Revisão da faca Wusthof

Em toda cozinha de um apartamento, casa, restaurante, café ou qualquer outra empresa de catering, uma faca é o inventário principal. Uma enorme variedade de facas de cozinha está localizada em uma ampla variedade de preços e qualidade, o que geralmente dificulta a escolha entre a maioria das pessoas comuns. As facas Wusthof alemãs de alta qualidade são consideradas um dos melhores em termos de funcionalidade e design. A tecnologia exclusiva de sua fabricação permite que os produtos ocupem uma posição de liderança no coração dos amantes do mundo da requintada arte culinária.

O negócio de aços finos de propriedade da família Wusthof existe desde 1814 e foi fundado por Abraham Wusthof em Solingen. A empresa é atualmente conhecida como ED. Wüsthof Dreizackwerk KG, liderada pelos herdeiros dos sobrenomes da 7ª geração - Viola e Harald Wüsthof.

Em 1895, uma marca registrada da empresa foi registrada em Berlim - o tridente Poseidon (Dreizack), simbolizando os três princípios do conceito de empresa - paixão, zelo e excelência.

As instalações de produção da empresa incluem três plantas inovadoras, com uma área total de cerca de 22.000 m2, localizada na cidade de Solingen, chamada de "cidade das pás".

A excelência da tecnologia de fabricação Wusthof não pára e, em 2010, a empresa lançou a inovadora tecnologia de afiação de ferramentas Precision Edge Technology. A essência desta tecnologia permite que sistemas robóticos ultra-precisos simulem o ângulo de nitidez da lâmina, resultando em lâminas afiadas em 28 graus (nos últimos 40 graus).E as lâminas mais finas oferecem o mais alto nível de desempenho de corte inicial e mantêm sua nitidez por um longo tempo.

As facas multifuncionais alemãs da Wusthof são feitas de uma única peça de aço inoxidável enriquecido com carbono de alta qualidade, endurecida até uma dureza de 58 na escala Rockwell. A simulação por computador das lâminas permite criar ferramentas bem equilibradas que, idealmente, estão na mão.

A maioria das coleções de lâminas Wusthof é feita em um estilo calmo e conciso. Suas formas e cores simples são perfeitamente combinadas e proporcionam produtos de elegância e sofisticação européias.

Para cada sujeito, é utilizada uma estrutura especial da lâmina, justificada pelo escopo de sua aplicação. Variadas em estilo e propósito, as facas de cozinha Wusthof estão disponíveis em várias coleções populares.

Uma das novas coleções de lâminas premium, recebeu o prestigiado Red Dot Design Award em 2013. O nome da coleção está associado à imagem da letra X, feita pelo método moderno de forjar o travesseiro de cada punhal. A coleção contém 8 lâminas de estilo clássico pertencentes à categoria de preço mais alto Wusthof.

É uma faca Wusthof alemã clássica, com um nome de marca no cabo, perfeita qualidade de afiação e garantia a longo prazo de nitidez das lâminas. A coleção inclui cerca de 40 modificações de facas adequadas para qualquer cozinha.

É considerado um ícone do estilo alemão Wusthof. A elegância estética do formato da lâmina distingue as ferramentas de corte dessa modificação entre outras lâminas da Wusthof. Graças ao design Full Tang, o máximo conforto e equilíbrio são alcançados, e a alta qualidade da nitidez garante a funcionalidade máxima do inventário.

A linha Ikon contém três coleções de itens de corte: Ikon, Classic Ikon e Ikon Cream White, que variam em materiais de cor e aderência. Na série Ikon, os cabos de faca são feitos de ébano africano e, na coleção Classic Ikon, os cabos são pretos em material sintético; As facas Ikon Cream White têm alças de rebites em creme sintético. Esta coleção contém mais de 20 ferramentas de corte diferentes, adequadas para qualquer tipo de trabalho culinário. As lâminas da série Ikon pertencem à categoria de preço mais alto dos produtos Wusthof.

Feito inteiramente de aço inoxidável endurecido em um estilo elegante. O design incomum é alcançado por alças de cetim polido com a marca Wusthof. A coleção inclui 20 facas diferentes para uso profissional e doméstico.

Essas coleções combinam desempenho máximo e design elegante e brilhante. As lâminas são feitas de aço temperado forte, alças de plástico antiderrapantes e lâminas ultra afiadas complementam o equilíbrio do design. Uma característica distintiva das facas Grand Prix II Color é que a cor das alças corresponde a um produto específico: carne - uma ferramenta com cabo vermelho, legumes - com verde, peixe - com azul, pássaro - com amarelo. A coleção inclui mais de 20 lâminas diferentes e está na faixa de preço médio.

Foi desenvolvido em conjunto com especialistas da British Culinary Academy. Externamente, as lâminas desta coleção são idênticas à linha Classic, porém são quase 30% mais leves que os modelos clássicos, o que as torna o mais conveniente possível para trabalhos prolongados em uma cozinha profissional.

As facas desta coleção têm uma configuração mais simples e um custo significativamente menor em comparação com outras. Os cabos das ferramentas são feitos de material de polipropileno preto de alta qualidade com rebites. Design simples, funcionalidade, preço acessível, uma grande variedade de modelos (mais de 40 tipos) permitem o uso das lâminas Wusthof Gourmet em quase todas as cozinhas.

A coleção é uma das mais acessíveis. A ponta da lâmina de alta resistência, juntamente com alças de plástico ecológicas, criam um estilo contido, mas não menos atraente, e alta funcionalidade.

Cada coleção inclui lâminas de vários tamanhos e finalidades. A maior delas é uma faca de cozinha (masculina) ou uma faca de chef, tem um comprimento de 20 a 25 cm e é destinada à maior parte do trabalho culinário. Punhais de cozinha universais de 13 a 16 cm de comprimento são mais adequados para mulheres e são uma combinação das qualidades de uma faca de cozinha e um cortador.

A empresa Wusthof produz os três principais tipos de lâminas, incluídos no conjunto de facas comumente usadas na cozinha doméstica:

• faca universal de chef para tipos básicos de trabalho;
• classificador para fatiar pão, bolos, legumes e frutas;
• uma faca pequena para trabalhos "pequenos" (descascar legumes, cortar alho, etc.).

Entre as muitas características e vantagens positivas das facas Wusthof, há apenas uma desvantagem - seu alto custo. Mas se você levar em consideração o preço considerável de materiais de alta qualidade e ambientalmente amigáveis, bem como um processo de produção muito trabalhoso, a política de preços da empresa se justifica totalmente. Afinal, o melhor não pode ser barato.

A empresa com o logotipo Dreizack se estabeleceu como uma empresa que produz facas Wusthof alemãs de alta qualidade. com uma garantia de longa vida útil e compatibilidade ambiental da produção. Os desenvolvedores da empresa envidam todos os esforços para garantir que os produtos atendam às necessidades dos clientes, bem como aos padrões internacionais de qualidade e funcionalidade.

Veja o vídeo a seguir para obter mais informações sobre as facas Wusthof.