Set de cană pentru cernerea făinii: caracteristici, tipuri și criterii de selecție

Fiecare gospodină știe că gătitul este o problemă delicată. Nu există fleacuri, în special coacere. Pentru a coace pâine delicioasă, luxuriantă sau chifle aromate, trebuie să cernă făina. Din păcate, multe persoane refuză acest proces. Metoda tradițională a bunicului este neplăcută. Căni mecanice cu sită vin în salvare.

Oricine a folosit vreodată o cană cu sită s-a asigurat de o serie de avantaje față de alte forme de vase.

Simplu dispozitiv, inventat de strămoșii noștri, nu și-a pierdut relevanța până în zilele noastre. Esența rămâne, dar imaginea externă s-a schimbat. Magazinele prezintă o varietate de modele: o cană cu sită, sub forma unui con, o sită cu colier cu mâner, o sită cu o pârghie sau un mâner rotativ. Totul depinde de nevoile bucătarului.

Printre avantaje se poate remarca un număr.

• Elimină materia străină și particulele străine (bug-uri, vierme de făină, farfuriile de amidon etc.).
• Mai devreme sau mai târziu, chiar și materiile prime de cea mai înaltă calitate sunt coapte și umede, formând bulgări. Cernerea ajută la scăparea lor, făcând consistența mai uniformă. Îmbogățește făina cu oxigen, oferindu-i porozitate.
• Compactitatea. Dispozitivul este mic. Nu va ocupa mult spațiu în bucătărie.
• Simplitatea. Câteva mișcări rapide și nicio agitare cu o sită sunt suficiente.
• Versatilitate. La fabricarea produselor de panificație și a dulciurilor, pentru a folosi nu numai făina, ci și alte componente libere (cacao, zahăr pudră, amidon, condimente). Folosind o cană cu sită, este convenabil să preparați bucăți de pește și carne.
• Cumpătare. Datorită formei, conținutul nu se varsă pe margini, consumul este minim.

Nu există multe deficiențe. Totul depinde de materialul folosit de producător. O cană de metal se poate rugini în timp, iar o cană de plastic se poate crăpa. Unii remarcă faptul că un izvor poate bloca. Dar toate aceste nuanțe depind de modul de utilizare a canii și de a avea grijă de ea.

Astăzi, producătorii produc cani din diverse materii prime.

Lemnul este considerat clasic, dar sunt din ce în ce mai puțin. Sunt mai puțin practice și au capacitatea de a absorbi tot felul de arome, ceea ce afectează negativ fabricarea produselor de panificație.

O opțiune bugetară este o sită din plastic. Este ușor de utilizat, fără a necesita abilități speciale în utilizare. Plasticul trebuie să fie de calitate alimentară, cu o suprafață netedă, fără miros și cu articulații suplimentare.

Sitele metalice au cele mai bune proprietăți. Caracteristică distinctivă - durabilitate și durabilitate. Nu este necesară deformarea carcasei și a elementelor structurale. Ușor de curățat și se usucă rapid. Acest lucru este important în special pentru cei care necesită utilizarea de ingrediente suplimentare.

Principala specificitate este simplitatea mecanismului. Acasă, se folosesc site mecanice, manuale. Cană cu sită este dispozitivul cel mai simplu, dar necesar, care poate fi găsit cu ușurință în magazinele de hardware. Nu este întâmplător faptul că gospodinele aleg doar un astfel de model, considerându-l cel mai convenabil în viața de zi cu zi.

Este conceput astfel încât orice gospodină să poată face față cu ușurință unei cani cu sită. Designul seamănă cu o cană obișnuită cu sau fără capac, asigurând etanșeitatea. Pentru comoditate, sita poate fi așezată pe un capac inversat.

În loc de jos este introdusă o sită cu lame metalice în formă de stea și o adâncitură specială, ceea ce permite ca procesul de cernere să fie mai eficient. Fundul este dublu sau triplu. Paharul are o scară de măsurare cu diviziuni de la 50 la 250 mg, cu care este ușor de determinat cantitatea necesară de făină.

