Soiuri și sfaturi pentru alegerea stațiilor de lucru din bucătărie

Este dificil să supraestimăm importanța unei mese de tăiere pentru gospodine. La urma urmei, trebuie să gătești aproape în fiecare zi. Prin urmare, totul ar trebui să fie cât mai convenabil și practic. Dar nu trebuie să uităm de latura estetică a problemei. Să vedem ce tipuri de mese de tăiere ne oferă producătorii și cum să alegem opțiunea potrivită.

Spre deosebire de o masă de bucătărie convențională, o masă de tăiere (sau de lucru) ar trebui să aibă o serie de avantaje și caracteristici. Aceste îmbunătățiri și completări minore facilitează și accelerează foarte mult întregul proces de gătit.

• Gura de lucru pentru deșeuri alimentare. Un astfel de rafinament poate fi făcut chiar independent pe un blat deja terminat. Când curățați, tăiați și tocați legumele și alte produse, nu va fi nevoie să deschideți coșul de fiecare dată. Pe lângă faptul că este convenabil, este, de asemenea, sigur din punct de vedere al igienei. La urma urmei, nu trebuie să atingeți capacul coșului de fiecare dată. Pe partea tehnică, aceasta este o gaură obișnuită la care este atașat un recipient sau alt recipient cu o formă adecvată. Pe măsură ce este umplut (sau imediat după gătire), acesta este îndepărtat și conținutul este șters.
• Sertare și dulapuri suplimentare. Masa de tăiat poate fi echipată cu locuri convenabile pentru depozitarea ustensilelor și instrumentelor de bucătărie. Toți aceștia vor fi la îndemână în locurile lor. Nu trebuie să alergați în bucătărie și să căutați un cuțit potrivit sau să vă amintiți în care dintre numeroasele sertare se află depozitatorul.
• În majoritatea cazurilor, mesele de tăiere profesionale (de producție) sunt pliabile sau modulare. Dacă este necesar, puteți să le dezasamblați și să le traduceți sau să schimbați pur și simplu configurația.
• Deseori masa de tăiere este furnizată cu părți mici. Nu interferează cu procesul de gătit. Sarcina lor principală este de a împiedica orice produs să cadă de pe suprafața de lucru. În ceea ce privește comoditatea și igiena, aceasta este o soluție excelentă.
• Nu întotdeauna o masă de tăiere este un element separat. Sub un blat pot fi amplasate mai multe module. Dar fiecare secțiune va avea propriul său scop. În condițiile dimensiunilor mici ale bucătăriilor este foarte convenabil. În acest caz, nu confundați secțiunea obișnuită a unui set de bucătărie standard cu o masă de tăiat. În acest proiect, totul este gândit și cât se poate de convenabil: prezența rafturilor deschise, deschideri pentru deșeuri, o suprafață rezistentă la uzură etc.

Materialul de blat determină în mare măsură stilul și imaginea mesei de tăiat. Poate fi făcut din diverse materiale. Alegerea uneia dintre ele se va baza pe preferințele dvs., pe capacitățile financiare și pe stilul spațiilor.

• Oțel inoxidabil. Aceste tabele pot fi văzute în bucătăriile profesionale, în magazinele de tăiere și restaurante. Ei își datorează popularitatea unui set special de calități. Oțelul nu absoarbe mirosurile, nu este deteriorat de lovituri minore și este ușor de curățat. În plus, designul este pliabil, deci poate fi completat cu ușurință cu secțiunile, sertarele, coșurile, rafturile sau cârligele necesare. Există însă un dezavantaj semnificativ.

• Plastic. Unul dintre cele mai populare materiale pentru blaturi. Producătorii oferă mai multe varietăți de culori. Poate fi atât soluții monocrome, cât și imitarea materialelor naturale (piatră, marmură, lemn). Avantajele incontestabile includ prețul. Și deși în acest segment se găsesc modele destul de scumpe, dar totuși plasticul rămâne unul dintre cele mai accesibile materiale. Materialul este rezistent la deteriorarea mecanică și își păstrează proprietățile pentru o lungă perioadă de timp. Nu se teme nici de lumina directă a soarelui, nici de umiditate, nici chiar de temperaturi ridicate.

• Piatră artificială. Astfel de blaturi se compară favorabil cu plasticul. Este destul de dificil să distingi materialul de piatra naturală. Mai mult, este mai rezistent la uzură. Piața oferă o mare varietate de nuanțe și culori. Prin urmare, va fi ușor să alegeți un blat pentru un design de bucătărie existent. Materialul este rezistent la decolorare, detergenți și produse abrazive. În acest caz, chipsurile pot fi restabilite prin șlefuire. Dar va costa mai mult decât opțiunea de plastic.

