Servirea corectă a unei mese de ceai

O invitație la o ceașcă de ceai nu înseamnă niciodată doar ceai. Este întotdeauna dulciuri delicioase și conversație plină de inimă într-o atmosferă caldă. Pentru a crea această atmosferă și a face de neuitat întâlnirea cu prietenii și familia, trebuie să participați în prealabil la pregătirea mesei de ceai. Nu este întâmplător faptul că a servi este o adevărată artă, iar tradițiile de a bea ceai au o istorie lungă în fiecare țară din lume. Astăzi, dacă doriți, puteți aranja o ceremonie a ceaiului în orice stil.

Locul de naștere al ceaiului este China, unde această băutură a fost cunoscută în mileniul al V-lea î.Hr. Se crede că meritele ceaiului au fost apreciate chiar de Buddha. Inițial, frunzele plantei pentru fabricarea berii au fost zdrobite în pulbere. Când mongolii au venit în China în secolul al XIII-lea, nu s-au deranjat să pregătească frunze de ceai pentru preparare, ci le-au turnat pur și simplu cu apă clocotită. În Europa, ceaiul a apărut în secolul XVII și deja cu versiunea mongolă a berii.

În orice caz, comercianții olandezi și englezi, iar după ei, cercul aristocratic a folosit metoda de a prepara doar frunze de ceai. Latura filozofică a ceremoniei chinezești a ceaiului cu semnificația simbolică a vaselor de porțelan pentru prepararea unei băuturi în Europa nu a însemnat nimic. Aici au apărut tradițiile și conținutul său semantic al sărbătorii ceaiului.

Ceaiul a fost prezentat regelui francez Louis Soarele ca un remediu care trebuia să fie tratat cu gută. Începând să fie tratat, regele a apreciat rapid gustul băuturii, iar după el, toată curtea a adoptat moda pentru a bea ceai. A trecut foarte puțin timp și s-a răspândit în toată Europa. Sărbătoarea ceaiului s-a transformat într-o lecție rafinată. Vorbea despre apartenența celor adunați la masa de ceai la o societate bună.

În consecință, importanța a fost acordată situației în care a avut loc consumul de ceai, cum să bea o băutură, ce feluri de mâncare să pună pe o masă pentru ceai și așa mai departe.

Fiecare țară are propriile sale tradiții în această privință. Astăzi există concepte de băut ceai englez, german, francez, turc, rus:

• În Franța ceaiul este aproape același ca vinul. Pe lângă dulciuri, există întotdeauna o selecție largă de ceaiuri în dulciuri. Aici le place această băutură cu bergamotă, felii de zestă, petale de trandafir și alți aditivi.

• În Angliaunde cafeaua nu este aproape niciodată consumată, există întotdeauna o lumină verde pentru ceai. Este băut pentru micul dejun, prânz și cină. Băuturile tradiționale englezești de ceai sunt de obicei între 16 și 17 ore. Bea o băutură adesea cu lapte și smântână, care sunt întotdeauna prezente pe masa de ceai într-un ulcior special. Pentru ceai sunt disponibile diverse dulciuri.

• În curcan ceaiul negru este cel mai respectat. Este obișnuit să adăugați mere și mentă la băutură. Ceainicul se pune pe un recipient mare cu apă clocotită, iar zahărul este folosit în bucăți.
• Aceste caracteristici pot fi urmărite. în tradiția ceaiului rusesc. Deși istoric ceaiul a venit în Rusia direct din China însăși. În această băutură din Rusia, se obișnuiește să se adauge și alte ierburi, de exemplu, cimbru sau mentă. Ceaiul se bea și cu lămâie. Samovarul rus este un împrumut din Turcia. Dar a bea ceai dintr-o farfurie este o invenție exclusiv rusă. Căni cu burtă de vase, farfurioare, un samovar, vaze cu dulciuri, o păpușă cu apă caldă pentru o ceainică și o grămadă de bageluri sau baghete - toate acestea sunt o parte caracteristică a unei sărbători a ceaiului rusesc.

Orice poate fi un motiv pentru consumul de ceai - o zi de naștere, o nuntă, un An Nou - o vacanță întreagă care apare în calendar. Eticheta necesită ca designul mesei de ceai să fie în conformitate cu anumite reguli.

O masă setată corespunzător ar trebui să impresioneze oaspeții și să îi stabilească pentru o dispoziție festivă. Schema de proiectare este următoarea:

• Pe masă stătea o pânză de masă, care în ton rezonează cu serviciul. Este imperativ ca țesătura să fie absolut curată și călcată fără pată. Pentru a crea o atmosferă festivă, puteți decora marginile feței de masă cu arcuri sau panglici. Totul este în puterea amantei.
• Plăcile de desert trebuie să fie fixate la câțiva centimetri de marginea blatului.
• În dreapta fiecărei farfurii puneți o lingură, furculița și un cuțit.
• De asemenea, în partea dreaptă a farfuriei, aranjați o pereche de ceai. În același timp, lăsați o lingură pe farfurie.
• Pe partea stângă a farfuriei puneți o priză sub gem, o altă linguriță, precum și o farfurie pentru semințe.
• Centrul mesei poate fi decorat cu un buchet. Este mai bine să alegeți o navă joasă care să nu interfereze cu nimeni și nimeni nu o va răsturna.

Starea de spirit a unei sărbători spirituale poate fi setată folosind lumânări aprinse. De asemenea, pot fi instalate în centru:

• Regulile pentru aranjarea aparatelor și vaselor vă permit să aranjați dulciuri, farfurii cu sandvișuri, plăcinte și alte produse de patiserie lângă margine, astfel încât este convenabil pentru toată lumea să le ia. Pentru a păstra prospețimea coptului înainte de începerea sărbătorii, plăcile pot fi acoperite cu șervețele frumoase.
• Plăcile cu pană de lămâie sunt lângă produsele coapte.

