Anfitriã: quem é esse e o que uma pessoa nessa profissão faz?

Certamente muitos já ouviram falar que existe uma profissão como recepcionistas. No entanto, poucas pessoas sabem exatamente o que é. Vamos descobrir juntos quem são as anfitriãs, qual é o alcance de suas funções profissionais, quais são os requisitos para as pessoas nesta profissão, quais são as perspectivas de carreira nessa área.

Nos portais de emprego, muitas vezes é possível encontrar uma oferta de emprego como “hostess em uma boate”, “hostess em um hotel”. Muitos jovens se perguntam o que as recepcionistas fazem. Do inglês, "hostess" é traduzida como "hostess", embora em latim, onde esse conceito apareceu, ele tenha uma interpretação um pouco diferente - "guest". Com base nisso, a conclusão sugere-se: anfitriã significa "receber hóspedes", e podemos conversar sobre restaurantes, boates, cafés, narguilés, hotéis, exposições e eventos oficiais.

Uma anfitriã é, de fato, um cartão de visita de uma instituição, uma pessoa responsável por conhecer os visitantes e acompanhá-los. Anfitriã é considerada profissão feminina, na grande maioria dos casos, as recepcionistas são meninas, mas os homens também podem se envolver em atividades semelhantes.

A anfitriã não deixa os convidados do estabelecimento se entediarem durante o evento, mas também pode se envolver na coordenação dos atendentes e assumir o papel de administrador. Inicialmente, as anfitriãs estavam envolvidas no serviço de passageiros durante os vôos - elas nos são mais familiares como aeromoças. Suas descrições de funções incluem:

• encontro de passageiros na entrada do avião;
• condução para um lugar na cabine;
• organização de informações sobre regras de segurança durante o voo;
• servindo bebidas e alimentos;
• assistência aos passageiros.

Mais tarde, a profissão expandiu significativamente o escopo de suas atividades. Agora, as anfitriãs estão hospedando os convidados não apenas no ar, mas também no chão. Os trabalhadores desta especialidade podem ser encontrados:

• em grandes hotéis, hotéis, clubes;
• em apresentações, seminários, congressos, conferências e exposições;
• no serviço de acompanhantes como cliente acompanhante nos eventos em que não é habitual ficar sozinho.

À primeira vista, o trabalho das recepcionistas parece simples, porém, como qualquer outro, possui suas próprias vantagens e desvantagens.

Os aspectos positivos incluem o seguinte.

• Qualquer um pode conseguir um emprego praticamente "da rua" se ele possui os dados externos e as qualidades pessoais necessárias para esta profissão. Certamente, alguns estabelecimentos de elite podem estabelecer altos requisitos, mas, na grande maioria dos casos, uma aparência apresentável, discurso competente e sociabilidade são suficientes.
• Não há necessidade de educação especial. A exigência de educação especial superior ou secundária na descrição do trabalho é extremamente rara. Obviamente, a presença de habilidades administrativas e conhecimento de idiomas estrangeiros pode ser uma vantagem na seleção de um candidato para um cargo, mas eles não se tornam critérios básicos.
• A perspectiva de um bom namoro. O trabalho das anfitriãs permite que você se familiarize com muitas pessoas, incluindo as de camadas mais altas da sociedade, financeiramente prósperas. Tais perspectivas atraem meninas, há casos em que esses relacionamentos se transformam em casamento. No entanto, muitos conhecidos podem ser úteis não tanto na vida pessoal, como em outras atividades profissionais.
• Familiaridade com negócios. Não é segredo que muitos restauradores famosos começaram sua carreira com a posição de recepcionistas. A experiência profissional e o conhecimento “de toda a cozinha” tornam-se uma vantagem inestimável em mais empregos na área relevante ao iniciar seu próprio negócio.
• Boas dicas. O salário das recepcionistas é pequeno, mas a maior parte da receita é feita por dicas que os clientes satisfeitos deixam para o serviço.

Ao mesmo tempo, a posição tem suas desvantagens.

• Baixa renda oficial. Na grande maioria dos casos, as recepcionistas trabalham informalmente, portanto sua renda legal é baixa.
• A presença de responsabilidades adicionais. Em algumas instituições, especialmente em boates, a funcionalidade das meninas não se limita a conhecer os convidados, elas precisam entreter os visitantes com comunicação e dança.
• Baixas perspectivas de carreira. Na maioria das vezes, esse trabalho é temporário. Obviamente, com um forte desejo e uma combinação bem-sucedida de circunstâncias, a anfitriã pode eventualmente se tornar o administrador da instituição, mas, como mostra a prática, esses casos são raros.
• Interação com pessoas em conflito. A anfitriã tem muito mais probabilidade do que as garçonetes de receber maior atenção dos visitantes do sexo masculino e até de assédio sexual. Além disso, em algumas instituições, essa atitude é até incentivada pela gerência - isso deve ser lembrado ao empregar.
• Requisitos rigorosos para a aparência. Muitas vezes, é a aparência que se torna um aspecto fundamental na contratação de um funcionário para uma posição de hostess, de modo que meninas e meninos com defeitos visíveis sobre essa área de trabalho nem conseguem pensar nisso.

