Správne podáva čajový stôl

Pozvánka na šálku čaju nikdy neznamená iba čaj. Je to vždy chutné sladkosti a úprimný rozhovor v príjemnej atmosfére. Ak chcete vytvoriť túto atmosféru a urobiť schôdzku s priateľmi a rodinou nezabudnuteľnou, musíte sa pripraviť na prípravu čajového stola. Nie je náhoda, že jeho podávanie je skutočným umením a tradície pitia čaju majú dlhú históriu v každej krajine na svete. Dnes si môžete podľa potreby zariadiť čajový obrad v akomkoľvek štýle.

Rodiskom čaju je Čína, kde bol tento nápoj známy v piatom tisícročí pred naším letopočtom. Verí sa, že zásluhu čaju ocenil samotný Budha. Spočiatku sa listy rastliny na výrobu piva rozdrvili na prášok. Keď Mongoli prišli do Číny v 13. storočí, neobťažovali sa pripraviť čajové lístky na varenie, ale jednoducho ich nalial vriacou vodou. V Európe sa čaj objavil v XVII. Storočí a už v mongolskej verzii výroby piva.

V každom prípade holandskí a anglickí obchodníci a po nich šľachtický kruh použil spôsob varenia iba čajových lístkov. Filozofická stránka čínskeho čajového obradu so symbolickým významom porcelánových nádob na varenie nápoja v Európe nič neznamenala. Tu sa objavili jeho tradície a sémantický obsah čajovej hostiny.

Čaj bol predložený francúzskemu kráľovi Ľudovítovi Slnko ako liek, ktorý mal údajne liečiť dnu. Kráľ sa začal liečiť a rýchlo si uvedomil chuť nápoja a po ňom celý dvor prijal spôsob pitia čaju. Uplynulo veľmi málo času a rozšírilo sa po celej Európe. Čajová hostina sa stala vynikajúcou lekciou. Hovoril o príslušnosti tých, ktorí sa zhromaždili pri čajovom stole, k dobrej spoločnosti.

Preto sa pripisovala dôležitosť situácii, v ktorej došlo k pitiu čaju, ako piť nápoj, aké jedlá dať na stôl na čaj a tak ďalej.

Každá krajina má v tomto ohľade svoje vlastné tradície. Dnes existujú koncepcie pitia čaju v angličtine, nemčine, francúzštine, turečtine a ruštine:

• Vo Francúzsku čaj je takmer rovnaký ako víno. Okrem sladkostí je v sladkostiach vždy široký výber čajov. Tu milujú tento nápoj s bergamotom, plátkami kôry, okvetnými lístkami ruží a ďalšími prísadami.

• V Anglicku, kde sa káva takmer nikdy nekonzumuje, na čaj je vždy zelené svetlo. Pije sa na raňajky, obedy a večere. Tradičné anglické pitie čaju sa zvyčajne koná od 16 do 17 hodín. Nápoje často pite s mliekom a smotanou, ktoré sa vždy nachádzajú na čajovom stole v špeciálnej nádobe. Na čaj sú k dispozícii rôzne sladkosti.

• V Turecku čierny čaj je najviac rešpektovaný. Do nápoja sa zvyčajne pridáva jablko a mäta. Čajník sa umiestni na veľkú nádobu s vriacou vodou a cukor sa používa na kúsky.
• Tieto funkcie sú sledovateľné. v ruskej čajovej tradícii. Čaj historicky prišiel do Ruska priamo zo samotnej Číny. V tomto nápoji v Rusku je obvyklé pridávať ďalšie bylinky, napríklad tymián alebo mäta. Čaj sa pije aj s citrónom. Ruský samovar je pôžička z Turecka. Ale pitie čaju z tanierika je výlučne ruský vynález. Hrnčeky, podšálky, samovar, vázy so sladkosťami, bábiky na čajník a veľa bagiet alebo bagiet - to všetko je charakteristická súčasť ruskej čajovej hostiny.

Čokoľvek môže byť dôvodom na pitie čaju - narodeniny, svadby, nový rok - celá sviatok, ktorý sa objaví v kalendári. Etiketa vyžaduje, aby dizajn čajového stola bol v súlade s určitými pravidlami.

Správne postavený stôl by mal zapôsobiť na hostí a pripraviť ich na slávnostnú náladu. Konštrukčná schéma je nasledovná:

• Na stôl položte obrus, ktorý v tóne rezonuje so službou. Je nevyhnutné, aby látka bola úplne čistá a nepoškvrnená. Ak chcete vytvoriť sviatočnú atmosféru, môžete ozdobiť okraje obrusu luky alebo stuhy. Všetko je tu v moci pani.
• Dezertné taniere by mali byť umiestnené niekoľko centimetrov od okraja pracovnej dosky.
• Napravo od každej platne položte lyžicu, vidličku a nôž.
• Tiež napravo od taniera usporiadajte čajový pár. Súčasne nechajte podšálku lyžicu.
• Na ľavú stranu taniera dajte pod jam džem, ďalšiu čajovú lyžičku, ako aj tanier na semená.
• Stred stola môže byť ozdobený kyticou. Je lepšie zvoliť si nízko plavidlo, ktoré nebude nikoho rušiť, a nikto ho nezvráti.

