Chaleiras para fogões de indução: tipos e sutilezas de escolha

Uma chaleira é o atributo mais importante de uma cozinha. Este artigo focará na escolha de uma chaleira para um fogão de indução. Na fabricação de produtos para esta superfície, são utilizados vários materiais para a fabricação de louças.

O fogão de indução possui um dispositivo de aquecimento especial, diferente de outras superfícies de cozimento. Portanto, para cozinhar em um fogão, nem todos os utensílios são adequados. E a chaleira não é excepção. Materiais adequados para fogões de indução:

• cerâmica;
• vidro resistente ao calor;
• aço inoxidável;
• plástico;
• esmalte.

Deve ser perfeitamente suave. No design inferior, há um disco magnético de alumínio especial (menos frequentemente cobre). Um disco de metal promove o movimento de elétrons, após o qual ocorre um rápido aquecimento da superfície, o que economiza não apenas tempo, mas também eletricidade.

O fundo de cobre está frequentemente presente nos projetos de panelas e frigideiras, onde ocorre um processo mais longo de aquecimento da superfície. O fundo de cobre para esses pratos pode ser de três ou cinco camadas. Mas para o design da chaleira, esse tipo de fundo não faz sentido.

Para determinar a compatibilidade da chaleira com o fogão de indução, basta olhar para a embalagem da louça. Geralmente os fabricantes colocam na embalagem o sinal da placa de indução - uma espiral com várias voltas. Você também deve escolher pratos cuja área inferior não seja diferente do tamanho do queimador em mais de 30%.Antes de usar uma chaleira nova, você também deve ler atentamente as instruções do fogão. Nele, os fabricantes indicam o diâmetro mínimo dos pratos em que a placa está ligada.

Para determinar independentemente se a chaleira é adequada para um fogão de indução, é necessário desenhar um ímã ao longo do fundo da louça. Com boa qualidade inferior, o ímã deve grudar na superfície.

Na maioria das vezes, os produtos para fogões de indução são produzidos em aço inoxidável. Tais pratos são muito populares, fáceis de projetar e cuidar. Ao escolher uma chaleira de aço inoxidável, é necessário levar em consideração o tipo de aço. O indicador padrão começa com os números 18/10 e superiores. Esses números indicam o uso na produção de aço inoxidável médico. Também é chamado de aço para alimentos. Os produtos de qualidade desse aço inoxidável são marcados com uma marcação especial: AISI 409.

Ao escolher panelas de aço inoxidável, a qualidade da parte inferior do produto deve ser considerada. Os pratos rapidamente se tornarão inúteis se o metal fino for usado na fabricação do fundo e do casco. Existem modelos de manequins equipados com um fundo encapsulado, o que ajuda a acelerar o aquecimento da água. A desvantagem das chaleiras de aço inoxidável é a capacidade insuficiente de calor e o aquecimento desigual. A superfície inferior de um produto desse tipo só pode aquecer até uma temperatura de 100 graus.

Chaleiras de aço carbono (esmaltadas) são seguras de usar. Na produção de esmalte é aplicado em um método quente especial, seguido de tratamento térmico. Este tipo de panelas tem resistência a altas temperaturas e boa capacidade de aquecimento. A água em uma tigela de esmalte mantém a temperatura por muito tempo. A desvantagem é a baixa resistência do material: bules com revestimento de esmalte têm medo de choques e quedas.

Os bules de vidro têm uma aparência estética e elegante. A vidraria é equipada com um fundo de metal com propriedades ferromagnéticas, o que garante a inclusão de um queimador. Na maioria das vezes, existem modelos com uma chapa fina de metal. A superfície dos modelos com fundo capsular de metal espesso esquenta rapidamente, o que leva à fervura rápida do líquido. Na fabricação de modelos de vidro, é utilizado vidro resistente ao calor, que tolera altas temperaturas e suas diferenças.

Em algumas configurações, os bules de vidro vêm com frascos para a preparação de chá, mais como um coador de chá. Fazer chá em um prato de vidro é seguro, pois não há elementos de aquecimento no interior.

Devido à plasticidade do vidro, existem muitas formas e modelos diferentes que diferem em seu design original. Um bule de vidro é um assistente indispensável e se encaixa perfeitamente no interior. A desvantagem é a fragilidade do material.

Uma chaleira assobiando para um fogão de indução é tão conveniente quanto para outros tipos de superfícies de cozimento. Uma abertura de bico fechado promove aquecimento rápido e água fervente, e um apito alto indica instantaneamente uma fervura. Os modelos de panelas de apito são muito duráveis, pois são feitos de metal de alta qualidade. Além disso, as alças dos manequins são feitas de material resistente ao calor e são muito convenientes.

As tampas de apito são de dois tipos:

• removível;
• cobre esse elevador quando o botão é pressionado.

