Lyžice Cupronickel: čo to je, úžitok a poškodenie

Dopyt po veľkolepých príboroch je vždy vysoký, napriek móde bol tento darček vždy považovaný za status. Čokoľvek vedie rodina životný štýl, krásne servírovaný stôl ozdobí každú dovolenku. V závislosti od rozpočtu a vkusu sa nakupujú zariadenia zo striebra, kuponiku alebo niklu.

Cupronickel dnes nie je taký populárny ako pred 50 rokmi, táto zliatina sa používa pri výrobe nielen pokrmov, ale aj šperkov. Vzhľadom na svoju odolnosť proti korózii a vonkajšiu podobnosť so striebrom bolo v tom čase veľmi bežné kupronické nádoby. Zloženie zliatiny pozostáva z nasledujúcich prvkov:

• najmenej 70% medi;
• najviac 30% niklu;
• asi 1% mangánu a železa.

Doteraz v ňom bol stále obsiahnutý zinok, ale dnes sa materiál s takým zložením nazýva niklové striebro, kde lacný zinok čiastočne nahrádza drahý nikel. Cupronickel zle prenáša vlhkosť, má nízku tepelnú vodivosť.

Čajové a stolové súpravy vyrobené z niklu striebra boli v ZSSR veľmi bežné. Existuje niekoľko závodov vyrábajúcich podobné výrobky. Nikto nepremýšľal o výhodách a poškodeniach týchto príborov. Pretože však v zložení existuje niekoľko rôznych kovov, nie je prekvapujúce, že ich pravidelné používanie vedie k zdravotným účinkom. Predpokladá sa, že pri nesprávnom použití kupronikel nepriaznivo ovplyvňuje zdravie.

Medzi výhody takýchto jedál môžeme bezpečne rozlíšiť:

• trvanlivosť, pevnosť;
• cena rozpočtu;
• krásny a stavový vzhľad;
• nepodlieha korózii;
• zahrieva sa pomaly, takže je vhodné ho používať.

Nevýhody sú aj pre zariadenia z kuponickelu:

• stmavnúť a vyžadovať starostlivú starostlivosť;
• ak zariadenia nemajú povrchovú úpravu, môžu v dochuti uvoľňovať kov;
• nemôžu byť použité pri varení.

Pokiaľ ide o zdravie, je možné ublížiť na tele iba pomocou produktov kupónového korenia na varenie. Počas zahrievania oxidácia medi uvoľňuje určité toxíny pri kontakte s rôznymi produktmi. Preto nie je možné variť jedlo v rúre alebo na kachliach v miskách so šupinami. Zdravotné prínosy použitia lyžičiek sú pravidelne zrejmé. Malý počet molekúl kovu nebojuje proti baktériám ako striebro, ale telo ich potrebuje. Na zvýšenie požitia látok, ako je železo, nikel, meď, stačí neustále jesť jedlo pomocou lyžičiek a vidličiek.

Náčinie zo zlata a striebra je nielen mimoriadne drahé, ale aj krehké. Čaj a príbory vyrobené zo zliatin sú odolnejšie a nemenej krásne. Lyžice, vidličky, nože a iné zariadenia majú pečiatku, pečiatku vo forme nápisu, ktorý označuje určité informácie. Najčastejšie sa jedná o písmená vo forme skratiek a čísiel. Položky vyrobené v ZSSR a Rusku majú nasledujúce označenia:

• ISC - dekódovanie znamená kompozíciu nikel-striebro, ktorá je analógom kupronikulu;
• ak je napísané MELCH, MN - to znamená, že máte čaj alebo riad z cupronickelu;
• NEREZ na lyžičke - znamená nehrdzavejúcu oceľ;
• AL - hliník.

Okrem toho sa pri striebornom alebo zlacení priradia aj ďalšie značky so znakom príslušného kovu. Označenie ISC sa používa pri výrobe nielen príborov, ale aj šperkov, zariadení a príslušenstva. Znamená to meď, nikel, zinok. Niklové striebro je potiahnuté striebrom, takže nedochádza k úderu alebo zápachu z kovu. Sovietsky GOST vyžaduje nasledujúcu proporcionalitu komponentov zliatiny ISC pre príbory a čajové zariadenia;

• meď 60%;
• nikel z 13%;
• zinok od 18%.

Nápis ISC 15-20 znamená presne percentuálny pomer - 15% niklu a 20% zinku, množstvo medi týmto spôsobom nie je problém spočítať. Podľa GOST je hrúbka povlaku - 24 mm pre vidlice, lyžice, kliešte, nádoby, podnosy a misky, 18 mm - pre držiak pohárov.

Značky ZiD a ZiSh môžete vidieť na historických príboroch, to je označenie miesta výroby súprav:

• ZiD - ich. Dzerzhinsky;
• Zish - zasadte ich. Ševčenko (v ukrajinčine sú záznamy).

Po prvé, striebro je čistý kov, neobsahuje žiadne nečistoty, kupronikel je zliatina, ktorá má väčšiu pevnosť. Navonok sú si veľmi podobné, takže ich rozlíšenie nie je ľahké. Najprv musíte lyžicu náležite zvážiť.

