Odrody a tipy pre výber kuchynských pracovných staníc

Je ťažké preceňovať dôležitosť strihacieho stola pre ženy v domácnosti. Koniec koncov, musíte variť takmer každý deň. Preto by všetko malo byť čo najpohodlnejšie a najpraktickejšie. Nesmieme však zabudnúť na estetickú stránku problému. Pozrime sa, aké typy rezacích tabuliek nám výrobcovia ponúkajú a ako zvoliť správnu voľbu.

Na rozdiel od konvenčného kuchynského stola by rezací (alebo pracovný) stôl mal mať množstvo výhod a funkcií. Tieto drobné vylepšenia a doplnky veľmi uľahčujú a zrýchľujú celý proces varenia.

• Otvor pre pracovnú plochu na plytvanie potravinami. Takéto vylepšenie môže byť dokonca uskutočnené nezávisle na už hotovej doske. Pri čistení, krájaní a krájaní zeleniny a iných výrobkov nebude potrebné zásobník otvárať zakaždým. Okrem toho, že je to pohodlné, je tiež bezpečné z hygienického hľadiska. Napokon sa nemusíte zakaždým dotýkať veka koša. Z technického hľadiska je to pravidelný otvor, ku ktorému je pripevnený kontajner alebo iný kontajner vhodného tvaru. Po naplnení (alebo ihneď po varení) sa odstráni a obsah sa vymaže.
• Extra zásuvky a skrinky. Rezací stôl môže byť vybavený vhodnými miestami na uloženie kuchynského náčinia a náradia. Všetci budú na svojom mieste. Nemusíte bežať po kuchyni a hľadať vhodný nôž alebo si pamätať, v ktorej z mnohých zásuviek je škrabka uložená.
• Vo väčšine prípadov sú profesionálne (výrobné) rezacie stoly skladacie alebo modulárne. V prípade potreby ich môžete ľahko rozobrať a preložiť alebo jednoducho zmeniť konfiguráciu.
• Rezací stôl je často dodávaný s malými stranami. Nezasahujú do procesu varenia. Ich hlavnou úlohou je zabrániť pádu akéhokoľvek produktu z pracovnej plochy. Z hľadiska pohodlia a hygieny je to skvelé riešenie.
• Strihací stôl nie je vždy samostatná položka, Pod jednu dosku je možné umiestniť niekoľko modulov. Každá sekcia však bude mať svoj vlastný účel. V podmienkach malých rozmerov kuchýň je to veľmi výhodné. V takom prípade nezamieňajte obvyklú časť štandardnej kuchynskej sady s rezacím stolom. V tomto dizajne je všetko premyslené a čo najpohodlnejšie: prítomnosť otvorených políc, otvorov pre odpad, povrch odolný proti opotrebovaniu atď.

Je to materiál pracovnej dosky, ktorý do značnej miery určuje štýl a vzhľad rezacieho stola. Môže byť vyrobený z rôznych materiálov. Výber jedného z nich bude založený na vašich preferenciách, finančných možnostiach a štýle priestorov.

• Nehrdzavejúca oceľ. Tieto tabuľky je možné vidieť v profesionálnych kuchyniach, v krájačských prevádzkach a reštauráciách. Za svoju popularitu vďačia špeciálnemu súboru vlastností. Oceľ neabsorbuje pachy, nie je poškodená drobnými údermi a ľahko sa čistí. Dizajn je navyše skladací, takže ho možno ľahko doplniť potrebnými sekciami, zásuvkami, košmi, policami alebo háčikmi. Existuje však jedna významná nevýhoda.

• Plast. Jeden z najpopulárnejších materiálov pre dosky. Výrobcovia ponúkajú viac rôznych farieb. Môže to byť monochromatické riešenie aj napodobňovanie prírodných materiálov (kameň, mramor, drevo). Medzi nesporné výhody patrí cena. A hoci sa v tomto segmente nachádzajú pomerne drahé modely, plasty stále zostávajú jedným z najdostupnejších materiálov. Materiál je odolný proti mechanickému poškodeniu a dlhodobo si zachováva svoje vlastnosti. Nebojí sa ani priameho slnečného žiarenia, vlhkosti ani vysokých teplôt.

• Umelý kameň. Takéto dosky sú porovnateľné s plastmi. Je dosť ťažké rozlíšiť materiál od prírodného kameňa. Navyše je odolnejšia proti opotrebeniu. Trh ponúka širokú škálu odtieňov a farieb. Preto bude ľahké zvoliť dosku pre existujúcu kuchyňu. Materiál je odolný voči vyblednutiu, saponátom a abrazívnym výrobkom. V tomto prípade sa môžu triesky obnoviť mletím. Ale bude to stáť viac ako možnosť plastu.

