Calitatea cuțitelor utilizate în bucătărie depinde nu numai de gustul și varietatea mâncărurilor preparate, ci și de confortul și chiar siguranța proprietarului lor în timpul gătitului. Prin urmare, merită să aveți în vedere soiurile existente de cuțite Xiaomi și să vă familiarizați cu principalele lor caracteristici.
Informații despre marcă
Xiaomi a fost fondată în China în 2010 și de la fondarea sa a fost implicată în principal în producerea de smartphone-uri și software pentru acestea. Datorită performanțelor sale financiare excelente, compania și-a extins treptat gama de produse, inclusiv televizoare, tablete și alte gadgeturi, camere video, biciclete inteligente, căști, brățări de fitness, precum și aparate și accesorii de uz casnic și de bucătărie, inclusiv apa de ras, foarfece și cuțite.
Profitul net al companiei pentru anul 2018 s-a ridicat la peste 2 miliarde de dolari, iar reprezentanțele și dealerii săi se află în aproape toate orașele importante din Rusia.
caracteristici
În ciuda faptului că cuțitele sunt mai degrabă un produs secundar pentru un uriaș brand chinezesc, compania este foarte responsabilă pentru fabricarea lor, deoarece obiectivul ambițios al companiei este de a crea un spațiu de acasă de marcă în care fiecare articol - de la televizor la ras - va fi produs de Xiaomi.
Pentru producerea de cuțite de oțel, se folosesc diverse varietăți de oțel inox cu un conținut ridicat de carbon aliat cu crom, molibden și vanadiu. Datorită acestui fapt, cuțitul păstrează rezistența la coroziune, ascuțime și durabilitate a lamei pe întreaga perioadă de funcționare.
Pentru fabricarea produselor ceramice se utilizează dioxid de zirconiu cimentat cu carbon.
Zirconia diferă de materialele care sunt utilizate de concurenți pentru rezistență mai mare și capacitate de auto-ascuțire.
specie
În prezent, corporația chineză produce următoarele varietăți de cuțite:
- cuțit despicător Ascuțirea forțării feliilor compuse;
- set Cuțitul Huo Hou Nano;
- set Cuțit de ceramică Huo Hou Nano;
- set Set cuțit de căldură negru Huo Hou.
Luați în considerare caracteristicile produselor și seturilor individuale.
Ascuțirea forjarea unor felii compuse
Această despicătură este cunoscută și sub numele de cuțit. YiMei LR149. Diferența sa principală față de produse similare este o lamă în trei straturi dintr-o formă în V simplificată de grosime variabilă. În partea inferioară a cuțitului, grosimea lamei este de doar 0,1 mm, ceea ce vă permite să utilizați această parte pentru tăierea subțire a legumelor, brânzeturilor și cârnaților, în timp ce în partea superioară a produsului grosimea lamei este de 3,5 mm, deci poate fi folosită pentru tăierea rapidă a legumelor. și carne.
Oțelul 9Cr18MoV, din care este confecționat cuțitul, este supus prelucrării mecanotermice în mai multe etape și lustruirea oglinzilor, datorită căreia este posibil să se obțină o combinație de duritate, rezistență, duritate și aspect perfect al produsului.
Combinația în formă de V a lamei cu duritatea ridicată a materialului lamei (care este de 59 HRC) poate reduce semnificativ forța care trebuie aplicată la tăierea produselor dense (brânză, carne, legume proaspete). Cuțitul este perfect echilibrat (centrul de greutate cade pe legătura lamei și a mânerului), iar mânerul din mahon are o formă ergonomică și se potrivește perfect în mână. Mulțumesc asta cu utilizarea regulată a porumbelor de cuțit nu se formează, iar probabilitatea de tăieri este redusă la minimum.
Lungimea lamei acestui clește este de 298 mm cu lățimea de 90 mm.
Set cuțit Nano
Acest set este format din cinci articole, și anume:
- cuțit bucătar;
- despicător de carne;
- cuțit pentru tăierea legumelor;
- Cuțitul Tsaidao (despărțitor universal tradițional chinezesc, care poate fi folosit pentru tocare rapidă, tăiere și tăiere a cărnii, legumelor și a altor produse, ba chiar folosit pentru tăierea lemnului);
- foarfece de bucătărie.
Lamele tuturor produselor incluse în set sunt în formă de V și sunt supuse unui tratament mecanotermic în mai multe etape, datorită căruia mențin duritatea, rezistența și rezistența la coroziune pentru o lungă perioadă de timp. Toate îmbinările sunt realizate prin metoda sudării fără sudură, care le asigură rezistența și aspectul atractiv.
Datorită mânerelor din oțel inoxidabil, formei ergonomice și echilibrării filigranelor, cuțitele se țin bine în mână, nu alunecă și asigură un control complet asupra procesului de tăiere.
Lungimea lamei zaidao este de 164 mm, pentru un cuțit vegetal acest parametru este de 90 mm, lama cuțitului bucătarului este lungă de 180 mm, iar despicătorul de carne este lung de 165 mm.
Set cuțit din ceramică Nano
Acest kit include:
- 3 cuțite ceramice, a căror lungime a lamelor este de 325, 230 și 200 mm;
- decojitor 135 mm lungime.
Lama acestor produse din zirconiu trece prin 300 de cicluri de încălzire și răcire în vid la o temperatură de 2000 ° C, datorită căreia materialul capătă cea mai mare duritate. Grosimea tăierii produselor incluse este de 0,4 mm. Utilizarea mânerelor ergonomice cu crestături pentru degetul mare vă permite să evitați alunecarea și tăieturile atunci când lucrați cu aceste cuțite extrem de ascuțite.
Set cuțit negru de căldură
Acest set din oțel 50Cr15MoV este format din:
- Cuțit lung de 298 mm, care este conceput pentru felii subțiri de legume și fructe;
- Lungă de 307 mm, care este potrivită pentru tăierea lină a legumelor, cărnii și a altor produse.
O caracteristică specială a setului este culoarea neagră elegantă a produselor sale, care este obținută prin utilizarea nanocovrației ceramice cu „efectul lotus”. Acest înveliș protejează cuțitele de zgârieturi, împiedică apa, grăsimea și alte lichide să rămână pe lame și contribuie la auto-curățarea lor.
O imagine de ansamblu a setului de cuțite Xiaomi se vede în videoclipul următor.
