Krájacia doska pre domácich majstrov: výrobné metódy

Doska na krájanie je dôležitým atribútom v kuchyni každej domácnosti. Zdá sa, že výber dosky nie je zložitý, ale pokiaľ ide o akvizície, nie je to také jednoduché: modely na trhu sa buď do interiéru nehodia, alebo budú príliš veľké (malé) alebo materiál nebude dôveryhodný.

Plastové dosky sú veľmi populárne kvôli rôznorodým farbám a atraktívnym nákladom, ale Nedávno sa hovorilo o nebezpečenstvách plastov pri kontakte s potravinami a mnohé z nich sú v rozpakoch, Nikto samozrejme nemá otázky o prírodných materiáloch, ale nie vždy je možné nájsť len takú tabuľu, ktorá by spĺňala všetky požiadavky hostesky. Existuje cesta von - vyrobiť doštičku vlastnými rukami! Stačí naskladniť drevo, potrebné nákresy a nejaké znalosti, a vo vašej kuchyni bude nádherný kus nábytku vašej vlastnej výroby!

Ak máte málo alebo žiadne skúsenosti s drevom, prvým bodom, ktorý bude potrebné okamžite objasniť, je výber drevín pre budúcu doštičku.

Najprv musíte zistiť, ako presne budete používať dosku? Na ovocie? Ryby? Mäso? Šaláty? Odporúča sa mať samostatné dosky pre rôzne výrobky. Pretože dĺžka aj hrúbka sú úplne odlišné - z praktických aj kulinárskych dôvodov.

Takže pre mäso musíte mať hustú masívnu dosku, pretože napríklad, ak máte v úmysle uvariť steak, musíte použiť sekeru a tenká doska sa zhorší už po niekoľkých použitiach.Na rezanie rýb je vhodné použiť tenšie drevo, pretože sa použije iba nôž.

Alebo možno chcete vyrobiť dosku na dekoráciu domácnosti? Dosky nie sú vždy potrebné na použitie pri varení - veľmi často sú to ručné ozdoby, ktoré dodávajú interiéru rustikálnejší štýl. Ak je to tak, musíte sa zamerať iba na preferencie vzhľadu ako na plán umeleckého projektu, pretože potom si model jednoducho vymyslíte a model viacvrstvovej preglejky FC alebo FSF je celkom vhodný - jedná sa o najjednoduchšie, najdostupnejšie a najodolnejšie materiály.

Ak viete, že doska sa bude používať niekoľkokrát každý deň, potom stojí za zváženie, že pevnosť materiálov nie je posledným kritériom. Doska musí byť schopná odolať dennému zaťaženiu.ako aj účinky vody pri oplachovaní po pití.

Nie každý sa zvlášť zaujíma o také okamihy, ako je zmena teploty v kuchyni alebo nadmerná vlhkosť. Avšak, doska na krájanie je vyrobená z dreva a nie každé plemeno je vhodné do kuchyne - niektoré môžu napučať a praskať a nie je možné pracovať na zdeformovanom povrchu. Napríklad atraktívna preglejka nie je vôbec vhodná na krájanie mäsa, pretože vystavenie konštantnému bodu vedie k zahĺbeniu a prasknutiu. Dokonca aj najdrahšia preglejka sa často odlupuje. Takže ktoré drevo bude lepšie?

Dobré a lacné možnosti rezania týchto plemien:

1. cherry;
2. buk;
3. borovica;
4. dub;
5. brezy;
6. Acacia.

Nezabudnite nastaviť parametre, ktoré sa musia pri výrobe dosiek riadiť. Musíte zvážiť veľkosť, ktorá bude pre vás najvýhodnejšia - Iba vy viete, aký tvar povrchu bude optimálny pre prácu s jedlom.

Je zrejmé, že obvyklá logika - väčšie čistenie mäsa a rýb, zelenina a menšie ovocie - bude tiež fungovať.

Je tiež potrebné zvážiť, koľko ľudí musí variť naraz.

A tiež stojí za zváženie konkrétnych rozmerov kuchyne alebo miesta, kde budete používať a ukladať svoju dosku. Hodí sa veľká doska do kuchyne? Je vhodné ho používať na pracovnej ploche?

