Ce să faci dacă o tigaie din fontă arde?

O tigaie este un atribut integral al fiecărei bucătării. Ea ia parte la pregătirea multor preparate. Până în prezent, piața ustensilelor de bucătărie este plină de o varietate de oferte de la mulți producători, iar selecția și sortimentul de tigăi este mai mult decât excelent. Fiecare gazdă reală poate avea chiar și mai multe tigăi, iar fiecare dintre ele este proiectată pentru un anumit fel de mâncare.

Dar, oricât de multe tigăi în bucătărie, mai au un lucru în comun: în timpul utilizării îndelungate, produsele care sunt gătite pe ele încep să ardă și să se lipească de suprafață. Este vorba despre cum să preveniți lipirea și arderea într-o tigaie din fontă din alimente și vom vorbi în acest articol.

O tigaie din fontă aparține vaselor folosite în urmă cu mulți ani și continuă până în zilele noastre. În ciuda faptului că astăzi există multe dispozitive moderne pentru prăjit, în aproape fiecare bucătărie puteți vedea această raritate.

Să vorbim despre motivele pentru care o tigaie din fontă poate începe să ardă:

• spălarea suprafețelor grase cu apă rece;
• lipsa ștergerii după spălare;
• expunere constantă la soare;
• depozitarea vaselor încă umede într-un spațiu închis.

Există mai multe metode testate după timp și experiență, a căror utilizare va proteja suprafața vaselor și va permite gospodinei să continue să pregătească mâncăruri delicioase.

Cu cauzele arsului deja s-a dat seama. Acum să vorbim în detaliu despre cum să împiedicăm o eventuală nouă tigaie din fontă.

Prima spălare trebuie făcută pentru a spăla de pe vas substanțele cu care a fost prelucrată în timpul fabricării și astfel încât, cu o utilizare ulterioară, tigaia să nu înceapă să ardă. Trebuie să spălați lucrul nou, asigurați-vă că respectați următoarele recomandări:

1. umple vasele cu apă și toarnă puțin detergent;
2. cu o lingură sau o spatulă de lemn, amestecați apa în recipient până când începe să apară spuma;
3. atunci puteți utiliza deja un burete de bucătărie, ar trebui să fie bine să ștergeți recipientul din toate părțile;
4. după aceea, sub un curent de apă caldă, trebuie să clătiți bine tigaia;
5. nu lăsați vasele ude, luați un prosop și ștergeți-le uscat;
6. astfel încât produsul să se usuce bine, lăsați-l într-un spațiu deschis;
7. apoi așezați într-un dulap într-un loc întunecat.

Înainte de a găti, trebuie pregătită o tigaie nouă pentru procesul de prăjire. Gospodinele experimentate aplică metoda de calcinare, care poate fi făcută în mai multe moduri.

Primul:

1. cuptorul se încălzește până la 220 de grade;
2. o tigaie bine spălată și uscată este introdusă în cuptor;
3. timp de 3 ore, vasele sunt în interior, în timp ce cuptorul este bine închis, iar temperatura din el este stabilă;
4. după timp, cuptorul se oprește, dar nu se deschide, iar tigaia este acolo până se răcește complet.

în al doilea rând:

1. spălați și uscați bine recipientul;
2. așezați pe o sobă și turnați sare, aproximativ 1 centimetru;
3. timp de o oră, tigaia cu sare e pe foc;
4. după aceea, sarea se aruncă, iar fundul se freacă;
5. Când tigaia este încă fierbinte, adăugați ulei vegetal pe partea de jos pentru a forma o acoperire antiaderentă.

Dacă metodele de prelucrare primare de mai sus nu au ajutat și totul rămâne la suprafață, nu disperați. Există și alte metode eficiente de combatere a faptului că alimentele ard constant.

Iată modul cel mai de încredere, implică utilizarea uleiului. Trebuie să faceți următoarele:

1. preîncălziți cuptorul la 220 de grade;
2. puneți o tigaie în interiorul ei, așteptați până se încălzește;
3. obține un bol;
4. este bine să ștergeți fundul cu un burete umezit anterior cu ulei vegetal;
5. baga din nou in cuptor;
6. când procesul de ardere a uleiului se încheie, cuptorul se oprește;
7. după ce tigaia s-a răcit complet, poate fi îndepărtată.

Acest lucru este necesar pentru ca deșeurile care vor veni din uleiul arzător să nu fumeze toate încăperile. Pentru a evita arderea după fiecare utilizare, tigaia trebuie să fie spălată și ștersă la uscat. O tigaie din fontă trebuie depozitată exclusiv într-un loc uscat, deoarece umiditatea va contribui la apariția coroziunii.

Pentru a curăța o tigaie din fontă, se poate și ar trebui să se aplice metodele „bunicii” și înțelepciunea populară. Pentru a spăla acest vas, produsele de curățare a locuinței sunt excelente, a căror utilizare va ajuta la evitarea arderii.

Utilizarea acidului citric pentru curățare nu va surprinde pe nimeni. Se caracterizează prin siguranță și eficiență. Procedura este următoarea:

1. clătiți tigaia sub apă caldă;
2. turnați acid citric pe suprafață și așteptați 5 minute;
3. apoi ștergeți suprafața vaselor;
4. clătiți bine și uscați.

Pot fi îndepărtate chiar și cea mai persistentă și cea mai veche grăsime:

1. topiți stratul de grăsime care s-a format la suprafață;
2. scurgeți grăsimea și turnați pulberea în tigaie timp de 25 de minute;
3. După aceea, vasele trebuie spălate.

Un alt folosit frecvent metode anti-stick:

1. oțetul este amestecat cu apă în cantități egale;
2. o reacție chimică ar trebui să aibă loc între componente, rezultatul căruia va fi formarea unei paste;
3. pasta se aplică pe suprafață timp de 35 de minute.

Acesta este unul dintre cele mai vechi moduri Cum să restaurați produsul:

1. a freca săpunul de uz casnic;
2. pregătiți o tocană, care are dimensiuni mai mari decât o tigaie;
3. apa este turnată în tigaie și adusă la fiert;
4. săpun grăbit și lipici PVA sunt adăugate în apă clocotită;
5. când săpunul s-a dizolvat, în acest „compot” trebuie să coborâți tigaia din fontă timp de 3 ore;
6. după un timp, tigaia este îndepărtată și spălată.

După cum puteți vedea, totul este destul de simplu și accesibil. Aproape toate substanțele care împiedică apariția funinginii și îndepărtarea acestuia se află în bucătărie. Și nu te descuraja dacă animalul tău începe să ardă, pentru că în lume nu există nimic veșnic. Dar, îngrijind în mod corespunzător o tigaie din fontă, îi puteți prelungi ușor viața.

Vedeți cum să remediați situația dacă tigaia din fontă arde.