Linguri Cupronickel: ce este, beneficie și rău

Cererea pentru tacâmuri spectaculoase este întotdeauna mare, în ciuda modei, acest cadou a fost întotdeauna considerat statut. Indiferent de stilul de viață al familiei, o masă frumos servită va decora orice vacanță. În funcție de buget și gust, sunt achiziționate dispozitive din argint, cupronickel sau argint nichel.

Cupronickel astăzi nu este la fel de popular ca în urmă cu 50 de ani, acest aliaj este folosit la fabricarea nu numai a veselelor, ci și a bijuteriilor. Datorită rezistenței sale la coroziune și a asemănării externe cu argintul, obiectele cupronickel erau foarte comune la acea vreme. Compoziția aliajului constă din următoarele elemente:

• nu mai puțin de 70% cupru;
• nu mai mult de 30% nichel;
• aproximativ 1% mangan si fier.

Zinc mai devreme era încă inclus în el, dar astăzi un material cu o astfel de compoziție se numește argint nichel, unde zincul ieftin înlocuiește parțial nichelul scump. Cupronickel transferă prost umiditatea, are o conductivitate termică scăzută.

Seturile de ceai și masă din argint nichel erau foarte frecvente în URSS. Au existat mai multe fabrici care produc produse similare. Nimeni nu s-a gândit la beneficiile și răurile acestor tacâmuri. Cu toate acestea, deoarece există mai multe metale diferite în compoziție, nu este surprinzător faptul că utilizarea lor regulată duce la efecte asupra sănătății. Există o opinie că, dacă este folosită incorect, cupronickel afectează sănătatea negativ.

Printre avantajele unor astfel de feluri de mâncare, putem distinge în siguranță:

• durabilitate, rezistență;
• prețul bugetului;
• aspect frumos și de statut;
• nu este supus coroziunii;
• se încălzește încet, așa că este convenabil de utilizat.

Există, de asemenea, dezavantaje la dispozitivele cupronickel:

• întuneca și necesită îngrijire atentă;
• în cazul în care dispozitivele sunt lipsite de acoperire, acestea pot da metalul în urma;
• nu poate fi folosit la gătit.

În ceea ce privește sănătatea, este posibil să dăunăm organismului numai cu produse cupronickel pentru gătit. În timpul încălzirii, oxidarea cuprului eliberează anumite toxine în contact cu diverse produse. Prin urmare, este imposibil să gătiți mâncare în cuptor sau pe aragaz în mâncăruri cupronickel. Beneficiile pentru sănătate ale utilizării lingurilor cupronickel sunt evidente în mod regulat. Un număr mic de molecule de metal nu luptă cu bacteriile precum argintul, dar organismul are nevoie de el. Pentru a crește ingestia de substanțe precum fier, nichel, cupru, este suficient să mâncați constant alimente cu linguri și furculițe cupronickel.

Ustensilele din aur și argint sunt nu numai extrem de scumpe, dar și fragile. Ceaiul și tacâmurile din aliaje sunt mai durabile și nu mai puțin frumoase. Lingurile, furculițele, cuțitele și alte dispozitive au o ștampilă, o ștampilă sub forma unei inscripții care indică anumite informații. Cel mai adesea acestea sunt litere sub formă de abrevieri și numere. Articolele fabricate în URSS și Rusia au următoarele marcaje:

• ISC - decodare înseamnă o compoziție nichel-argint care este un analog al cupronickelului;
• dacă este scris MELCH, MN - înseamnă că aveți ceai sau veselă din cupronickel;
• STAINLESS pe o lingură - implică oțel inoxidabil;
• AL - aluminiu.

În plus, la argintare sau aurire, sunt de asemenea atribuite marcaje suplimentare cu semnul metalului corespunzător. Marcajul ISC este utilizat la fabricarea tacâmurilor, ci și a bijuteriilor, a echipamentelor și a accesoriilor. Reprezintă cupru, nichel, zinc. Argintul nichel este acoperit cu argint, astfel încât să nu se producă miros sau metal. GOST sovietic necesită următoarea proporționalitate a componentelor aliajului ISC pentru tacâmuri și dispozitive de ceai;

• cupru de la 60%;
• nichel de la 13%;
• zinc de la 18%.

Inscripția ISC 15-20 înseamnă exact raportul procentual - 15% nichel și 20% zinc, cantitatea de cupru în acest mod nu este o problemă de calcul. Conform GOST, o grosime de acoperire de 24 mm este, de asemenea, determinată pentru furci, linguri, broaște, tinute, tăvi și vase, de 18 mm pentru un suport pentru cană.

Adesea puteți vedea marcajele ZiD și ZiSh pe tacâmuri vintage, aceasta este denumirea locului de fabricație a seturilor:

• ZiD - ei. Dzerjinski;
• Zish - plantează-le. Șevchenko (există înregistrări în limba ucraineană).

