Aké huby rastú na Kryme?

Krym je bohatý na vegetáciu a na svojom území sa vo veľkom počte vyskytujú nielen huby, ale aj huby. Aby ste sa však nedostali do nemocnice, musíte jasne vedieť, ktoré z nich by sa mali jesť a ktoré by nemali.

Na celom Kryme sú miesta, kde rastú huby a milovníci tichého lovu vždy vedia, kedy majú ísť do lesa. Hubový svet polostrova má niekoľko desiatok tisíc rastlín, ale ich pestovanie doma je zložitý proces, pretože je potrebné vytvoriť jedinečné podmienky a pripraviť špeciálnu pôdu.

V prírode sa tu a tam objavujú huby a motýle, ktoré musia stúpať len vyššie, asi 1,5 tisíc metrov nad morom. Najlepšie miesta na zhromaždenie: sklonené horské povrchy, malé okraje, kde slnko svieti väčšinu dňa. Väčšina hubárov sa nachádza na západnom svahu krymských hôr. Toto je predovšetkým Ai-Petrinskaya Yayla a jeho známe vrcholy. Na Mount Demerdzhi je niekoľko druhov húb.

Určite by ste mali ísť do dediny Luchistoe, ktorá sa nachádza neďaleko mesta Alushta. V dobrých rokoch môžete naraziť na veľkú húb. Skryje početné hríbové miesta a les Sevastopoľ.

Okrem toho môžete naplniť kôš huby v blízkosti Starého Krymu a Feodosie. Stojí za to vyskúšať aj niektoré okolité jazerá. Zberatelia húb radi bývajú na brehoch Donuzlavi a Sasyk. Veľké množstvo „myší“ rastie v krymskom astrofyzikálnom observatóriu a neďaleko dediny Kolchugino. Ak chcete zbierať maslo, mali by ste ísť do Stroganovky alebo Zelenogorska.

Červenovlásky tiež aktívne zbierajú huby, pestujú celé mýtiny pri Rybachoch. V Marble si zberači húb vyberajú lišty.

Na Kryme sa prvé jarné huby môžu zbierať s príchodom tepla. V tomto období však nie je úroda príliš veľká, leto a jeseň sa považujú za najlepšie ročné obdobia. Väčšina mladých húb sa objaví na povrchu po slabom daždi, ale nie okamžite, ale po niekoľkých dňoch. Ak čakáte a odložíte cestu do lesa na štyri dni, môžete naplniť koše veľkým množstvom.

Zber zázvoru a masla poteší v lete. V lesoch a na okraji Krymu nájdete aj rusuly, huby a medové agariky. Tu rastliny rastú menej známym pre zberateľov húb:

• rogatiki;
• jednotlivé sudy;
• redechnye;
• machová obuv.

Existuje veľa šampiňónov, ktoré nemôžu, ale len uspokojiť ich rozmery. Tí, ktorí majú šťastie, budú môcť nájsť hnedé hríbiky a hríbiky, nerastú však priamo pod stromami, ale oddelene od nich, v lesoch s ihličnanmi.

Jesennú úrodu môžete zbierať až do októbra. Existujú huby, ktoré sa zhromažďujú až do mrazu. Spravidla je to „myš“ a medová huba. Do polovice jesene je to menej bežné, ale stále nájdete oneskorené lišky v lesoch, niekedy sa ropa nachádza v koši na zber húb. Prsty a huby dávajú bohatú úrodu začiatkom jesene.

Na území Krymu sa nachádzajú stepné huby, ktoré rastú na okraji hôr av lesoch, čo je najdôležitejšie vedieť, kedy hľadať. Existujú zriedkavé exempláre, ktoré sú charakteristické iba pre túto oblasť, ako aj známe huby, ako sú ceps, maslo, lišky.

Sarkómy, ktoré sa tiež nachádzajú na polostrove, hoci sa považujú za užitočné, sú stále nepožívateľné.

Táto rastlina má niekoľko mien. Na území polostrova sa nazýva aj „obrie prasa“. Medzi miestnymi obyvateľmi nájdete názov „obrovský hovorca“. Huby rastú na území lesov, pretože tam je najvhodnejšia pôda. Hubári si ich zbierajú niekoľko mesiacov. Pri dostatočnom množstve dažďov rastie huba v lete aj na začiatku jesene.

