Fiecare gospodină din bucătărie are un întreg arsenal de aparate diverse. Unul dintre instrumentele importante care ajută la pregătirea unor feluri de mâncare este lingura plată. Lingura familiară cu găuri este indispensabilă pentru gătit găluște și găluște. Ajută în alte situații.
Producătorii moderni oferă o varietate de modele care diferă ca formă, materiale etc. Acest lucru vă permite să alegeți opțiunea potrivită pentru orice ocazie. Luați în considerare mai detaliat caracteristicile acestui dispozitiv.
Pentru ce este și pentru ce se folosește?
Skimmer arată lingură mare cu găuri. Poate fi găuri rotunde, fante longitudinale sau o suprafață de plasă. Acest dispozitiv, de regulă, are un mâner lung. Numele gadgetului de bucătărie nu a apărut întâmplător. Mulți oameni consideră că dispozitivul se numește lingură pliată, deoarece este adesea folosit atunci când gătiți alimente în apă clocotită care face zgomot.
De fapt, cuvântul este împrumutat din limba germană. Schaumloffel în traducere înseamnă „lingură pentru spumă”.
După cum puteți vedea din traducerea literală, cel mai adesea dispozitivul este utilizat în gătit pentru a îndepărta spuma în timpul gătitului. Cu toate acestea, gama de aplicare a unei linguri speciale nu se limitează la aceasta.
Skimmer poate fi utilizat în diferite situații:
- îndepărtați spuma și cantarul atunci când gătiți pește, carne, etc;
- îndepărtați ușor și rapid alimentele fierte din apă, în timp ce le decantați apa;
- să ia semifabricate (găluște, găluște, chiftelute, rulouri de varză) din bulion sau sos fierbinte;
- se folosește pentru a crea un mic dejun delicios sub formă de ouă înfășurate;
- filtreaza produsele din lapte acru (cascaval, cascaval, unt);
- pentru a extrage fructe și fructe de pădure din compoturi, legume sărate din conserve;
- pentru a obține produse dintr-o cantitate mare de ulei (de exemplu, cartofi prăjiți);
- ridicați capacele din apa clocotită după sterilizare;
- aplicați în procesul de gătit acest pilaf uzbek.
Care este diferența față de o scândură?
Uneori, o lingură cu fanta este confundată cu o mănușă, dar aceste dispozitive au nu numai diferențe externe, ci și funcționale. Scara este o lingură mare adâncă. Skimmer este mai plat. Primul instrument are o suprafață de lucru solidă. Al doilea trebuie să aibă găuri.
Și, în sfârșit, coada de ciorbă utilizat pentru preluarea lichidelor (supă, compot etc.). Skimmer, dimpotrivă, sugerează drenarea excesului de lichid prin găurile din material.
Materiale de fabricație
Principalele cerințe pentru aparatele de bucătărie sunt durabilitate și prietenie cu mediul. Skimmerele sunt în contact cu alimentele, deci atunci când sunt încălzite, nu ar trebui să emită substanțe nocive. Pe baza acestui lucru, producătorii aleg mai multe materiale pentru fabricarea unor astfel de articole.
Oțel inoxidabil
Astfel de produse sunt deosebit de puternice și durabile. Acestea arată bine. Materialul rezistă la o expunere îndelungată la temperaturi ridicate, nu se deformează și este rezistent la stres mecanic. În plus, nu reacționează cu acidul conținut în unele produse, nu afectează gustul vaselor.
Există un singur dezavantaj al dispozitivelor din oțel inoxidabil. Astfel de produse pot zgâria stratul interior al tăvii, pot deteriora acoperirea antiaderentă dacă există.
Aluminiu de calitate alimentară
Lucruri destul de demne. Avantajele și dezavantajele unor astfel de produse sunt similare caracteristicilor articolelor din oțel inoxidabil. Skimmerele din aluminiu sunt ieftine, în ciuda fiabilității și ușurinței lor de utilizare.
Plastic rezistent la căldură
Astfel de gadgeturi de bucătărie sunt mai puțin rezistent decât metalul. Dar le place pe gospodine o varietate de culori strălucitoare. Produsele sunt rezistente la temperaturi ridicate, nu absorb mirosurile. La contactul cu alimentele și lichidele calde, acestea nu pierd saturația nuanțelor.
silicon
Produsele din silicon au apărut recent pe piață, dar au reușit deja să câștige dragostea multor cumpărători. Materialul este de înaltă tehnologie, absolut sigur pentru sănătatea umană. Skimmerele din silicon sunt foarte frumoase și, în același timp, destul de durabile.
Schema de culori a produselor este diversă. Sunt ideale pentru utilizarea în vase de gatit antiaderent. Nu strică stratul protector. Accesoriile pot fi spălate atât manual, cât și în mașina de spălat vase.
Mai ales convenabile sunt modelele cu o formă curbă. Datorită acestui lucru, lichidul se scurge mai repede.
Titan
Skimmerele de titan nu sunt utilizate pentru gătit. Acestea sunt produse speciale super durabile utilizate la pescuitul de iarnă. Folosind un astfel de instrument, fântâna este curățată de gheață. Designul articolului este similar cu un gadget al bucătăriei. Adesea este echipat cu un mâner din spumă poliuretanică pentru o ușurință de utilizare. De asemenea, elimină riscul de a pierde scula dacă o aruncați din greșeală în apă.
