Cum să alegi un vas pentru 2-3 litri?

Gospodinele experimentate știu că calitatea unui fel de mâncare depinde nu numai de cât de proaspete sunt utilizate produsele pentru prepararea acestuia, ci și de calitatea vaselor în care este preparat. Bucatele moderne au o mulțime de proprietăți care fac din gătitul de rutină o adevărată plăcere: antiaderent, ușor de curățat, fără mirosuri neplăcute eliberate atunci când sunt încălzite. Ghivecele și tigăile din noua generație sunt o alegere excelentă pentru gospodinele moderne.

O tigaie de 2-3 litri este una dintre cele mai des utilizate în viața de zi cu zi. Se poate fierbe cereale sau paste, piure de cartofi. Într-o tigaie de trei litri, cel mai bine este să gătiți supe ușoare timp de una sau două zile, ceea ce este ideal vara.

Principalele cerințe pentru o astfel de pană:

• ușor de spălat;
• nu absoarbe mirosurile;
• nu este supus coroziunii.

Primul și principalul parametru pentru alegerea unei tigaie este materialul din care este fabricată. Cele mai frecvente acum sunt:

• aluminiu;
• fontă;
• metal emailat;
• ceramică;
• sticlă rezistentă la căldură;
• Metal acoperit cu teflon
• oțel inoxidabil.

Cratițele din aluminiu sunt ușoare, ieftine și durabile și ușor de utilizat. Dar aluminiul poate fi deformat. În plus, emite substanțe toxice atunci când este încălzit, ceea ce poate da un gust neplăcut alimentelor care sunt gătite în vasele fabricate din acest material. Dacă produsele acide, sărate sau alcaline sunt introduse în vasele de gătit din aluminiu, pelicula sa de oxid este deteriorată.Astfel de vase nu pot fi curățate cu un răzuitor de metal, ci datorită particulelor alimentare cu pereți subțiri se lipește constant de acesta.

Vesela din fontă este cea mai durabilă, proprietățile sale antiaderent sunt foarte ridicate. În ea puteți găti, prăji sau toca alimente mult timp. Este obișnuit ca fontă să se încălzească încet, dar în același timp păstrează căldura mult timp. El nu va suferi dacă este curățat cu un abraziv.

Bucatele acoperite cu smalț sunt ideale pentru prepararea supelor, a jeleurilor, a fructelor înăbușite, a preparatelor laterale. Dar smaltul este foarte fragil, se poate crăpa chiar și cu o ușoară lovitură. Smalțul este distrus, chiar dacă manevrați tigaia cu atenție. Nu poate fi curățat cu un material abraziv. Imediat ce o fisură sau un cip apare pe tigaia emailată, aceasta trebuie aruncată, în caz contrar, substanțele dăunătoare vor ajunge în mâncarea gătită.

Opțiunile din ceramică, precum și tigăile din sticlă rezistente la căldură au un aspect estetic deosebit. Acestea asigură păstrarea proprietăților de vitamine și gust ale produselor. Au o bună conservare a căldurii și rezistență la stres mecanic. În astfel de feluri de mâncare, puteți coace mâncare, este non-stick. Dar ambele tipuri de materiale sunt fragile, fragile și, de asemenea, slab tolerează diferențele de temperatură.

În ceea ce privește mâncărurile cu pulverizare cu teflon, cântărește puțin și are calități excelente antiaderent. Puteți găti absolut orice fel de mâncare. Vasele de 2 L pot fi folosite ca aragaz de lapte, pot fierbe ciorba sau fructele înăbușite, pastele și cerealele. Cu toate acestea, acoperirea cu teflon trebuie manipulată cu grijă.pentru că este ușor de zgâriat.

Oțelul inoxidabil pentru prepararea vaselor este cel mai adesea folosit medical, cu conținut de crom și nichel. Astfel de tigăi sunt puternice și durabile, sunt imune la stres mecanic, igienice, frumoase și nu își pierd aspectul atractiv. Nu sunt eliberate toxine atunci când sunt încălzite din oțel inoxidabil. Dezavantajele acestui material pot fi numite costul său ridicat, mai ales dacă vasele sunt fabricate de un cunoscut producător.

Când alegeți tigaia potrivită trebuie respectate anumite reguli.

• Vasele trebuie să fie intacte, prezența crăpăturilor, zgârieturi, neomogenități de culoare, pete, puncte sunt inacceptabile pe ea.
• Mânerele trebuie să fie metalice și goale. Mânerele din plastic, când sunt încălzite, miros neplăcut și se topesc, copacul este ușor aprins. De asemenea, ar trebui să vă asigurați că mânerele sunt bine fixate pe înșurubare sau sudate.
• Dacă achiziționați ghivece cu capace, cel mai bine este să stați pe tigăi de sticlă echipate cu găuri mici, astfel încât aburul să poată scăpa.
• Atunci când alegeți ghivece, are sens să le cumpărați în seturi - mici, mijlocii și mari. În trusă pot fi de asemenea incluse o tigaie cu pereți groși și un aragaz cu lapte cu sau fără fluier.

Printre cei mai populari producători de vase mici, există mai mulți.

• BergHOFF - una dintre cele mai cunoscute și căutate companii de pe piața rusă a felurilor de mâncare. Produsele de marcă sunt de înaltă calitate și prețuri accesibile. Cea mai durabilă este linia de vase cu pereți groși.

• Lessner - O companie engleză care produce produse externe atractive din punct de vedere estetic. Pe lângă estetică, mâncărurile au o durată de viață lungă, în timp ce nu costă prea mult.

• Firma Luxstahl produce tigăi din oțel inoxidabil mari și mici. Produsele sunt dotate cu un fund triplu, sunt foarte durabile, au o durată de viață lungă.

• Compania Gipfel produce vase, materialul pentru care este un aliaj medical de înaltă calitate. Singurul dezavantaj al produselor companiei este prețul ridicat. Recenziile clienților despre acest fel de mâncare sunt amestecate: mulți sunt nemulțumiți de cratițe, dar nu există reclamații cu privire la ghivece.

Cum să alegeți o tigaie de 2 litri de calitate, a se vedea mai jos.