Biela huba rastie v malých skupinách, takže ak je jedna viditeľná, je tu stále v okolí. Nie je ťažké vidieť rastlinu medzi listami, pretože vyniká oproti všeobecnému pozadiu s bielou farbou. Čiapka nie je niekedy úplne biela, ale má príjemný krémový odtieň. Čisto biele huby sú spravidla mladé, majú hladký klobúk, pod ním sú prepojky. Majú silné, mäsité nohy, ale nie príliš dlhé, v dospelosti maximálne 8 centimetrov. Niekedy na nohách sú kliny, ktoré sú umiestnené bližšie k klobúku. V dolnej časti nôh je vidieť mierne zhrubnutie.

Ak je huba zlomená, môžete vidieť, že jej mäso je rovnaké biele alebo krémové. Príjemná aróma má dokonca aj surovú hubu z prasiat. Niekedy dospelé rastliny majú mierne horkú chuť, je lepšie ich vysušiť. Viac živín sa nachádza v mladých huňatých húb. Obsahujú clitocybin, antibiotikum, ktoré pôsobí proti tuberkulóznemu bacilu.

Hubica by mala byť opatrná, pretože nie je ťažké zamieňať túto hubu s ostatnými, ktorí tiež rastú na území Krymu. K fajčiaru, ktorý je tiež jedlý a má vynikajúcu chuť, možno vysledovať veľa podobností. Je zlé, keď je huba na Bielej hore zamieňaná s jedovatou žlčou. Ak zberač húb narazil na celú mýtinu, musíte sa bližšie pozrieť na to, či ide o „čarodejnícky prsteň“.

Opísaná huba sa pripravuje rôznymi metódami: varte, duste, poter a soľ. Má krátku skladovateľnosť, po zbere bude potrebné produkt opláchnuť a na chvíľu ho nechať v studenej slanej vode.

„Myši“ sa môžu jesť, na Kryme rastie niekoľko druhov. Hlavným miestom rastu je ihličnatý alebo zmiešaný les. Huby nájdete na machu alebo piesku. Huby rastú jednotlivo aj v malých skupinách. Hubárski zberači chodia do tábora v septembri a samotná úroda trvá do polovice jesene. Ak chcete zhromaždiť veľa húb tohto druhu, oplatí sa ísť do dediny Kolchugino, v jeho okolí je ich väčšina. Nájdete ich v blízkosti astrofyzikálneho laboratória.

V prípade mladých húb má klobúk špicatý tvar a okraje sú mierne zabalené. Veľkosť klobúku - do 100 mm. Keď rastlina dozrie, klobúk sa stane rovnou, nerovnou. Je to dosť mäsité, sú tu malé praskliny. V strede je ťažké nevšimnúť si tuberkulózu, pod nimi sú dosky, ale sú umiestnené ďaleko od seba.

Farba húb môže byť svetlá alebo tmavo šedá. Ak nedávno pršalo, na povrchu rastliny sa vytvorí malý hlien, takže klobúk sa zdá byť lepkavý. Noha do 12 cm dlhá, k základni je hrubšia a hustejšia. Ak ide o huby pre dospelých, potom sa vo vnútri vyprázdni forma. Tieň nôh je žltý, niekedy sivý.

Huby môžete odlíšiť podľa plakety, ktorá je k dispozícii pri vrchnáku. Buničina je síce hustá, ale „myš“ sa ľahko zlomí aj pri miernom tlaku. Huby sú varené, nakladané, solené. Môžu sa vyprážať, ale až po predbežnom varení. Neexistuje lepší doplnok k druhému kurzu.

Lišky sú jednou z najpopulárnejších jedlých húb. Sú oranžové, žlté alebo biele, mäsité a v tvare lievika. Na spodnom povrchu je pod hladkým klobúkom väčšina druhov žiabrových hrebeňov, ktoré takmer úplne zostupujú k stopke. Mnoho druhov má ovocnú vôňu pripomínajúcu marhuľu a často má jemne korenistú chuť.

Vzhľadom na ich mykorrhizačné spojenie so stromami nájdete na zemi lišty vedľa listnatých stromov. Sú to letné a jesenné huby. Plodia od júna do septembra. Čiapky majú obvykle konvexný tvar pripomínajúci vázu. Stonky sú hladké, plné a rovnakej farby ako klobúk.

Huby obsahujú vitamín C, ako aj veľké množstvo karoténu, ktorý spôsobil vzhľad oranžovožltej farby. Schopnosť rozpoznať falošné žiabre je jednou z najužitočnejších zručností pre hubárov. Sú zastúpené rozdvojenými záhybmi na spodnej strane huby.

Tieto huby sa nachádzajú v lesoch na Kryme od konca leta do novembra. Veľmi zriedka rastú samy, často tvoria malé radosti. Rád parazitujú pod stromami a na veľkých starých pahýloch. Dávajú prednosť vlhkej pôde, takže po daždi sa objavujú vo veľkom počte.

