Zer: soiuri și utilizări ale produsului

Multă vreme, zerul a fost considerat un instrument eficient în domeniul cosmetologiei, nutriției și medicinei tradiționale. Compoziția sa unică are un efect vindecător asupra organismului, precum și asupra stării pielii, părului și unghiilor. Pentru fabricarea aditivilor biologic activi, se ia ca bază lichidul din zer.

Zerul este o substanță lichidă obținută în timpul producției de produse lactate - kefir, brânză de vaci și unele soiuri de brânză. Produsul începe să se separe ca urmare a coagulării laptelui și, în final, atunci când este decantat, este filtrat independent. La prima vedere, poate părea că acest lichid este o substanță reziduală de producție, dar nu toată lumea știe despre semnificația și beneficiile sale. Astăzi este o băutură cu drepturi depline, care susține bunăstarea și funcționarea organelor interne și este, de asemenea, o componentă eficientă folosită în produsele cosmetice și agenții terapeutici.

Există două soiuri ale acestui produs: acru și dulce. Primul este rezultatul producției de soiuri presate de brânză de căsuță, al doilea este obținut în procesul de producție de brânză tare. Serul arată ca o substanță ușor tulbure. Culoarea variază de la alb la galben deschis. Mirosul seamănă cu un produs obișnuit din lapte acru.

Producția industrială nu este completă fără zer în fabricarea produselor de panificație și cofetărie și, așa cum am menționat deja, soiuri de brânză moale și maro. Cea mai mare parte a producției se bazează pe laptele de vacă. Un astfel de produs valoros poate fi făcut acasă, astfel încât vei fi sigur de calitatea și prospețimea acestuia. În plus, este vândut în magazinele de produse alimentare de sănătate.

Aproximativ 95% din compoziție este apă - această caracteristică face ca produsul să fie scăzut de calorii. Elementele chimice rămase ale serului sunt:

• oligoelemente, de exemplu, fier, zinc, iod, fosfor, calciu și multe altele;
• vitamine, de exemplu, A, C, E și reprezentanți ai grupului B;
• lactoză;
• glucoză;
• acid nicotinic.

Cantitatea de carbohidrați este de 4-8%. Aceasta poate include, de asemenea, zahăr din lapte (lactoză), glucoză, acid natural (neuraminic). Grupul proteic (aproximativ 2%) este reprezentat de proteine ​​globulare - albumină, ovoglobulină, lactoglobulină. Sunt un nutrient valoros similar în ceea ce privește aportul la proteine ​​musculare umane. De remarcat prezența acizilor grași esențiali pentru organism - acetic, formic, butiric, citric și nucleic. Adevărat, în cantități foarte mici.

Valoarea nutrițională a 100 ml de lichid din zer este de doar 15 calorii, deci, în medie, un pahar de produs va conține 20 kcal.

Produsul concentrat (QMS) este împărțit în mai multe tipuri.

• ISPO - brânză. Fracția în masă a substanței uscate în trei indicatori - 13, 20, 30%.
• SMKT - caș. Este produs în aceiași indicatori procentivi - 13, 20 și 30%.
• SMKP Sat - Cheesy fermentat a reprezentat doar 30 la sută.
• SMKPS - brânză cu zahăr - 52, 65, 75, 90%.
• SMKTS - brânză de vaci cu adaos de zahăr - aceiași indicatori ca și brânza.

Industria de cofetărie folosește o listă diferită de SM:

• concentrat;
• uscat;
• îngroșat;
• condensat cu zahăr;
• condensat condensat.

Produsul concentrat natural are multe proprietăți benefice. Această caracteristică se explică prin conținutul de nutrienți valoroși, printre care proteina ușor digerabilă ocupă un loc special. Proaspăt sau în compoziția băuturilor, zerul poate îmbunătăți semnificativ organismul, prevenind apariția anumitor boli.

Beneficiile zerului.

• Consolidarea sistemului imunitar. Funcțiile de protecție implicate sunt capabile să protejeze împotriva răcelilor, bolilor virale și infecțioase.
• Îmbunătățirea stării fizice și emoționale a unei persoane.
• Acest produs este o dietă datorită numărului redus de calorii, precum și capacității de a arde celulele de grăsime.
• Elimină oboseala, oboseala.
• Stimulează creierul.
• Concentrația atenției se îmbunătățește.
• Absența minții dispare.
• Zahărul util în compoziție descompun grăsimile vechi.

