Drevené lyžice: vlastnosti a starostlivosť

Lyžica je jedným z najstarších príborov, bez ktorých v našich dňoch nemôžu robiť v žiadnom dome. Pôvod drevenej lyžice siaha až do paleolitickej éry - okolo tohto času ľudia začali používať kúsky drevených zvyškov na zbieranie potravy. Po mnoho rokov sa na takéto lyžice nezabudnuteľne zabudlo, ale v poslednom čase sa ekologické jedlá opäť stali módnymi.

Drevené príbory boli rozšírené už niekoľko storočí, ale aj dnes, napriek množstvu kovových a jednorazových plastových jedál, nestratili svoj význam. Drevené naberačky sú veľmi vhodné na plnenie prvých chodov a kopčeky tohto materiálu sú nevyhnutné pri miešaní horúceho jedla na panvici s nepriľnavým povlakom.

Zaujímavá skutočnosť: prvá zmienka o drevených lyžičkách sa nachádza v známom „Príbehu minulých rokov“ z roku 966. Stránky tejto práce popisujú hostinu v paláci kniežaťa Vladimíra, ktorý sa preslávil skutočnosťou, že bojovníci boli veľmi rozhorčení, keď im pri stole ponúkali ochutnať varené jedlá nie striebornou, ale drevenou lyžičkou.Odvtedy sa takýto tovar používa v Rusku už dlhú dobu a dokonca aj v tých rokoch, keď rýchly rozvoj hutníckeho priemyslu viedol k rozsiahlemu premiestňovaniu drevených vecí z každodenného života.

Medzi hlavné výhody drevených lyžičiek patria nasledujúce.

• Antibakteriálne vlastnosti - pri správnom spracovaní sa tento materiál akumuluje patogénnymi mikroorganizmami.
• Špecifická aróma ktorý má tú vlastnosť, že sa prenáša na potravinové výrobky a dodáva im intenzívnejšiu a živšiu chuť.
• Environmentálna bezpečnosť - Je dobre známe, že drevo neobsahuje škodlivé a toxické látky, a preto nepoškodzuje telo. Okrem toho má tú vlastnosť, že priaznivo ovplyvňuje tráviaci proces. Takéto vlastnosti umožňujú použitie drevených príborov na kŕmenie aj tých najmenších detí.
• Znížená tepelná vodivosť - S lyžičkou si môžete bezpečne vziať aj najhorúcejšiu polievku a nepáliť pery, ako je to pri používaní kovových spotrebičov.
• pevnosť - výrobky vyrezávané z dreva sa nedeformujú a pri náležitej starostlivosti sa nepraskajú, nepraskajú ani nepoškrabajú, a to ani vtedy, ak sú vystavené častému mechanickému namáhaniu.
• ľahkosť - príbory sú ľahké, takže aj slabí ľudia ich môžu ľahko držať v dlaniach.
• Príjemný nekĺzavý povrch - takéto lyžice nekĺzajú z rúk, nie sú chladné, sú na dotyk celkom príjemné.
• Možnosť použitia nelepivého riadu - počas varenia na teflónovej panvici sa drevené lyžičky nezahrievajú a nepoškrabávajú povrch.

Drevené lyžice však majú aj svoje nevýhody.

• Vyžadujú špeciálne skladovacie podmienky a starostlivú starostlivosť., inak si výrobky nebudú môcť dlhodobo udržiavať dekoratívny vzhľad. Jednou z týchto požiadaviek je vlhkosť - mala by byť asi 40-60%.
• Drevené príbory dá sa umývať iba ručne, umývačka riadu tu nie je vhodná, použitie abrazívnych produktov a agresívnych zlúčenín nie je povolené. Po každom opláchnutí lyžice osušte mäkkou handričkou.
• Ak sú lyžice už dlho vo vode, potom sú pokryté plesňou, ktorá sa nedá zbaviť - takéto príbory by sa mali vyhodiť, ich použitie nebezpečné pre zdravie.
• Strom má poréznu štruktúru, preto má schopnosť absorbovať zápach - to znamená, že lyžice by sa nemali skladovať blízko výrobkov s ostrou vôňou.
• Drevené lyžice sú drahšie ako ich kovové náprotivky.

