Ergonómia kuchyne: základné princípy plánovania a príklady

Ergonómia kuchyne - dôležitá súčasť pohodlia pri využívaní vnútorného priestoru. Dodržiavaním pravidiel môžete zaistiť pohodlie obsluhy domácich spotrebičov, presne vypočítať výšku a šírku skriniek tak, aby boli k dispozícii všetky potrebné spotrebiče a spotrebiče. Zásady plánovania sú známe už dlho, ale zďaleka nie vždy ich možno okamžite uplatniť. Ak oprava vyvoláva otázku, ako správne zariadiť nábytok a zariadiť vybavenie, stojí za zváženie, ako ergonomické je už použité usporiadanie kuchyne.

Pri zariaďovaní priestorov musia vlastníci domov a bytov študovať veľa aspektov, ktoré sa zvyčajne prehliadajú: aké veľkosti náhlavnej súpravy sa považujú za ergonomické, ako najlepšie ukladať veci, výrobky a vybavenie. Ak je kuchyňa navrhnutá s ohľadom na ergonómiu, tieto problémy sa určite nevyskytnú počas jej prevádzky.

Zásady ergonómie kuchyne znamenajú jasné rozdelenie miestnosti na samostatné zóny. Tradičný trojuholník, ktorý pozostáva z umývadla, sporáka alebo varnej dosky a chladničky, sa považuje za klasický. Ak je však pracovná doska v popredí, môže byť chladnička vyvedená aj do iných miestností.

Ergonomická kuchyňa je postavená na základe rovnostranného trojuholníka, kde sa zóny nachádzajú presne vymedzeným spôsobom.

• "Hot". Je tu nainštalovaný plynový alebo elektrický sporák, varná doska. Ak sa použijú zdroje hlavnej dodávky zdrojov, tento bod sa stane hlavným bodom.

• "Wet". Je tu umývadlo, práčka alebo umývačka riadu, vodovodné potrubie a kanalizácia.

• "Cold". Chladiaci skladovací systém, chladiaca jednotka, mraznička sú potrebné na dlhodobé uchovávanie čerstvosti potravín. Sú umiestnené blízko elektrických zásuviek, mimo zdrojov tepla.

Získanie pracovného trojuholníka je možné takmer v akomkoľvek type rozloženia: s ostrovom, v lineárnej alebo dvojradovej verzii, v konfigurácii v tvare L a U. Stojí za zváženie, že pre plynové sporáky existuje pravidlo umiestnenia 7 cm od povrchu stien - je lepšie ich neumiestňovať do kúta, strata plochy bude príliš veľká. Okrem toho sa náhodne rozšíri všetok striekajúci tuk a nečistoty a čistiaca plocha bude oveľa väčšia.

Umývacia vzdialenosť od stúpačky nesmie byť väčšia ako 2,5 m.

Optimálna vzdialenosť medzi všetkými blokmi trojuholníka v rohovej kuchyni (s umývadlom v strede) je 60 cm. V lineárnom usporiadaní medzi umývadlom, chladničkou a sporákom sú inštalované skrinky so samostatnými doskami. Pri umiestnení modulov v dvoch radoch je potrebné umiestniť náhlavnú súpravu do vzdialenosti 120 cm a pozdĺž protiľahlej steny umiestniť chladničku.

Existuje niečo ako ergonomické rozmery nábytku. Umožňujú vám pohodlne a bezpečne používať všetky prvky rozloženia. Preto musí byť odsávač umiestnený v presne definovanej výške od sporáka alebo varnej dosky. Na efektívne odstránenie tepla a pary je potrebná vzdialenosť 75 cm.

Výška pracovných plôch tiež záleží.

Jedálenský stôl má nasledujúce možnosti:

• výška od podlahy po pracovnú dosku 75 cm;
• umiestnenie 90 cm od pracovnej plochy a varných plôch;
• vzdialenosť od umývadla je najmenej 100 cm.

Namontovaná jednotka je rovnobežná so spodným radom. Medzi pracovnou doskou a spodkom skrinky je potrebné zachovať najmenej 50 cm.