• Prírodný kameň, Fanúšikovia všetkého drahého, prírodného a luxusného sa budú páčiť tejto možnosti. Z uvedených materiálov je to najdrahšie. Ak nechcete napodobňovať mramor, kameň alebo žulu z plastu (alebo umelého kameňa), výrobcovia vám radi ponúknu práve túto možnosť. Je však potrebné pochopiť, že zvyšok dekorácie by mal zodpovedať tak ambicióznej doske. Okrem toho je prírodný kameň veľmi ťažký a nebude fungovať pri inštalácii pracovnej dosky na chatrnú (napríklad plastovú) štruktúru.

Jedna z najdôležitejších možností pri výbere pracovnej plochy. Ľahkosť použitia bude úplne závisieť od správne zvolených rozmerov.

Ak sa predpokladá, že pracovná plocha bude samostatná, potom neexistujú žiadne obmedzenia týkajúce sa výberu výšky. V tomto prípade Musíte sa zamerať na svoju výšku. Pri krájaní a varení výrobkov by chrbát mal zostať vzpriamený.Ak je stôl nízky, musíte sa zohnúť, čo povedie k rýchlej únave (a dokonca k problémom s chrbticou). Príliš vysoký stôl tiež nebude vyhovovať.

Napríklad drvenie bude ťažké, pretože ruky budú v neprirodzenej výške. Keď je v domácnosti jedna žena v domácnosti, výška sa ľahko zdvihne. Ale ak žena, manžel a dokonca aj rastúce deti varia v rodine, bude ťažké si vybrať. Pokúste sa nájsť kompromisnú výšku, pri ktorej by bolo vhodné variť pre každého. Pre deti si môžete zaistiť malé vysoké stoličky.

Štandardná výška pracovnej plochy v Rusku sa považuje za 85 cm. Je zaujímavé, že v USA je o 5 cm vyššia, ale dá sa to vysvetliť tým, že Američania pravdepodobne varia polotovary, ktoré sa nemusia čistiť, drviť atď. vziať do úvahy ešte jednu vec. Ak je stôl umiestnený pod jednou doskou s inými povrchmi, ich výška bude rovnaká. V prítomnosti konvenčnej (nie zabudovanej) platne to môže spôsobiť ťažkosti. Pretože všetky povrchy môžu byť v rôznych výškach.

Existujú tiež všeobecne akceptované normy pre nástenné doplnky (náhlavné súpravy). Na tieto parametre sa zameriavajú aj výrobcovia dosiek. A ponúkajú možnosti v šírkach 60 a 70 cm, a to dokonca o niečo väčšiu šírku 80 cm, ktorú si už musíte objednať. Stačí však práve táto šírka (60 - 70 cm). Umožní vám pohodlne umiestniť všetko, čo potrebujete, na iné povrchy (ak ide o náhlavnú súpravu) a nechať priestor na prácu na strihacom stole.

Výnimku možno urobiť iba pre tabuľku ostrovov. V tomto prípade môže byť prístup k nej zo všetkých strán, a veľká šírka nebude bolieť. Pri dvojdverových verziách namontovaných na stene sa zóna v blízkosti steny nebude používať a bude nevhodné získavať jedlo z hĺbky zásuviek.

Rovnako ako každý kus nábytku, aj stoly na krájanie majú svoje výhody a nevýhody. Pri ich posudzovaní bude možné pochopiť, či skutočne potrebujete rezací stôl v kuchyni alebo či to dokážete so štandardnou možnosťou. Dôvody sú nasledujúce.

• Pohodlie a rýchlosť spracovania potravín, Tieto tabuľky sa vytvárajú presne na tento účel. Jednoduché použitie je ich hlavným problémom.
• Schopnosť vybrať individuálny obsah. Vy sami sa môžete rozhodnúť, ktoré škatule, koše potrebujete. Bude to stôl s otvorenými policami alebo dvojdverový variant. Môžete si tiež naplánovať miesto na umývanie, otvory na odpad atď.
• Ak máte taký špecializovaný stôl, zaistíte bezpečnosť ostatných povrchov. Koniec koncov, nastanú všetky najnebezpečnejšie mechanické procesy. Keď sa tabuľka stane nepoužiteľnou, bude možné ju vymeniť iba za novú a nenakúpiť si novú náhlavnú súpravu ako celok.
• Pri výbere dosiek z nehrdzavejúcej ocele zaistíte bezpečnosť svojej rodiny. Netvorí čipy a trhliny, v ktorých sa môžu množiť baktérie. Je ľahké zbaviť sa akéhokoľvek znečistenia. Okrem toho sú často také dizajny mobilné, čo je veľmi výhodné.

Nevýhody sú tiež k dispozícii.

• Pri výrobe plastov a umelých kameňov sa môžu používať látky škodlivé pre zdravie.
• Ak kvalita pracovnej dosky nezostáva príliš žiadaná, veľmi rýchlo sa objavia škrabance a na nej sa objavia čipy. Vyzerá to nielen neesteticky, ale môže sa stať aj nebezpečným (kvôli množeniu mikróbov a baktérií v nich).
• Kvalitné prírodné materiály sú veľmi drahé.

V nasledujúcom videu sa dozviete, ako si vybrať kuchynskú plochu.