Ak ide o mladú rastlinu, jej klobúk by mal byť vypuklý. Keď rastie huba, postupne narastá a nakoniec sa stáva úplne rovnou. Veľkosť dospelej huby môže dosiahnuť priemer 150 mm.

Odtieň celej huby je med, sú tu malé šupiny alebo dokonca páperie. Pod klobúkom môžete vidieť malý prsteň tenkého filmu. Musíte byť schopní odlíšiť jesenné huby od šedo-žltých falošných, ktoré nie sú vhodné na konzumáciu. Spóry týchto húb sú tmavé a jedlé z bielych a nie je prítomná horká zemitá aróma.

Ak chcete získať veľa ropy, mali by ste ísť do oblasti Belgorod na polostrove. Olejové huby rastú vo veľkom počte:

• v obci Zelenogorsk;
• Strogonovke;
• na Ai-Petri.

Huby rastú od júna do polovice jesene. Olejniny dávajú prednosť oblastiam s veľkým množstvom svetla, takže sa nachádzajú na okrajoch lúk. Takéto huby milujú nielen ľudia, ale aj hmyz, preto ich často konzumujú mladé motýle.

Výhodou huby je to, že jej zamieňanie s ostatnými je dosť ťažké. Čiapka je mäsitá, mäkká, akoby naolejovaná. Vzhľad, tieto huby sú klzké, farba je hnedá alebo svetlo hnedá. Tvar čiapky je malá pologuľa a čím je huba staršia, tým viac hrany stúpajú. Ak je to potrebné, koža sa od buničiny veľmi jednoducho oddelí, pod ňou sú trubičky so žltými pórmi. Dolná časť nohy je napriek mohutnosti hornej časti tenká, jej dĺžka môže dosiahnuť 100 mm.

Olej nemôžete dlhodobo skladovať, varia sa okamžite po zbere. V buničine je veľa červov, aby sa hríba uvoľnila, je vhodné ju namočiť pol hodiny alebo hodinu do slanej vody.

Huby, hoci sa vyskytujú vo veľkom počte v zmiešaných lesoch Krymu, zbierajú huby zriedkavo, pretože je ťažké ich variť. Zberná sezóna sa začína v polovici leta a pokračuje do začiatku jesene. Väčšina prsníkov sa objavuje po silnom daždi.

Na polostrove rastie niekoľko druhov:

• dub;
• vyschnúť;
• korenie.

Rastlina sa vyznačuje červenou farbou a lamelárnou štruktúrou. Na klobúku sú hnedé pruhy, na nohách sú malé jamky žltého odtieňa. Čím je huba staršia, tým nižšia je hustota nôh.

Hubica z korenia má viečko v tvare lievika, je biela. Na tanieroch môže byť šťava, ktorá chutí horko. Rastlina má úzku a krátku nohu.

Suchá hrudka je biela, ale na klobúku sú hnedé škvrny. Dosky sú modré, ak rozbijete huby, šťava nebude vynikať.

V júli idú tieto huby do lesov polostrova početné zberače húb. Hlavným miestom rastu je plocha pod stromami. Zázvor nerastie sám, iba v malých skupinách. Za takými hubami stojí za to ísť na južné pobrežie.

Môžete ich odlíšiť podľa oranžového klobúka, ktorého plocha je 12 centimetrov. Ak zmeníte huby, budú viditeľné taniere červeného odtieňa. Ak ich stlačíte, zmenia farbu na zelenú. Nohy môžu dosiahnuť hrúbku 2 centimetre, na ich povrchu sú malé vybrania. Huby sú cenené pre svoje voňavé mäso, ktoré je mierne sladké.

Ide o jednu z tých húb, ktoré sa nedajú otráviť, ale počas zberu bude potrebné skontrolovať mäso, ktoré musí byť biele. Na území Krymu existujú dva druhy pláštenka:

• hruškovitého tvaru;
• gigant.

Obrie pláštenka má biele okrúhle telo, ktoré s vekom mení svoju farbu na žltú. Maximálna výška je 340 mm. Pláštenka v tvare hrušky je preto pomenovaná, pretože má hruškovité telo. Na koži sú malé hľuzy, povrch je drsný. Tieto huby majú veľmi radi hnilé drevo, môžu sa jesť iba mladé exempláre.

Táto nezvyčajná stepná huba je opísaná ako súčasť rodiny húb ustríc. Sezóna je veľmi dlhá, hubárska rastlina od jari do jesene, ale v lete je ťažké ju nájsť, pretože v horúcom prostredí, keď je pôda príliš suchá, jednoročný sud nerastie.