Ergonomické parametre sa vždy počítajú na všetkých rovinách. Optimálna hĺbka pracovnej dosky je v rozmedzí od 60 do 80 cm, vo veľmi malej kuchyni nájdete možnosti pre 40 a 50 cm. Umývadlo a kachle alebo elektrické zásuvky nemôžu byť umiestnené bližšie ako 50 cm od seba.

Plánovanie ergonomického kuchynského priestoru vyžaduje presné umiestnenie nábytku. Na vybavenie útulnej a pohodlnej miestnosti je potrebné zohľadniť nielen farebnú schému alebo štruktúru povrchu, ale aj pohodlie pre ľudí v nej. Kuchyňa musí byť zariadená tak, aby sa v nej mohli voľne pohybovať najmenej dvaja ľudia.

Správne usporiadanie priestoru vyžaduje umiestnenie skriniek tak, aby ani pri úplne otvorených dverách nebránili voľnému priechodu. Ak je kuchyňa a jedáleň kombinovaná v interiéri, z predĺžených stoličiek na okraj dolných skriniek by malo zostať najmenej 75 cm a pri zasunutí sedadla by mal tento priechod tvoriť 80 - 90 cm.

Pred rúrou musíte ponechať 100 cm voľného miesta alebo viac a dvierka, ktoré sa otvárajú dopredu. Poloha pracovnej plochy môže byť lineárna, na rovnakej úrovni alebo nerovná.V takom prípade môžete varnú dosku umiestniť pod hlavnú dosku a nad ňu nad ňu zdvihnúť umývadlo o 10 cm, čím je jeho použitie oveľa pohodlnejšie, čím sa zníži zaťaženie chrbta.

Pre správne usporiadanie domácich spotrebičov je tiež potrebné zvážiť určité pravidlá. Pri usporiadaní vykurovacích miest je dôležité vziať do úvahy blízkosť pracovných plôch. napríklad, ergonomické usporiadanie rúry, na rozdiel od jej obvyklej inštalácie, vyžaduje nájdenie dverí vo výške ramien 10 cm pod kľúčnou kosťou. To vám umožní ovládať varenie bez ohýbania. Preto musí byť plynová alebo elektrická varná doska umiestnená samostatne.

Vo väčšine prípadov je výhodné umiestniť mrazničku do dolnej polohy alebo ju vybrať samostatným modulom. Kompaktná chladnička môže byť umiestnená na rovnakej úrovni ako rúra, s lineárnym usporiadaním bude umiestnená nad doskou na opačnej strane od zdroja tepla. Túto zónu môžete dokonca vytvoriť aj mimo kuchyne, ak nie je zahrnutá v zozname kľúčových prvkov.

Aby bolo použitie kuchynského priestoru pohodlnejšie, je v ňom veľmi dôležité zorganizovať ukladanie všetkých potrebných potrieb, príslušenstva, riadu a vybavenia, ktoré sa nepoužíva nepretržite. Aby bolo všetko, čo potrebujete, na dosah, musíte od samého začiatku urobiť horizontálne územné členenie a všetky bloky rozdeliť na:

• vysoká;
• médium;
• nízka;
• veľmi nízka.

Bezplatný prístup je prvou a poslednou z týchto zón. Najlepšie viditeľnosť sa dosahuje na úrovni očí - tu je vhodné usporiadať korenie, zásoby potrebné na varenie. Hlavné pomocné predmety sú umiestnené v oblasti hrudníka - rukavice bez prstov, štrbinové topánky, lopatka na otáčanie, nože. Je vhodné umiestniť úložný systém v tejto oblasti na stenu.

Mimo týchto oblastí sú bloky s najmenšou dostupnosťou. Uchováva najčastejšie používané položky. V dolnej vrstve môžu byť umiestnené tie najťažšie veci.

Vhodným riešením na ukladanie drobností sú strešné nosiče. Sú to prvky, ktoré sú potrebné v každodennom živote. Medzi vhodné a užitočné komponenty úložného systému patria:

• háky umiestnené v pracovnej oblasti;
• držiaky na cvočky, sú vedľa kachlí, ale nie v bezprostrednej blízkosti ohňa;
• modul s bunkami na korenie je umiestnený v oblasti zástery;
• držiaky na poháre, držiaky na papierové utierky, umiestnené blízko umývadla.

