Tigaie din fontă din producția rusă

Încă din copilărie, ne amintim de gustul unic al clătitelor bunicii. Astfel de clătite delicioase, parfumate, cu unt, dar care nu sunt grase nu pot fi gătite pe un producător modern de crepe cu acoperire antiaderentă. Poporul sovietic cunoaște secretul gustului uimitor și constă în utilizarea unei tigaie din fontă. Acum nu este atât de ușor să găsești o instanță din fontă, cu toate acestea, locuitorii Rusiei sunt norocoși, deoarece în țara noastră există destul de mulți producători de vase din fontă.

În ciuda popularității ustensilelor moderne de bucătărie, ceea ce face posibilă prepararea rapidă a mâncărurilor delicioase, relevanța tigăilor din fontă nu scade. Fonta are proprietăți uimitoare care nu se pot repeta la fabricarea vaselor dintr-un alt material. Principalul său avantaj este capacitatea de a distribui uniform căldura pe întreaga zonă, pereții și partea de jos mențin temperatura dorită mult timp, iar acest lucru este nu numai convenabil și important, menținând totodată gustul vasului, ci și benefic în ceea ce privește economisirea gazelor sau a energiei electrice.

Amantele sovietice știu asta Înainte de prima utilizare, tigaia din fontă trebuie calcinată complet de mai multe ori., acest proces îmbunătățește performanța produsului fără utilizarea de componente toxice, adică tigaia rămâne ecologică.

Fonta este un material foarte rezistent la deformare, deși uneori acest lucru poate fi un minus. De exemplu, cu o lovitură puternică, tigaia se poate crăpa. Dar totuși acest dezavantaj este compensat de proprietățile naturale antiaderent, pentru care o tigaie din fontă este apreciată nu numai în bucătăriile simple rusești, ci și în restaurantele de renumită elită. Alte dezavantaje ale produsului includ greutatea sa grea și incapacitatea de a păstra mâncarea în frigider. În plus, fontele necesită îngrijire specială în timpul funcționării, dar, cu toate acestea, această veselă specială este una dintre cele mai populare în prezent.

Cumpărătorii ruși au avut noroc, deoarece relevanța produselor din fontă a devenit motivul răspândirii producției în toată țara. Dacă în multe țări ale lumii, o tigaie din fontă este destul de dificil de găsit într-un magazin, atunci pe blatul rusesc acest produs este destul de accesibil.

Există mai multe soiuri de vase din fontă fabricate în Rusia.

• Tăvi pentru aragazuri cu inducție. Acestea includ tigăile universale care pot fi utilizate pentru orice tip de aragaz. Funcționarea este posibilă în aproape orice mediu. După ce vasul este scos din aragaz, se răcește aproape imediat. Astfel de modele sunt mai frecvente în rândul producătorilor ruși decât în ​​cazul articolelor fabricate din străinătate.
• Soiuri antiaderent. Aceste produse sunt acoperite cu un strat suplimentar antiaderent. O acoperire suplimentară oferă protecție și previne absorbția mirosurilor alimentare. Avantajul unor astfel de tigăi este că pot fi spălate cu un detergent clasic.
• Tigaie de email. Nu este atât de frecventă în departamentele de vase de bucătărie, ci este mai frecvent utilizată în țările europene. Nu este o opțiune foarte populară în Rusia, deoarece are o durată scurtă de viață, dar este mai ușor de îngrijit.

Companiile de vase din fontă autohtone oferă o varietate de forme pentru gătit, inclusiv exemplare cu un accent restrâns, de exemplu:

• tigăi universale;
• wok din fontă;
• tigăi de grătar;
• crepe din fontă;
• tigaie.

Înainte de a cumpăra o tigaie rusă acordați atenție următoarelor criterii.

• Dacă este nevoie de o tigaie pentru a pregăti un fel de mâncare specific, atunci alegeți feluri de mâncare înguste. Dacă pentru clătite, apoi creponare, dacă pentru prepararea vaselor lichide și a supelor, atunci o tocană. Apoi, produsul va servi cumpărătorului mult mai mult timp decât cea mai des folosită tigaie universală.
• Decideți diametrul. Dacă mâncarea este pregătită pentru o persoană, atunci o tigaie cu diametrul de 22 cm este suficientă.Pentru o familie numeroasă, alegeți un recipient cu un diametru de 26 cm. Printre produsele casnice, sunt oferite chiar și modele cu un diametru de 50 cm. Această opțiune este potrivită pentru gătirea mâncărurilor pentru un număr mare de oaspeți.
• Atenție la grosimea fundului și a pereților. De obicei, grosimea vaselor din fontă variază între 3-20 mm. Dacă este necesară o tigaie pentru prepararea sosurilor, atunci un produs cu o grosime mică este potrivit, copii cu pereți groși sunt destinate gătit mâncărurilor pe grătar.
• Dacă alegeți vase cu acoperire antiaderentă, atunci merită să studiați cu atenție compoziția fiecărui produs. Printre ele există straturi dăunătoare, dar există acoperiri care vă permit să prăjiți carne cu o crustă fără a utiliza ulei.

