Seturi de tacâmuri: Opțiuni, mărci, Sfaturi de selecție

O persoană folosește tacâmuri în fiecare zi. Fără ei, nu îți poți imagina o singură masă. Un frumos set de tacâmuri transformă o masă obișnuită într-o adevărată ceremonie în conformitate cu regulile etichetei. Producătorii moderni oferă multe opțiuni atât pentru utilizarea zilnică, cât și pentru o ocazie specială. Acest articol vă va ajuta să vă dați seama cum să folosiți diferite tacâmuri și din ce seturi sunt alcătuite.

Toate tacâmurile pot fi împărțite în două grupuri.

1. Auxiliar (uz general). De exemplu, o lingură obișnuită de salată sau chiuvete.
2. Utilizare personală. Acest grup include furci, linguri, cuțite și alte aparate destinate numai unei persoane.

Un set complet de tacâmuri personale include următoarele elemente.

• desert. Lungimea sa este de numai 14 cm. Este amplasată în fața unei plăci.
• Sufragerie (furculiță pentru mâncăruri calde). Lungimea sa este de 17-20 cm. Este amplasată în stânga plăcii principale. Din fericire, astăzi folosim o singură furcă pentru toate felurile de mâncare fierbinte, în timp ce în epoca victoriană un set de furci de masă pentru o persoană ar putea consta din 7-10 dispozitive.
• cocktail. Este destul de rar și este amplasat în dreapta plăcii sau în fața acesteia.
• Salată (furculiță pentru aperitive reci). Lungimea sa este de 14-15 cm. Locația furculiței de salată nu este fixată. Depinde de când sunt servite gustările reci.
• Furculița cu fructe de mare. Lungimea sa este de 14 cm, dar structura depinde de ce fel de mâncare este planificat să folosească (de exemplu, o furculiță pentru stridii și midii are un cuișor mai stâng).O caracteristică comună a tuturor furcilor de fructe de mare este faptul că au doar trei cuișoare.
• Furca de pește. Lungimea sa este de aproximativ 17 cm.

• Supă (lingură pentru mâncăruri calde). Este amplasat în dreapta cuțitelor și a plăcii.
• Sala de ceai Această lingură poate fi folosită pentru a turna zahăr, încercați desertul (dacă nu este prevăzută o lingură specială) sau agitați crema.
• Desert. Amplasat în fața unei farfurii.
• Cafenea. Se folosește pentru setarea mesei la micul dejun și se servește numai cu cafea. Aceasta este cea mai mică lingură din întregul set.

• Masă (cuțit pentru mâncăruri calde). Este folosit pentru servirea oricărei mese. Lungimea sa este de 23 cm.
• Cuțit pentru gustări și mâncăruri reci. Este puțin mai mică decât un cuțit de masă. Situat în dreapta plăcii. Interesant este că, până în 1911, cuțitele de salată au fost făcute exclusiv din argint sau cu utilizarea acesteia. Acest lucru se datorează faptului că sucul de lămâie și oțetul, care erau folosite pentru îmbrăcarea salatelor, au corodat toate metalele, cu excepția argintului.
• Cuțit de desert. Acesta este cel mai mic dintre toate cuțitele setului, este situat în fața unei farfurii și servit cu o furculiță pentru desert.

• Cuțit de unt. Acest cuțit este așezat departe de dispozitivele principale pe o farfurie.
• Lingură pentru ceai înghețat. Se servește cu o ceașcă de ceai. Lungimea sa poate atinge 25 cm (aceasta se datorează înălțimii unei cani speciale pentru un astfel de ceai).
• Furcă pentru crab și raci. Servit cu vasul și are doar doi cuișoare.
• Ac pentru homar.
• Cuțit pentru pește.
• Cuțit cu friptură.

De regulă, nu se pun mai mult de trei tipuri de tacâmuri pe masă. Toate celelalte sunt aduse după cum este necesar.

Următoarele sunt tacâmuri comune:

• o lingură pentru sare;
• ferăstrău de cuțit;
• se toarnă lingură;
• foarfece de struguri;
• caviar omoplat.

Din ce sunt fabricate tacâmurile și ce materiale folosite înainte?

Desigur, primul lucru care îmi vine în minte este sintagma „argintărie de familie”. Această expresie a apărut ca o consecință a tradiției de a oferi miresei ca zestre un set de tacâmuri. Era considerată proprietatea personală a soției sale și nu era supusă divizării după divorț. Astfel de seturi au început să fie numite familie din cauza faptului că fiecare articol a fost gravat cu numele de fată al soției. Și argintul era folosit pentru a le crea.

