Plăcile cu capac: caracteristici de fulgi și berbeci, sfaturi pentru alegerea lor

Vacanța este o parte integrantă a fiecărei case și familii. În timpul pregătirii pentru sărbătorirea oricărei sărbători, fie că este vorba de o zi de naștere sau de Anul Nou, fiecare gospodină se străduiește să se perfecționeze în absolut orice. Este foarte important ca masa să fie setată corect, în conformitate cu toate regulile de servire, mâncarea era gustoasă și caldă la momentul servirii.

Servirea vaselor pe masă se realizează folosind diferite ustensile - farfurii, tăvi și alte recipiente. Astăzi, utilizarea plăcilor speciale cu capace a devenit foarte populară. În acest articol, vom vorbi în mod special despre pelerine (berbeci), capace speciale, cum să le alegem corect și când și pentru ce feluri de mâncare poți folosi.

Acesta este capacul plăcii utilizate la setarea mesei. Seamănă cu o emisferă în aparență. Adesea este posibil să observăm modul în care restaurantele servesc mâncărurile sub un astfel de flush, dar astăzi acest atribut nu este neobișnuit în gătitul acasă. Principalul său scop de aplicare este de a servi frumos gustări calde pe masă, menținând, în același timp, temperatura vasului și împiedicând capcarea. De asemenea, berbecul face posibilă păstrarea vasului în forma sa originală mult timp. Vasul este pur și simplu acoperit cu un capac și îndepărtat la momentul potrivit.

Există kituri de vânzare, ale căror componente sunt o placă și un cloche. Capacele pot fi achiziționate separat sau de pe un suport din lemn. Ele pot fi cele mai diverse, atât în ​​formă, cât și în materialul de fabricație.

Alegând o oaie (cloche), trebuie să luați în considerare diverși factori care sunt fundamentali și să excludeți posibilitatea de a face greșeli la cumpărare. Să aruncăm o privire mai atentă la criteriile de selecție. Când cumpărați, ar trebui să luați în considerare anumiți parametri.

• Diametrul și forma produsului trebuie alese, având în vedere scopul berbecului. Poate fi folosit pentru a servi o masă caldă obișnuită și a servi fiecărui oaspete câte o farfurie cu mâncare separat. Experții în setarea tabelelor susțin că în primul caz este necesar să se ia un cloche de cel puțin 24 de centimetri, iar în al doilea, un diametru de 9-22 cm este suficient. Separat, trebuie să acordați atenție formei berbecului. Poate fi rotund și oval. Forma produsului depinde de tipul de gustări care sunt servite pe masă. Este bine să prezentați mâncăruri cu legume și carne sub berbecul rotund, dar berbecul oval este potrivit pentru pește și păsări de curte. Pentru servirea porționată a meselor gata, se folosește cel mai adesea un cloche în formă rotundă.
• Înălțimea berbecului. Acesta este un alt criteriu destul de semnificativ de care depinde cantitatea de condens care se poate acumula sub capac. Cu cât produsul este mai mare, cu atât este mai probabil ca picăturile de condens să nu ajungă pe vas. Cloche ridicat poate fi utilizat pentru feluri de mâncare calde.
• Prezența unui stilou. Pe berbec trebuie să existe un mâner, cu care puteți acoperi vasul. Este fabricat din materiale termoizolante, cum ar fi plastic rezistent la căldură sau aliaj metalic. Aceasta este o garanție că mânerul nu se va încălzi. Cea mai preferată opțiune este un mâner metalic, este mai convenabil și mai durabil, adesea sunt făcute și decorative.
• Materialul din care este confecționat clocheul. În cele mai multe cazuri, huse sunt din metal, dar pot fi folosite și alte materiale.

Deci, la vânzare există piei de oaie din oțel inoxidabil, lustruit sau periat. Ramă din oțel inoxidabil are mai multe avantaje:

• rezistent la temperaturi extreme;
• nu are nevoie de îngrijire specială;
• durabil;
• durabil;
• ușor și practic;
• rezistent la diverse influențe - chimice și mecanice.

Berbec din bronz cel mai adesea se scoate la vânzare complet cu o placă, are aspectul unui capac hemisferic. Cloche de argint - Aceasta este o plăcere destul de scumpă. În cele mai multe cazuri, suprafața exterioară a capacului argintiu este decorată cu pietre, relief, înnegrire.

porțelan - acoperire grea și masivă, care are proprietatea de a reține căldura mult timp. Un berbec din porțelan de înaltă calitate este foarte fiabil și durabil. Atunci când alegeți un astfel de produs, trebuie să acordați atenție netezimii și integrității suprafeței.

policarbonat - material ieftin, astfel încât produsele din acesta pot fi achiziționate la un preț bugetar pentru utilizarea de zi cu zi la domiciliu. Principalul avantaj al plasticului este posibilitatea utilizării într-un cuptor cu microunde.

Cloche de sticlă Excelent pentru deserturi. Pereții transparenti fac posibilă observarea clară a vasului. Pentru fabricarea acestui tip de hota se poate folosi sticlă temperată, care se caracterizează prin rezistență și rezistență la temperaturi ridicate.

Fulgii sunt folosiți în timpul servirii și servirii celui de-al doilea fel de mâncare și aperitiv la rece. Cel mai adesea sub berbec puteți vedea:

• carne și păsări de curte;
• un pui întreg, perdica sau rață;
• gratar;
• legume;
• caserolă;
• tort jeleu;
• sufleu.

În plus față de felurile de mâncare de mai sus, puteți servi aproape tot ce poate fi pus pe o farfurie plată și acoperit cu un capac deasupra. Pentru tort și pentru fursecuri, puteți folosi berbeci înalte. Există mici care se potrivesc ușor chiar și în frigider.

În următorul videoclip, veți găsi o imagine de ansamblu a unei plăci-lemongrass cu capac.