Mâncăruri în stil Provence: opțiuni interesante și caracteristici la alegere

Stilul interior provensal nu a concurat cu nimic de mult timp: nu are nevoie de publicitate, este un stil autosuficient și consacrat, al cărui număr de fani nu scade. Provence (sau țara franceză) nu este vorba de trăsături comune, de recunoscut, este de gândirea fiecărui detaliu, de accent pe lucrurile mărunte care creează imaginea unei case călduroase și calde. Iar vasele în stilul Provence (inclusiv plăcile de perete) sunt un atribut obligatoriu de formare a stilului.

Stilul în sine este îmbătrânit în nuanțe moi, uneori se pare că sunt diluate cu lapte, alteori - că sunt acoperite cu o ceață matinoasă. Aceasta se aplică pereților, podelelor, materialelor textile, culorilor mobilierului. Și acest lucru este valabil și pentru vesela.

Nuanțe caracteristice:

• roz delicat și albastru decolorat;
• lavandă (nuanță de accent în stil provensal);
• mentă;
• lapte;
• nuanțe delicate de maro și gri;
• tonuri de bej.

Petele de teracotă și albastru sunt mai puțin obișnuite, dar sunt caracteristice Provence, deși este foarte important să nu mergeți prea departe cu ele.

Puteți folosi mai mult de trei culori în interior, dar cu atenție și cu un aranjament clar de accente. La fel se întâmplă cu feluri de mâncare: fundalul general este unul sau două, dar detaliile pot fi multicolore, dar nu ar trebui să amețească.

Există mai multe opțiuni, iar toate pot fi combinate într-o singură bucătărie: porțelan, ceramică, lemn. Principiul de bază al mâncărurilor provensale sunt materialele naturale, formele clasice, nuanțele pastelate și desenele discrete.Serviciul de masă ceremonial poate fi făcut din porțelan: este servit la masă cu ocazii speciale, restul timpului împodobesc „expunerea” bufetului.

În zilele săptămânii, se folosește ceramică și parțial lemn. Ceramica presupune utilizarea nu numai a căni și farfurii: farfurioare și vaze pentru dulcețuri, vase pentru boluri calde, nucă de cocos și fructe, coșuri de răchită - în estetica provensală există un loc pentru micii ajutoare culinare.

Plasticul nu este despre Provence. Chiar și pentru așa-numitele nevoi interne domestice, încercați să nu folosiți boluri din plastic - este mai bine să vă aprovizionați cu boluri, conserve și cani emailate. Pot fi destul de decorative, dar nu vor arăta ca un produs străin stilului provensal al epocii.

Până la urmă, țara franceză este dedicată esteticii vremii în care televiziunea era o raritate, nu puteau exista pungi de plastic și boluri de plastic în viața de zi cu zi, iar vasele „cu iarbă” de la Ikea au înlocuit vazele cu flori sălbatice reale.

Multe seturi de feluri de mâncare în culori și forme se potrivesc perfect stilului provensal, dar există îndoieli cu privire la motive. Dacă vă dedicați selectării mâncărurilor cu perfecționism, trebuie să luați în considerare acest punct.

Ce motive pe serviciul de ceai de masă răsună în stilul provensal:

• flori (câmp și grădină);
• fructe (în special ciorchine de struguri);
• câmpuri de lavandă (și, în general, tot ce are legătură cu lavanda - simbol al Provence);
• modele cu bucle și valuri;
• păsări domestice;
• pliante din diverse plante;
• vin (în pahare de vin și sticle);
• imprimeuri tipărituri repetate de timbre poștale.

Desigur, motivul principal va fi buchetele. Dar florile ar trebui să fie strict de câmp sau de grădină. Peisajele provinciei Provence pot decora, de asemenea, feluri de mâncare.

Dar dacă, în principiu, nu vă place foarte mult ceramica sau porțelanul cu un model, există opțiuni mai concise. De exemplu, marginea unei cupe sau farfurie este formată dintr-o bară de culori nu foarte largă. De asemenea, pe perimetrul vaselor, autorul poate desena un val de lumină. Vasele pot fi complet albe, fără nicio umbră, dar cu o textură interesantă.