Pentru crearea lor se folosesc două tipuri de aliaje.

1. 800. test. Și-a luat numele din raportul dintre părțile aliajului: 800 părți - argint, 200 părți - alt aliaj.
2. Proba pură. Are următorul raport: 925 părți - argint, 75 părți - alt aliaj. Articolele fabricate dintr-un astfel de aliaj au o marcă specială și un simbol al coroanei.

O opțiune mai ieftină sunt seturile de instrumente placate cu argint. Ca bază pentru pulverizare, folosiți o piesă din crom și nichel. Astfel de aparate nu ruginesc și pot fi spălate într-o mașină de spălat vase. Interesant este că aparatele din argint nu pot avea decât placarea cu aur.

O opțiune interesantă și scumpă sunt aparatele placate cu aur. Ca bază se folosesc semifabricate din oțel inox. Sputteringul este realizat din aur pur și se măsoară în microni.

Cel mai obișnuit metal pentru fabricarea tacâmurilor a devenit oțelul care conține crom (inox). Produsele din acest material au o nuanță albăstruie, sunt rezistente la coroziune și nu păstrează mirosurile.

Adesea puteți găsi produse din oțel crom-nichel. Produsele dintr-un astfel de aliaj au o nuanță cremă. Sunt rezistente la coroziune (datorită conținutului ridicat de crom) și a acizilor (datorită prezenței nichelului în aliaj). Astfel de produse sunt fără pretenții în îngrijire și sunt adesea folosite în restaurante.

Merită să refuzați achiziționarea dispozitivelor din aluminiu, deoarece acestea au proprietatea de a se oxida.

Un material popular pentru vesela pentru turiști este titanul.

O atenție deosebită trebuie acordată dispozitivelor cu design decorativ. Pentru a da un apel estetic produselor, lemnul, metalele prețioase și pietrele, oasele, porțelanul, sticla și plasticul pot fi utilizate.

Vă rugăm să rețineți că tacâmurile din metale prețioase este mai bine să le cumpărați în magazine specializate. În magazinele de bijuterii sau suveniruri pot vinde seturi exclusiv ca produse pentru suveniruri. În acest caz, consumul de mâncare cu utilizarea lor ar putea pune viața în pericol.

Seturile de tacâmuri constau dintr-un set auxiliar și mai multe personale. Numărul de dispozitive personale depinde de numărul de persoane pentru care este proiectat kitul: 1, 2, 6, 12, 18, 24, 36. Adesea, producătorii ambalează seturile în cutii, cutii, serviete și cutii. Și pentru a facilita depozitarea tacamurilor, puteți cumpăra rafturi speciale și suporturi pentru acestea.

Pentru a facilita analizarea ofertelor de pe piață, vom împărți toate kiturile în opțiuni premium și kituri pentru utilizare de zi cu zi.

Luați în considerare opțiunile pentru utilizarea de zi cu zi.

• Set de masă pentru 24 de articole de la marca Garde. Acesta este un kit din oțel inoxidabil fabricat din Rusia. Include 24 de articole (cuțite, furculițe, linguri și lingurițe) pentru 6 persoane. Prețul său este de aproximativ 7.500 de ruble. Produsele au un aspect laconic, o formă ușor alungită și o nuanță lăptoasă de oțel mat.

• Un set de tacâmuri „Trei”. Este fabricat în Rusia, la uzina Pavlovsky. Setul include 36 de articole (o lingură, o furculiță și o linguriță) pentru 12 persoane. Prețul său este de aproximativ 2.500 de ruble. Tacâmuri din oțel inoxidabil și decorate cu gravură cu motive florale.

• Set de tacâmuri Gottis Wave. Ei fac astfel de seturi în China. Acestea includ 24 de dispozitive (linguri, cuțite și furci de masă) pentru 6 persoane. Fabricat din oțel inoxidabil. O trăsătură distinctivă a acestui set a fost un mic decor sub forma unei adâncimi rotunde la sfârșitul părții care nu lucrează în lingură.

• Set de 48 de articole "Uralochka" Nytva. Este produs în Rusia și constă din 48 de dispozitive pentru 6 persoane. Produsele sunt realizate din oțel inoxidabil cu gravură pe mâner. Acesta este un set cadou, care este vândut într-un caz special. Costul total este de aproximativ 4.000 de ruble.

• Set de tacâmuri nomo. Este fabricat în Portugalia de către Belo Inox. Setul este format din 44 de dispozitive pentru 6 persoane (24 dispozitive principale și 20 auxiliare). Material - oțel inoxidabil. Cost aproximativ - 11 500 de ruble.

