Recurso e dicas para escolher um bule de cerâmica

O chá feito de acordo com todas as regras e nos pratos certos trará não apenas prazer estético. Dependendo da variedade, o chá pode acalmar muita excitação ou, inversamente, revigorar após um dia difícil. Para que o sabor da bebida revele completamente todas as suas propriedades positivas, é necessário escolher não apenas o tipo certo de chá, mas também os pratos em que será fabricada.

O bule sofreu muitas mudanças ao longo de sua história secular de existência., e hoje existe uma enorme quantidade de materiais para sua fabricação. Hoje vamos falar sobre o primeiro deles - argila (ou cerâmica).

Não é segredo que o local de nascimento do chá é a China, portanto a cerimônia de preparação desta bebida teve origem ali. Os primeiros bules foram feitos de barro. Além disso, qualquer variedade não era adequada para esses fins. O que era necessário era um tipo especial de argila, extraído na província de Jiangsu, nas proximidades da cidade de Yixin. Daí veio o nome da variedade - argila Isin. Essa variedade é facilmente reconhecível por sua característica tonalidade marrom-avermelhada. Os produtos dele foram especialmente apreciados o tempo todo pelo fato de que com sua capacidade de reter líquidos por dentro, eles permitem que as moléculas de ar penetrem no interior, devido às quais a bebida em um bule de cerâmica adquire um sabor e aroma especiais.

Todos os pratos de cerâmica, incluindo bules, são divididos em várias categorias dependendo da matéria-prima e da tecnologia de fabricação:

• de fato, o próprio barro;
• faiança;
• porcelana.

Existem muitos tipos de argila usados ​​para fazer bonecos. Todos eles são divididos em raças duras e moles. Um grupo de argilas macias dá maior encolhimento durante a queima, e as variedades duras dão uma sombra mais saturada. Dependendo do tipo de argila e da temperatura de queima, os produtos acabados podem assumir diferentes tonalidades: da areia clara ao quase preto. Os produtos da fábrica são decorados com corantes para proporcionar uma aparência mais atraente.

A faiança pode ser chamada de elo intermediário entre argila e porcelana. Parece mais elegante do que a argila comum, mas tem uma resistência inferior à porcelana e rachaduras ao longo do tempo, enquanto os pratos feitos de porcelana real, mesmo depois de muitos anos, permanecem tão bonitos e elegantes quanto eram originalmente.

Os produtores de chá chineses são valorizados pelos apreciadores de comida de todo o mundo. Os bules Real Isin são feitos à mão. Para isso, as matérias-primas devem primeiro ser secas. Anteriormente, esse processo poderia levar de vários dias a várias semanas. Hoje, graças ao método de secagem a vácuo, ele foi reduzido significativamente. Quando a argila seca, é esmagada em pó, peneirada e adicionada água, levando a um estado pastoso. Em seguida, a massa resultante é batida até a espessura desejada para compactação e deslocamento do excesso de fluido. Depois disso, o mestre começa a moldar o produto futuro. O nariz e a alça do bule são presos mais tarde.

Com a ajuda de ferramentas e acessórios especiais, os pratos são levados à perfeiçãoe decore com talha ou embutimento. Modelos baratos de bules para chá são moldados em moldes de gesso. Na fase final, o produto cerâmico acabado é submetido a queima três vezes.

Tradicionalmente, os bules são arredondados. Acredita-se que contribua para uma melhor divulgação do aroma. No entanto, os modelos feitos à mão podem parecer diferentes, às vezes bastante chiques. Por exemplo, os bules em forma de figuras de animais ou um broto aberto parecem muito originais. Às vezes, em pratos, você pode ver o carimbo, a pintura, a escultura e outros elementos decorativos do autor.

Se desejar, você pode comprar uma chaleira com um filtro ou em conjunto com uma xícara. Para preparar ervas medicinais, é recomendável comprar uma chaleira de parede dupla. Ele possui as capacidades de uma garrafa térmica e é capaz de manter a temperatura do conteúdo dentro de si mesmo por 40 a 60 minutos. Quanto ao tamanho da chaleira, tudo aqui é muito individual. Para uso pessoal, bastam pratos de 100-350 ml; para uma família, faz sentido olhar bules de meio litro; para uma grande empresa, você precisa de um volume mais impressionante - cerca de 2 litros.

Como mencionado acima, os pratos de cerâmica têm uma capacidade única de acumular odores. Portanto, os especialistas recomendam ter um bule separado para cada série. O relaxamento é permitido para variedades de chá com composição e aroma semelhantes. Só assim você poderá sentir todo o buquê da bebida. Nos bules de barro, é melhor preparar chás pretos e vermelhos. Bules de cerâmica esmaltada são recomendados para variedades mais leves: chás branco, amarelo ou verde.

Considere as razões pelas quais você deve escolher um bule de cerâmica.

• Design diversificado. É muito conveniente trabalhar com cerâmica. Parece igualmente bom e pintura, embutimento e moldagem de estuque. E mesmo uma superfície lisa e limpa, sem acréscimos, parece elegante e nobre.
• Excelente retenção de calor. Ao contrário de alguns outros materiais, a cerâmica é mais resistente ao calor, o que significa que o chá em um bule de chá é melhor preparado e mais saboroso.
• Mantém a qualidade. A argila é um material natural e, quando aquecido, não emite substâncias nocivas; portanto, a bebida retém todas as suas propriedades e não se deteriora.

Mas este prato tem algumas desvantagens que devem ser levadas em consideração.

• Fragilidade. Apesar da solidez externa dos bules de barro e da resistência anunciada da porcelana, os produtos cerâmicos são significativamente inferiores em resistência aos seus equivalentes feitos de outros materiais, como o metal.
• A tampa deve ser mantida durante o enchimento. Alguns modelos de bules, como a chaleira, têm um dispositivo de retenção especial para a tampa. Na cerâmica, esses dispositivos quase sempre estão ausentes.
• A alça pode esquentar, e isso cria algum desconforto durante o uso.
• Custo. Até cópias em massa de fábrica são um pouco mais caras que os análogos feitos de plástico ou metal, e o preço dos modelos exclusivos chineses genuínos pode ser muito alto.

Ao comprar uma chaleira alguns pontos devem ser observados.

• Peso do produto. Quanto maior a chaleira, mais ela pesa com água e segurá-la com uma mão pode ser muito difícil.
• Cover. O diâmetro da tampa deve corresponder exatamente ao tamanho do gargalo da chaleira. Então ela se sentará firme no ninho. Idealmente, se ele tiver um dispositivo de retenção, mas em modelos de cerâmica é raro. A alça da tampa deve ter um orifício para que o vapor escape.
• Integridade Quaisquer fichas e rachaduras são consideradas defeitos. Afetam não apenas as propriedades estéticas, mas também a qualidade da bebida.
• Nariz. Sua altura deve ser igual ao nível do colo do bule ou ser ligeiramente maior. Deve ser ligeiramente curvada, estreitada no final e presa ao corpo da chaleira em um ângulo de cerca de 30 graus. Idealmente, se houver um filtro interno ou grelha perfurada entre o bico e a parede da chaleira para segurar as folhas de chá.
• Pen. Geralmente está localizado ao lado. No entanto, é muito mais conveniente se estiver no topo. É mais fácil manter esse design, e é possível pendurá-lo no fogo, se necessário.
• Filtro. Pode ser fornecido com uma chaleira ou vendido separadamente. A opção mais comum é de aço inoxidável. Existem também filtros de silicone, plástico, porcelana ou vidro.

No próximo vídeo, você encontrará uma visão geral do bule de cerâmica Pelangi.