetko spotrebiče zdobené monogramom majiteľa.

Prítomnosť vzorky na akomkoľvek striebornom produkte naznačuje jeho hodnotu a ušľachtilý pôvod. Ak sa obrátime na čísla, označenie ukazuje, aké percento striebra je v položkách. Napríklad, Vzorka 925 znamená, že obsah striebra nie je nižší ako 92,5% a legovacie prvky tvoria najviac 7,5%, najčastejšie sa používa meď.

V súlade s tým, najdrahšia lyžica je 999 vzoriek: neobsahuje takmer žiadne nečistoty, tieto výrobky majú vždy jasný strieborný odtieň a časom nestmavnú. Čisté striebro je súčasne tvárnym kovom. Počas používania sa tieto lyžice ľahko ohýbajú a po niekoľkých rokoch sa na ich povrchu tvoria malé škrabance a škrabance, takže sa lyžička ľahko rozlomí.

Lyžice vyrobené z testovanej zliatiny 925 predstavujú optimálnu kombináciu mechanickej pevnosti a charakteristického strieborného lesku. Zliatiny iných vzoriek si zachovávajú pevnosť, ale po použití sa žltnú.

Je známe, že vo Francúzsku sa vyrábajú strieborné príbory 950 a 900 vzoriek.

Mnoho strieborných lyžíc má charakteristické znaky, veľa z nich je známych. Faktom je, že v každej krajine v danom období existoval systém označovania striebra. Napríklad v Nemecku sa až do roku 1988 používal systém šarží vzoriek av Amerike sa dodnes používa karát. Na starších zariadeniach sú zvyčajne 3 - 4 alebo dokonca viac puncovných znakov. Ruské lyžice vyrobené v druhej polovici minulého storočia majú až 5 znakov:

• digitálne označenie ukazujúce podiel striebra v cievkach (obvykle kovy 84, 88, ako aj 91 vzoriek);
• rok testovania (napríklad 1854);
• obchodná značka kapitána, ktorý označil produkt (obvykle boli vložené iba jeho iniciály);
• akceptované označenie testovacej komory (napríklad v prípade Moskvy je to víťaz George);
• punc majstra, ktorý zariadenie vyrobil.

Starožitné európske lyžice mali svoj vlastný systém individuálnej značky. Takže na výrobkoch anglických majstrov nájdete leva so zdvihnutou labkou - to je znamenie, že lyžica je vyrobená z mincového striebra (925), a na výrobkoch vyrobených v rokoch 1783 až 1890. vrátane, navyše dať pečiatku povinnosti, rovnako ako odtlačok obrazu panovníka, ktorý v tom čase vládol.

Výhody striebra sú známe už v staroveku. Verilo sa, že voda v kontakte s týmto kovom sa uzdravuje, uzdravuje sa z mnohých nebezpečných ochorení. Riad z tohto kovu bol široko používaný v rôznych kultúrach a náboženských obradoch a užitočnosť striebra bola potvrdená vedeckým výskumom.

Zistilo sa, že kov má schopnosť ničiť mikróby a je to striebro, ktoré vykazuje väčšie baktericídne vlastnosti. Nasledujú ho meď a zlato. Ak máte striebornú lyžicu, môžete vždy pripraviť striebornú vodu. Na to stačí do nej položiť obyčajnú lyžicu a udržiavať ju pri izbovej teplote asi jeden deň.

Striebro má schopnosť zničiť viac ako 700 druhov baktérií, pričom je 1750-krát účinnejšie ako kyselina karbolová, 3,5-krát účinnejšie ako manganistan draselný, chlór a furatsilín bez toho, aby sa dotklo prospešných mikroorganizmov., Je pozoruhodné, že baktérie si nevyvíjajú rezistenciu na striebro, a preto aj pri dlhodobom používaní zostáva účinný v boji proti patogénnej mikroflóre.

Vďaka týmto vlastnostiam bola tradícia darovania striebornej lyžice „na zub“ relevantná - použitie takýchto zariadení na kŕmenie detí spôsobuje bezbolestné zúbky, rast a dobrú chuť do jedla pre dieťa. Iónové častice tohto ušľachtilého kovu inhibujú rozvoj baktérií, vírusov a iných škodlivých mikroorganizmov, ktoré žijú v potrave, ústnej dutiny a žalúdka osoby.

Striebro má však svoje nevýhody:

• po kontakte s mäsovými výrobkami a strukovinami sa lyžice striebra začnú stmavovať, preto si vyžadujú stálu starostlivosť;
• v dôsledku zvýšenej tepelnej vodivosti sa striebro zahrieva veľmi rýchlo, napríklad lyžica, ktorá zostane v pohári vriacou vodou v priebehu niekoľkých sekúnd, je taká horúca, že ju možno len ťažko vyzdvihnúť;
• striebro nízkej kvality je dosť krehké a ak sa s ním bude zaobchádzať nedbanlivo, začne sa lámať;
• Príbory strieborné sa pri častom používaní stávajú tenšími a náchylnejšie na mechanické namáhanie.