Ak je veľa dažďa, potom v lesoch nájdete dostatok húb. Jednotlivé sudy sa nachádzajú v blízkosti fariem, pestujú sa dokonca aj pozdĺž ciest av roklinách, najmä pri ústí riek a potokov.

Hľuzovka skutočne rastie na polostrove, obdobie zberu je od augusta do januára. Tieto huby sú cenené pre svoju jedinečnú chuť. Ich rast si vyžaduje vlhké podnebie, takže hľuzovky sa nachádzajú iba na území podhoria a južného pobrežia. Na Kryme rastie huba pod ihličnatým vankúšom v mladých boroviciach.

Je dôležité vedieť rozlíšiť jedovaté huby, pretože ich konzumácia v potrave vedie k otrave a dokonca aj k smrti. Na území Krymu sú podobné exempláre, medzi nimi je možné nájsť také známe mená ako Amanita, bledá sivá a falošné huby.

Nebezpečné huby, ktoré svojím vzhľadom priťahujú, ale nie sú vhodné na konzumáciu.V niektorých európskych krajinách sú hríbové čiapky rozdrvené a umiestnené do tanierov s mliekom, aby prilákali domáce muchy. Hmyz pije tekutinu, ktorá obsahuje toxíny, ktoré sa môžu rozpúšťať vo vode, a teda v mlieku. Po nejakom čase sú muchy ospalé, padajú a umierajú. Preto názov huby.

Keď sa v lesnej podstielke prvýkrát objavia huby múch, sú mladé plodnice úplne pokryté špicatými bradavicami. Keď sa klobúk rozširuje, sčervená. Rastie, až kým konečne nevykazuje červenú pokožku, zatiaľ čo biele bradavice sú rovnomerne rozmiestnené na povrchu.

Silný dážď alebo dokonca kontakt so zvieratami niekedy spôsobí, že niektoré alebo všetky biele vločky z agarického klobúka spadnú, takže v lese sa nachádzajú aj hladké huby.

Tieto dvojlôžkové jedlé huby tiež rastú na pni, vo veľkých skupinách, ale medzi nimi je rozdiel a vy o tom musíte vedieť, aby ste sa neotrávili. Farba jedovatej vzorky je veľmi podobná farbe letnej huby, ale odtieň tanierov nejedlých rastlín je sivý. Takáto huba nebude rásť na pňov z listnatého stromu. Po dlhom výskume sa zistilo, že sépátová medová agarika je napoly jedlá, a čo je najdôležitejšie, varila sa dlhú dobu.

Ale sivožltú farbu nie je možné jesť vôbec. Takáto huba voní nepríjemne, má horkú chuť. Môžete ho rozlíšiť podľa vonkajších znakov. Napríklad nemá na nohe prsteň, pod klobúčikom taniera môžu byť tieto odtiene:

• olivová čierna;
• šedá;
• žltá zelená.

Jas klobúka by mal oddeľovať hríb, pretože skutočný medový agar bude hnedý.

Na celom Kryme sa nachádzajú bledé potoky. Keď sú ešte mladí, ich telo je ako vajíčko, na vrchole ktorého bolo, akoby bol vytiahnutý film. Čiapka môže dosiahnuť priemer 15 centimetrov, odtieň zelenej, bližšie k olivovke, niekedy svetlo šedej. Ak rozbijete huby, jej mäso bude vonieť dobre, je biele, ale nezmení farbu. Prvý prsteň je široký, vnútri sú okraje, ale iba medzi mladými grebes.

Pri porovnávaní vzoriek nesmieme zabúdať, že divoký šampiňón nemá pod klobúkom Volvo a že v dospelých hubách budú mať taniere iný odtieň. Russula tiež nemá prsteň, jej dužina je veľmi krehká, drobí sa priamo v rukách.

Skúsení zberači húb dávajú rady, ako správne zbierať jedlé exempláre a neotráviť sa. Zvážte podrobnejšie tieto odporúčania.

• Ak je rastlina neznáma, je lepšie ju preskočiť. Zberajú sa iba známe huby.
• Neskúsení zberači húb by sa mali usilovať o podporu profesionálnejších „poľovníkov“ a nemali by chodiť sami do lesa.
• Musíte hľadať „korisť“ v tých oblastiach, ktoré sú miestnym obyvateľom známe už dávno, inak môžete zostať pri prázdnom koši.
• Akýkoľvek nepožívateľný druh húb je pre človeka nebezpečný. Aj keď ho varíte celé hodiny, môžete ho aj naďalej vážne otravovať.
• Caesar Amanita je uvedený v Červenej knihe, neoplatí sa ho dotknúť.

Viac informácií o hubách na Kryme nájdete v nasledujúcom videu.