Linguri de lemn: caracteristici și îngrijire

O lingură este una dintre cele mai vechi tacâmuri, fără de care în zilele noastre nu se pot face în nicio casă. Originea unei linguri de lemn se întoarce în epoca paleoliticului - în acest timp oamenii au început să folosească mai întâi bucăți de resturi de lemn pentru a scoate alimentele. Timp de mai mulți ani, astfel de linguri au fost uitate în mod nemeritat, dar recent, veselele ecologice au devenit din nou la modă.

Tacâmurile din lemn au fost răspândite de câteva secole, dar chiar și astăzi, în ciuda abundenței de vase metalice și din plastic de unică folosință, nu și-au pierdut relevanța. Mânecile din lemn sunt foarte convenabile pentru umplerea primelor feluri, iar bucățele din acest material sunt indispensabile atunci când agitați mâncarea caldă într-o tigaie antiaderentă.

Fapt interesant: prima mențiune a lingurilor de lemn se regăsește în celebrul „Povestea anilor trecuți” din 966. Paginile acestei lucrări descriu o sărbătoare în palatul prințului Vladimir, care a devenit cunoscut pentru faptul că războinicii erau extrem de indignați când la masă li s-a oferit să guste bucatele gătite nu cu argint, ci cu linguri de lemn.De atunci, astfel de obiecte au fost folosite de multă vreme în Rusia și chiar în acei ani în care dezvoltarea rapidă a industriei metalurgice a dus la deplasarea pe scară largă a lucrurilor din lemn din viața de zi cu zi.

Printre principalele avantaje ale lingurilor de lemn se numără următoarele.

• Proprietăți antibacteriene - cu o prelucrare adecvată, materialul nu acumulează microorganisme patogene.
• Aroma specifică care are proprietatea de a fi transmise produselor alimentare și de a le oferi o aromă mai intensă și mai vibrantă.
• Securitatea mediului - Este cunoscut faptul că lemnul nu conține substanțe nocive și toxice, prin urmare nu dăunează organismului. Mai mult, are proprietatea de a afecta în mod benefic procesul de digestie. Astfel de caracteristici fac posibilă utilizarea tacâmurilor din lemn pentru a hrăni chiar și cei mai mici copii.
• Conductivitate termică redusă - puteți să luați în siguranță chiar și cea mai tare ciorbă cu o lingură și să nu vă ardeți buzele, așa cum se întâmplă atunci când folosiți aparate din metal.
• putere - produsele tăiate din lemn nu se deformează și, cu grijă corespunzătoare, nu se fisurează, nu se zgârie și nu se zgârie, chiar dacă sunt supuse la solicitări mecanice frecvente.
• lumină - tacâmurile sunt ușoare, astfel încât chiar și persoanele slabe îl pot ține cu ușurință în palme.
• Suprafata placuta antiderapanta - astfel de linguri nu alunecă din mâini, nu sunt reci, sunt destul de plăcute la atingere.
• Posibilitate de utilizare pentru vase de gatit antiaderent - în timpul gătitului într-o tigaie acoperită cu teflon, lingurile de lemn nu se încălzesc și nu zgârie suprafața.

Cu toate acestea, lingurile de lemn au și dezavantajele lor.

• Acestea necesită condiții speciale de depozitare și îngrijire atentă., în caz contrar, produsele nu vor putea menține un aspect decorativ mult timp. Una dintre aceste cerințe este umiditatea - ar trebui să fie de aproximativ 40-60%.
• Tacâmuri din lemn se poate spăla doar manual, mașina de spălat vase nu este potrivită aici, nu este permisă utilizarea de produse abrazive și compuși agresivi. După fiecare clătire, uscați lingurile cu o cârpă moale.
• Dacă lingurile sunt în apă mult timp, apoi sunt acoperite cu mucegai, din care este imposibil să scapi - astfel de tacâmuri trebuie aruncate, utilizarea lor periculos pentru de sănătate.
• Arborele are o structură poroasă, prin urmare, are capacitatea de a absorbi mirosurile - acest lucru înseamnă că lingurile nu trebuie depozitate lângă produse cu miros ascuțit.
• Lingurile de lemn sunt mai scumpe decât omologii lor din metal.

