Vase de masă: soiuri și nuanțe la alegere

Majoritatea oamenilor le place să-și aranjeze vacanța acasă - acest lucru face posibilă întâlnirea cu cei dragi, pregătirea unui meniu și a face setarea mesei după bunul plac. Cu toate acestea, mulți se confundă cu gândul că designul mesei este o chestiune destul de simplă și rapidă, limitată doar la aranjarea corectă a furcilor, lingurilor, șervețelelor și aranjarea vaselor. Există multe subtilități legate de alegerea ustensilelor de servire, despre care vom discuta în articol.

Designul mesei de sărbători este întotdeauna de mare importanță. Acesta este un fel de artă, care se reflectă nu numai în crearea unei compoziții estetice frumoase de feluri de mâncare. Servirea implică respectarea unor convenții specifice. Acestea includ orele de masă: masa de mic dejun va fi diferită de cea festivă. În plus, factori importanți sunt selecția unui anumit tip de față de masă, alegerea potrivită a ochelarilor și plăcilor și decorarea mesei.

Înainte de a începe setarea tabelelor, trebuie să știți numele tuturor tacâmurilor. Componentele serviciilor diferă prin aspect și scop. Din acest motiv, fiecărui element i se atribuie un loc strict definit pe masa festivă. Pentru a face acest lucru, servirea se efectuează într-o secvență specială care trebuie respectată.

Există un număr foarte mare de variații diferite ale felurilor de mâncare: unele includ până la 35 de tipuri de farfurii. Cele mai multe dintre ele sunt utilizate rar (de exemplu, la recepțiile oficiale). În același timp, există mai multe tipuri principale de tacâmuri care sunt utilizate universal pentru decorarea frumoasă a mesei. Acesta este:

• farfurie cu supă;
• aperitive destinate salatelor;
• farfurie;
• vază, acționând ca un baston de bomboane;
• un scrambler sau o farfurie superficială cu partiții în interior (conectează diferite gustări pe o farfurie).

În plus, folosesc un ce nu pentru a servi fructe. Această farfurie este formată din mai multe baze fixate pe un picior comun; în partea de sus a structurii cu mai multe niveluri există un inel special care vă permite să transferați această placă. Pe lângă rafturi, se folosește o tavă rotativă, care vă permite să serviți gustări sau pizza. Datorită mai multor baze, interconectate de elemente de fixare metalice, obținem un vas rotativ care va arăta grozav pe o masă de zi cu zi și festivă.

Dezvoltarea tehnologiei moderne a afectat o gamă largă de vase. Astăzi, serviciile diferă nu numai în ceea ce privește designul și numărul de aparate, ci și materialele din care sunt fabricate articolele de servire. Cele mai frecvente materiale sunt sticla și ceramica. Luați în considerare fiecare tip în detaliu.

Sticlăria a fost folosită încă din cele mai vechi timpuri. Nu-și pierde popularitatea, pentru că are multe avantaje. Acesta este un aspect prezentabil care subliniază designul elegant al mesei, un sentiment excepțional al gustului, prosperitatea proprietarilor casei.

Acest lucru este valabil mai ales în cazul sticlei boemice, care are un design sofisticat. Pe de altă parte, cu toată frumusețea articolelor de sticlă, trebuie să înțelegeți că este fragilă și se rupe ușor.

Serviciile din ceramică pot concura cu dispozitivele din sticlă. Principalul avantaj al obiectelor ceramice este că este destul de durabil, rezistent la influențele mecanice, termice și chimice. Acest lucru este valabil în special pentru obiectele din porțelan, care este subțire, deși este realizat dintr-un material destul de dens. O altă caracteristică pozitivă este faptul că seturile ceramice, pentru toată rezistența lor, sunt de asemenea frumoase.

Există două categorii de ustensile realizate din ceramică: faianță și porțelan. Primul este un tip de ceramică, care este tras o dată în timpul procesului de producție. Tacâmurile din pământ sunt de înaltă calitate și sunt vândute la un preț plăcut care nu va dăuna bugetului familiei. Porțelanul este mai scump, din punct de vedere al caracteristicilor sale, este mult mai funcțional datorită rezistenței mari la deteriorare.

Producătorii obțin o astfel de rezistență datorită faptului că supun materialul la ardere dublă. Datorită performanței excelente și designului interesant, serviciile de porțelan combină perfect parametrii preț și calitate.

Un sortiment mare de tacâmuri nu face decât să complice procesul de selecție a acestora, deoarece există o varietate de feluri de mâncare (de la mâncăruri rotunde mari până la cele mai mici pătrate). În acest sens, multe gospodine se întreabă pentru ce sunt plăcile de diferite dimensiuni. Bucatele ovale de dimensiuni mici (până la 20 cm) sunt destinate servirii aperitivelor reci, care fac parte integrantă a oricărei sărbători de sărbătoare.

Heringul au adesea o formă similară, dar diferă în parametrii lor: diametrul lor variază de la 25 la 30 de centimetri.