Pri plánovaní ergonomickej kuchyne by sa mali zohľadniť tieto odporúčania: čo umožňuje ešte pohodlnejšie použitie miestnosti a vybavenia, ktoré sa v nej nachádza.

1. Pri zavesení nástenného bloku skriniek je potrebné zohľadniť rast hostesky. Inak bude problém kontaktu medzi čelom a spodným okrajom modulov obzvlášť akútny. Pre ženy s výškou najmenej 170 cm by táto hladina mala byť vo výške 45 cm alebo viac od okraja pracovnej dosky.
2. Kryt by mal byť umiestnený priamo nad zdrojom tepla bez zaujatosti. Výkonné kupolové systémy sú potrebné iba pri aktívnom používaní kachlí. V iných prípadoch stačí kompaktná kapota s filtrom na uhlie. Nad plynovým sporákom je inštalovaný o 5 až 10 cm vyššie ako nad elektrický sporák.
3. Zdroje ohrevu - rúra, varná doska alebo sporák by mali byť umiestnené mimo uličky, aby sa nedotkli riadu, ktorý tam stojí, alebo otvorených dvierok.
4. Aby ste zabránili náhodnému zhasnutiu ohňa pri striekaní vody z umývadla, musíte kachle umiestniť vo vzdialenosti najmenej 40 cm od umývadla a kohútika. Z okna, podľa požiadaviek na požiarnu bezpečnosť, sú varné dosky a plynové varné dosky inštalované na diaľku. Stačí ustúpiť 45 cm.
5. Aby sa predišlo zrýchlenému opotrebovaniu hadíc umývačiek riadu a práčok, flexibilné očné linky by mali byť čo najkratšie. Preto bude ich ergonomické umiestnenie čo najbližšie k stúpačkám.
6. Chladiaca jednotka vydrží dlhšie, ak nebude umiestnená blízko zdrojov silného tepla. V skutočnosti, s výhradou pravidla trojuholníka, je takáto situácia vylúčená.
7. Dokonca aj správny výber príslušenstva môže zvýšiť úroveň pohodlia. Zatvárače inštalované na dverách pomôžu predchádzať hlasným nárazom, deformáciám a rozbitiu krídel.
8. Výmena výkyvných dverí a veľkých políc v spodnej vrstve skríň za zásuvky vám umožní pohodlnejšie využitie tejto oblasti a zvýšenie celkovej kapacity úložného systému.
9. Pri výbere plnenia skriniek je nevyhnutné uprednostniť moderné „kolotočové“ bloky, posuvné moduly a výťahy. Šetria miesto a uľahčujú prístup k najnevhodnejším oblastiam úložného systému.
10. V hornom rade skriniek je lepšie zvoliť možnosť horizontálneho otvorenia krídel. V tomto prípade môžete po otvorení okamžite zobraziť všetok ich obsah.
11. Vstavané osvetlenie pomáha lepšie vidieť plnenie skriniek v hornej a dolnej vrstve. Je užitočné, ak je hlavné svetlo nasmerované na pracovnú plochu a nezabezpečuje potrebný jas.

Tu je niekoľko príkladov ergonomickej kuchyne.

• Ergonomická škandinávska kuchyňa. Všetky prvky sú rozdelené čo najracionálnejšie, nebránia voľnému priechodu. Bočné otvorené police poskytujú pohodlné umiestnenie často používaných položiek.

• Ergonomická kuchyňa s ostrovom. Pravidlo trojuholníka je stále zachované, zatiaľ čo všetky jeho prvky sú oddelené.

• Živý príklad kuchyne s viacúrovňovými doskami a vysoko umiestnenou rúrou. Všetky zásady ergonómie sú dodržané, zatiaľ čo miestnosť vyzerá štýlovo a moderne.

Ako urobiť kuchyňu pohodlnejšou, pozri nižšie.