Mesa doce para um casamento: como arrumar e decorar?

Até recentemente, a cerimônia de servir um bolo de casamento era uma tradição constante de todos os casamentos russos. Esse momento simbolizou a transição para a parte doce do evento, e o próprio bolo foi feito em todos os tipos de tamanhos e com diferentes opções de decoração.

No entanto, há vários anos, essa tendência foi suplantada pelas tendências ocidentais e hoje a chamada mesa doce está ganhando imensa popularidade.

A mesa dos doces é um local separado no salão de banquetes, decorado no estilo de toda a festa de casamento e carregado com todos os tipos de doces. A idéia principal da mesa doce é que os hóspedes possam se aproximar dela durante a noite, sem esperar pelo momento de tomar chá.

Na terminologia dos designers de casamento, há também o conceito de barra de chocolate, que é traduzido literalmente do inglês como "barra de chocolate" e é caracterizado por muitos pequenos doces, selecionados em estilo e esquema de cores.

Além disso, bebidas e frutas relacionadas ao assunto podem estar na mesa de chá. Essa mesa de buffet é decorada no mesmo estilo da mesa principal da noiva e do noivo e de outras mesas festivas.

Um canto com doces tem várias vantagens ao mesmo tempo, vamos nos debruçar sobre eles com mais detalhes.

• Serve como uma decoração adicional. Doces maravilhosamente dispostos em um pedestal decorado em estilo de casamento atrairão a atenção de todos, criando um clima festivo.
• Você pode se aproximar da mesa com doces para socializar ou apenas se deliciar com doces e bolos, enquanto na mesa do casamento ainda há reinados pratos quentes e lanches.
• A mini-mesa originalmente decorada servirá como destaque do banquete e um lugar espetacular para uma sessão de fotos.
• Para uma jovem dona de casa, esta é uma excelente ocasião para mostrar suas habilidades culinárias ou, inversamente, surpreender os hóspedes com um gosto requintado, encomendando confeitaria incomum de um país.

Ao decidir organizar uma inovação tão elegante em seu casamento, os noivos devem se lembrar de algumas das deficiências que acompanham a mesa doce. Todos eles estão conectados com "respeito ao meio ambiente", que deve ser tratado com antecedência.

Doces não devem:

• derreter com o calor;
• ao tempo;
• ser atacado por insetos.

Primeiro, você precisa decidir sobre o conceito geral, fazer um menu detalhado da tabela doce e também levar em consideração todos os atributos necessários. É igualmente importante determinar a localização da mesa de sobremesas.

Se você está planejando um casamento tradicional, com o início da comemoração diante do cartório, uma mini mesa de buffet será muito bem-vinda. Ele é instalado com mais frequência na casa da noiva, ou seja, onde o noivo irá buscá-la. Perto da mesa lindamente decorada, os convidados fazem seus primeiros brindes, a cerimônia de resgate da noiva acontece e as primeiras fotografias são tiradas como lembrança.

No restaurante, que receberá os convidados para continuar a festa após o casamento, a mesa doce certamente deve estar em harmonia com o estilo geral do salão. Eles instalam essa mesa, via de regra, contra a parede, para que não interfira no movimento e não obstrua o espaço. Além disso, no salão do restaurante, a mesa de sobremesas pode ser bastante volumosa e é conveniente prender dispositivos que prendem estruturas de várias camadas na parede.

A decoração da mesa de chá determina em grande parte a impressão geral da organização da festa de casamento. Portanto, é muito importante prestar atenção suficiente à decoração desse elemento. Além da confeitaria, a zona doce inclui elementos decorativos adicionais: uma toalha de mesa, arranjos florais e pratos originais. Dependendo do assunto, a tabela pode ser complementada:

• figuras de casamento temáticas;
• cartões com inscrições, bandeiras e ponteiros;
• fotografias dos noivos;
• guirlandas e lanternas.

A melhor opção para decorar a mesa é a porcelana no esquema de cores usado no design do salão, cortinas e toalhas de mesa. Se uma determinada cor não for expressa, os tons pastel serão considerados clássicos - as cores delicadas dos pratos darão à mesa “açucaramento” e leveza.

Além dos conjuntos, a decoração será útil em copos altos de vidro, vasos com pernas longas, copos decorativos. É conveniente colocar doces neste prato, colocar doces em espetos longos.