Je dôležité, aby drevené lyžice dobre fungujú so sklenenými a keramickými jedlami, hlavná vec zároveň je dodržať jednotný dizajnový štýl. Napríklad napríklad taniere maľované technikou Gzhel alebo Chochlom vyzerajú s drevenými lyžicami veľmi pôsobivo.

Tieto príbory vytvárajú okolo vás jedinečnú atmosféru, naplňte jedáleň ruskou národnou príchuťou a priniesť pohodlie - nie je náhoda, že po celé storočia bol strom spájaný s teplom krbu, pohostinnosti a rodinných hodnôt.

Je potrebné poznamenať, že drevené lyžice sa bežne používajú ako dobrý hudobný nástroj - Všetci milovníci ľudovej hudby vedia, že keď prídu do styku, dve lyžice vydajú veľmi jasný, čistý a mimoriadne melodický zvuk. V mnohých krajinách sveta boli dokonca vytvorené školy na hranie na lyžiach.

História týchto úžasných úprav v našej krajine má pôvod v niekoľkých malých dedinách rozprestierajúcich sa na brehoch riek Uzola a Kerzhenets. V tých častiach sveta boli neplodní a miestni obyvatelia nemohli pestovať dobrú úrodu, a preto sa drevárstvo stalo dôležitým zdrojom príjmu.

Ak chcete, môžete si vyrobiť ručnú drevenú lyžicu doma. Na to potrebujete nasledujúce nástroje a materiály:

• ax;
• ručné pílky;
• pilníky na drevo;
• sekáč;
• rašple;
• šmirgľový papier;
• ceruzka;
• strom.

Podrobné pokyny na výrobu príborov zahŕňa niekoľko krokov.

• Musíte si vybrať silný kus dreva bez hniloby a prasklín, potom by malo byť sekané sekerou alebo pílené pílou.
• Na rovnom povrchu je potrebné nakresliť obrys budúceho zariadenia stylusom.
• S pomocou píly starostlivo očistiť všetky nadbytočné oblasti a sekera má zaoblený tvar vonkajšej časti obrobku.
• Je veľmi dôležité rezať tenkú vrstvu dreva aby sa vytvoril optimálny uhol medzi chlebom a rukoväťou, odporúča sa prejsť časťou ich spojenia so spisom.
• Ďalším krokom je brúsenie rukoväte. Aby ste sa zbavili najhrubších prvkov, použite brúsny papier s veľkou veľkosťou zŕn. V konečnej fáze je lepšie vziať „nulovú hodnotu“ - vďaka tomu bude výrobok na dotyk príjemnejší.
• Ďalej môžete začať robiť otvory v lopatke - na tento účel sa malý kúsok dreva jemne oškrabá dlátom. Hrúbka lyžice je veľmi dôležitá - nemala by byť príliš tenká.
• Po prijatí požadovaného formulára môžete šúpať drevo - na tento účel sú prúžky brúsneho papiera pripevnené k tyči s guľatou špičkou a povrch je ošetrený.
• Po pripravení lyžice musí byť nasiaknutý zahriatym rastlinným olejom.

Ekologické materiály sú dnes opäť v móde, Preto výrobky z prírodného dreva vrátane riadu opäť zažívajú prudký nárast popularity. Preto sa výroba drevených lyžičiek stala sériovou.

V súčasnosti nájdete v predaji celé sady dreveného riadu vyrezaného na sústruhu. Na ich výrobu sa používajú špeciálne zariadenia: nože, sekáče, kefy s oceľovými štetinami, nože na lyžice a iné nástroje. Samotná technológia je podobná ako doma, ale konečný produkt sa ukazuje byť lepší, praktický a odolný.

Umenie vytvorenia drevenej lyžice v Rusku bolo vždy dobre rozvinuté. Remeselníci vyrábali najrôznejšie výrobky, ktoré sa líšili účelom, tvarom, hĺbkou a dekoráciou. Celkový počet odrôd je veľký a nie je možné presne uviesť ich presný počet.