Soiuri de Skimmers
Skimmerii bucătarului variază ca mărime, formă, design și scop. Astfel de ustensile de bucătărie pot fi confecționate dintr-un material sau două. All-metal sunt considerate cele mai durabile și durabile. În acest caz, mânerul modelat este de obicei mai gros, astfel încât este mai puțin încălzit și permite utilizarea produsului în siguranță.
Există opțiuni cu inserții speciale din cauciuc sau silicon. Astfel de părți împiedică dispozitivul să alunece în mână. Există modele cu mâner din lemn. Produsele din plastic și silicon pot fi, de asemenea, din același material sau pot fi compozite.De exemplu, ar putea fi o combinație între o suprafață de lucru din silicon și un mâner din oțel inoxidabil.
De asemenea, forma obiectelor variază. Printre astfel de dispozitive, există modele care seamănă cu o lingură mare, o mănușă rotundă și chiar cu o spatulă. În ceea ce privește numărul și dimensiunea găurilor, acești parametri pot varia, de asemenea. Există modele cu găuri mari. Există dispozitive cu o suprafață de plasă sau cu plasă fină.
Cum să aleg?
Nu există nicio diferență mare între skimmerele profesionale și electrocasnice. În orice caz, atunci când alegeți acest articol de bucătărie, trebuie să se țină seama de scopul său. Forma produsului depinde de aceasta.
De exemplu, este perfect pentru a prinde găluște. skimmer slotted slotted. Unele gospodine folosesc, de asemenea, o astfel de lingură cu perforație pentru a agita supa sau a friptura. Cert este că găurile creează o anumită rezistență, astfel încât riscul de stropire a lichidului din tigaie este redus.
Lingurile cu multe găuri mici sunt potrivite pentru îndepărtarea spumei. Versiunea de plasă în acest caz va fi, de asemenea, convenabilă. Modelele cu plasă fină sunt potrivite pentru grăsimile adânci. Astfel de produse captează cu ușurință cartofii, peștele și gogoșile.
Dacă vă place pilaful gătit conform rețetelor tradiționale dintr-un fel de mâncare special, veți avea nevoie de un skimmer special pentru o căldură. Poate agita o capodoperă culinară în procesul de creație și așeza vasul finit pe farfurii.
Alegerea unei linguri fante acordați atenție nu numai suprafeței de lucru, ci și mânerului. Ar trebui să fie confortabil. Dacă este posibil, țineți dispozitivul și asigurați-vă că acesta nu va aluneca. Dă preferință modelelor cu mâner lung. Astfel de produse facilitează eliminarea produselor din ghivece cu pereți înalți.
Lungimea medie a mânerului unui astfel de dispozitiv este de 15 centimetri. Dacă aparatul este utilizat într-o unitate de servicii alimentare unde mâncarea este gătită în containere imense, această cifră poate merge până la 1 metru.
Dacă acesta este un electrocasnic, luați în considerare modul în care îl veți depozita. Este convenabil atunci când există un orificiu special pe mânerul sculei, care vă permite să îl atârnați de suport. O buclă încorporată este o altă opțiune pentru atașarea unui skimmer la o șină.
Îngrijire și depozitare
Când achiziționați o lingură cu fante, acordați atenție recomandărilor pentru îngrijirea produsului. În mașina de spălat vase, nu toate aparatele pot fi curățate, deși majoritatea modelelor moderne permit acest tratament. Merită să luăm în considerare și asta produsele confecționate din același material sunt mult mai ușor de curățat decât dispozitivele constând dintr-o suprafață de lucru și un mâner atașat la aceasta. Murdăria se poate înfunda în articulațiile dintre cele două materiale, care este destul de dificil de îndepărtat.
Dacă spălați vasele cu mâna, sunt adecvate detergenții obișnuiți care nu abraziv. Pentru curățarea plaselor și a suprafețelor cu ochiuri fine, puteți utiliza o perie de nylon moale cu peri groși. Dacă găurile sunt mari, un burete simplu poate fi suficient.
Bunul obicei de a spăla aparatele de bucătărie imediat după utilizare vă poate ușura viața. Dacă ceva vă împiedică să clătiți imediat produsul, grăsimile și alte resturi alimentare se pot usca, iar acest lucru va îngreuna procesul de curățare. În această situație, apa cu săpun vă va economisi. Unul trebuie doar să înmoaie produsul în el timp de 10-15 minute, apoi să îl curățați cu o perie.
Nu lăsați modelul de plasă în apă fierbinte mult timp. Cert este că sub influența temperaturii înalte poate apărea deformarea grilei. După aceasta, produsul nu va putea reveni la forma sa inițială.
În ceea ce privește păstrarea, depinde de gustul personal. Dacă sunteți un susținător al minimalismului și preferați să ascundeți toate ustensilele de bucătărie din interiorul căștii, puteți depozita skimmerii într-un sertar. Desigur, înainte de a scoate produsul, trebuie să îl ștergeți uscat sau să așteptați să se usuce complet natural.
Multe gospodine moderne preferă să folosească tije de balustradă. Acestea sunt modele compacte care se atașează de un dulap de bucătărie de perete sau de sus. Pe șine există numeroase cârlige care vă permit să atârnați diferite dispozitive. Aici puteți așeza nu numai skimmeri diversi, ci și ghiocei, lopeți și alte aparate utile.
O recenzie în formă de scoiceri în formă de buzunar vă așteaptă în continuare.