• Milkman și crema, un bol cu ​​zahăr cu o lingură pusă la mijloc. În apropiere puteți pune carafe cu alcool.
• Dulciurile, cum ar fi mierea, sunt plasate în vaze mici, lângă marginea mesei, astfel încât nimeni nu trebuie să ajungă la ele.
• Un samovar sau o navă cu apă caldă trebuie să fie așezate pe o masă specială, pe partea stângă a celui care va gestiona schimbarea vaselor. Un ceainic este lăsat acolo.
• Este imposibil să setați masa fără șervețele. Sunt stivuite perfect la fiecare set de tacâmuri pentru oaspeți.

Desigur, dacă o sărbătoare a ceaiului este organizată într-un anumit stil, de exemplu, în limba rusă, vă puteți abate de la aceste reguli. O masă rotundă cu un samovar în centru va stabili o anumită dispoziție.

Alegerea unei fețe de masă pentru o întâlnire peste ceai este o chestiune specială. Dacă ați ales un set de ceai cu căni pictate pentru o ocazie festivă, o pânză înelată albă este cea mai potrivită pentru aceasta. Dacă sunteți proprietarul unui serviciu alb de zăpadă, cu margine aurie în jurul marginii fiecărui aparat, alegeți o foaie de dantelă. Și dacă intenționați să luați un ceai în companie cu un samovar, alegeți o masă de culoare luminoasă colorată cu broderie.

În funcție de dimensiunea și forma mesei, trebuie să alegeți modul de așezare a feței de masă. Blaturile rotunde și ovale sunt acoperite cu o cârpă în două straturi. Partea inferioară ar trebui să coboare de la masă la scaunul scaunului. Dacă spânzurați mai tare fața de masă, va fi un obstacol pentru persoanele care stau la masă, o „fustă” scurtă va părea prea scurtă. Uneori este colectat cu pliuri și bibelouri și înjunghiat. Al doilea strat de pe masă a așezat o față de masă la dimensiunea blatului.

Două fețe de masă situate la un unghi de 45 de grade vor arăta bine pe o masă pătrată. Dacă luați fețe de masă de aceeași dimensiune, dar de culoare diferită, puteți obține un efect deosebit.

În ceea ce privește șervețele, acestea ar trebui, în orice caz, să fie perfecte în curățenie. Dacă au rămas pete pe ele din sărbătoarea precedentă, este mai bine să nu arătați astfel de lucruri invitaților. Pentru o masă de ceai folosiți articole de 35 de 35 de centimetri. Înainte de ceai, acestea pot fi pliate pur și simplu sub formă de triunghi. În cazuri speciale, au forma unui evantai, velă, lalea. Mai mult, atât țesături, cât și produse din hârtie. Adevărat, pentru a deveni frumos, ai nevoie de o anumită abilitate. Prin urmare, este mai bine să practicați în avans.

Servetele sunt așezate nu numai sub aparate personale, ci și sub alte ustensile în care se află fructe, dulciuri, pâine și mai mult.

Înțelesul lenjeriei este de a proteja hainele de picături și firimituri de la masă. Ștergeți-vă mâinile cu hârtie. După masă, puteți pune un șervețel de hârtie pe o farfurie și lăsați o cârpă pe masă. Nu-l sfâșiați sau nu-l pliați.

O întâlnire la ceai nu necesită un cod vestimentar strict. Totuși, aceasta nu este o cină de gală. Totul este mai simplu aici. Dar totuși, trebuie să vă pregătiți temeinic pentru eveniment. Oaspeții trebuie să respecte anumite reguli nescrise. Dacă sunteți invitați la ceai, este o formă bună pentru a aduce o cutie de bomboane de ciocolată sau ceva dulce din patiserie.

Ceaiul în sine este preparat când oaspeții sunt adunați. Dar din partea proprietarului, este obligatorie politețea să întrebi dacă cineva vrea cafea. Ei bine, dacă casa în caz că cineva nu tolerează toninul, există ceai din plante. În timpul cald al verii, este mai bine să pregătiți ceai glazurat pentru oaspeți.

Bucatele, fețele de masă și mâncărurile selectate corespunzător vor face o întâlnire pentru ceaiul memorabil. Un decor scump al oricărei mese de ceai va fi un serviciu chinezesc. Dar mâncărurile domestice sunt, de asemenea, foarte elegante, capabile să stabilească dispoziția potrivită.

Designul tabelului pentru vacanță este logic să țină cont de „caz”. Parafernalia corespunzătoare este potrivită pe masa de Anul Nou - în centru puteți pune o compoziție cu ramuri de brad și decorațiuni de Anul Nou. Este bine să alegeți șervețele potrivite pentru subiect.

O petrecere de ceai modestă nu necesită eforturi speciale pentru proiectarea mesei. Pe fundalul unei frumoase fețe de masă, este clar vizibil un serviciu cu un model elegant.Un număr mic de dispozitive și gustări de pe masă vă vor permite să vă bucurați de ceai și mâncare, fără a interfera cu dispoziția pentru o conversație confidențială.

Decorul corespunzător trebuie ales pentru o zi de naștere sau pentru o nuntă. Bea ceai romantic în grădină presupune decorarea mesei cu flori. Pentru a crea o stare de spirit, lumânările vor fi potrivite. Un set de ceai alb pe o masă de culoarea laptelui cu un model va arăta atractiv înconjurat de verdeață naturală.

Lecțiile de servire pot fi văzute în următorul videoclip.