Cuțit de tocat varză: caracteristici, selecție și reguli de utilizare

Susținătorii unei diete sănătoase sunt deja în așteptarea unor alimente naturale de vară gustoase și sănătoase, printre care varza proaspătă este unul dintre locurile fruntașe. Cu toate acestea, capetele masive de varză pot fi dificil de gestionat, multe feluri de mâncare necesită o tocătoare subțire. Pentru ca tăierea să pară lină și precisă, este important să cumpărați cuțitul potrivit în acest scop. Poate fi un cuțit de bucătărie clasic universal sau un instrument special pentru mărunțire.

Caracteristica principală a unui cuțit potrivit pentru tăierea unui cap de varză este ascuțimea acestuia. Lama ar trebui să fie formă largă și regulată. Înainte de lucru, trebuie să fie măcinat cu atenție. Trebuie să existe un toc sub mâner. De fapt, dacă bucătăria are un cuțit atât de versatil, atunci este destul de potrivit pentru mărunțirea acestei legume, dar, de exemplu, un cuțit de pâine nu va face față sarcinii.

Alte instrumente se dovedesc a fi utile și pentru tăierea unui cap: o răzătoare sau un topor special pentru tăiere. Vom face cunoștință cu mai multe detalii despre astfel de dispozitive în secțiunea următoare.

Cea mai simplă soluție pentru varza mărunțită fină este utilizarea unei răzătoare. O placă din lemn sau plastic are lame încorporate care macină produsul. Se recomandă să tocați varza în mai multe părți, care vor fi stoarse convenabil în palma mâinii și numai apoi frecați fiecare lob. Din varză se obțin felii lungi și subțiri.

Un alt mod de a mărunți - procesor alimentar multifuncțional. Aceasta este o opțiune destul de productivă pentru tăierea exactă, rapidă și ușoară a legumelor, însă dispozitivul nu este ieftin și, prin urmare, unele gospodine ies din situație în acest fel: atunci când toacă frunzele de varză, folosesc felii rotative de pâine sau coji de legume.

Un alt produs popular este pălărie metalică pentru varză. Acesta este un atribut specializat, însă, judecând după recenziile utilizatorilor, nu este prea convenabil și destul de greu pentru gospodinele tinere. Va dura ceva timp pentru a te obișnui să lucrezi cu acest subiect.

În special pentru tăierea rapidă și precisă a unui cap de varză sunt de vânzare acum. cuțite cu două lame. În aparență, seamănă și cu pălării, pe lama cărora există 2 găuri ascuțite folosite pentru tăiere. De asemenea, acest atribut pare incomod la început. Furculițele trebuie strânse cu întreaga palmă și nu cu un deget, mâna trebuie să fie ușor îndoită înainte, astfel încât partea superioară a dispozitivului să intre în contact cu ea. Avantajul acestei instanțe este nu numai simplitatea și confortul atunci când lucrați cu varză, ci și siguranță.

În ceea ce privește producătorii, judecând după recenziile clienților, unul dintre cele mai bune este modelul "Gazda." Utilizatorii rețin că acesta este un echipament destul de convenabil, este ușor de lucrat cu acesta, grăbește semnificativ procesul de tăiere. De asemenea, gospodinele aleg dispozitivele de la producători Dexam și Peterhof.

Un alt fel de cuțit merită o atenție specială - un instrument universal Frico FRU-044. Este un dispozitiv cu 3 cuțite, dintre care unul este prevăzut pentru tăierea clasică a produselor, iar al doilea este realizat dintr-un dosar pentru tăierea capetelor de varză. Lama intermediară servește pentru a toca varza cu aceleași paie înguste și poate fi folosită și pentru a tăia felii de fructe la decorarea cofetăriei. În plus, cuțitul este echipat cu o cheie pentru a deschide capacele și dopurile.

Atunci când folosesc un cuțit special pentru tocător, gospodinele notează următoarele avantaje ale muncii sale.

• Varza subțire poate fi tăiată mai repede decât cu un cuțit convențional. În plus, gazda nu trebuie să depună eforturi speciale.
• Aceasta este o opțiune mai sigură pentru prevenirea rănilor.
• Spre deosebire, de exemplu, de o combina, un dispozitiv special nu ocupă mult spațiu în bucătărie.
• Ușor de curățat.
• Poate fi utilizat pentru alte produse.

Poate că doar costurile unui cuțit merită subliniate din deficiențe. În general, este mic, dar mai mare decât prețul unui cuțit standard. Cu toate acestea, ținând cont de faptul că un cuțit care nu este destinat pentru mărunțire poate deveni curând plictisitor, poate deveni inutilizabil atunci când lucrați cu varză și, prin urmare, necesită o înlocuire frecventă, achiziționarea unui instrument special este mai profitabilă decât înlocuirea anuală a unui cuțit convențional.

Când lucrați cu un cuțit, trebuie să învățați cum să țineți dispozitivul corect. Ar trebui să-i înfășurați palma în așa fel astfel încât degetul arătător să se sprijine pe mâner, degetul mare în lateral și degetele rămase sunt pe partea de jos. În timpul funcționării, vârful trebuie să se deplaseze înainte și înapoi, fără a se ridica de pe o suprafață plană.

Când utilizați o hașuță specială cu lame încorporate - și anume această opțiune este cea mai des aleasă pentru tăierea varză - mai întâi trebuie să tăiați furculițele în două jumătăți și să mutați dispozitivul înainte și în jos, aducând hașita peste produs. Avantajul unei astfel de felii este rezultatul sub formă de felii mici înguste. Chiar dacă doriți, elementele mari ale gospodinei care utilizează un astfel de instrument nu vor funcționa.

Se recomandă mărunțirea produsului de-a lungul fibrei pentru a reduce pierderea de suc, care, după cum știți, este necesar pentru sărare.

Despre cum să folosiți un cuțit de varză, puteți afla mai multe.