Nu puteți face fără cuțite de calitate și de încredere în orice bucătărie. Acesta este un atribut important atât pentru gospodinele obișnuite, cât și pentru bucătarii profesioniști. Printre sortimentul bogat, care este actualizat constant, uneori este dificil să alegi un produs demn. În articol vom lua în considerare mai multe detalii cuțitele Kasumi japoneze.
caracteristici
În Japonia, s-a păstrat o atitudine specială față de producția de cuțite. Această parte a poveștii este strâns legată de producția de cuțite, inclusiv cuțite de bucătărie. Multe capodopere au fost create în orașul Seki. Această regiune este renumită pentru fabricarea cuțitelor de top. În prezent, atât marci legendare, cât și noi producători lucrează aici.
Cuțitele de bucătărie japoneze ies în evidență față de restul produselor pentru o durată lungă de viață, duritate din oțel și utilizare confortabilă.
De asemenea, experții notează o specificație restrânsă a acestui produs. Cele mai multe produse din țara Soarelui Rising sunt făcute după metoda de ascuțire unilaterală.
Profesioniștii respectă tradițiile străvechi în drum spre o calitate înaltă. Astăzi, cuțitele japoneze pot fi găsite în magazine specializate de articole de bucătărie. De remarcat este faptul că există aproximativ 200 de tipuri de cuțite japoneze. Unii experți sunt siguri că, de fapt, există aproximativ 800 de nume, doar 20 de exemplare sunt cunoscute în Europa.
Despre producător
Marca comercială Kasumi a fost fondată Japonezul Katsumi Sumikama. Compania a intrat pe piață în 1998. Produsele acestui brand s-au răspândit în toată lumea și au câștigat rapid popularitate.Calitatea excelentă a produselor a fost obținută datorită profesionalismului maeștrilor, materiilor prime fiabile și respectării tradițiilor vechi de secole. Acum putem spune cu încredere că compania ocupă o poziție de lider pe piață.
Experții spun că cuțitele de bucătărie au început să fie fabricate în Japonia încă din secolul al XIX-lea. În acea perioadă au fost numiți hocho.
Au fost produse pentru un anumit produs (legume, pește etc.). Linia de produse a început să se extindă, ceea ce a dus la apariția cuțitelor de carne. Caracteristicile produselor marca de mai sus sunt că angajații companiei folosesc oțel special. Nu există analogi de astfel de materii prime în Europa. Acest fapt a afectat faptul că Produsele japoneze au devenit competitive.
Pro și contra produselor
Cuțitele acestei companii au multe avantaje, le vom rezista mai detaliat.
- Aspect excelent. O echipă de designeri profesioniști gândește prin stilul produselor până la cele mai mici detalii.
- Datorită materiilor prime atent selectate utilizate la fabricare, cuțitele au dobândit proprietăți anticorozive. Materialul lamelor este rezistent la medii agresive.
- Brațele sunt făcute astfel încât utilizarea cuțitelor să fie rapidă și ușoară.
- Specialiștii au poziționat corect lamele, calculând echilibrul exact pentru operarea practică.
- Claritatea tăierii își păstrează calitățile chiar și în cazul utilizării intensive.
- Tăierea de înaltă calitate și precisă se obține datorită lamelor subțiri.
- Este foarte ușor să curățați aparatele de resturile alimentare, indiferent dacă sunt produse din oțel sau ceramică.
Dezavantajul este doar costul ridicat.
Prețul mărfurilor japoneze este mult mai mare decât al produselor europene. Acest cost se datorează procesului complex de fabricație și calității materiilor prime utilizate. Cumpărați produse marca Kasumi numai în magazine specializate și pe site-ul oficial al producătorului. Astfel, vei fi sigur că vei primi un cuțit de încredere, practic și durabil.
Materiale și tipuri
Se disting următoarele serii comune.
ceramică
Acest tip de produs este considerat cel mai inovator. Astfel de cuțite se caracterizează prin excelență și durabilitate a lamelor. Principala caracteristică distinctivă este igiena ridicată.