As responsabilidades das anfitriãs em geral podem ser descritas como "conhecer os convidados e seu acompanhamento". Os tipos mais comuns de emprego são restaurantes.. Nesse caso, depende em grande parte das ações do funcionário se o cliente retornará à instituição novamente. O cuidado dos visitantes é oferecer a eles um bom lugar no salão, tomar e divertir enquanto preparam o prato solicitado e, é claro, oferecer um aperitivo para minimizar a espera tediosa.

As responsabilidades das anfitriãs no restaurante incluem:

• fazer uma reserva por telefone;
• encontro de convidados na entrada, assistência na escolha de uma mesa, levando em consideração os desejos pessoais do cliente e a carga de trabalho dos garçons;
• consulta sobre a variedade de pratos e a carta de vinhos;
• informar os visitantes sobre promoções em andamento;
• submissão de menu aberto;
• se necessário - uma chamada de táxi, adeus;
• Anúncio de eventos interessantes no restaurante.

Os anfitriões devem possuir uma gama de características profissionais e atender a certos requisitos.

Uma garota anfitriã deve parecer atraente em qualquer situação, mas uma abundância de cosméticos, roupas elaboradas e penteados não é permitida. A aparência desse especialista deve ser impecável. A aparência perfeita é cabelo limpo, maquiagem contida, manicure lacônica e um leve sorriso no rosto. De roupas, é melhor dar preferência um terno elegante ou um vestido fechado, na maioria das instituições é fornecido um uniforme.

Estilo esportivo não permitido. Alguns acreditam que você pode conseguir um emprego como anfitriã apenas com uma aparência de modelo. Isso está longe de ser o caso, uma menina ou menino nessa posição deve antes de tudo ser encantadora, inspirar confiança e inspirar absoluta confiança de que cada hóspede em particular é o mais importante e valioso dentro dos muros da instituição.

Não são necessárias habilidades profissionais especiais para este trabalho.No entanto, uma boa vantagem no emprego será o conhecimento dos conceitos básicos do trabalho no ramo de restaurantes ou hotéis. Além disso, o bônus pode trazer fluência em um ou mais idiomas estrangeiros. A anfitriã deve ter um discurso competente e uma visão ampla, a fim de manter uma conversa com os clientes, se necessário.

Os requisitos mais importantes para os candidatos a hostess na parte relacionados a características pessoais são:

• boa aparência;
• voz suave;
• sorrir
• charme pessoal e charme;
• dicção entregue;
• sociabilidade;
• simpatia.

É muito importante que a anfitriã seja engenhoso e poderia "resolver" rapidamente situações de força maior que surgissem, encontre a solução certa para pagar o conflito emergente. Bem, é claro que essa pessoa deve ser resistente ao estresse, é importante que ele seja capaz de mobilizar emocionalmente - mesmo que problemas aconteçam em sua vida, ele deve sempre irradiar amizade e sorrir.

De acordo com a descrição do trabalho da anfitriã, suas funções implicam o seguinte.

• Reunião de clientes / visitantes, realizada na sala, em uma mesa ou no salão, se for uma conferência
• Assessoria nos serviços prestados pela instituição.
• Monitorar o trabalho do pessoal acompanhante.
• Ajude os hóspedes em caso de dificuldade.
• Resolução oportuna de conflitos.
• Convidados de entretenimento.
• No final da reunião / visita, a anfitriã deve necessariamente conduzir os visitantes, interessar-se pela avaliação da instituição e transmitir todos os desejos e comentários à administração da instituição.

Dependendo do escopo do trabalho, as responsabilidades das hospedeiras podem variar um pouco, ser especificadas e suplementadas.

Esse tipo de atividade é comum em restaurantes e em boates. As recepcionistas sentam-se à mesa dos clientes, entretêm-nas com a conversa e se o cliente gosta de comunicação ele pode pedir comida ou bebida para a dama - geralmente para isso os funcionários recebem uma pequena porcentagem. A principal tarefa do consumo de hostess é forçar o visitante a fazer um pedido adicional de maneira discreta, aumentando assim a receita da empresa.