Bucatele supradimensionate (de la 20-24 cm) sunt folosite pentru a servi diferite tipuri de feluri de mâncare pe masă (de exemplu, mâncăruri calde), în timp ce farfurii mici sunt concepute pentru fiecare invitat în parte. La servire, sunt foarte importante așa-numitele farfurii cu un diametru de 150-175 mm; sunt servite cu pâine, crutoane, rulouri și plăcinte, precum și unt.

În ciuda faptului că astăzi puteți cumpăra feluri de mâncare și articole de masă din diferite modele, trebuie să respectați următoarea regulă: toate articolele de servire (de la feluri de mâncare la șervețele) trebuie să fie proiectate în același stil și să îndeplinească tema evenimentului.

Dacă doriți să utilizați un serviciu în stil clasic, ar trebui să alegeți șervețele (hârtie, material) cu un model complex. Trebuie să fie pliate la figurat și fixate cu inele speciale care vor fi susținute într-un stil comun. Adesea sunt făcute deja în formă ornamentată sau decorate cu ornamente complexe.

Servirea, realizată într-un stil modern, implică o mare libertate în alegerea culorilor și a materialelor, dar regula principală rămâne neschimbată: toate dispozitivele trebuie combinate între ele.

Dacă există o gamă largă de preparate pe piața modernă, este dificil să alegeți cele mai versatile mâncăruri care vor fi implicate în majoritatea sărbătorilor. Pe baza acestui lucru, cea mai optimă opțiune poate fi considerată achiziția unui serviciu, care include mai multe tipuri de feluri de mâncare. De exemplu, sunt prevăzute plăci plate sau tăvi rotative pentru gustări.

Seturile au boluri pentru ciorbe, piure sau cartofi. Pe lângă mâncărurile de servire enumerate mai sus, există vase de desert, rafturi de fructe, agitatori de ardei și agitatori de sare. Pe lângă faptul că serviciul este mai funcțional decât mai multe farfurii de diferite tipuri, ajută la evitarea problemelor cu selecția vaselor într-o singură culoare, deoarece în ea toate vasele sunt făcute în același stil.

Pentru a crea confort și o atmosferă plăcută, dar, în același timp, să nu fie recunoscute ca o persoană necunoscută cu eticheta de masă, este necesar să se efectueze setarea tabelului în conformitate cu o anumită secvență.

• Mai întâi trebuie să întindeți o față de masă curată călcată pe suprafața mesei.
• Trebuie să fie răspândit astfel încât să arate bine și distribuit uniform pe întreaga zonă a mesei.
• De la toate marginile mesei, țesătura ar trebui să stea la aceeași lungime.
• În continuare, puteți începe să aranjați plăcile: acestea sunt așezate lângă fiecare scaun. Aceasta se potrivește cu locația oaspeților.
• Plăcile trebuie să fie de la marginea mesei la o distanță de câțiva centimetri.
• Nu departe de plăcile de gustări, există un fel de mâncare pentru a servi pâine, rulouri și pâine prăjită.

Pe lângă farfurii, ochelarii trebuie să fie prezenți pe masă. Cantitatea lor depinde de ce băuturi sunt planificate să fie servite și în ce cantitate. Dacă intenționați să beți apă minerală sau suc, trebuie să folosiți pahare de vin, care sunt așezate în partea dreaptă în fața plăcilor de gustare la o distanță de 2 cm. La dreapta vor fi pahare pentru șampanie și pahare pentru băuturi alcoolice.

Există multe feluri de mâncare de diferite tipuri pentru amenajarea mesei. Utilizarea unui obiect este determinată de prezența anumitor feluri de mâncare în meniu. Am numit cele mai de bază tipuri de farfurii și pahare de vin, care sunt utilizate în cele mai frecvente variații ale decorațiilor de masă. În plus față de dispozitivele de mai sus, gazdele recurg adesea la utilizarea articolelor de servicii auxiliare.

Când aranjamentul vaselor este finalizat, puteți trece la aspectul șervețelelor. Acestea sunt așezate nu numai în apropierea plăcilor de gustare, ci și așezate pe masă într-un suport special (în cazul în care oaspeții au nevoie de șervețele în plus).Unul dintre pașii finali este decorul de masă cu lumânări, vaze cu flori sau mici figurine legate de sărbătoare. După decorarea mesei cu obiecte decorative, servim pâine și gustări reci.

Fiecare persoană va putea crea o porție pe gustul său, indiferent de ustensile pe care le folosește: ceramică, sticlă sau oțel inoxidabil. Luați în considerare cele mai interesante tehnici pentru decorarea mesei.

• Clasicul rămâne întotdeauna relevant în designul mesei și servirea acesteia: folosește vase de culori neutre cu modele realizate în aur sau argint. Vor fi în armonie cu culoarea tacâmurilor: acest lucru va crea o singură imagine pe masa festivă.

• Puteți folosi mâncăruri cu culori strălucitoare neobișnuite. Culorile saturate, care contrastează puternic cu o pânză de masă sau feluri de mâncare principale, sunt o tendință de design la modă, care a devenit recent tot mai populară.
• Textura neobișnuită a vaselor poate fi, de asemenea, atribuită: unele plăci pot avea un model și un ornament tridimensional. Acestea vor adăuga un punct culminant la masa festivă.

Vedeți cum puteți configura corect un tabel în următorul videoclip.