Este important că linguri de lemn merg bine cu sticlă și vase ceramice, principalul lucru în același timp este să respectați un singur stil în design. Deci, de exemplu, plăcile pictate folosind tehnica Gzhel sau Khokhloma arată foarte impresionant cu linguri de lemn.

Aceste tacâmuri creează o atmosferă unică în jurul tău, umple sala de mese cu aromă națională rusă și aduce confort - nu este o coincidență că de secole copacul a fost asociat cu căldura vatra, ospitalitatea și valorile familiei.

Trebuie menționat că lingurile de lemn sunt utilizate pe scară largă ca un instrument muzical bun - Toți iubitorii de muzică populară știu că, atunci când intră în contact între ei, două linguri scot un sunet foarte clar, curat și extrem de melodios. În multe țări ale lumii, chiar s-au creat școli pentru a juca pe linguri de lemn.

Istoria acestor uimitoare adaptări din țara noastră își are originea în câteva sate mici răspândite pe malurile râurilor mici Uzola și Kerzhenets. În acele părți ale lumii erau infertile, iar rezidenții locali nu puteau crește o recoltă bună, motiv pentru care prelucrarea lemnului a devenit o sursă importantă de venit.

Dacă doriți, puteți face acasă o lingură de lemn manuală. Pentru a face acest lucru, aveți nevoie de următoarele instrumente și materiale:

• ax;
• ferăstrău manual;
• fisiere pentru lucrari din lemn;
• dalta rotunjită;
• răzătoare;
• șmirghel;
• un creion;
• un copac.

Instrucțiuni pas cu pas pentru confecționarea tacâmurilor include mai mulți pași.

• Trebuie să alegeți o bucată puternică de lemn fără putregai și crăpături, după care trebuie tăiat cu un topor sau tăiat cu ferăstrău.
• Pe o suprafață plană este necesar să desenăm un contur al dispozitivului viitor cu un stilou.
• Cu ajutorul unui ferăstrău curățat cu atenție toate zonele în exces, iar toporului i se oferă o formă rotunjită a părții exterioare a piesei de prelucrat.
• Este foarte important să tăiați un strat subțire de lemn pentru a forma unghiul optim între pâine și mâner, este recomandat să parcurgeți secțiunea conexiunii lor cu un fișier.
• Următorul pas este măcinarea mânerului. Pentru a scăpa de cele mai grosiere elemente, folosiți șmirghel cu dimensiuni mari de cereale. În faza finală, este mai bine să luați „nul” - acest lucru va face produsul mai plăcut la atingere.
• În continuare, puteți începe să faceți găuri în buzunar - pentru aceasta, o bucată mică de lemn este răzuită ușor cu o dalta. Este foarte important să monitorizați grosimea lingurii - nu trebuie să se dovedească prea subțire.
• Când este primit formularul solicitat, puteți coji lemnul - pentru aceasta, benzi de șmirghel sunt fixate pe un băț cu vârful rotund și suprafața este tratată.
• După ce lingura este gata, trebuie înmuiat cu ulei vegetal încălzit.

Astăzi, materialele ecologice sunt din nou la modă, prin urmare, produsele din lemn natural, inclusiv ustensilele, se confruntă din nou cu o creștere a popularității. De aceea, fabricarea lingurilor de lemn a devenit serială.

În aceste zile, puteți găsi la vânzare seturi întregi de ustensile din lemn sculptate pe un strung. Pentru fabricarea lor, se folosesc echipamente speciale: tăietori, dalta, perii cu peri de oțel, precum și cuțite lingurițe și alte unelte. Tehnologia în sine este similară cu cea de acasă, dar produsul finit se dovedește a fi mai bun, practic și durabil.

Arta creării unei linguri de lemn în Rusia a fost întotdeauna bine dezvoltată. Meșteșugarii au confecționat cele mai diverse produse, care diferă ca scop, formă, adâncime și decorare. Numărul total de soiuri este mare și nu este posibil să se numească numărul lor exact.