Striebro je často zamieňané s kuponiklom. Samozrejme, ak si kúpite niečo v obchode, všetko je jasné, ale ak pri analýze vecí zdedených od vás nájdete strieborné príbory, je veľmi dôležité pochopiť, či má nejakú hodnotu. Vizuálne cupronickel je veľmi ťažké odlíšiť od striebra doma, ale ak budete dodržiavať niektoré odporúčania, potom bude vaša úloha výrazne zjednodušená.

• Pozorne si prečítajte vzorku. Ak máte lyžicu z kupronikulu, potom na nej uvidíte skratku ISC, znamená to meď, nikel a zinok - tieto kovy sú hlavnými zložkami zliatiny. Na strieborných lyžičkách bude stáť najbežnejší test pozostávajúci z niekoľkých čísel.
• Lyžicu držte asi jeden deň vo vode. Strieborný produkt nezmení svoj vzhľad, zatiaľ čo kupronikel začne oxidovať a získa špinavý zelený odtieň.
• Ak máte po ruke ceruzku, môžete ju použiť: stačí len trieť povrch - striebro zostane nezmenené, na povrchoch kupóniklov si všimnete tmavé škvrny.
• Pokúste sa odhadnúť hmotnosť lyžice, položte ju na váhu - striebro by malo byť ťažšie ako kupónik.
• Ak si kúpite výrobok, potom premýšľajte o jeho cene., Ak vám je striebro ponúkané za nízku cenu, je to dobrý dôvod na premýšľanie - je možné, že sa vás snaží oklamať.
• Zapojte svoj vlastný čuch, kupronikel možno identifikovať podľa vône medi. Na zvýraznenie arómy je lepšie trochu trieť lyžicu.
• Použite pravidelný jód: trochu nakvapkajte na lyžičku a vložte ju na slnečné žiarenie - Na striebornom výrobku by sa mala objaviť tmavá škvrna. Táto metóda má však aj svoje nevýhody: na čistenie lyžice musíte minúť veľa energie.
• Namiesto jódu sa môže použiť chrompeak. Striebro by malo dať červenú reakciu a čím vyššia je vzorka, tým sýtejšia je odtieň.

Napriek skutočnosti, že každá z vyššie uvedených metód sa týka pracovníkov, je veľmi ťažké odlíšiť striebro od kupronikla v domácich podmienkach. Ak potrebujete 100% dôveru, je rozumné obrátiť sa na profesionálnych klenotníkov, reštaurátorov alebo obchodníkov so starožitnosťami - poskytnú presné hodnotenie nielen o zložení kovového zariadenia, ale tiež pomôžu zistiť jeho približný dátum výroby a náklady.

Lyžice sa dnes vydávajú v najširšom sortimente - môžu mať rôzne tvary, odtiene, rôzne veľkosti a účely.

Medzi hlavné druhy lyžičiek patria 4 možnosti.

• Jedáleň. Tieto zariadenia sú vhodné na jedenie tekutých obilnín a prvých jedál z vysokej misy, ako aj na distribúciu šalátov a iných občerstvení. V Rusku je jeho objem približne 18 ml.
• zákusok, Prístroj sa používa na sladké jedlá a pečivo, ktoré sa podávajú na malých tanieroch, ako aj v hlbokých šálok na vývary a polievky. Jeho veľkosť je asi 10 ml.
• Čajovňa. Jeho účelom je miešať cukor v pohári čaju, navyše sa často používa ako zákusok. Objem takejto lyžice je 5 ml.
• Kaviareň. Táto lyžica je 2-krát menšia ako lyžička, jej objem zodpovedá 2,45 ml a používa sa spolu s malými šálkami kávy.

Uvoľňujú tiež pomocné lyžice.

• Bar. Je to predmet s predĺženou špirálovitou rukoväťou, na konci ktorej je umiestnená malá guľa. Je vhodný na prípravu rôznych smoothies a koktailov pozostávajúcich z niekoľkých vrstiev.
• Bouillon. Je podlhovastý alebo okrúhly, ale skôr hlboký, používa sa na tekuté jedlá.
• Razlivatelnaya, Používa sa na odlievanie horúcich jedál a kladenie hlavných jedál na taniere.
• Sousnaya, Líši sa malou veľkosťou a špicatým nosom.
• Absinthe lyžica. Jeho účelom je pridať cukor k tomuto silnému alkoholickému nápoju.
• Prišiel. Používa sa na nanášanie džemu, džemu a pien z bežnej misky alebo pohára na malé jednotlivé taniere.
• Lyžica na zemiaky. Vizuálne to trochu pripomína hľuzy.Na oboch stranách sú takzvané „uši“ - pri aplikácii na taniere zabraňujú pádu horúcich varených alebo pečených zemiakov.
• Lyžica na korenie. Jeho účel je zrejmý z názvu. Zvyčajne má kompaktnú veľkosť a na stojane sa vždy dodáva s korením.