De remarcat este faptul că Kasumi a fabricat nu numai vase din ceramică, ci și instrumente pentru industria medicală.
În bucătărie, utilizarea unor astfel de produse este foarte convenabilă. Ele taie perfect diverse produse, păstrându-și forma. Ergonomia și calitățile estetice ridicate se remarcă separat.
Titan
Următorul tip de produs a combinat cu succes calitățile ceramicii și oțelului. Pentru fabricarea dispozitivelor care utilizează oțel special de molibden-vanadiu. Cuțitele sunt acoperite cu titan pentru o mai mare fiabilitate.
Ascuțimea lamelor durează câteva luni, chiar și cu utilizare intensă.
Culoarea lamelor poate fi diferită: albastru, argintiu sau auriu. Pulverizarea cu titan este de asemenea necesară pentru a proteja alimentele de gustul neplăcut al metalului. Acest material nu reacționează cu acid sau alcali, datorită cărora gustul produselor rămâne neschimbat. Pentru fabricarea mânerelor folosiți polipropilenă, rezistentă la temperaturi ridicate.
Damasc
Oțelul Damasc a fost folosit la fabricarea cuțitelor de ceva vreme. Seria Damascus este considerată cea mai cunoscută linie a mărcii japoneze. Pe baza produsului se aplică 16 straturi de material care conțin carbon (în fiecare strat, procentul de conținut de gaz este diferit). Aceste tehnici cresc rezistența la ascuțire. Pentru mâner, experții au ales lemnul stabilizat.
Soluții interesante
Dacă vă plac aparatele exclusive și interesante în aspectul lor, vă recomandăm să acordați atenție seriei următoare.
ciocan
Partea superioară a lamei este decorată cu un model neobișnuit și expresiv, care imită impacturile nicovalei.Pe lângă abordarea proiectării, experții au dotat cuțitele din această serie funcționalitate și practic.
Modelele de pe lama îndeplinesc nu numai o funcție estetică, ci și o funcție practică, exclusiv lipirea alimentelor.
Pentru fabricarea mânerului producătorii au ales polimer. Marginea cuțitului este prelucrată prin ascuțirea cu două fețe.
capodoperă
Produsele din această serie se disting printr-un model original așezat pe lamă. Acestea sunt produse premium. Mânerele de cuțit din această serie sunt confecționate din mikarta.
Domeniul de aplicare
În funcție de aplicație, se disting următoarele opțiuni:
- cuțite universale și dezosante;
- produse pentru felierea în bucăți subțiri;
- cutite pentru produse de panificatie;
- modele pentru produse de curățare și feliere;
- produse pentru fabricarea de sushi;
- cuțite profesionale pentru bucătari (cuțite bucătar).
Informațiile furnizate vor ajuta la alegerea corectă, în funcție de sarcina și zona de utilizare a cuțitelor.
Pe site-ul oficial al mărcii veți găsi o selecție largă de produse: pliere, designer și alte cuțite de cea mai înaltă calitate. Puteți comanda, de asemenea, un set de cuțite de bucătărie și suport pentru ele.
Recenzii ale clientilor
În vastitatea rețelei, puteți găsi cu ușurință o mulțime de recenzii despre produsele brandului japonez Kasumi. Clienții împărtășesc opiniile utilizatorilor despre produs. Aproape toți proprietarii de cuțite japoneze notează calitatea ridicată a mărfii. Este convenabil să folosiți cuțite, indiferent de produsul tăiat, principalul lucru este să alegeți instanța potrivită.
În recenziile negative, se observă doar un preț ridicat. Cu toate acestea, un astfel de cost este destul de rezonabil, având în vedere calitățile estetice și practice ale cuțitelor japoneze.
În următorul videoclip, veți afla despre caracteristicile și procesul de producție al cuțitelor Kasumi.