Stilul Provence este greu de blamat pentru lipsa democrației. Nu există cerințe stricte pentru ceea ce ar trebui să fie serviciul, pentru câți oameni va fi, ce tip de tureen ar trebui să aibă mânere. Depinde de proprietar, cel mai important, nu există forme geometrice stricte tăiate.

Cum se stabilește o masă pentru o cină.

• Față de masă. Alb simplu acceptabil și standard. Dacă sărbătoarea este specială și doriți să subliniați acest lucru, atunci opțiunea cu o față de masă albă este prioritară. Dar dacă doriți confortul și o comunicare plăcută cu rudele, și nu subliniați solemnitatea, opriți-vă pe o față de masă sau cu un imprimeu floral mic. Din nou - slab. În cazul în care vasele sunt albe, o față de masă cu carouri (o colivie de lavandă sau culoare mentă) este ideală pentru ea.

• Separați masa principală și petrecerea cu ceai. Pe masă, nu trebuie să ai multe feluri de mâncare - trebuie doar să te abții de la o abundență de salate și gustări. Alegeți felul principal pentru care invitați oaspeții - de exemplu, pui cu mere. Și apoi puneți-o într-o farfurie frumoasă, suficient de largă, care va fi în centrul mesei. Dacă doriți să îi precedeți primirea (ciorba) mai întâi, serviți mai întâi tureenul cu mânere grațioase, unde va exista o legumă ușoară sau bulion de pui (eventual cu crutoane).

• În farfuriile și vasele rămase - completări la felul principal de mâncare, legume și sosuri. Nu merită să faci o farfurie care să fie grea pentru stomac, distrage și privește cina de echilibru. Din nou, amintiți-vă: farfuria principală este una, ceea ce înseamnă că farfuria în care o serviți nu ar trebui să concureze cu felurile principale de pe masă. Pleacă de la ea, servește ca adaos, nu concurent.

• Ochelarii pentru băuturi reci, fără alcool, pot fi colorați - tonurile de mentă și lavandă sunt prioritare. Ochelarii în relief sunt ideali. Ochelari pentru alcool - pe picioare frumoase, de asemenea, nu neapărat transparent.

• Furculițe și linguri. Variante cu o bază de lemn sunt potrivite. Este de dorit ca baza în culori și design să nu se „certe” cu restul vaselor.

• Adăugări. Dacă servești unt la masă, ar trebui să fie într-un sfârc îngrijit. Dacă aveți nevoie de zahăr granulat, păstrați un bol frumos de zahăr pentru aceste ocazii. Deserturile sunt servite pe coafuri frumoase, cu un picior și omoplenii grațioase, cu un imprimeu Provence recunoscut.

• Accesorii. Decorați masa cu o vază de flori, fie că este vorba despre un buchet luxuriant de flori sălbatice sau trandafiri proaspeți de grădină. Puneți șervețele textile în stil provensal pe farfurii, ele pot fi legate cu panglici din dantelă și decorate cu aceiași trandafiri de grădină, lavandă, chiar margarete simple (puse sub panglică). Pentru intimitate și crearea unei atmosfere spirituale, este nevoie de lumânări pe masă - în sfeșnice sigure. Rotile pot fi ridicate sub formă de păsări sau pui.

Pe perete pot fi așezate plăci largi cu motive provensale ca decor. Vor fi tablouri originale, cu peisaje provensale, buchete de lavandă, păsări în colivă, struguri și fructe suculente. Pot fi multe plăci, așezați-le armonios, evitând liniile drepte. Amintiți-vă că un tipar mic este o proveniență, trandafirii mari sunt deja din „altă operă”.

Aș dori să atrag atenția asupra unei reguli importante: atunci când creați un anumit stil în casa dvs., nu arătați cât de greu încercați. Pur și simplu, orice accent pe o compatibilitate perfectă, teama de a introduce cel mai mic element extraterestru în interior, accentul doar pe atributele mărcii face atmosfera artificială, neînsuflețită.

În stilul provensal, valorositatea, simplitatea, apelul la vitalitate, valoarea tradițiilor și absența bombastului sunt valoroase. Și în feluri de mâncare.

O imagine de ansamblu a articolelor de gătit în stil Provence este disponibilă în următorul videoclip.