• Enzima de lapte nu se acumulează în organism, contribuind astfel la pierderea kilogramelor într-un timp scurt.
• Ajută la a scăpa de celulită pe stomac, șolduri și picioare.
• Presiunea arterială se normalizează.
• Excelent pentru nutriție hipertensivă.
• Starea microflorei intestinale se îmbunătățește.
• Efect pozitiv asupra ficatului, rinichilor și stomacului.
• Întărește sistemul nervos, ameliorează excesul de iritabilitate.
• O compresa rece din acest fluid ameliorează durerile de cap și migrenele.
• Afectează activitatea sistemului cardiovascular.
• Concluzia colesterolului rău.
• Vindecă pentru varice.
• Se remarcă un efect antiinflamator.
• Utilizarea regulată afectează producția de serotonină.

• Ajută să reziste la depresie și stres.
• Previne dezvoltarea aterosclerozei.
• Efectul de curățare eliberează organismul de săruri, toxine, metale grele și toxine.
• Serul este potrivit pentru alimente sănătoase, pentru bebeluși și pentru dietă.
• Un remediu excelent împotriva infecțiilor fungice cu ajutorul administrării externe și orale în același timp.
• Datorită eliberării excesului de umiditate, umflarea și umflarea sunt îndepărtate.
• Util pentru mame însărcinate, care alăptează.
• Încetinește îmbătrânirea prematură a țesuturilor celulare.
• Accelerează regenerarea.
• Niveluri ridicate de antioxidanți pentru a preveni inflamația și umflarea.

Ca orice produs lactat, zerul este o modalitate excelentă de a-ți menține copilul sănătos. Astăzi există o categorie de alimente pentru bebeluși, bazată pe SM. Pediatrii sunt sfătuiți să-l folosească chiar și în combinație cu alte medicamente.

Indicații pentru utilizarea zerului:

• probleme cu intestinele, rinichii și ficatul;
• încălcarea funcționării sistemului vascular, endocrin;
• inflamația sistemului respirator;
• leziuni ale pielii;
• tulburare cardiacă.

Pentru ca bebelușul să nu reziste gustului produsului lactat, specialiștii recomandă adăugarea acestuia la mâncăruri familiare care vor spori doar calitățile nutriționale. Smoothie-uri delicioase și hrănitoare, jeleuri, jeleuri sunt obținute din zer. Astfel de băuturi vor satura copilul mult timp, vor oferi energie și activitate. În cazul unei reacții alergice, trebuie să opriți imediat utilizarea.

Înainte de a include serul în meniul copiilor, este mai bine să consultați un medic. Astfel, veți fi calm pentru reacția unui organism mic la componentele conținute, iar norma zilnică și frecvența de aplicare vor fi, de asemenea, stabilite. În ceea ce privește adulții, este posibil să completați deficiența de vitamine și minerale cu un curs de 3 săptămâni. Include o porție de ser - 300 ml pe zi. După încheierea terapiei, sănătatea generală și starea de bine se vor îmbunătăți semnificativ.

Pe lângă beneficii, un produs lactat are o listă de contraindicații. În ciuda faptului că cea mai mare parte a produsului este apă, utilizarea sa necorespunzătoare poate afecta negativ starea corpului uman. Dar acest lucru este doar în următoarele cazuri:

• intoleranță individuală la proteine ​​din lapte;
• efectul laxativ poate deranja tractul gastrointestinal;
• lichidul expirat sau de calitate slabă amenință greață, otrăvire și diaree.

Când cumpărați produse din magazin, aveți grijă, studiați compoziția și data de expirare. Serul expirat devine un mediu excelent pentru dezvoltarea bacteriilor, ceea ce va duce la intoxicații severe, precum și la infecții.

Caracteristici ale utilizării zerului.

• Este cel mai adesea utilizat la prepararea produselor alimentare industriale - pâine, brânză, băuturi, produse de cofetărie. Datorită acestei componente, aluatul devine moale și aerisit.
• Face parte din nutriția sportivă vândută în magazine specializate. Elementele micro și macro conținute accelerează creșterea mușchilor și, de asemenea, restabilesc performanța după antrenamente lungi.
• Producătorii moderni au introdus pe piață un tip special de băuturi - sodă fortificată cu zer din lapte. În plus, este prezent în formula sugarului.
• De asemenea, domeniul cosmetologiei nu s-ar putea descurca fără o substanță atât de valoroasă. Este utilizat pentru fabricarea de produse de îngrijire a pielii faciale de toate tipurile, păr.
• Purificat din lactoză (zahăr din lapte), este utilizat pentru a crea unele medicamente.
• Pentru a menține o stare fizică normală, este suficient să bei 250 ml de ser pe zi. Această doză este completată cu un număr mare de vitamine.

