Ghivece din oțel inoxidabil

Diferite tipuri de vase din oțel inoxidabil sunt foarte populare printre gospodinele rusești. Astfel de produse au o mulțime de calități pozitive și sunt printre cele mai practice de utilizat.

Gama de ustensile de bucătărie este în continuă schimbare și reumplere cu produse noi realizate din diverse materiale. Vasele de calitate din oțel inoxidabil rămân mereu populare de-a lungul anilor. Astfel de produse au multe calități pozitive pe care le apreciază multe gospodine.

Ustensilele de bucătărie din oțel au caracteristici pozitive și negative. În primul rând, ia în considerare la ce este bună o tigaie din oțel inoxidabil.

• Principalul avantaj al acestor produse este inertitatea lor. Oțelul inoxidabil nu intră în niciun fel de reacție cu alimentele. Pe astfel de vase nu este necesară aplicarea unui strat de protecție special.
• Aliajul se încălzește cât mai curând posibil, astfel că gospodinele nu trebuie să aștepte mult pentru ca umplutura vaselor să fiarbă. Durează minim timp.
• Oțelul inoxidabil este renumit pentru că nu se corodează. În contact cu apa, acest material nu ruginește și nu își pierde proprietățile, astfel încât puteți găti într-o astfel de farfurie, fără teamă că acesta va eșua în curând și nu va fi potrivit pentru utilizare.
• Tigaile din oțel inoxidabil sunt rezistente la diverși acizi. Compoziția oțelului alimentar „nu se teme” de un mediu acid și alcalin.Este posibil să folosiți astfel de feluri de mâncare pentru prepararea diverselor compoturi, sucuri sau saramuri. Aici nu vă puteți face griji cu privire la apariția oxidării.
• Tigaile din oțel au o durabilitate bună. Este dificil să lăsați daune mecanice pe astfel de produse. Astfel de feluri de mâncare nu se tem de zgârieturi sau chipsuri. Oțelul inoxidabil nu se încălzește, ca fontă.
• Datorită ductilității caracteristice a oțelului inoxidabil, este posibil să se facă vase de diferite forme. Acesta poate fi fie un model standard, fie un model avansat, actualizat.
• Gama de astfel de produse astăzi este surprinzătoare în varietate. Puteți alege ustensile de oțel de înaltă calitate pentru fiecare gust, culoare, portofel și cerințe pentru consumatori.
• Tigaile din oțel inoxidabil pot fi utilizate pe diferite tipuri de sobe. Acesta poate fi gaz, electric, inducție și alte tipuri de electrocasnice. Cu vasele din oțel, puteți economisi semnificativ energie electrică sau gaz, deoarece sobele pot fi oprite cu câteva minute înainte de finalizarea gătitului. Recipientul va menține o temperatură ridicată timp de timp, iar produsele din acesta nu se vor răci imediat.
• Oțelul inoxidabil este ușor de întreținut. Acest material poate fi curățat cu perii și bureți duri. Nu vor exista zgârieturi pe ea.
• De obicei, mâncarea din astfel de recipiente nu arde, deoarece oferă un fund dens. Multe tigăi de marcă au un strat antiaderent.
• În astfel de recipiente puteți găti diferite feluri de mâncare. Nu există limite la utilizarea anumitor produse.
• Oțelul inoxidabil este un material rezistent și rezistent la uzură, prin urmare, tigăile din acesta sunt obținute în consecință.
• Adesea, astfel de tigăi vin cu capace din sticlă specială rezistentă la căldură. Datorită unui astfel de detaliu, gazdele au posibilitatea de a urmări gătitul vasului fără a ridica capacul.

Avantajele unor astfel de vase sunt multe. De aceea, astăzi sunt atât de populare. Dar există produse din oțel și contra.