O consumo pode ser não alcoólico e alcoólico, bem como ativo e passivo. Ativo envolve a escolha independente de um cliente por uma garota. Nesse caso, ela se junta ao homem e inicia uma conversa com ele, e quando ele faz um pedido, ela fica na mesa dele. Com consumição passiva, a anfitriã não anda pelo corredor, senta-se no bar ou dança, atraindo a atenção de um homem, em uma palavra, faz o possível para fazer o visitante convidá-la para sua mesa e tratá-la.

Há uma opinião de que a consumação está diretamente relacionada à prestação de serviços de natureza íntima. No entanto, isso não é assim - ninguém pode forçar as anfitriãs a prestar esse tipo de serviço contra sua vontade. Além disso, a reputação é importante para a maioria das instituições conceituadas, pois elas monitoram estritamente a aparência moral de seus funcionários.

Esta profissão é mais prevalente em hotéis. A maioria dos hotéis tem bares localizados perto da recepção. É nelas que as recepcionistas do lobby trabalham. A principal tarefa dessas garotas é convidar as pessoas a relaxar após a viagem, levá-las ao bar do saguão e ajudar a fazer um pedido pequeno.

Nos últimos anos, as anfitriãs também incluem funcionários da recepção de um hotel. Além disso, nessa área, os funcionários podem estabelecer requisitos mais rigorosos em termos de conhecimento de idiomas estrangeiros. O candidato ao cargo deve pelo menos falar inglês. Além disso, as responsabilidades de uma anfitriã de hotel também podem incluir a administração da sala e a contabilidade dos consumíveis. Esses funcionários geralmente são responsáveis ​​pela coordenação das empregadas e, assim, recebem perspectivas de carreira mais amplas do que em todos os outros tipos de estabelecimentos.

Esse funcionário não acompanha apenas os convidados em sua mesa ou sala, é antes uma anfitriã de pleno direito da instituição, que se comunica com os clientes, dirige as atividades da equipe e toma decisões sobre entreter os visitantes se eles estão entediados ou não estão satisfeitos com alguma coisa.

O salário médio de uma anfitriã é geralmente na faixa de 12 a 15 mil rublos, mas pode variar dependendo da região e da classe da instituição. Então, em Moscou, pode ser de 25 a 30 mil. Se um funcionário é fluente em idiomas estrangeiros, isso se tornará um aumento muito visível no salário.

Normalmente, o pagamento é feito duas vezes por mês ou para cada turno. Hostess de fim de semana costumam receber dinheiro à taxa de 150 rublos por hora. A principal receita de representantes dessa profissão, como já mencionamos, é a gorjeta, bem como a comissão por um pedido adicional feito pelo cliente.

Normalmente, estudantes sem ensino superior ou secundário vão trabalhar em recepcionistas. No entanto, eles não precisam, pois eles recebem todas as habilidades necessárias durante o treinamento já no local de trabalho - como regra, não leva mais de 10 a 14 dias. O mais importante é conhecer o cardápio, a carta de vinhos e outros serviços prestados pela instituição, além de poder manter uma conversa com os clientes.

No entanto, a profissão acolherá meninas e meninos que receberam educação na especialidade "restaurante" ou "turismo sociocultural". O grande bônus pode ser a disponibilidade de treinamento psicológico, isso permitirá que o funcionário mostre cordialidade e restrição em situações emergentes de conflito. As anfitriãs costumam levar as pessoas com um discurso competente e bem entregue e com conversação em inglês, para que o treinamento de idiomas do candidato seja útil.

Trabalhando na especialidade, a anfitriã sempre tem a oportunidade de estudar detalhadamente as características dessa área e, posteriormente, tornar-se uma especialista competente, e não apenas uma vendedora, uma empregada ou um garçom. Se desejar, com recepcionistas experientes, você sempre pode tentar o negócio de hotéis ou restaurantes, tomar medidas no comércio, turismo ou serviço sociocultural. As qualidades comerciais importantes são formadas no trabalho, a capacidade de trabalhar em uma situação crítica, em condições de multitarefa, é treinada. Um bônus para isso pode ser conexões e conhecidos úteis que podem ser adquiridos durante o curso do trabalho.

No exterior, as perspectivas de recepcionistas são bastante boas, mas, infelizmente, em nosso país as realidades são tais que meninas de agências de modelos estão envolvidas principalmente neste trabalho. Eles não possuem as habilidades necessárias para representar a empresa, especialmente esse problema é agudo quando se trata de exposições e conferências do setor. É impossível encontrar uma "senhora do salão" de pleno direito na maioria dos casos.

Modelos são trazidos, vestidos com roupas bonitas e enviados ao salão para "sorrir" para os visitantes. A falta de atenção adequada à sua preparação ataca a reputação do organizador do evento e das empresas participantes. Portanto, se uma menina ou menino realmente vê as recepcionistas como o primeiro passo de uma carreira, e não apenas como uma oportunidade para um emprego de meio período, elas devem escolher meticulosamente um empregador.