Hostess: cine este asta și ce face o persoană din această profesie?

Cu siguranță mulți au auzit că există o astfel de profesie ca și gazdele. Cu toate acestea, puțini oameni știu ce este exact. Să aflăm împreună cine sunt gazdele, care este gama îndatoririlor lor profesionale, care sunt cerințele pentru oamenii din această profesie, care sunt perspectivele de carieră în acest domeniu.

Pe portalurile de angajare, se poate găsi adesea o ofertă de muncă, cum ar fi „gazdă într-un club de noapte”, „gazdă într-un hotel”. Mulți tineri se întreabă ce fac gazdele. Din engleză, „hostess” se traduce prin „hostess”, deși în latină, unde a apărut acest concept, are o interpretare ușor diferită - „guest”. Pe baza acestui lucru, concluzia se sugerează - gazda înseamnă „primirea oaspeților” și putem vorbi despre restaurante, cluburi de noapte, cafenele, narghile, hoteluri, expoziții, precum și evenimente oficiale.

O gazdă este, de fapt, o carte de vizită a unei instituții, o persoană care este responsabilă de întâlnirea vizitatorilor și de însoțirea acestora. Hostess este considerat profesie feminină, în marea majoritate a cazurilor, gazdele sunt fete, dar bărbații se pot implica și în activități similare.

Gazda nu lasă oaspeții unității să se plictisească în timpul evenimentului, ci se pot implica în plus în coordonarea însoțitorilor și își asumă rolul de administrator. Inițial, gazdele au fost implicate în serviciile de pasageri în timpul zborurilor - ne sunt mai familiare ca stewardese. Fișele postului lor includ:

• întâlnirea pasagerilor la intrarea în linia aeriană;
• dirijare către un loc în cabină;
• organizarea de informări privind regulile de siguranță în timpul zborului;
• servirea de băuturi și mâncare;
• asistență pentru pasageri.

Ulterior, profesia și-a extins semnificativ domeniul de activitate. Acum gazdele găzduiesc oaspeți nu numai în aer, ci și pe teren. Lucrătorii din această specialitate pot fi găsiți:

• în hoteluri mari, hoteluri, cluburi;
• la prezentări, seminarii, precum și congrese, conferințe și expoziții;
• în serviciul de escortă ca client însoțitor la acele evenimente în care nu este obișnuit să fii singur.

La prima vedere, munca gazdelor pare simplă, cu toate acestea, ca oricare altul, are propriile avantaje și dezavantaje.

Aspectele pozitive includ următoarele.

• Oricine poate primi un loc de muncă practic „din stradă” dacă deține datele externe și calitățile personale necesare acestei profesii. Desigur, unele instituții de elită pot stabili cerințe ridicate, dar în marea majoritate a cazurilor, un aspect prezentabil, discursul competent și sociabilitatea sunt destul.
• Nu este nevoie de educație specială. Cerința învățământului special superior sau secundar în fișa postului este extrem de rară. Desigur, prezența abilităților administrative și cunoașterea limbilor străine poate reprezenta un avantaj în alegerea unui candidat pentru o funcție, dar acestea nu devin criterii de bază.
• Perspectiva unei întâlniri bune. Munca hostesselor vă permite să faceți cunoștință cu mulți oameni, inclusiv cu cei din nivelurile superioare ale societății, prosperi financiar. Astfel de perspective atrag fete tinere, există cazuri în care astfel de relații s-au dezvoltat în căsătorie. Cu toate acestea, mulți cunoscuți pot fi utili nu atât în ​​viața personală, cât și în activitățile profesionale.
• Cunostinta cu afacerile. Nu este un secret faptul că mulți restauratori celebri și-au început cariera cu poziția de gazde. Experiența de muncă și cunoștința „cu întreaga bucătărie” devin un avantaj de neprețuit pentru angajarea ulterioară în domeniul relevant atunci când începeți propria afacere.
• Sfaturi bune. Salariul gazdelor este mic, dar cea mai mare parte a veniturilor se face prin sfaturi pe care clienții mulțumiți le lasă pentru serviciu.

În același timp, poziția are dezavantajele sale.

• Venit oficial redus În marea majoritate a cazurilor, gazdele lucrează informal, astfel încât veniturile lor legale sunt sărace.
• Prezența responsabilităților suplimentare. În unele instituții, în special în cluburile de noapte, funcționalitatea fetelor nu se limitează la întâlnirea cu oaspeții, trebuie să distreze vizitatorii în comunicare și dans.
• Perspective scăzute de carieră. Cel mai adesea, o astfel de muncă este temporară. Desigur, cu o dorință puternică și o combinație reușită de circumstanțe, gazda poate deveni în cele din urmă administratorul instituției, dar, după cum arată practica, astfel de cazuri sunt rare.
• Interacțiunea cu persoanele aflate în conflict. Gazda este mult mai probabilă decât chelnerițele să primească o atenție sporită din partea vizitatorilor de sex masculin și chiar hărțuire sexuală. Mai mult, în unele instituții, o astfel de atitudine este chiar încurajată de către conducere - acest lucru trebuie avut în vedere atunci când se angajează.
• Cerințe stricte pentru aspect. Foarte adesea, aspectul devine un aspect fundamental atunci când angajează un angajat pentru o poziție de gazdă, astfel încât fetele și băieții cu defecte vizibile despre această zonă de angajare nici măcar nu se pot gândi.