Utilizarea SM ca băutură separată sau în combinație cu alimente poate rezolva multe probleme cu organismul.

• Pentru a curăța intestinele, se recomandă să bei câte un pahar de lichid în fiecare zi, cu adăugare de sare. Asigurați-vă că ați postit.
• Normalizarea tractului digestiv va ajuta 2 pahare timp de două săptămâni.Rezultatul nu va dura mult - din primele zile va fi pofta de mâncare, va fi stabilită digestia.
• Un amestec de SM și suc de morcovi într-un timp scurt va ameliora constipația.
• Un pahar pe zi este o excelentă prevenire a bolilor virale și infecțioase.
• Un aport de patru ori al unei porții de 100 de grame va avea un efect de vindecare cu o tuse puternică umedă, precum și cu unele stadii ale bronșitei. Tratamentul durează maxim o săptămână. Consolidarea acțiunii va ajuta o linguriță de rădăcină de grâu tocat.
• Infuzia de zer de mentă poate vindeca varicele și întărește vasele de sânge. Pentru a face acest lucru, turnați apă clocotită peste câteva frunze de mentă și lăsați o jumătate de oră. După ce amestecați cu 200 ml de ser. Două mese înainte de mese timp de 3 săptămâni vor îmbunătăți semnificativ starea.
• Medicii recomandă să acorde atenție unei băuturi din zer persoanelor care suferă de gută.

Compoziția valabilă afectează pozitiv starea părului, a unghiilor, a integrităților pielii. De exemplu, consumul regulat poate curăța fața de acnee și o boală precum acneea. Compoziția chimică a produsului afectează cauzele inițiale ale inflamației. În plus, cu ajutorul său, este ușor de obținut o piele netedă și tonifiată.

Prezența beta-carotenului vă permite să creați produse medicale și profesionale pentru îngrijirea părului. Acest element are un efect puternic asupra fierberilor, care ulterior trezește foliculii de păr și accelerează creșterea acestora. La fel de importante sunt acizii grași și vitaminele care îmbunătățesc starea buclelor, oferind strălucire și densitate.

Pentru zer, a existat un loc în produsele cosmetice anti-îmbătrânire. Instrumentul este capabil să accelereze reînnoirea celulelor, ceea ce încetinește procesul de îmbătrânire. Pe baza SM, măștile își fac treaba perfect - pentru o lungă perioadă de timp hidratează, chiar tonus, dă o strălucire naturală, uneori chiar se strânge. În plus, produsul luminează perfect petele de vârstă și netezește ridurile superficiale în ochi, buze și nas.

Principalele metode de aplicare în cosmetologie.

• Pierderea în greutate. Dimineața, pe stomacul gol, bea un pahar (150 ml) lichid de lapte. Pentru prânz și cină - jumătate de pahar. Astfel, îți îneacă pofta de mâncare și te protejezi de supraalimentare.
• Curățarea pielii. Bea 300 ml pe zi timp de 2 săptămâni; adăugați câteva picături în crema de zi preferată și aplicați pe piele; spălați-vă fața cu un gel sau spumă diluată cu acesta - o proporție de 1-3.
• Genele, sprancenele, parul. Aplicați lichid pe genele cu o perie; timp de 4 săptămâni, dimineața, după-amiaza și seara - un pahar.
• Bucle puternice, strălucitoare, sănătoase. Adăugați 60 ml de MC la masca cumpărată, agitați. Se aplică pe păr conform instrucțiunilor; o substanță pură se va arăta perfect ca un ajutor de clătire.

Zerul este un produs alimentar și cosmetic cu adevărat universal. Compoziția sa bogată și proprietățile valoroase pot vindeca corpul adulților și copiilor, precum și îmbunătățesc starea externă a pielii, părului și unghiilor. Prin urmare, zerul este o substanță lichidă obișnuită obținută în procesul de prelucrare a laptelui, dar este atât de utilă și eficientă.

Pentru a obține doar beneficii de la SM, consultați medicul înainte de utilizare ca aliment. Nu este exclus riscul unei reacții alergice.

Pentru a afla cum să faceți zer gustos și sănătos acasă, consultați următorul videoclip.