Masuri de greutate in linguri

Cât de des trebuie să se descarce aragazele acasă cu o măsură exactă de greutate atunci când gătesc un anumit fel de mâncare. În cărțile de bucate și alte rețete din diverse surse, se recomandă întotdeauna o recomandare clară a greutății, dar nu este întotdeauna ușor să ne dăm seama de măsurarea cantității exacte, mai ales dacă nu există la îndemână o ceașcă de măsurare sau o scară. Acest articol se va concentra pe această problemă.

Nu orice gospodină are cântare speciale în bucătărie care arată cantitatea exactă de ingredient. Cu toate acestea, nu vă supărați - cu ajutorul lingurilor puteți calcula grame sau mililitri de produs cu o eroare minimă. După cum știți, lingurile sunt ceaiul, cafeaua, desertul și masa. Desertul și cafeaua, de regulă, fac rareori măsurători. O lingură de cafea dintr-o linguriță diferă doar în dimensiuni mai mici. La descrierea rețetelor, se utilizează în principal lingurițe și linguri.

Merită să spun asta dispozitivele, având același scop, pot avea volume diferite. Acum, pe piață, există mulți producători care se concentrează mai mult pe aspectul tacâmurilor de bucătărie decât respectă un anumit GOST pentru a măsura un anumit consum de greutate, utilizați mai bine lingurile „inițial” din vechea URSS. În orice caz, cel mai simplu mod de a măsura volumul oricărei linguri este de a-l umple cu apă de la seringă până la margini.

Cel mai ușor este măsurarea lichidelor. Ele pot fi împărțite în trei grupuri:

• greutate adevărată (apă, oțet, vin);
• dens (miere lichidă, produse lichide lactate, sirop);
• un amestec de consistență groasă (lapte condensat, pastă de roșii, smântână).

Deci, greutatea diferitelor lichide în mililitri (ml):

• apă - 5 ml / h. l .; 18 ml / lingură. l .;
• ulei vegetal - 5 ml / h. l .; 17 ml / st. l .;
• oțet - 5 ml / h. l .; 18 ml / lingură. l .;
• lapte - 5 ml / h. l .; 20 ml / st. l .;
• suc de rosii - 3 ml / h l .; 14 ml / st. l .;
• lapte condensat - 12 ml / h. l .; 30 ml / linguriță. l .;
• smântână - 10 ml / h. l .; 25 ml / lingură. l.

Luați în considerare exemple despre greutatea produselor în vrac conținute în linguri de diferite volume în grame (linguriță / lingură):

• sare - 10/30 g;
• zahăr - 10/25 g;
• amidon - 10/30 g;
• făină - 5/15 g;
• cacao - 9/25 g;
• cafea macinata - 8/20 grame;
• zahăr înghețat - 10/25 grame;
• griș - 6/25 grame;
• ovăz fulgi - 4/12 grame;
• hrișcă - 8/25 grame;
• orez - 8/20 grame;
• grâu de orz - 6/20 grame;
• arpacaș - 8/25 grame;
• mălai - 8/25 grame;
• granule de porumb - 6/20 grame;
• lapte praf - 10/20 grame;
• gelatină - 5/15 grame;
• acid citric - 8/25 grame;
• bicarbonat de sodiu - 12/28 grame;
• pesmet - 5/20 grame;
• scorțișoară - 8/20 grame;
• condiment uscat - 8-10 / 20-30 grame;
• pulbere de ou - 9/25 grame;
• făină de ovăz (făină de ovăz) - 6/22 grame;
• mac - 8/18 grame.

Nucile sunt adesea folosite în rețetele de patiserie și salate și trebuie să măsurați corect cantitatea lor în grame. Mai jos sunt câteva doze aproximative de nuci zdrobite (linguriță / lingură):

• alune - 7/20 g;
• alune - 8/22 g;
• migdale - 7/20 g;
• nuci de pin - 6/18 g;
• nuci - 7/20 g.

Dacă luăm în considerare nuci întregi fără coji, scoici și membrane (linguriță / lingură):

• alune - 8/25 g;
• nuci de pin - 4/10 g;
• migdale - 10/30 g;
• alune - 10/30 g;
• nuci - 8/25 g.

Pentru măsurarea corectă a substanțelor, trebuie să fie turnate diferite lichide la tărie, iar produsele mai groase, cum ar fi gem cu fructe de pădure, smântână, unt, margarină, trebuie turnate cu o lamelă mică. Acest lucru este valabil și pentru diferite cereale și vrac. a fortiori nu trebuie să-i trageți și să-i agitați atunci când măsurați doza, deoarece acest lucru poate afecta greutatea finală a produsului.

Merită să ne amintim că Măsurați produsele numai în formă uscată și proaspătă. De acord că zahărul umed va fi mai greu decât cel uscat, iar chefirul lipsit, fermentat, este mai gros decât cel proaspăt. În consecință, atât greutatea, cât și volumul vor diferi de ceea ce aveți nevoie. Desigur, o discrepanță de câteva grame nu va afecta foarte mult gustul și aspectul vasului, dar dacă faceți produse cosmetice, perfuzii medicinale sau siropuri, atunci precizia dozajului va fi foarte importantă.

Dacă nu doriți să cumpărați tacâmuri speciale cu riscuri măsurate în aceste scopuri, vă va ajuta o seringă de 20 de centimetri cubi. Trageți apă în ea și umpleți o lingură. Se crede că într-un aparat standard 18 mililitri și într-o linguriță - 5. Puneți aceste linguri într-un loc separat sau cumva marcați, apoi folosiți-le la măsurare.

Vedeți sfaturile video de mai jos despre cum puteți măsura cantitatea potrivită de mâncare fără greutăți.