Responsabilitățile gazdelor în general pot fi descrise ca „oaspeți de întâlnire și însoțirea lor”. Cele mai frecvente tipuri de locuri de muncă sunt restaurantele.. În acest caz, depinde în mare măsură de acțiunile angajatului dacă clientul va reveni la instituție din nou. Grija vizitatorilor este de a le oferi un loc bun în sală, de a lua și de a distra în timp ce pregătesc mâncarea comandată și, bineînțeles, de a oferi un aperitiv pentru a minimiza așteptarea obositoare.

Responsabilitățile gazdelor din restaurant includ:

• efectuarea unei rezervări telefonice;
• intalnirea invitatilor la intrare, asistenta in alegerea unei mese, tinand cont de dorintele personale ale clientului si volumul de munca al ospatarilor;
• consultare privind sortimentele de preparate și lista de vinuri;
• informarea vizitatorilor despre promoțiile în curs;
• deschiderea meniului;
• dacă este necesar - un apel de taxi, adio;
• Anunțarea evenimentelor interesante din restaurant.

Gazdele trebuie să posede o serie de caracteristici profesionale și să îndeplinească anumite cerințe.

O fată gazdă ar trebui să arate atractivă în orice situație, dar nu este permisă o abundență de produse cosmetice, haine elaborate și coafuri. Aspectul acestui specialist ar trebui să fie impecabil. Aspectul perfect este părul curat, machiajul restrâns, manichiura laconică și un ușor zâmbet pe față. Dintre îmbrăcăminte, este mai bine să dai preferințe un costum elegant sau o rochie închisă, în majoritatea instituțiilor este prevăzută o uniformă.

Nu este permis stilul sportiv. Unii cred că puteți obține un loc de muncă ca gazdă doar cu aspect de model. Acest lucru este departe de situație, o fată sau un băiat în această poziție ar trebui să fie în primul rând fermecători, să inspire încredere și să inspire încredere absolută că fiecare oaspete este cel mai important și valoros din pereții instituției.

Nu sunt necesare abilități profesionale speciale pentru acest loc de muncă.Cu toate acestea, un avantaj bun în ocuparea forței de muncă va fi cunoașterea elementelor de bază ale muncii în afaceri sau restaurante. În plus, bonusul poate aduce fluență în una sau mai multe limbi străine. Gazda ar trebui să aibă un discurs competent și să aibă o perspectivă largă pentru a menține o conversație cu clienții, dacă este necesar.

Cele mai importante cerințe pentru candidații de gazdă din partea respectivă care se referă la caracteristicile personale sunt:

• aspect bun;
• voce moale;
• zâmbind;
• farmecul și farmecul personal;
• dictat livrat;
• sociabilitate;
• prietenie.

Este foarte important ca gazda să fie resurse și ar putea „rezolva” rapid situațiile de forță majoră care au apărut, găsiți soluția potrivită pentru a plăti conflictul emergent. Ei bine și bineînțeles că această persoană ar trebui să fie rezistent la stres, este important pentru el să se poată mobiliza emoțional - chiar dacă se întâmplă probleme în viața lui, el ar trebui să radiaze întotdeauna prietenia și să zâmbească.

În conformitate cu fișa postului de gazdă, atribuțiile sale implică următoarele.

• Întâlnirea clienților / vizitatorilor, care ține în cameră, la o masă sau în sală, dacă este vorba de o conferință.
• Consiliere privind serviciile furnizate de instituție.
• Monitorizarea activității personalului însoțitor.
• Ajutați oaspeții în caz de dificultate.
• Rezolvarea în timp util a conflictelor.
• Musafiri de divertisment.
• La sfârșitul întâlnirii / vizitei, gazda trebuie să conducă în mod necesar vizitatori, să se intereseze de evaluarea instituției și să transmită toate dorințele și comentariile către administrația instituției.

În funcție de domeniul de activitate, responsabilitățile gazdelor pot varia ușor, pot fi specificate și completate.

Acest tip de activitate este răspândit în restaurante, precum și în cluburile de noapte. Fetele gazdelor se așează la masa clienților, le distrează cu conversația și dacă clientului îi place comunicarea, el poate comanda mâncare sau o băutură pentru doamnă - de obicei angajații obțin procentul lor mic. Sarcina principală a consumării de hostess este de a forța vizitatorul să plaseze o comandă suplimentară într-un mod discret, crescând astfel veniturile companiei.

Consumul poate fi non-alcoolic și alcoolic, precum și activ și pasiv. Activ implică alegerea independentă a unui client de către o fată. În acest caz, ea se alătură bărbatului însuși și începe o conversație cu el, iar atunci când el face o comandă, ea rămâne la masa lui. Cu o consumare pasivă, gazda nu se plimbă prin hol, stă la bar sau dansează, atrăgând atenția unui bărbat, într-un cuvânt, încearcă tot posibilul să-l facă pe vizitator să o invite la masa ei și să o trateze.