• Astfel de produse se caracterizează printr-un nivel scăzut de capacitate termică. Aliajele inoxidabile nu sunt de obicei în stare să se încălzească la temperaturi care depășesc 100 de grade. Aceasta este de bună calitate, deoarece procesul de gătit se desfășoară în condiții de temperatură blândă. Dar, pe de altă parte, astfel de tigăi nu sunt potrivite pentru utilizare la cuptor sau în modul de fierbere (cu excepția modelelor speciale de marcă proiectate pentru o astfel de utilizare).
• Distinge astfel de vase și încălzire neuniformă. Această problemă, așa cum s-a descris mai sus, a fost rezolvată de multă vreme - este permisă utilizarea unui fund special și a pereților care distribuie căldura.
• Tigaile din oțel se disting prin răcire rapidă. Oțelul inoxidabil preia temperatura ambientală într-un timp scurt. Conținutul astfel de ustensile începe, de asemenea, inevitabil să se răcească. Acest lucru se întâmplă mai repede decât în ​​vase din aluminiu sau fontă.
• Într-o tigaie de oțel, este rar posibil să gătiți mâncare (în special prăjiți) fără multă grăsime. Produsele se vor lipi de fund și de pereți dacă există puțin lichid. Este posibilă arderea alimentelor. Dacă sunteți în căutarea unei tigaie perfectă pentru prăjit, va trebui să căutați produse din oțel speciale.
• Schimbările bruște de temperatură pot deteriora tava din oțel inoxidabil. Nu este recomandat să rearanjați imediat vasele încălzite în frigider. Nici un vas rece nu trebuie să fie pus imediat pe foc.
• Adesea, după o supraîncălzire inutilă la căldură mare, pereții sau fundul vaselor din oțel inoxidabil sunt acoperite cu pete galbene sau întunecate, din care este greu să scapi.

Ghivecele moderne confecționate dintr-un material rezistent la uzură, cum ar fi oțelul inoxidabil, sunt ideale pentru gătirea diverselor vase. Dacă intenționați să tocați legume într-un astfel de recipient, este recomandat să așezați produsele în bucate încă reci. În timpul gătitului, este mai bine să nu ridicați capacul, astfel încât lichidul să nu se evapore.

În vase de oțel inoxidabil de înaltă calitate puteți găti supe, ciorbă de varză sau borș. Astfel de produse nu se vor dovedi numai practice în utilizare. Puteți depozita vasul finit în ele și să-l rearanjați pe raftul frigiderului (după ce tigaia s-a răcit până la capăt, altfel puteți deteriora grav atât vasele, cât și frigiderul).

Astfel de produse sunt slab potrivite pentru prăjire.. Fără ulei sau grăsimi într-un astfel de recipient, va fi posibil să pregătiți un vas, dar acesta poate arde, lăsând în urmă urme. În tigăile de oțel, mâncarea se prăjește mai mult.

Atunci când alegeți o oală potrivită din oțel inoxidabil utilă în bucătărie, trebuie să acordați atenție nu numai designului său, ci și dimensiunii sale.

Se recomandă achiziționarea unor astfel de modele de tigăi din oțel care au anumiți parametri de grosime a peretelui. Aceste părți ale containerelor din oțel inoxidabil trebuie să varieze între 0,5 și 1,2 cm.

Funcțional și util în bucătărie vor fi vasele de oțel, al căror volum este de 2-2,5 sau 3 litri. Volumul și dimensiunile generale ale tigaiei selectate ar trebui să depindă și de numărul de persoane din familie, de dimensiunile sobei pe care va fi preparat preparatul alimentar.

Ar trebui să stabiliți în avans cât de mare este o oală de oțel de care aveți nevoie. De vânzare puteți găsi produse cu o înălțime de 13, 14, 15 cm. Există, de asemenea, opțiuni mai mari. De exemplu, ghivecele mari, al căror volum este de 10 sau 15 litri, pot varia în înălțimea de 26 sau 30 cm. Acest parametru depinde de capacitatea produsului.

Gama de vase din oțel inoxidabil de calitate este astăzi impresionantă. Există multe mărci cunoscute pe piață, care oferă tigăi de diferite dimensiuni și modele la alegerea clienților. Să cunoaștem unele dintre companiile care produc ustensile de bucătărie atât de populare și căutate.

Produsele mărcii Katun sunt populare în Rusia. Această companie oferă posibilitatea de a alege consumatorilor o mulțime de feluri diferite din oțel inoxidabil de înaltă calitate. Acesta este nu numai ghivece de diferite dimensiuni și volume, ci și boluri de oțel, seturi întregi de vase, mănuși și multe altele.

Consumatorii lasă în mare parte recenzii pozitive despre produsele de marcă. Mulți oameni sunt atrași de oalele din oțel Katun, deoarece nu sunt foarte scumpe și se găsesc în multe magazine de vânzare cu amănuntul.

În Rusia, echipamentele străine produc vase de oțel de înaltă calitate ale mărcii Gourmet. Ustensilele acestei producții au fund capsular și lustruire excelentă. Tigăi gastronomice furnizate încălzire rapidă și un efect bun antiaderent. Datorită unor astfel de calități în produse, puteți prăji produsele fără teamă că acestea vor arde și vor lăsa o arsură pe pereți și pe fund.