Najobľúbenejšie vzorky sú prezentované v múzeu Semenov, medzi ktorými sa rozlišujú nasledujúce typy.

• Svätá prijímacia lyžica - Za starých čias sa to nazývalo „klamár“, na konci držadla starí veriaci zvyčajne vyrezali dva prsty.

• Mezheumok - toto je najbežnejšia lyžica strednej veľkosti, ktorá sa používala počas obeda, naliali s ňou polievku a jedli kašu. Mimochodom, názov lyžice znamená „niečo medzi tým, ani toto, ani to, ktoré nepatria k žiadnemu druhu ani k inému“. V staroveku tento pojem znamenal nielen príbory, ale v zásade je všetko „priemerné“.

• Butyrka - dlhá lyžica hríbikov, jej názov pochádza zo starého ruského „butyryt“ - otoč sa, zamiešaj. Lyžica tohto druhu bola taká široká ako mezheumok, ale trochu drsnejšia a hustejšia.Nákladné člny držali túto lyžicu za stuhou čelenky, bola to ich zvláštna známka rozlíšenia, „vývesná tabuľa“.

• Bosky (alebo Basques) lyžica - Tento príbor mal podlhovastý a tupý tvar, podobná štruktúra mala poloasky, mierne zaoblenejšiu nádobu. Názov v preklade znamená „krásny, ozdobený“.

• čuchali - v Rusku boli označené lyžice s ostrými nosmi. Existuje názor, že je to o nej, že príslovie je zložené: „Lyžica je úzka, ale má na sebe tri kusy, bolo by potrebné ju rozpustiť rýchlejšie, aby mohla niesť šesť“.

• Skladacie lyžice - Jedná sa o najdrahšie zariadenia zo všetkých, ktoré boli vyrobené v provincii Nižný Novgorod.

Použitie polievkových lyžíc dreva je povolené pre celý rad procesov.

• Miešanie polievok a hlavných jedál, ako aj omáčky, omáčky a obilniny. Na rozdiel od dnes populárnych kovových výrobkov sa tieto lyžice nezahrievajú, takže riziko popálenia je minimalizované.
• Pri varení jedál recepty často vyžadujú pridanie octu - najlepšie je na to použiť drevo, pretože keď ocotová esencia interaguje s kovom, výrobky často dostanú charakteristickú nepríjemnú dochuť, ktorá výrazne zhoršuje hotovú misku. V niektorých prípadoch dochádza aj k stmavnutiu povrchu lyžice.
• Na miesenie kysnutého cesta a niektoré ďalšie tekuté zmesi, napríklad kompozície na výrobu palaciniek, vdoliek, koláčov a kastrolu.

Aby mohli drevené lyžice slúžiť svojim pánom čo najdlhšie, Musia sa dodržiavať niektoré prevádzkové pravidlá.

• Ihneď po zakúpení povrch príborov by mal byť ošetrený malým množstvom rastlinného oleja - pri častom používaní sa týmto opatrením zabráni vzniku trhlín. Môžete použiť akýkoľvek olej - slnečnicu, ľan, tekvicu alebo kukuricu, je vhodné ju predhriať, utrieť obrúskom a poriadne votrieť do lyžice. Zariadenie môžete používať niekoľko hodín po spracovaní, pretože olej musí byť úplne absorbovaný. Je vhodné postup opakovať každých 10-14 dní.
• Drevené lyžice je potrebné okamžite umyť po ich použití, pretože kúsky sušených potravín z povrchu dreva sa dajú pomerne ťažko odstrániť. Lyžice očistite teplou vodou, slabo koncentrovaným čistiacim roztokom a pravidelnou špongiou.
• Drevené riady by sa mali skladovať osobitne, Napríklad v sklenenej nádobe alebo nádobe sa pokúste vyhnúť kontaktu dreva a kovových predmetov.

V nasledujúcom videu si pozrite, ako vyrobiť drevenú lyžicu vlastnými rukami.