Os bolos são dispostos em pratos planos ou em prateleiras de alto nível. Para doces sem invólucro, como marmelada e marshmallow, devem ser fornecidos doces mais profundos. Espátulas para pegar pequenos tipos de doces, bem como mini saquetas, também ajudarão. Neles, os hóspedes poderão saborear delícias turcas, nozes, doces de geléia.

Os pratos em uma mesa doce são dispostos de baixo para cima, para que objetos altos não obstruam o acesso a vasos baixos ou pratos planos. Para uma mesa redonda, é melhor instalar suportes em várias camadas sob a toalha de mesa - pequenas guloseimas surgirão sobre elas e, abaixo, haverá um local para copos altos, bebidas e vasos.

Na versão da mesa junto à parede, objetos altos são colocados na fileira mais distante e nas laterais, para que seja mais conveniente para os visitantes visualizarem e procurarem guloseimas.

Não coloque a louça muito perto. Pratos e vasos bem dispostos darão à mesa uma aparência sobrecarregada, como se eles tivessem descarregado a louça por falta de espaço.

A variedade de doces disponíveis à venda pode confundir até os gulosos mais ávidos. Para não calcular mal a escolha e, ao mesmo tempo, fornecer à mesa uma variedade de guloseimas, vale a pena compilar uma lista de pastelarias com antecedência. Mesmo os aparelhos mais comuns serão capazes de diversificar a mesa de doces, se oferecidos em sortimento.

Para um ajuste de mesa de doces:

• doces (chocolate e caramelo);
• geléia de cores diferentes;
• doces orientais;
• mini cupcakes ou muffins;
• balas de várias formas e cores;
• nozes vidradas e frutas secas;
• biscoitos e waffles;
• pastilha e suflê;
• figuras de gelatina;
• marshmallows e merengues;
• frutas cristalizadas.

Até a menor mesa doce deve ter seu próprio centro de composição. Para isso, é adequado um prato doce maior - um pequeno bolo ou torta caseira decorada com creme e frutas.

Dica: você não deve colocar o bolo de casamento principal em uma mesa doce, se estiver planejado cortá-lo solenemente na parte final do banquete. Para uma mesa de sobremesas, é melhor preparar uma cópia menor com antecedência, para que os convidados que não ficam até o final da celebração possam experimentá-la.

Para maior comodidade dos hóspedes, uma mesa de sobremesas deve ser acompanhada de bebidas, para que seja possível beber doces. Mas colocar garrafas e copos na mesa nem sempre é esteticamente agradável e, mesmo após o uso, eles devem ser removidos em algum lugar. Para esses fins, outra mesa pequena próxima ou à mesa de sobremesas, cheia de bandejas com copos e xícaras, é usada com mais frequência. Lá você pode colocar os recipientes com bebidas.

Os refrigerantes incluem limonadas, chá gelado, sucos e bebidas de frutas e água mineral. Para o tempo frio, o chá e o café quentes são preferíveis, e para recipientes térmicos com cubos de gelo. Mas nem sempre é possível organizar isso se o banquete de casamento não for realizado em um restaurante onde os garçons assistiriam.

Algumas dicas úteis de especialistas em design de barras de chocolate são úteis para aqueles que arruma uma mesa doce com as próprias mãos.

1. É melhor comprar doces a granel e com uma margem para que durante a celebração a mesa não apareça de repente vazia.
2. O número de variedades de delícias culinárias dependerá da composição da mesa. Por exemplo, na mesma mesa, pode haver apenas 3-4 tipos de pratos diferentes, se eles forem grandes ou feitos em um determinado estilo. Para multicolorido heterogêneo, você pode escolher 7-9 espécies.
3. Todas as sobremesas na mesa do buffet devem ser convenientes para levar com as mãos e comer de cada vez. Portanto, é dada preferência a pequenas figuras ou pedaços cortados, se for um bolo ou torta.
4. Você deve cuidar antecipadamente de sacos ou caixas de papel para alimentos, onde os hóspedes podem levar seus doces. As capacidades podem ser feitas sob encomenda ou com suas próprias mãos, tendo sido projetadas em um estilo e esquema de cores adequados.
5. Em uma mesa doce ou ao lado dela, estantes com guardanapos devem estar presentes, para que os convidados não quebrem o cérebro, como não manchar as roupas com os dedos doces após um delicioso tratamento.

Como decorar uma mesa doce, veja o vídeo abaixo.