Capacele pentru tigaie Gourmet sunt echipate cu huse rezistente la căldură. Este permisă acționarea containerelor într-un cuptor. Mânerele sunt confecționate din plastic de înaltă calitate, rezistent la condiții de temperatură ridicată.

Un cunoscut producător oferă clienților o selecție elegantă de vase de oțel. Modelele sunt oferite atât amatorilor, cât și adevăraților profesioniști.În sortiment se găsesc tigăi de înaltă calitate cu un volum capsular, format din mai multe straturi.

Produsele Tefal au un plus de succes - mânere din silicon. Nu sunt numai convenabile de utilizat în timpul gătitului. Acestea nu se încălzesc atunci când sunt expuse la temperaturi ridicate. Așezați-vă accidental pe astfel de pixuri nu funcționează. Unele tigăi au o acoperire antiaderentă.

Bucatele acestui mare producător german aparțin clasei premium. Tăviile din oțel Fissler sunt scumpe dar costul lor este de înțeles - produsele au o calitate impecabilă, o practică și un design atrăgător atent, despre care mulți producători nu se gândesc deloc.

Atenție la popularele serii speciale de vase din oțel germane.

• Solea. Seria este reprezentată de vase cu o scară de măsurare, o sită încorporată, care vine la îndemână atunci când fierbe pastele. Capacul este atașat la acest vas cât mai strâns și ferm posibil, datorită căruia lichidul nu se scurge pe suprafața sobei la gătit.
• Colecție originală pro. Ghivecele incluse în această linie sunt concepute pentru bucătari profesioniști.
• Intensa. Produsele de pe linie au două niveluri de fixare a capacului (pentru a păstra aburul în interiorul vaselor și a lăsa să fie scos la nevoie). Aceste modele au o scurgere încorporată. Pentru a ușura depozitarea acestor tigăi, acestea diferă într-o formă conică.
• Fiamma. În aceste modele, nu numai partea de jos, ci și pereții au proprietăți de depozitare termică. Au un design atractiv și elegant, ceea ce a fost apreciat de multe gospodine care au cumpărat aceste feluri de mâncare.

Sub acest nume, sunt produse preparate preparate din Ucraina. Fabricarea sa se realizează în fabricile chineze. Cratițele de marcă sunt ieftine, dar acest lucru nu le afectează calitatea. Principalele caracteristici ale vaselor Maestro sunt:

• capacitatea de a alege culoarea preferată;
• prezența unei capace de calitate din sticlă termorezistentă;
• mânere foarte confortabile confecționate sub formă de inele cu jumătate îngrijite;
• prezența unei scări de măsurare în partea interioară a rezervorului de oțel.

Produsele mărcii autohtone sunt alese de multe gospodine cărora le place să facă conservarea casei. Seturile acestei producții includ 5 vase de oțel de înaltă calitate, cu volume diferite și capace de sticlă rezistente la căldură. Fundul vaselor este dens și este format din mai multe straturi.

Producătorul produce nu numai mâncăruri de înaltă calitate, dar și bucate frumoase, cu un design luminos și original. Ghivecele din oțel pentru vițel nu se pierd în bucătărie, deoarece arată elegant și modern. Ca o completare, bucatele acestui brand sunt echipate cu Acoperire antiaderentă de înaltă calitate.

Produsele de brand sunt fabricate în SUA. Ghivecele sunt echipate cu un fund puternic de trei straturi și un miez de cupru. Pereții produselor sunt din oțel inoxidabil perfect lustruit.

Vasele din oțel ale celebrului brand Hoffmann au o calitate bună, caracteristici de rezistență bună și o durată de viață lungă. Dar produsul are și un dezavantaj - murdăria se acumulează în jurul țarcurilor nituite.

Seturi de tigăi de oțel de la acest brand vor fi pe placul oricărei gazde. Această companie germană produce produse de înaltă calitate, care au o caracteristică distinctivă - prezența unui fund de cinci straturi. Geamurile sunt echipate cu capace de sticlă de înaltă calitate, care nu le este „frică” de temperaturi ridicate. Capacele au o priză de abur.

Mânerele de tigăi de marcă germană sunt fabricate din oțel și sunt rezistente la căldură. Toate tancurile Blaumann au o scară gradată. Odată cu aceasta, procesul de gătire este simplificat.

Acesta este un brand austriac ale cărui produse sunt fabricate în China. Ghivecele din oțel Peterhof sunt un sortiment mare. Se caracterizează prin calitate bună. Echipat cu o capsulă cu trei sau cinci straturi. Mânerele pentru ghivece nu sunt sudate, ci fixate în siguranță cu nituri. Mânerele sunt din oțel.