În primul rând, argintul este un metal pur, nu conține impurități, cupronickel este un aliaj care are o rezistență mai mare. În exterior, sunt foarte asemănătoare, astfel încât să le distingem nu este ușor. În primul rând, trebuie să luați în considerare corect lingura.

Principalele diferențe:

• argintul este în mod evident mai greu decât cupronickelul;
• reflectă lumina bine;
• pe măsură ce trece timpul devine plictisitor;
• conduce electricitatea și căldura mai bine, se încălzește mai repede;
• argintul este mai scump;
• marca produsului, dacă este autentică, pe argint este un test, pe cupronickel - litere.

Dacă aveți îndoieli, înmuiați o lingură în iod, în apă sau frecați cu un creion în roată. Orice schimbare de culoare dovedește că ai un aliaj. Mirosul de metal indică, de asemenea, prezența unui aliaj, deoarece argintul nu are miros, freacă produsul suficient de bine pentru a simți aroma. Puteți ține produsul cu un ac, dacă există o zgârietură, acesta este un aliaj.

Grija pentru lingurile cupronickel este destul de dificilă, mai ales că cupronickel se întunecă adesea. Pentru a preveni acest lucru, trebuie să aveți grijă corect de tacâmuri. Dacă se înnegresc, nu ar trebui să disperați, le puteți restabili la starea inițială de unul singur.

Există multe motive pentru întunecare, tipul de produs și modul în care acesta este depozitat este important. Principalele motive:

• umiditatea ridicată este o adevărată nenorocire a lingurilor de cupronickel, de aceea sunt depozitate în locuri uscate, iar după spălare sunt șterse complet;
• îngrijirea necorespunzătoare, ca aliment, substanțele care schimbă aspectul dispozitivului în timp pot intra în fisuri minuscule.

Pentru curățarea lingurilor întunecate din cupronickel, sunt utilizate diferite mijloace și metode. Sunt perfecte pentru curățarea periodică, precum și pentru petele vechi.

• Folie. Cel mai adesea utilizat în combinație cu sare și sifon. Folia este așezată pe fundul recipientului, pe care sunt amplasate articolele care necesită curățare. Se toarnă cu soluție salină și se trimite la foc aproximativ 15-20 de minute. După aceea, focul este stins și produsele sunt lăsate în apă până se răcesc complet, apoi se spală bine și se șterg cu un cârpă moale
• Mijloace speciale. Pot fi achiziționate în departamentele economice ale supermarketurilor, sunt convenabile de utilizat, sunt disponibile în diferite tipuri: gel, pulbere, soluție. Cel mai convenabil este să folosiți produse de tip lichid și șervețele speciale. Sunt excelente la curățarea substanțelor abrazive, dar pot deteriora un set de linguri. Se recomandă achiziționarea de produse care înfășoară dispozitivul după utilizare, protejându-l de umiditate.
• Soda și oțet. Acesta este unul dintre cele mai bugetare moduri, mai ales că ambele produse sunt disponibile în aproape orice bucătărie. Aproximativ 50 g de sodă se dizolvă într-un litru de apă, dacă utilizați oțet - 1 linguriță la 200 ml. Apoi, acest amestec este frecat cu o cârpă, clătit, șters.
• Decocturi. Cele mai populare decocturi pentru peeling cupronickel sunt cartoful, usturoiul și coaja. Coaja a două ouă este introdusă în apă (1 litru) și adusă la fiert, un produs întunecat este coborât acolo. După câteva minute, ies și se spală, se șterg. Bulionul de cartofi este considerat puțin mai puțin agresiv, este mai potrivit pentru curățarea periodică.
• Amoniacul. Se adaugă 4 linguri de alcool la un litru de apă, iar cu această compoziție produsele se spală chiar și cu impurități foarte grave.

Deseori, după proceduri, lingurile din cupronickel se estompează pentru a restabili luciul pierdut, folosind o varietate de metode:

• pastă de dinți sau pulbere - produsele sunt pur și simplu frecate cu un produs aplicat pe un tampon de bumbac;
• cartofi - aveți nevoie de jumătate din legumele rădăcinoase crude, care sunt folosite pentru a șterge tacâmurile;
• paste - așezați aparatele într-o tigaie cu paste fierte timp de 20 de minute, lăsați apa în tigaie, apoi spălați și uscați, și aruncați pastele.

Pentru ca lingurile cupronickel să-și păstreze aspectul inițial mult timp și nu necesită adesea curățarea, trebuie respectate următoarele reguli:

• nu depozitați dispozitivele în locuri cu umiditate ridicată într-o cutie închisă, este mai bine să le înfășurați pe fiecare cu film de calitate alimentară;
• Nu folosiți produse agresive pentru îngrijirea clorului, cum ar fi Albul;
• spălați aparatele cupronickel doar manual, nu pot fi spălate în mașina de spălat vase.

Pentru cât de ușor este să curățați cupronickel în două minute, consultați următorul videoclip.