Zdravie osoby, najmä najmenšieho člena rodiny, je najdôležitejšie, preto by ste pri kúpe lyžice zo striebra mali byť veľmi opatrní. Ak máte v úmysle predložiť lyžicu výlučne ako suvenír, potom bude stačiť krásna výzdoba, ale ak sa rozhodnete dať darček, ktorý sa použije na ďalšie kŕmenie, požiadajte predajcu o hygienické osvedčenie.

Pri používaní lyžice by ste nemali mať najmenšie pochybnosti o tom, že ide o výrobok najvyššej kvality a funkčnosti, Autentickosť osvedčenia je hlavným dôkazom toho, že použitie príborov nepredstavuje ohrozenie života dieťaťa. Tento dokument tiež potvrdzuje, že výrobok je vyrobený zo zliatiny šetrnej k životnému prostrediu pomocou štandardizovaného postupu.

Akákoľvek kvalitná strieborná lyžica by mala spĺňať nasledujúce kritériá:

• mať kopček zaobleného tvaru, bez triesok a rôznych druhov zárezov, ktoré často vedú k poraneniu sliznice úst a jazyka dieťaťa;
• rukoväť by mala byť čo najpohodlnejšia, je žiaduce, aby sa na okrajoch vyskytli nejaké nepravidelnosti, ktoré umožnia strúhanke stabilnejšie uchopiť;
• veľkosť lyžice by mala úplne zodpovedať charakteristikám veku a výšky dieťaťa;
• kov musí mať najvyššiu kvalitu.

Nie všetky povlaky sú však rovnako užitočné ako postriebrené. Napríklad pozlátenie striebra vyzerá veľmi drahé a veľkolepé, ale vďaka tomu sa strácajú všetky užitočné vlastnosti samotného striebra.

Niekedy, ak má kov väčší lesk, je potiahnutý ródiom. Jedná sa o ušľachtilý kov, ktorý je schopný chrániť príbory pred účinkami chemických roztokov a mechanickým poškodením. Striebro s podobným povlakom vyzerá veľmi pôsobivo a tiež robí kov mimoriadne odolným voči korózii. Rhodiové striebro si dlhodobo zachováva dekoratívne vlastnosti kovu, avšak nedochádza k smrti vírusov baktériami prichádzajúcimi do styku s takými lyžicami.

Niektoré strieborné lyžice sú lakované. - takéto príbory sa na určený účel nepoužívajú, vykonávajú výlučne dekoratívne a suvenírové funkcie. Lak sa nanáša na striebro iba na zabezpečenie jeho dlhodobého skladovania. Povlak zachováva striebro tak, ako bolo, bráni jeho oxidácii a patine, ale pri interakcii s potravinami do neho uvoľňuje toxické látky.

Medzi suveníry patria aj strieborné lyžice potiahnuté striebornou mobilnou. Tento typ náteru vyzerá luxusne, ale neumožňuje striebru úplne preukázať svoje liečivé vlastnosti.

Všetky typy povlakov, s výnimkou striebra 999, do značnej miery znižujú liečivé vlastnosti kovu, zabraňujú prenikaniu iónov do potravy a to všetko robí príbor z lekárskeho hľadiska úplne zbytočným.

V ich vzhľade sa lyžičky pre dieťa, pre mužov a ženy líšia.

V súčasnosti je výber produktov na ošetrovanie striebra skvelý - vždy môžete nájsť ten správny produkt v každom železiarskom a klenotníctve, ale veľmi populárne sú aj tradične populárne prostriedky, ktoré používajú naše babičky a prababičky.

• Veľmi dobre čistí zliatiny striebra amoniak. Aby ste to dosiahli, stačí lyžicu na hodinu ponoriť do roztoku alkoholu zmiešaného s vodou v pomere 1: 10. Ak nemáte čas čakať, namočte handru do roztoku amoniaku a produkt začnite utierať čo najintenzívnejšie, až kým škvrny úplne nezmiznú. Majte na pamäti, že stolné striebro so sčernením sa preto neodporúča.
• Na vrátenie strieborného lesku sa osvedčil zemiakový vývar. Aby ste sa zbavili stmavnutia, musíte doň umiestniť striebornú lyžičku na štvrť hodiny a po tejto krátkej dobe bude zariadenie vyzerať ako úplne nové.
• Kyselina strieborná citrónová dobre čistí. Vložte lyžicu do koncentrovaného roztoku na niekoľko minút a veľmi skoro bude žiariť opäť studeným leskom.
• Strieborné lyžice je možné čistiť tabakovým popolom. Aby ste to dosiahli, zmiešajte ju s vodou, uvarte výsledné zloženie lyžice, potom musíte príbory dôkladne utrieť. Prípadne môžete popol zmiešať s citrónom a produkt ošetriť týmto zložením.
• Dobrý účinok má sóda na pečenie, najmä ak sa na lyžičke objavilo veľa škvŕn. Postupnosť krokov je tu jednoduchá - stačí si zobrať mokrý uterák, nabrať trochu sódy a utrieť miesta znečistenia, až kým úplne nezmiznú.

Informácie o čistení príborov (cupronickel, striebro, nehrdzavejúca oceľ) a ďalších riadov nájdete v nižšie uvedenom videu.