Cele mai populare mostre sunt prezentate în Muzeul Semenov, dintre care se disting următoarele tipuri.

• Lingură Sfântă Împărtășanie - Pe vremuri se numea „mincinos”, la capătul mânerului, credincioșii bătrâni, de obicei, sculptau cu două degete.

• Mezheumok - aceasta este cea mai obișnuită lingură de dimensiuni medii care a fost folosită în timpul prânzului, au turnat supă cu ea și au mâncat terci. Apropo, numele lingurii înseamnă „ceva între ele, nici acesta, nici acela, care nu aparține nici unei specii, nici alteia”. În antichitate, acest concept însemna nu numai tacâmuri, ci, în principiu, totul este „mediu”.

• Butyrka - o lingură lungă de boletus, numele ei provine din vechiul „butirit” rusesc - întoarceți-vă, agitați. O lingură de acest fel era la fel de largă ca mezheumok, dar puțin mai dură și mai groasă.Transportatorii cu barje țineau această lingură în spatele panglicii coafurii; era semnul lor distinctiv de distincție, un „semn”.

• Lingură Bosky (sau basci) - Acest tacâm avea o formă alungită și contondentă, o structură similară avea o ustensilă semi-basculantă, puțin mai rotunjită. Tradus, numele înseamnă „frumos, decorat”.

• care are nas - astfel, în Rusia au fost desemnate linguri cu nasul ascuțit. Există o părere că este vorba despre ea că proverbul este compus: „Lingura este îngustă, dar poartă trei bucăți fiecare, ar trebui să o dizolvăm mai repede, astfel încât să poată transporta șase”.

• Linguri pliante - Acestea sunt cele mai scumpe dispozitive dintre toate cele care au fost produse în provincia Nizhny Novgorod.

Utilizarea lingurilor de lemn este permisă pentru o mare varietate de procese.

• Supele amestecate și felurile principale, precum și șuvițe, sosuri și cereale. Spre deosebire de produsele metalice acum populare, aceste linguri nu se încălzesc, astfel încât riscul de a produce o arsură este minimizat.
• Când gătiți câteva feluri de mâncare rețetele necesită adesea adăugarea de oțet - cel mai bine este să folosiți lemn pentru asta, deoarece atunci când esența de oțet interacționează cu metalul, produsele obțin adesea un gust gustos neplăcut caracteristic, care agravează semnificativ vasul finalizat. În unele cazuri, există, de asemenea, o întunecare a suprafeței lingurii.
• Pentru frământarea aluatului de drojdie și alte alte amestecuri lichide, de exemplu, compoziții pentru fabricarea clătite, brioșe, plăcinte și caserole.

Pentru ca lingurile de lemn să-și servească stăpânii cât mai mult timp, Trebuie respectate câteva reguli de funcționare.

• Imediat după cumpărare suprafața tacâmurilor trebuie tratată cu o cantitate mică de ulei vegetal - cu utilizare frecventă, această măsură va preveni apariția fisurilor. Puteți folosi orice ulei - floarea-soarelui, semințele de in, dovleacul sau porumbul, este recomandat să îl preîncălziți, săturați un șervețel și să îl frecați bine într-o lingură. Puteți utiliza dispozitivul la câteva ore după procesare, deoarece uleiul trebuie să fie complet absorbit. Este indicat să repetați procedura la fiecare 10-14 zile.
• Lingurile de lemn trebuie spălate imediat după utilizarea lor, deoarece bucățile de alimente uscate de pe suprafața lemnului sunt destul de greu de îndepărtat. Curățați lingurile cu apă caldă, o soluție de curățare slab concentrată și un burete obișnuit.
• Vasele din lemn trebuie depozitate separat, de exemplu, într-un recipient sau borcan de sticlă, încercați să evitați contactul cu obiecte din lemn și metal.

Vedeți cum să faceți linguri de lemn cu propriile mâini în videoclipul următor.