Fench press: ce este și cum să-l folosești?

În bucătăria oricărei gospodine, există întotdeauna multe dispozitive care pot facilita munca de preparare a mâncării și băuturilor, precum și pot deveni un decor interior. Presa franceză, care astăzi este un aparat de bucătărie popular, poate fi, de asemenea, atribuită acestui tip de produs, deoarece este compactă și convenabilă și, cel mai important - practic orice membru al familiei va face față, nu este nevoie de competențe speciale aici.

Presa franceză este concepută pentru prepararea băuturilor calde: ceai sau cafea. Trebuie menționat imediat că în țara noastră acest aparat de bucătărie acționează în cea mai mare parte ca ceainic pentru ceai, în timp ce în Statele Unite ale Americii, precum și în Europa, o presă franceză este preferată pentru a face cafea. Cu toate acestea, nu putem să nu spunem că cafeaua preparată într-un mod atât de neobișnuit va diferi de o băutură puternică care a fost fabricată într-o mașină de cafea special concepută sau Turk.

Descrierea preparatului unei băuturi folosind o presă franceză este destul de simplă. Deci, mai întâi trebuie să turnați ceai (puteți folosi foi, granule etc.) sau cafea măcinată într-un balon de sticlă al unei ceainice. După aceasta, substanța uscată trebuie turnată cu apă fiartă fierbinte.

Începeți imediat să consumați o băutură nu merită. Mai întâi, trebuie să așteptați 5 minute până când băutura se produce și apa este umplută cu gust, apoi cu ajutorul unui piston trebuie să stoarceți precipitatul nedorit. Pentru a face acest lucru, trebuie să apăsați puternic pe piston - acesta va cădea în jos, iar sedimentul (granule de cafea sau frunze de ceai) va fi înmuiat în partea inferioară a balonului.

În general, o presă franceză este un fel de ceainic pentru prepararea tuturor tipurilor de băuturi. Designul său constă din mai multe elemente integrante:

• baloane de sticlă;
• un filtru;
• plunger (un piston special, care este necesar pentru filare, este echipat cu un mâner de dimensiuni mici, care facilitează procesul de funcționare a acestuia).

Dacă studiați mai detaliat dispozitivul acestui dispozitiv, puteți afla că, indiferent de modelul specific al dispozitivului, presa franceză are câteva caracteristici universale care rămân neschimbate. Așadar, de exemplu, un balon de sticlă, care este capacitatea principală a unui aparat de bucătărie, nu poate schimba diametrul, dar poate fi diferit ca volum. Astfel, se poate observa că cu cât fierbătorul este mai mare, cu atât este mai capabil (și invers).

Recipientul principal de sticlă este de obicei plasat într-un caz special. Carcasa poate fi realizată din diferite materiale (de exemplu, metal sau plastic). De asemenea, ceainicul are un capac, care oferă cea mai rapidă preparare de ceai sau cafea. Pe acest capac este atașat un ploner, mișcându-se vertical și acționând ca o presă pentru filare.

În partea de jos a acestui piston (care este în esență un piston obișnuit) se află o plasă care acționează ca un filtru, un element de dimensiuni mici din oțel și, de asemenea, un arc care este bolțat.

O presă franceză este folosită pentru a face băuturi: în primul rând, ceai și cafea. Pentru a face cafea în acest aparat, trebuie urmată o anumită succesiune de acțiuni:

• fierbe apa;
• turnați cafeaua într-un balon de presă franceză;
• turnați cafeaua cu apă clocotită;
• așteptați puțin;
• coborâți încet pistonul în partea de jos;
• turnați băutura în căni.

Mecanismul pentru prepararea ceaiului cu această unitate este similar.

În ciuda faptului că aparatul de bucătărie este destul de popular printre o gamă largă de consumatori, presa franceză nu este considerată un dispozitiv ideal pentru prepararea băuturilor calde. Are caracteristici pozitive și negative. Luați în considerare avantajele și contra contra presei franceze. Pentru început, trebuie menționat că numărul de avantaje depășește în mod semnificativ numărul de laturi negative. Adesea, utilizatorii evidențiază următoarele caracteristici pozitive ale acestui tip de aparat de bucătărie:

• pret rezonabil - reprezentanții celor mai diverse grupuri sociale cu niveluri diferite de venit pot cumpăra o presă franceză;
• ușurință de îngrijire și întreținere - Această caracteristică este deosebit de importantă pentru gospodine;
• niciun precipitat în băutură - această proprietate a presei franceze se datorează prezenței unui filtru de metal care face față efectiv sarcinii sale;
• densitate - dispozitivul se va potrivi chiar și în cea mai mică bucătărie, nu va ocupa o cantitate mare de spațiu și îl va înghesui;
• variabilitatea băuturilor - Nu numai că puteți prepara ceai și cafea cu aparatul, puteți, de asemenea, să reglați nivelul de rezistență al băuturii în funcție de dorința dvs.

Cu toate acestea, în ciuda caracteristicilor pozitive, acest dispozitiv are, de asemenea, caracteristici negative. Acestea includ:

• material fragil - sticla este destul de ușor de spart, zgâriat sau deteriorat, astfel încât dispozitivul necesită o atitudine atentă;
• principiul mecanic de funcționare: procesul de preparare a unei băuturi are loc prin eforturile omului și nu automat;
• presa franceză nu are funcția de a încălzi apa, prin urmare, pentru a pregăti băutura, veți avea nevoie de dispozitive suplimentare menajere și nu va putea menține băutura pregătită caldă.

