Sifon de preaplin: soiuri și sfaturi de selecție

Sifonul de revărsat aparține categoriei produselor utilizate pe scară largă în vinificația caselor, fabricarea berii. Cu ajutorul său, materiile prime sunt transferate în recipiente separate de containerele în care s-a efectuat fermentația. La vânzare este o gamă largă de astfel de dispozitive pentru producția industrială și artizanală. Dar cum să înțelegem ce caracteristici ale modelelor electrice, automate și manuale pentru revărsare sunt cele mai importante? Cum să alegeți un sifon cu un filtru și o pompă și să evitați greșelile obișnuite ale producătorilor de bere nu prea experimentați?

Produsul, numit sifon revărsat, este o structură tubulară care mută berea sau vinul îmbătrânit în recipientul pregătit. Scopul său principal este de a preveni contactul materiilor prime cu oxigenul, ceea ce poate provoca o creștere activă a microflorei patogene. În plus, acest dispozitiv ajută la efectuarea diverselor manipulări cu produsele de fermentare, fără a risca să mute sedimentul de drojdie într-un recipient curat.

Utilizarea sifoanelor debordante se realizează în faza formării sedimentelor de drojdie și nu merită amânată procedura. Cu volume semnificative de producție de băuturi, se recomandă utilizarea modelelor cu o pompă electrică sau manuală. Cele mai simple opțiuni folosesc principiul comunicării navelor și necesită un efort din partea vinificatorului. În proiectare, indiferent de modificare, există elemente tubulare de-a lungul cărora conținutul este transportat.

Toate soiurile existente de sifoane de preaplin pot fi împărțite în următoarele categorii.

• Ținut de mână- pentru revărsare gravitațională cu un filtru pentru a preveni intrarea sedimentelor noi în rezervoare.
• ca puful - automat, care permite atât îndepărtarea sedimentelor, cât și revărsarea lichidelor. Trusa trebuie să includă o duză în formă de con pentru fixarea gâtului. Astfel de sifoane sunt echipate cu un tub telescopic, care permite umplerea superioară de la rezervoare și butoaie cu volume mari, care nu pot fi inversate.

• electric - echipat cu echipamente de pompare încorporate. Acest echipament, conectat la un motor electric alimentat cu baterii, este scufundat într-o parte a containerului sifonului și utilizat pentru a deplasa medii lichide. După pornire, echipamentul începe să funcționeze, distilând bere sau vin în opțiunile de ambalare pregătite pentru acesta.
• Conectat la pompă. Performanțele acestor sisteme variază de la 420 la 5 mii l / h. Diametrul suport al duzelor este de 10-30 mm, ceea ce permite o selecție convenabilă a echipamentelor pentru vinificația profesională sau privată.

Atunci când alegeți o variantă de sifon convenabilă pentru utilizare, merită să aveți în vedere nu numai caracteristicile de mediu, ci și volumul producției de produse. O pompă puternică pentru o distilerie de casă este rareori necesară. Dar, dacă procesul de producție a băuturilor este pus în flux, merită să aveți grijă de automatizare. Variantele de sifoane de revărsare ușoare și compacte cu o pompă vă permit să îndepărtați bezeaua sau materialul de vin din sediment, fără efort și costuri suplimentare.

Prezența unui filtru încorporat ajută, de asemenea, la mecanizarea muncii manuale. Garantează curățarea minuțioasă a materiilor prime de fracțiuni mari, face posibilă eliminarea imediată a posibilelor înfundări ale țevilor și a altor elemente în timpul procesului de revărsare. Sistemele compacte pentru uz casnic arată ca o duză pe o sticlă. Când cumpărați, asigurați-vă că sifonul are un design pliabil. În acest caz, sistemul va fi mult mai ușor de clătit după utilizare. Materialele trebuie să fie sigure, făcute din componente aprobate pentru a fi utilizate în industria alimentară.

În procesul de transfer al managementului procesului de vinificație în producția online a băuturilor care conțin alcool la domiciliu, problema circulației calitative a materiilor prime în sticle și alte tipuri de recipiente devine mai accentuată. Și aici, echipamentele de preaplin de înaltă calitate - compacte sau mobile - pot simplifica semnificativ viața proprietarului aparatului de distilare. Atunci când alegeți opțiunea de sifon corespunzătoare, merită să acordați preferință modelelor automate sau electrice. Prezența bateriilor și a unui motor electric face posibilă asigurarea unui raport optim între viteza și calitatea materialelor mobile.

În videoclipul următor, vă așteaptă o imagine de ansamblu rapidă asupra sifonului de reîncărcare automată Easy Start Medium.