Procedúra je veľmi jednoduchá a nespôsobí problémy ani pre najmladších majstrov. Musíte len postupovať podľa niekoľkých jednoduchých krokov a budete mať krásnu doštičku.

Tu je hotový pohodlný nákres, ktorý berie do úvahy pero, pre ktoré môžete zavesiť dosku a vziať ho na prepravu nasekaných výrobkov na panvicu alebo na misku.

Rukoväť dosky, aby sa neposunula ťažisko, by mala byť pozdĺž pozdĺžnej osi dosky.

Na obrázku je breza ako materiál - je odolný, odolný voči vlhkosti a pri spracovaní poddajný.

• Vystrihnite brezu (alebo strom podľa vášho výberu). Na spracovanie šablóny je užitočná bežná píla s malými zubami. Takže bude ľahké vyrezať potrebný strom. Preneste šablónu na drevený povrch a odrežte ju pozdĺž línií.
• Rohože. Každý majster domu musí mať nejaký druh brúsiva, ako napríklad brúsny rez, kožu alebo možno existuje špeciálna brúska, ktorá okraje dosky profesionálne spracúva. Nezabudnite, že z bezpečnostných dôvodov je nevyhnutné brúsiť všetky okraje dosky tak, aby boli všetky otrasy a drsnosť preč. Po kulinárskom experimente nikto nechce mať štiepky na každom prste, ako malé kúsky v brúsených výrobkoch. A vizuálne surové hrany vyzerajú neopatrne.
• Vŕtanie otvorov. Teraz musíte urobiť úchytku v rukoväte dosky, aby ste ju mohli neskôr zavesiť na karafiát.Jediná vec - nerobte príliš malú dieru, inak bude ťažké zavesiť produkt. Môžete byť kreatívni a vyrobiť špeciálny klip alebo háčik - hlavná vec je, že doska neleží na stole, zaberá priestor, ale úhľadne visí a dodáva interiéru pôvab. Ale ako to zavesiť, sa rozhodnete.

Teraz to všetko záleží na vašej estetickej chuti. Dosku môžete ozdobiť zložitým vzorom, jednoducho môžete kresliť čiary alebo bodky, ale potom musíte dosku zakryť lakom, inak pri prvom kontakte s vodou sa všetky vzory vymyjú. Neobmedzujte sa na fantáziu, nevytvárajte jedinečné nápisy a kresby, ktoré vás pri varení rozveselia.

Venujte pozornosť technike, ako je decoupage. Jednu stranu doštičky použijete na určený účel a druhú ozdobte. Pre dekupáž si musíte kúpiť akrylové farby a kvaš akýchkoľvek farieb, ktoré sa vám páčia (alebo možno už máte predstavu, pre ktoré sú potrebné konkrétne farby), papierové obrúsky so vzorom, pva lepidlo, kefy, penová guma, brúsny papier a lak na pokrytie povrchu po ako je všetko pripravené - na konsolidáciu výsledku.

V technike decoupage nie je nič komplikované a zložité meno by nemalo byť mätúce. Jednoduché kroky sú nasledujúce:

• spracovávať brúsnym papierom celý povrch dosky;
• obrúsiť obrúsok s obrázkom na dve časti, vystrihnúť ornament;
• naneste akrylovú farbu na časť, kam umiestnite vložku;
• pritlačte vzor z obrúsku na povrch a najskôr ju navlhčite vodou;
• potom ozdobte zvyšok povrchu - vymaľte niečo farbami, namočte penovú gumu do akrylu, napríklad zlatú farbu, upravte okraje - to poskytne určitý starý vzhľad;
• Dekoráciu dokončite natieraním celej lakovanej strany dosky lakom. Nezabudnite, že lak by sa mal nanášať iba na stranu, ktorú sme ozdobili, a nie na celú dosku, pretože rezanie na lakovanom povrchu bude absurdné - lak sa rozpadne a všetko úsilie bude zbytočné.

To je všetko. Nič komplikované, ale aký výsledok! Krásna kuchynská doska vyrobená špeciálne pre vás, pre vás a pre vaše potreby. Čo by mohlo byť krajšie?

V nasledujúcom videu sa dozviete, ako vyrobiť dosku na krájanie vlastnými rukami.