În funcție de materialul de fabricație al cutiei, există mai multe varietăți de prese franceze:

• sticlă;
• metal;
• ceramică;
• din plastic;
• din oțel inoxidabil.

Cu toate acestea, diferențele pot fi nu numai în materialul de fabricație, ci și în dispozitiv. Deci, de exemplu, unele dispozitive pot avea pereți dubli puternici.

Astăzi pe piață există o mare varietate de prese franceze. De aceea, este destul de dificil să parcurgi o gamă atât de largă de dispozitive. Evaluarea noastră vă va ajuta să alegeți cel mai potrivit model.

Brandul danez Bodum oferă clienților săi o mare varietate de dispozitive de diferite culori și volume. Dispozitivele sunt confortabile în funcționare și sunt durabile.

Presele franceze de la Bialetti sunt de înaltă calitate și sunt foarte cunoscute în rândul consumatorilor. Unul dintre avantajele principale ale dispozitivului este disponibilitatea mânerelor durabile și fiabile.

Acest brand produce o gamă variată de feluri de mâncare și ustensile de bucătărie variate. Este cunoscut și pentru producția de prese franceze de înaltă calitate. Facilitățile japoneze de preparare a ceaiului și cafelei sunt atractive și moderne în design.

În ciuda faptului că acest brand este chinez, are o reputație destul de bună. Presele franceze ale acestui producător sunt nu numai funcționale și practice, ci sunt atractive și din punct de vedere estetic.

Principalul avantaj al acestei companii este prețul accesibil.

Acest brand a câștigat dragoste și recunoaștere nu numai în rândul iubitorilor de cafea și ceai, dar și în rândul bucătariilor de talie mondială care folosesc dispozitive Röndell în restaurantele lor.

Când pregătiți o băutură într-un dispozitiv de la Vitesse, puteți descoperi cu adevărat gustul rafinat al cafelei puternice sau aroma plăcută a ceaiului din plante.

A alege o presă franceză de înaltă calitate, care să-și îndeplinească pe deplin funcțiile, precum și să vă servească destul de mult timp, este destul de dificilă. De aceea, atunci când cumpărați un dispozitiv, ar trebui să acordați o atenție deosebită unor puncte.

• În primul rând, experții sfătuiesc să cumpere o presă franceză doar din acele mărci care au reușit deja să demonstreze calitatea produselor lor și au o reputație bună. Am vorbit despre ele mai sus.
• Este important să fiți atenți la fiabilitatea fixării balonului în interiorul dispozitivului. Dacă acesta se oprește sau nu se menține suficient de ferm, atunci ar trebui să refuzați să cumpărați un astfel de dispozitiv.
• Analizați aspectul balonului. Ar trebui să fie făcut de o calitate destul de înaltă. Evaluează starea paharului: nu trebuie să aibă zgârieturi, așchii sau alte deteriorări.
• Verificați dacă plasa care acționează ca un filtru se potrivește perfect cu becul. Ar trebui să se miște ușor și fără probleme, fără niciun fel de smucituri.

Pentru a vă bucura de delicioasa băutură pe care v-ați pregătit-o cu ajutorul presei franceze, în timpul funcționării dispozitivului trebuie respectate o serie de reguli simple.

• Pentru prepararea cafelei, folosiți numai cereale grosiere. Cert este că filtrul de presă francez nu va putea reține cafeaua care a fost măcinată prea fin. Astfel, băutura dvs. nu va fi curată și uniformă, dar va avea un precipitat.
• Ar trebui să faceți cât mai multe cafele puteți bea simultan.Dacă băutura va rămâne mult timp în presa franceză și va bea mult timp, atunci va deveni amar și neplăcut la gust.
• Nu fi prea zelos cu utilizarea unui piston - nu stingeți tot lichidul până la ultima picătură.
• Pentru spălarea completă a dispozitivului, acesta trebuie dezasamblat și după spălare - montat corect. Ceainicul poate fi spălat atât manual cât și în mașina de spălat vase (totuși, acest lucru trebuie menționat separat în instrucțiunile de utilizare și asamblare).
• După cum am menționat mai sus, o presă franceză poate fi folosită atât pentru prepararea ceaiului, cât și pentru prepararea cafelei. Cu toate acestea, dacă intenționați să pregătiți diferite băuturi, atunci pentru aceasta este mai bine să folosiți diferite dispozitive. În caz contrar, poate apărea un gust neplăcut și miros de la o altă băutură.

Astfel, am examinat toate caracteristicile, avantajele și dezavantajele unui dispozitiv atât de popular conceput pentru prepararea băuturilor calde precum o presă franceză. Astăzi, o astfel de unitate poate fi găsită în aproape fiecare bucătărie. Este foarte popular printre generațiile mai tinere, dar și cele mai mature. Vă permite să preparați rapid și ușor o băutură delicioasă pentru dvs., gospodării și oaspeți.

Vedeți cum puteți face cafea folosind o presă franceză în următorul videoclip.