O primeiro tipo não é muito conveniente. Existe o risco de se queimar com vapor se você aproximar sua mão. A tampa, que é levantada pressionando um botão, é conveniente e prática de usar. Existem modelos de bonecos com um indicador do nível de aquecimento. Tais produtos são muito convenientes e seguros.O indicador de aquecimento é uma opção conveniente que ajuda a determinar o ponto de ebulição e acompanhar a aproximação do ponto de aquecimento máximo da água.

A lista dos melhores fabricantes de chaleiras para fogões de indução é a seguinte.

A empresa alemã Gipfel produz produtos de aço inoxidável convenientes e de alta qualidade. A alça da chaleira é feita de material resistente ao calor e uma tampa removível permite que você jogue água facilmente no recipiente e, se necessário, jogue-o em outro tanque. O aço inoxidável torna o dispositivo prático e conveniente, com uma alta vida útil. Um dos modelos populares desta empresa pode ser chamado de chaleira de aço inoxidável de 2,5 litros, denominada cobre. Este artigo irá agradar aos defensores do minimalismo e de coisas elegantes. Um bule de chá de cobre será um acessório original para a cozinha, além de ser um bom presente para os entes queridos.

Outro fabricante da Alemanha é a Fessler. Os produtos da empresa são da mais alta qualidade. A gama de produtos é representada por vários modelos elegantes e uma variedade de cores. O design da caixa é feito de metal durável, o que permite que a chaleira seja usada não apenas em placas de indução, mas também em outros tipos de superfícies de cozimento. A alça é feita de um material resistente a altas temperaturas, é impossível se queimar. Além das vantagens, vale ressaltar uma boa capacidade térmica, a água mantém sua temperatura por um longo tempo.

A Kitchenaid da América produz modelos de chaleiras para fogões de indução. O material é de aço inoxidável com um revestimento especial, o que evita riscos na caixa. O bule de chá deste fabricante não emite ondulações e ruídos desnecessários e, após a fervura, alerta com um sinal especial. A Kitchenaid produz uma variedade de produtos, cuja aparência é capaz de atrair e satisfazer qualquer cliente. Os produtos deste fabricante também se destacam por sua resistência e durabilidade. A vida útil dos produtos chega a 20 anos.

O fabricante chinês Powise Industrial produz chaleiras originais para fogões de indução. Um dos produtos mais interessantes é um modelo de aço inoxidável, esmaltado com um padrão preto e branco. A chaleira da empresa chinesa com um volume de 3 litros tem um forte fundo de cápsula, devido ao qual a água esquenta rapidamente. Quando a caixa é aquecida, o padrão em preto e branco fica colorido. A alça do produto é feita de silicone, que não esquenta. Este modelo atrai com seu design e originalidade.

Critérios para escolher uma chaleira para fogão de indução deve basear-se em vários aspectos.

• Volume do produto A escolha de uma chaleira deve ser baseada no número de pessoas da família. Um produto de pequeno volume trará não apenas inconveniência. Ferver água em várias abordagens levará a um desperdício extra de eletricidade.
• O aperto da chaleira. A tampa deve estar bem fechada e não permitir a passagem de vapor. Caso contrário, quando o vapor é liberado, a deformação do produto pode ocorrer sob a influência de alta temperatura, o que também indica um produto de baixa qualidade.
• Passagem de água ruim do bico. Vale a pena verificar imediatamente como a água flui para fora do bico. Se a água fluir em um fluxo irregular, o produto deverá ser devolvido. Como regra, esses pratos estão no período de garantia.
• O design e a forma da alça são selecionados individualmente, dependendo das preferências do consumidor. A inconveniência da forma e a má qualidade do material podem causar queimaduras com vapor ou água fervente.
• O suporte da chaleira deve estar seguro. Ao escolher um produto, você deve prestar atenção aos parafusos torcidos nas alças.Parafusos mal apertados podem danificar a alça da chaleira quando houver água fervendo.
• O nariz deve estar acima do corpo, o que elimina o derramamento de líquido. Para derramar água da chaleira em copos, você deve escolher um produto com o nariz comprido.
• A compatibilidade do diâmetro do fundo do produto com as dimensões do queimador da panela de indução geralmente não coincide. Para escolher um modelo adequado ao painel, é necessário levar em consideração a área do queimador e o diâmetro do fundo da chaleira. Não deve diferir da área do painel em mais de 30%.

Vale a pena adicionar a essa lista a escolha da cor do esmalte na superfície interna no caso de compra de um produto esmaltado. Branco, creme, azul, azul e preto são seguros. Outras cores e tons são aceitáveis ​​para o esmalte com o revestimento externo do corpo. Não compre pratos com as cores marrom, vermelho e amarelo do revestimento interno.

Se você considerar esses recursos, a compra de um produto será fácil e trará apenas prazer. Além disso, até o momento, modelos de vários fabricantes são apresentados em cores vivas e designs elegantes para todos os gostos.

Veja que tipo de utensílios de cozinha pode ser usado em fogões de indução no próximo vídeo.