Hlavné rozdiely:

• striebro je zjavne ťažšie ako kupónik;
• dobre odráža svetlo;
• ako časom ustupuje;
• lepšie vedie elektrinu a teplo, rýchlejšie sa zahrieva;
• striebro je drahšie;
• značka výrobku, ak je pravá, na striebre je skúška na kupónových listoch.

Ak máte pochybnosti, lyžicu ponorte do jódu, do vody alebo utrite kockou. Akékoľvek zmeny farby dokazujú, že máte zliatinu. Vôňa kovu tiež indikuje prítomnosť zliatiny, pretože striebro nemá vôňu, produkt natiera dostatočne dobre, aby pocítila arómu. Produkt môžete držať ihlou, ak je poškriabaný, jedná sa o zliatinu.

Starostlivosť o cupronickel lyžice je pomerne ťažké, najmä preto, že cupronickel často stmavne. Aby ste tomu zabránili, musíte sa o príbory správne starať. Ak sčernia, nemali by ste zúfalstvo, môžete ich sami obnoviť do pôvodného stavu.

Existuje veľa dôvodov na stmavnutie, dôležitý je typ produktu a spôsob jeho uchovávania. Hlavné dôvody:

• vysoká vlhkosť je skutočným nešťastím lyžičiek kupónového tvaru, preto sa skladujú na suchých miestach a po umytí sa dôkladne utrú;
• nesprávna starostlivosť ako jedlo, látky, ktoré v priebehu času menia vzhľad zariadenia, sa môžu dostať do drobných trhlín.

Na čistenie stmavených lyžičiek z kupronikulu sa používajú rôzne prostriedky a metódy. Sú ideálne pre pravidelné čistenie, ako aj pre staré škvrny.

• Fólie. Najčastejšie sa používa v spojení so soľou a sódou. Na spodnú časť nádoby je položená fólia, na ktorej sú umiestnené predmety, ktoré je potrebné vyčistiť. Vylejú sa sódnou soľankou a asi 15 až 20 minút sa pošlú do ohňa. Potom sa oheň vypne a výrobky sa ponechajú vo vode, až kým úplne nevychladnú, potom sa dôkladne umyjú a utierajú mäkkou handrou.
• Špeciálne prostriedky. Môžu byť zakúpené v ekonomických oddeleniach supermarketov, sú pohodlné na použitie, sú k dispozícii v rôznych typoch: gél, prášok, roztok. Najvýhodnejšie je použitie výrobkov tekutého typu a špeciálnych utierok. Vynikajú pri čistení abrazívnych látok, ale môžu poškodiť celý rad polievkových lyžíc. Po použití sa odporúča kúpiť výrobky, ktoré zariadenie obklopujú a chránia ho pred vlhkosťou.
• Soda a ocot. Je to jeden z najrozsiahlejších spôsobov rozpočtu, najmä preto, že oba produkty sú dostupné takmer v každej kuchyni. Asi 50 g sódy sa rozpustí v litri vody, ak používate ocot - 1 čajová lyžička na 200 ml. Potom sa táto zmes otrie handrou, opláchne sa a utrie dosucha.
• Odvary. Najobľúbenejšími odvarmi pre lúpanie kupónika sú zemiaky, cesnak a škrupina. Škrupina dvoch vajec sa vloží do vody (1 liter) a privedie sa do varu, stmavne sa tam produkt. Po niekoľkých minútach vystúpia a umyjú sa, utrú sa. Zemiakový vývar sa považuje za trochu menej agresívny, je vhodnejší na pravidelné čistenie.
• Amoniak. Na 1 liter vody sa pridajú 4 polievkové lyžice alkoholu a pri tomto zložení sa produkty umývajú aj s veľmi vážnymi nečistotami.

Po procedúrach sa lyžičky zo cupronickel často strácajú, aby obnovili stratený lesk pomocou rôznych metód:

• zubná pasta alebo prášok - výrobky sa jednoducho otrú výrobkom naneseným na vatový tampón;
• zemiaky - potrebujete polovicu surovej koreňovej zeleniny, ktorá sa používa na utieranie príborov;
• cestoviny - vložte spotrebiče na panvicu s prevarenými cestovinami na 20 minút, nechajte na panvici vodu, potom ju umyte a osušte a cestoviny zlikvidujte.

Aby si lyžice kupónového lievika mohli dlho udržať svoj pôvodný vzhľad a často si nevyžadujú čistenie, musia sa dodržiavať tieto pravidlá:

• neskladujte zariadenia na miestach s vysokou vlhkosťou v uzavretom boxe, je lepšie zabaliť každé z nich do potravinárskej fólie;
• Nepoužívajte agresívne výrobky na starostlivosť o chlór, ako je napríklad biela;
• cupronicke prístroje umývajte iba ručne, nedajú sa umývať v umývačke riadu.

O tom, aké ľahké je vyčistiť cupronickel za dve minúty, nájdete v nasledujúcom videu.