Stilist alimentar: caracteristici profesionale și instruire

Fotografii cu mâncare pot fi văzute acum pe panouri publicitare, indicatoarele restaurantului și chiar și pe Instagram. Multe fete, care vizitează un restaurant sau văd doar o mâncare frumos decorată, încearcă să o posteze imediat pe o rețea de socializare. Mâncărurile arată frumoase și apetisante. Se dovedește că există secrete, învățând pe care ne puteți prezenta profesional cu imagini originale cu mâncare delicioasă.

Un stilist alimentar este o persoană care poate prezenta o fotografie cu mâncare, astfel încât cu siguranță doriți să o mâncați. Stilistii alimentari fac minuni, imaginile lor suculente pot fi găsite în cărțile de bucate sau în meniul restaurantului. Chiar și cea mai obișnuită mâncare sau doar un măr tăiat la jumătate poate arăta ca și cum nu poți să-ți scoți ochii de pe ei. Maeștrii sunt întotdeauna gata să facă un videoclip despre gătit, iar acțiunile lor seamănă cu munca unui artist. Creațiile lor sunt adesea folosite pentru publicitate, astfel încât observatorii nu numai că cumpără produsul, dar se bucură și de vizionarea acestuia.

Orice surprize pe set, o varietate de feluri de mâncare și produse ar trebui să fie norma pentru un profesionist. Într-adevăr, multe ore de muncă în cadru necesită o reacție rapidă și decizii informate.

Pentru a deveni un stilist alimentar, nu trebuie să absolvi un institut sau să iei anumite cursuri. Principalul lucru pentru această profesie ar trebui să fie o mare dorință de a fotografia. Faceți fotografii frumos și priceput, aveți o viteză a obturatorului, știți totul despre iluminarea conturului și deschiderea.Stăpânul ar trebui să aibă talent, imaginație și propria sa viziune asupra lumii, meticulozitate în detalii și mâini potrivite pentru o astfel de muncă delicată. Pentru a face poze nu pentru un album de amatori de acasă, ci pentru a avansa și a fi celebru, trebuie să colectați un portofoliu cu cele mai de succes lucrări și să le arătați în agenții de publicitate sau restaurante. Ei folosesc întotdeauna serviciile acestui profesionist.

Chiar dacă nu ați fost instruit, dar aveți abilitățile și cunoștințele necesare, există șansa de a obține acest loc de muncă. Dar cu siguranță ar trebui să aveți cunoștințe despre gătit.

La urma urmei, lucrând ca food stilist, trebuie să cunoașteți toate etapele creării mâncărurilor. Puteți învăța și dvs., pentru aceasta există o mulțime de informații în spațiul Internet. Vizitarea diferitelor conferințe alimentare și participarea la webinarii va beneficia doar de dvs. Cel mai bine este să înveți din exemple, pentru aceasta, să-ți faci timp să te uiți la lucrările unor fotografi de renume.

Imediat ce profesia a început să devină populară, au fost aplicate diferite metode pentru a crea o fotografie frumoasă, care nu au nicio legătură cu prepararea naturală a produselor și a ingredientelor naturale care pot fi consumate. De exemplu, folosirea unui suflator pentru a crea o crustă aurie sau folosirea unei soluții de var în loc de maioneză. Acum totul s-a schimbat, stilistii alimentari folosesc produse reale si metode naturale.

• Sfat # 1. Desigur, pentru fotografierea de înaltă calitate, în primul rând, trebuie să aveți echipament de înaltă calitate. Camera trebuie să îndeplinească toate cerințele profesionale. Prezența unei tablete grafice este de asemenea necesară, deoarece după vizualizarea cadrelor pot fi detectate mici defecte, iar cu ajutorul unei tablete pot fi ușor retușate.
• Sfat # 2. Pentru o fotografie originală și vie, trebuie să cumpărați numai mâncăruri frumoase și proaspete. Dacă este vorba de fructe sau legume, atunci căutați exemplare perfecte, fără tăieturi și coși, cu o dimensiune mare și o culoare suculentă, coaptă. Dacă este un pește, atunci ar trebui să fie și proaspăt, cu o culoare sănătoasă. La urma urmei, dacă produsele în forma lor naturală arată frumos și apetisant, însă în fotografie, fără îndoială, acestea vor arăta și mai bine fără utilizarea retușării sau a efectelor speciale.
• Sfat # 3. Aranjarea corectă a produselor pe o placă este un criteriu important în crearea unui cadru de calitate. Stilistii alimentari au o regulă specială pentru amplasarea produselor. Placa este un cadran. Un loc timp de două ore este prevăzut pentru carne, șase ore pentru legume și zece ore pentru o farfurie (cartofi, paste sau alte carbohidrați). Toți profesioniștii respectă această metodă, deoarece o compoziție împărțită în trei părți va fi bine depusă în memorie. Dacă doriți să vă concentrați asupra oricărui alt produs, atunci pur și simplu trebuie să fie crescut mai mare în raport cu alte alimente.
• Sfat # 4. Pentru ca fotografiile să fie naturale, trebuie să folosiți lumina naturală. Fotografii bune sunt obținute într-o zi însorită, când puteți folosi atât zone luminoase, cât și umbre. Dacă este o zi tulbure, atunci fereastra va fi cel mai bun loc pentru o fotografie. Dacă este o zi ploioasă complet întunecată, nu o poți face fără să folosești bliț.
• Sfat # 5. Pentru o fotografie perfectă, munca trebuie făcută rapid și cu pricepere. La urma urmei, dacă sunteți în căutarea întregii zile pentru o zonă sau o latură potrivită a produsului, dar în final, produsul își va pierde aspectul proaspăt.
• Sfat # 6. Pentru a extinde aspectul estetic și proaspăt al produselor dvs. în timpul ședinței foto, pulverizați-le cu suc de lămâie sau apă cu gheață cu 15-20 de minute înainte de începerea lucrului. Dacă acestea sunt preparate gătite, atunci este mai bine să le reîmprospătați doar cu apă, iar dacă sunt prăjite, atunci doar cu ulei.
• Sfat # 7. Pentru a arăta mâncăruri din partea cea mai bună și pentru a le accentua, folosiți farfurii de aceeași culoare.Pentru aceasta, sunt mai bune mâncărurile albe sau albastre cu marginea largă. Mențineți întotdeauna luneta deschisă; nu așezați mâncarea deasupra acesteia. Deci vasele vor arăta elegante și remarcabile. În ceea ce privește vesela și tacâmurile, este mai bine să cumpărați o opțiune scumpă.
• Sfat # 8. Dacă fotografiați un hamburger sau o mâncare similară, atunci utilizați fundalul și stați în picioare. Încercați să simplificați cadrul, nu atrageți alte feluri de mâncare și accesorii.