Maneta-mâner este formată din două secțiuni cu un arc, care acționează un mecanism rotativ. Galeata este confortabil de ținut în mână, ceea ce face ca munca să consume mai puțin timp și să fie mai accelerată. Faina este turnată, prin apăsarea arbitrară a mânerului, lamele sunt puse în mișcare. Ingredientul vrac trece prin sită, vărsându-se într-un alt recipient sau pe bord. Excesul de gunoi în test rămâne în cerc.

Achiziționând un nou echipament de bucătărie, orice gospodină se așteaptă ca acesta să dureze mulți ani și să aducă doar beneficii, fără a provoca probleme. Aspectul frumos și radiant al noutății încântă ochiul. Prima utilizare a unei cani cu sit evocă doar emoții pozitive și dorința de a găti mâncăruri și mai delicioase.

Pentru ca sita să-și păstreze proprietățile impecabile, este necesar să aveți grijă de ea, să urmați regulile elementare de îngrijire și funcționare.

• Spălați după fiecare utilizare. Curățarea unui atribut important al ustensilei unui bucătar este ușoară. Este suficient să clătiți cu apă caldă. Poate fi spălat în mașina de spălat vase.
• Asigurați-vă că spălați sita cu apă caldă și săpun înainte de prima utilizare, clătiți și ștergeți la uscat.
• Pentru spălare, cel mai bine este să folosiți un detergent lichid și un burete obișnuit.În niciun caz nu este recomandat să folosești cârpe metalice, produse de clor și substanțe libere cu particule abrazive mici.
• Clătiți bine sita, astfel încât microparticulele de săpun să nu rămână în sită, care pot cădea în aluat în viitor.
• Uscați sita după fiecare spălare. Astfel, puteți evita calcarul și petele.
• Pe parcursul utilizării pot apărea pete. Pot fi îndepărtate cu ușurință cu o soluție de oțet de masă sau acid citric.
• Se recomandă depozitarea într-un loc uscat și curat.

Se întâmplă că mecanismul unității s-a rupt, a izbucnit un izvor. Cel mai adesea, acest lucru se întâmplă dacă renunți la o cană cu sită. Mecanismul produsului la cădere este schimbat, făina începe să se coase încet și slab. Nu mai vreau să scap de sita mea preferată. Apoi, există o singură opțiune - introduceți arcul înapoi și colectați atributul bucătăriei. Este necesar să trageți cu atenție sita de cană, să atingeți pârghia de fixare și să o puneți înapoi.

Când achiziționați un lucru culinar atât de important, luați în considerare câteva nuanțe.

• Merită să fiți atenți la design. Sortimentul este destul de bogat. Alegerea este pur individuală. Totul depinde de cât de des trebuie să folosești un ecran.
• Costul acestui articol este de obicei scăzut și fiecare gazdă își poate permite să-l achiziționeze.
• Atunci când alegeți, ar trebui să țineți cont de scara, capacitatea și dimensiunea sitei. Concentrează-te pe nevoile tale și pe acele produse pe care intenționezi să le folosești în gătit.
• Celulele pot fi confecționate din poliamidă, oțel sau kapron. Fiecare are propriile sale caracteristici. Kapron este ieftin, dar și de scurtă durată. Kapron este distrus de razele ultraviolete, de aceea este mai bine să depozitați produsul într-un dulap. Poliamida poate scădea în timp, ceea ce este extrem de incomod. Cea mai bună opțiune este o sită din oțel inoxidabil.
• Preferă modelele universale care combină mai multe caracteristici cu care puteți cernea nu numai ingredientul principal.

O sită manuală pentru cană nu este doar un asistent indispensabil în bucătăria dvs., ci și un element elegant al designului bucătăriei!

În următorul videoclip, veți învăța cum să asamblați în mod corespunzător detaliile unei cani cu sita de făină.