Fiecare companie rusă prezintă o gamă largă de produse din fontă. Conform recenziilor clienților, există mai multe modele preferate de la diverși producători.

Produsele „Dobrynya” și „Balezino” merită mai multă atenție. "Dobrynya" - O companie destul de competitivă, în multe privințe superioară analogilor străini, deși în acest caz nu a fost lipsită de minusuri. Așa cum, după cum notează utilizatorii, deseori produsele sunt scoase la vânzare cu defecte din fabrică, iar costul este uneori mai scump decât cel al produselor de fabricație ucraineană sau chineză.

model "Dobrynya DO-3302" are un diametru de 24 cm și pereți și fund destul de subțiri. S-ar părea că acest lucru ar trebui să fie atribuit și minusurilor, dar în acest caz grosimea mică permite tigaia să se încălzească mai repede și să prăjească vasele până să fie crocante. Greutatea este destul de mare - 2,7 kg, dar acest dezavantaj este compensat de prezența a două mânere simultan: lung și scurt. Aceste mânere sunt confecționate din plastic rezistent la căldură. Utilizatorii au apreciat capacitatea de a lucra la aragaz cu inducție, precum și capacul de sticlă din kit.

Tigaia nu are o acoperire suplimentară, acest lucru se reflectă în dificultatea îngrijirii acestuia, dar este un produs atât de aproape de versiunea sovietică pe care o foloseau bunicile noastre.

Un alt pan popular universal este un produs. Uzina Balezinsky. Dintre minusuri, se observă o greutate mare - aproximativ 7 kg, totuși, aceasta se datorează unui plus evident - un fund gros. Două mânere laterale ușurează transportarea tigaiei, iar părțile înalte asigură pregătirea vaselor semilichide.

Dezavantajele includ lipsa capacului și a prinderii pentru o funcționare sigură.

Utilizatorii rețin că acesta este un produs multifuncțional care poate servi simultan ca grătar și grătar, aragaz pentru tigaie și presiune, cuptor și cuptor cu microunde. Clienții apreciază gustul și aroma naturală a produselor care se păstrează perfect datorită pereților groși și huse pentru presă. De asemenea, tigaia economisește pe deplin avantajele produselor.

Acesta este un exemplar potrivit pentru susținătorii unei diete sănătoase, deoarece este posibil să se utilizeze o cantitate minimă de ulei. Datorită fundului gros, toate ingredientele se încălzesc uniform, iar produsele nu ard.

Dezavantajele includ greutatea grea - 3,2 kg fără capac; separat, capacul cântărește 3,4 kg. Printre neajunsurile, este necesar să spălați grătarul bine după fiecare utilizare, nu puteți spăla fonta în mașina de spălat vase. După fiecare spălare manuală completă, tigaia trebuie ștersă bine și unsă cu ulei.

Excelent pentru iubitorii de clătite. Tigaia are un mâner din lemn convenabil, care este confortabil să vă țină în mână atunci când turnați aluat și transformați clătitele. Cumparatorii buni vorbesc despre montura. Utilizatorii apreciază, de asemenea, pregătirea preliminară a producătorilor de crepe pentru producție și curățarea uleiului de mașini, ceea ce reduce timpul consumatorului pentru pregătirea unei tigaie din fontă pentru prima utilizare.

Dintre minusuri, nu există o prelucrare prea înaltă de calitate, cumpărătorii găsesc rugozitate la suprafață, deși pentru a face clătite ai nevoie de un fund perfect plat. De asemenea, ca dezavantaj, utilizatorii notează un diametru mic - 22 cm. Pentru clătitele simple, aceasta este o opțiune potrivită, dar, de exemplu, nu puteți înfășura umplutura în astfel de clătite, așa că pentru gătit clătite cu umplutură aveți nevoie de un diametru mai mare.

Practic, recenziile asupra produselor producătorilor ruși sunt pozitive. Multe modele depășesc concurenții străini în ceea ce privește calitatea, prețul și chiar proprietățile estetice. Consumatorii apreciază foarte mult varietatea de opțiuni prezentate: Acestea sunt tigăi și tigăți universale pentru feluri de mâncare specifice, vase cu mânere detașabile sau neamovibile, seturi cu sau fără capace și multe altele. Unele dintre dezavantaje sunt epruvete cu căsătorie, precum și greutatea mare a produselor, deși acest aspect depinde în mare parte de specificul specimenului, și nu de producător.

Videoclipul de mai jos oferă instrucțiuni cu privire la asamblarea, pregătirea și funcționarea vasului din fontă "BIOL".