Există o opinie că consumul este direct legat de furnizarea de servicii de natură intimă. Cu toate acestea, nu este așa - nimeni nu poate obliga gazdele să facă acest tip de servicii împotriva voinței ei. Mai mult decât atât, reputația este importantă pentru instituțiile cele mai de renume; acestea monitorizează foarte strict aspectul moral al angajaților lor.

Această profesie este cea mai răspândită în hoteluri. Majoritatea hotelurilor au baruri situate aproape de recepție. În ele funcționează gazdele din hol. Sarcina principală a acestor fete este de a invita oaspeții să se relaxeze după călătorie, să le ducă la barul din hol și să ajute la efectuarea unei mici comenzi.

În ultimii ani, gazdele includ adesea personal de recepție la un hotel. Mai mult, în acest domeniu, angajații pot stabili cerințe mai stricte în ceea ce privește cunoașterea limbilor străine. Candidatul la funcție trebuie să vorbească cel puțin engleză. În plus, responsabilitățile unei gazde hoteliere pot include, de asemenea, administrarea camerei și contabilitatea consumabilelor. Acești angajați sunt adesea responsabili de coordonarea servitoarelor și, prin urmare, primesc perspective mai largi de carieră decât în ​​toate celelalte tipuri de unități.

Acest angajat nu însoțește doar oaspeții la masa sau camera lor, ci mai degrabă o gazdă plină de acțiune a instituției, care comunică cu clienții, direcționează activitățile personalului și ia decizii asupra vizitatorilor distractivi dacă se plictisesc sau nu sunt mulțumiți de ceva.

Salariul mediu al unei gazde este de obicei în intervalul 12-15 mii de ruble, dar poate varia în funcție de regiune și clasa instituției. Deci, la Moscova, poate fi 25-30 mii. Dacă un angajat vorbește fluent în limbi străine, atunci aceasta va deveni o creștere foarte remarcabilă a salariului.

De obicei, plata se face de două ori pe lună sau pentru fiecare schimbare. Gazdele de weekend primesc, de obicei, bani la rata de 150 de ruble pe oră. Principalul venit al reprezentanților acestei profesii, așa cum am menționat deja, este sfatul, precum și comisionul pentru o comandă suplimentară făcută de client.

De obicei, studenții fără studii superioare sau secundare merg să lucreze în gazde. Cu toate acestea, ei nu au nevoie, de vreme ce primesc toate abilitățile necesare în timpul pregătirii deja la locul de muncă - de regulă, nu durează mai mult de 10-14 zile. Cel mai important este să cunoști meniul, lista de vinuri și alte servicii oferite de instituție, precum și să poți menține o conversație cu clienții.

Cu toate acestea, profesia va întâmpina fetele și băieții care au primit o educație în specialitatea „afaceri de restaurant” sau „turism socio-cultural”. Bonul cel mare poate fi disponibilitatea pregătirii psihologice, acest lucru va permite angajatului să arate cordialitate și reținere în situații conflictuale emergente. Gazdele iau, de obicei, persoane cu un discurs competent, bine livrat și o limbă engleză conversațională, astfel încât formarea lingvistică a solicitantului va fi utilă.

Lucrând în specialitate, gazda are întotdeauna ocazia să studieze în detaliu caracteristicile acestei zone și să devină ulterior un specialist competent, și nu doar un vânzător, o menajeră sau un ospătar. Dacă doriți, cu hostes-uri cu experiență, puteți încerca întotdeauna în afacerile hoteliere sau restaurante, faceți pași în comerț, turism sau servicii socio-culturale. În cadrul muncii se formează calități importante ale afacerii, capacitatea de a lucra într-o situație critică, în condiții de multitasking, este instruită. Un bonus în acest sens poate fi conexiunile și cunoștințele utile care pot fi dobândite pe parcursul muncii.

În străinătate, perspectivele pentru gazde sunt destul de bune, dar, din păcate, în țara noastră, realitățile sunt astfel încât fetele din agențiile de modelare sunt implicate în principal în această activitate. Nu au abilitățile necesare pentru a reprezenta compania, în special această problemă este acută atunci când vine vorba de expoziții și conferințe din industrie. Este imposibil să întâlnești o „amantă a sălii” cu drepturi depline, în majoritatea cazurilor.

Modelele sunt aduse, îmbrăcate în haine frumoase și trimise în sală pentru a „zâmbi” vizitatorilor. Lipsa unei atenții adecvate pregătirii lor lovește reputația organizatorului evenimentului și a companiilor participante la acesta. prin urmare dacă o fată sau un băiat văd cu adevărat gazdele ca primul pas într-o carieră și nu doar ca o oportunitate pentru un loc de muncă cu fracțiune de normă, atunci ar trebui să aleagă cu minuțiozitate un angajator.