• Set de tacâmuri pentru steak Zwilling. Acesta este un set de 12 articole fabricate în germană. O caracteristică a acestei companii este faptul că produce articole de masă specializate pentru diferite feluri de mâncare.

Seturile premium includ opțiuni de cadou mai scumpe.

• Roma Odisio Solingen Set. Este fabricat în Germania de Odisio. Într-un set de 24 de dispozitive pentru 6 persoane. Produsele sunt realizate din oțel inox placat cu aur. Acest set este oferit într-o cutie cadou sub forma unei cutii de lemn. Prețul aproximativ este de 25.000 de ruble.

• Swing Pintinox 1929 Set. Acesta este un kit realizat în limba italiană. Include 49 tacâmuri pentru 12 persoane. Materialul utilizat este oțelul inoxidabil. Prețul aproximativ este de 24 000 de ruble.

• Sushi King Set (Mogano). Este fabricat în Italia de Pintinox. Constă din 24 de dispozitive pentru 6 persoane. Oțelul inoxidabil este folosit ca material principal, dar mânerul este din lemn.O caracteristică a acestui set este o formă neobișnuită, foarte alungită de tacâmuri. Trusa este vândută într-o cutie. Costul său aproximativ este de 15.000 de ruble.

• Set de tacâmuri pentru față. Este fabricat în Portugalia. Este format din 72 de dispozitive principale pentru 12 persoane și 3 dispozitive auxiliare. Costul aproximativ este de 45.000 de ruble.

• Set de tacâmuri Schafer Este fabricat în Turcia. Este format din 72 de articole de masă de bază pentru 12 persoane și 5 dispozitive auxiliare (spatulă, lingură de supă, lingură comună, furculiță comună și lingură cu fanta). Setul este oferit într-o valiză specială. Costul aproximativ este de 25.000 de ruble.

• Set de tacâmuri seria Guy Degrenne XY. Acesta este un set de elită al producției franceze, format din 24 tacâmuri. Caracteristica sa distinctivă a fost culoarea neobișnuită a bronzului. Setul este ambalat într-o cutie de cadouri simplă și clasică.

• Seria de tacâmuri Apollo. Dispozitivele sunt realizate din oțel inoxidabil.

Avantajul seturilor de mese este că nu este nevoie să căutați aparate potrivite. Pentru a alege opțiunea potrivită, trebuie să luați în considerare mai multe puncte.

1. Nu cumpărați produse din aluminiu. Sunt toxice, păstrează mirosurile, își pierd rapid aspectul atractiv și nu au suficientă rezistență.
2. Tacâmurile de cea mai înaltă calitate sunt fabricate din aliaje de oțel inoxidabil: cupronickel (un aliaj de cupru, nichel și mangan) sau argint nichel (un aliaj de cupru, nichel și zinc). Astfel de produse sunt adesea placate și etichetate.
3. Nu ezitați să solicitați vânzătorului un certificat de conformitate cu standardele internaționale ISO 9001. Numai astfel vă puteți asigura că acest produs este sigur pentru viață și respectă toate standardele.
4. Un produs de calitate nu trebuie zgâriat, ciobit sau ciobit.
5. Când cumpărați, asigurați-vă că mirosi articolul. Aliajele de calitate nu păstrează mirosurile. Aparatul nu trebuie să aibă miros deloc.
6. De regulă, brandurile cunoscute decorează dispozitivele cu propria lor marcă.

Pentru ca dispozitivele să dureze mai mult, este necesar să respecte câteva reguli.

1. Cuțitele nu sunt recomandate să fie amplasate cu alte dispozitive, deoarece la atingere, lamele își pierd claritatea.
2. Dispozitivele cu mânere din lemn și plastic nu trebuie lăsate mult timp în apă fierbinte.
3. Pentru a readuce strălucirea la tacâmurile din oțel inoxidabil, acestea trebuie spălate cu pulbere, sodă sau nisip fin.
4. După utilizarea aparatelor din argint, acestea trebuie spălate într-o soluție de bicarbonat de sodiu, apoi clătite în apă fierbinte.
5. Nu se recomandă depozitarea aparatelor din argint cu aparate din inox.
6. Petele de pe tacâmuri pot fi curățate cu acid citric, apoi ștergeți dispozitivul cu o cârpă uscată cu pulbere de dinți.
7. Când spălați aparatele, nu folosiți bureți metalici, deoarece pot zgâria suprafața.
8. Lingurile nominale din magazinele de suveniruri trebuie să fie păstrate separat de tacâmurile pe care le folosiți pentru mâncare.

În continuare, consultați o recenzie video a tacâmurilor Reality set 72.