• Piatră naturală. Fanii tuturor lucrurilor scumpe, naturale și luxoase le vor plăcea această opțiune. Dintre materialele prezentate, acesta este cel mai scump. Dacă nu doriți să imitați marmura, piatra sau granitul din plastic (sau piatră artificială), atunci producătorii vor fi încântați să vă ofere doar această opțiune. Dar merită să înțelegem că atunci restul decorului ar trebui să corespundă unui blat atât de ambițios. În plus, piatra naturală este foarte grea și nu va funcționa pentru instalarea blatului pe o structură fragilă (de exemplu, din plastic).

Una dintre cele mai importante opțiuni atunci când alegeți un desktop. Ușurința de utilizare va depinde complet de dimensiunile selectate corect.

Dacă se presupune că desktopul va sta singur, atunci nu există restricții la alegerea înălțimii. În acest caz Trebuie să vă concentrați pe înălțimea voastră. Când feliați și preparați produsele, partea din spate trebuie să rămână verticală.Dacă masa este scăzută, atunci trebuie să vă aplecați, ceea ce va duce la oboseală rapidă (și chiar probleme cu coloana vertebrală). O masă prea înaltă nu va fi, de asemenea, pe plac.

Procesul de mărunțire, de exemplu, va fi dificil, deoarece mâinile vor fi la o înălțime nefirească. Înălțimea este ușor de ridicat atunci când există o gospodină în bucătărie. Dar dacă o soție, un soț și chiar copii în creștere gătesc într-o familie, atunci va fi mai dificil să alegeți. Încercați să găsiți o înălțime de compromis la care ar fi convenabil să gătiți pentru toată lumea. Pentru copii, puteți oferi scaune înalte mici.

Înălțimea standard a desktopului în Rusia este considerată a fi de 85 cm. Este interesant faptul că în Statele Unite este cu 5 cm mai mare, dar acest lucru se poate explica și prin faptul că americanii au mai multe șanse să gătească produse semifinite care nu trebuie curățate, mărunțite etc. ia în considerare încă un lucru. Dacă masa este amplasată sub o masă cu alte suprafețe, atunci înălțimea lor va fi identică. În prezența unei plăci convenționale (nu încorporate), aceasta poate provoca dificultăți. Deoarece toate suprafețele pot fi la înălțimi diferite.

Există, de asemenea, standarde general acceptate pentru opțiunile montate pe perete (căști). Producătorii de blaturi se concentrează, de asemenea, pe acești parametri. Și oferă opțiuni în lățimi de 60 și 70 cm. Chiar și o lățime puțin mai mare de 80 cm, trebuie să faceți deja la comandă. Dar tocmai această lățime (60-70 cm) este suficientă. Vă permite să așezați în mod convenabil tot ce aveți nevoie pe alte suprafețe (dacă este cască) și să lăsați loc de muncă pe o masă de tăiat.

O excepție poate fi făcută doar pentru masa insulei. În acest caz, abordarea poate fi din toate părțile, iar o lățime mare nu va strica. În versiunile cu două uși montate pe perete, zona din apropierea peretelui nu va fi folosită și nu va fi incomod să obțineți vase din adâncurile sertarelor.

Ca orice piesă de mobilier, mesele de tăiere au propriile avantaje și dezavantaje. Când le luați în considerare, va fi posibil să înțelegeți dacă aveți nevoie într-adevăr de o masă de tăiat în bucătărie sau dacă puteți face cu opțiunea standard. Plusurile sunt următoarele.

• Convenabilitatea și rapiditatea procesării alimentelor. Aceste tabele sunt create tocmai în acest scop. Ușoritatea lor de utilizare este principala lor preocupare.
• Capacitatea de a selecta conținut individual. Tu însuți poți decide ce cutii, coșuri ai nevoie. Va fi o masă cu rafturi deschise sau o opțiune cu două uși. De asemenea, puteți planifica un loc pentru spălare, deschideri pentru deșeuri etc.
• Dacă aveți un astfel de tabel specializat, veți asigura siguranța altor suprafețe. La urma urmei, toate cele mai periculoase procese mecanice vor avea loc pe ea. Atunci când tabela devine inutilizabilă, va fi posibil să o înlocuiți numai ea și să nu cumpărați o cască nouă în ansamblu.
• Atunci când alegeți blaturi din oțel inoxidabil, veți asigura siguranța familiei dumneavoastră. Nu formează jetoane și fisuri în care bacteriile se pot multiplica. Este ușor de curățat de orice poluare. În plus, deseori astfel de modele sunt mobile, ceea ce este foarte convenabil.

Contra sunt de asemenea disponibile.

• În producția de plastic și piatră artificială pot fi utilizate substanțe nocive pentru sănătate.
• Dacă calitatea blatului lasă mult de dorit, atunci foarte repede vor apărea zgârieturi și jetoane. Acest lucru nu numai că arată neestetic, dar poate deveni periculos (datorită înmulțirii microbilor și bacteriilor din ele).
• Materialele naturale de calitate sunt foarte scumpe.

Vedeți cum să alegeți un desktop pentru bucătărie în următorul videoclip.