Cratițele din oțel de calitate de la celebrul brand francez Cristel sunt populare și sunt foarte solicitate. Producătorul este specializat în producerea de ghivece practice și multifuncționale, al căror volum poate fi de până la 12 litri.

Ar trebui să vorbim și despre noua serie de remedieri Casteline, care are caracteristici:

• tigăile sunt echipate cu mânere puternice din oțel turnat, care sunt atașate la pereții de bază cu nituri;
• partea inferioară a produsului este asamblată din trei straturi și are proprietăți de stocare termică;
• pereții vaselor sunt în trei straturi.

Dacă intenționați să achiziționați o tigaie din oțel de înaltă calitate, atunci ar trebui să o alegeți corect, concentrându-se pe o serie de criterii de bază.

• Trebuie să analizați etichetarea materiilor prime din care sunt fabricate produsele. Este indicat fie în partea de jos a tigaie, fie pe caseta companiei. Primul număr este cantitatea de crom, al doilea este nichel. Cu cât produsul este mai crom, cu atât este mai înaltă calitate. Cele mai puternice tigăi rezistente la uzură și practice sunt marcate 18/10. În caz contrar, acest aliaj se numește oțel medical.
• Cu cât sunt mai groși pereții și fundul rezervorului, cu atât se va încălzi mai uniform. Merită să alegeți ghivece cu un fund mai gros de 3 mm și pereți - peste 0,5 mm. Soluția ideală ar fi modelele cu fundul cu mai multe straturi.
• O tigaie bună se distinge prin mânere înșurubate în siguranță. Nu trebuie sudate. Este mai bine să alegeți modele cu suporturi goale din oțel sau silicon. Piesele din lemn și plastic se vor supraîncălzi. Dacă cumpărați o tigaie cu mânere din plastic, atunci acestea trebuie să fie rezistente la căldură. Este recomandabil să abandonați complet prezența elementelor din astfel de materiale.
• Capacul trebuie să se potrivească bine cu tigaia și să se potrivească dimensiunii sale - aceasta este o garanție că în timpul gătitului nimic nu va „ieși” din limitele vaselor de pe aragaz. Cele mai bune sunt capacele din sticlă rezistente la căldură cu o ieșire cu abur.
• Aruncați o privire mai atentă la modelele funcționale care au un fund capsular cu trei straturi. Straturile superioare și inferioare ale acestor exemplare sunt din oțel, iar cel din mijloc este din aluminiu sau cupru. În astfel de cazuri, încălzirea se efectuează într-un timp scurt și uniform, iar căldura se menține mult timp.
• Verificați produsele selectate din toate părțile. Suprafața trebuie să fie netedă, fără zone proeminente. Fără pete, fără zgârieturi, fără jetoane nu trebuie să fie vizibile.

Prima recomandare a unei noi tigaie din oțel este recomandată să fie susținută cu măsuri pregătitoare. Mai întâi, spălați produsul cu apă caldă și un detergent special pentru spălarea vaselor. După aceasta, tigaia trebuie clătită și ștersă astfel încât să se usuce. Dacă în timpul primei utilizări se formează pete pe recipient, nu trebuie să vă supărați.Pot fi îndepărtate cu oțet de masă de 4,5% sau acid citric.

Astfel de produse sunt foarte „nu-i place” de sare. Din această cauză, aspectul tigaiei riscă să se deterioreze vizibil. Dacă se adaugă sare la un lichid neîncălzit fără a se agita, se vor forma pete în partea inferioară a produsului. Pentru a evita consecințele atât de neplăcute, sare trebuie adăugată prin agitare. Și apa nu trebuie să fie rece, ci să fiarbă.

Încercați să nu uitați că ustensilele din oțel nu sunt pe foc, dacă vă pasă de viața de serviciu. Datorită supraîncălzirii puternice și prelungite, containerele sunt capabile să înnegrească sau să dobândească pete curcubeu care să strice aspectul și calitatea produsului.

Ghivecele trebuie spălate cu un burete cu detergent lichid. Dacă mâncarea este arsă în recipient, atunci turnați apă fierbinte și detergentul selectat în el. Lăsați vasele să stea cu o astfel de „umplutură”. După aceea, va fi posibil să eliminați rapid și ușor resturile de alimente aderente cu ajutorul unui burete. Nu este recomandat să folosiți cârpe speciale pentru metale și compuși abrazivi de curățare care conțin clor.

Vedeți cum să alegeți un vas dintr-un oțel inoxidabil în videoclipul următor.