Náladu duchovného sviatku môžete nastaviť pomocou zapálených sviečok. Môžu byť inštalované aj v strede:

• Pravidlá pre usporiadanie spotrebičov a jedál vám umožňujú usporiadať sladkosti, taniere so sendvičmi, koláčmi a inými pečivami blízko okraja, takže je vhodné, aby si ich všetci vzali. Aby sa zachovala čerstvosť pečenia pred začiatkom sviatku, môžu byť taniere zakryté krásnymi obrúskami.
• Doštičky s citrónovými klinmi sú vedľa pečeného tovaru.

• Mlieko a smotana, cukrová misa s lyžicou uprostred. Neďaleko si môžete dať karafu s alkoholom.
• Sladkosti, ako napríklad med, sa vkladajú do malých váz v blízkosti okraja stola, aby ich nikto nesiahal.
• Samovar alebo nádoba s horúcou vodou by sa mala umiestniť na špeciálny stôl na ľavej strane toho, kto riadi výmenu jedál. Nechá sa tam čajník.
• Nie je možné postaviť stôl bez obrúskov. Sú elegantne naskladané v každej súprave príborov pre hostí.

Ak je čajový sviatok organizovaný v určitom štýle, napríklad v ruštine, môžete sa od týchto pravidiel odchýliť. Okrúhly stôl so samovarom v strede dodá určitú náladu.

Výber obrusu na stretnutie pri čaji je zvláštna vec. Ak ste si pri slávnostnej príležitosti vybrali čajovú súpravu s malovanými šálkami, na to sa najlepšie hodí biely škrob. Ak ste majiteľom snehobielej služby so zlatým okrajom okolo okraja každého zariadenia, vyberte si čipkový obrus. A ak plánujete mať čaj so spoločnosťou samovar, vyberte farebný svetlý obrus s výšivkou.

V závislosti od veľkosti a tvaru tabuľky si musíte vybrať, ako položiť obrus. Okrúhle a oválne dosky sú pokryté látkou v dvoch vrstvách. Spodná časť by mala klesať zo stola na stoličku. Ak zavesíte obrus silnejšie, bude to prekážkou pre ľudí, ktorí sedia pri stole, krátka sukňa bude vyzerať príliš krátko, Niekedy sa zbiera záhyby a ozdôbky a bodne sa. Druhá vrstva na stole položila obrus na veľkosť pracovnej dosky.

Dva obrusy umiestnené pod uhlom 45 stupňov budú vyzerať dobre na štvorcovom stole. Ak si vezmete obrusy rovnakej veľkosti, ale rôznej farby, môžete dosiahnuť vynikajúci efekt.

Pokiaľ ide o servítky, mali by byť v každom prípade dokonalé v čistote. Ak na nich zostali miesta z predchádzajúceho sviatku, je lepšie hosťom takéto veci neukazovať. Na čajový stôl použite predmety s rozmermi 35 x 35 centimetrov. Pred čajom sa dajú zložiť jednoducho do tvaru trojuholníka. V špeciálnych prípadoch majú tvar ventilátora, plachty, tulipánu. Navyše textilné a papierové výrobky. Je pravda, že aby ste sa stali krásnymi, potrebujete určitú zručnosť. Preto je lepšie trénovať vopred.

Obrúsky sú umiestnené nielen pod osobnými spotrebičmi, ale aj pod inými pomôckami, v ktorých leží ovocie, sladkosti, chlieb a viac.

Účelom bielizne je chrániť odev pred kvapkami a drobkami zo stola. Utrite si ruky papierom. Po jedle si môžete položiť na tanier papierovú servítku a na stôl nechať handričku. Nemačkajte ani neskladajte.

Stretnutie čaju nevyžaduje prísne pravidlá obliekania. Stále to nie je slávnostná večera. Tu je všetko jednoduchšie. Ale stále sa musíte na túto udalosť dôkladne pripraviť. Hostia musia dodržiavať určité nepísané pravidlá. Ak ste pozvaní na čaj, je to dobrá forma priniesť si čokoládu alebo niečo sladké z cukrárne.

Samotný čaj sa pripravuje, keď sa zhromažďujú hostia. Ale zo strany majiteľa je slušné sa opýtať, či niekto chce kávu. Ak je dom v prípade, že niekto netoleruje tonín, existuje bylinný čaj. V horúcom letnom období je pre hostí lepšie pripraviť ľadový čaj.

Správne vybrané jedlá, obrusy a dobroty urobia stretnutie pre čaj nezabudnuteľným. Drahou ozdobou akéhokoľvek čajového stola bude čínska služba. Domáce jedlá sú však tiež veľmi elegantné a dokážu nastaviť správnu náladu.

Návrh tabuľky pre dovolenku je logický, aby sa zohľadnil „prípad“. Na novoročný stôl je vhodné vybavenie - do stredu môžete umiestniť kompozíciu s jedľovými vetvami a novoročné dekorácie. Je dobré vybrať obrúsky vhodné pre danú tému.

Skromný čajový večierok si nevyžaduje osobitnú snahu navrhnúť stôl. Na pozadí krásneho obrusu je zreteľne viditeľná služba s elegantným vzorom.Malý počet zariadení a občerstvenie na stole vám umožní vychutnať si čaj a jedlo bez narušenia nálady pri dôvernej konverzácii.

Na narodeniny alebo svadby by ste mali zvoliť vhodný dekor. Romantické pitie čaju v záhrade zahŕňa zdobenie stola kvetmi. Na vytvorenie nálady budú vhodné sviečky. Biely čajový set na mliečnom obruse so vzorom bude vyzerať príťažlivo obklopený prírodnou zeleňou.

Výučba hodín sa nachádza v nasledujúcom videu.