Características e características das facas TalleR

Taller é um fabricante de panelas e acessórios. Hoje nos debruçamos com mais detalhes sobre uma das posições - facas de cozinha.

Eles podem ser vendidos no varejo e em conjuntos inteiros, nos quais, além de facas, tesouras e um suporte para todos os itens do conjunto, podem ser incluídos.

O fabricante fabrica facas de aço inoxidável marcadas 420S45. Esta marca é altamente resistente à corrosão, o que permite aumentar a vida útil dos produtos fabricados.

As lâminas são processadas a frio, facilitando e agilizando o processo de retificação.

A alça tem uma forma arredondada, cabe confortavelmente na sua mão. A parte de trás da lâmina (calcanhar) tem uma forma antiderrapante.

O cabo e a lâmina representam o equilíbrio perfeito e, com um manuseio hábil, trabalhar com uma faca é um prazer.

A Taller possui várias linhas em sua linha, incluindo facas simples e conjuntos inteiros. O conjunto de cópias únicas inclui a própria faca com uma lâmina de aço e uma tampa.

Vamos considerar cada linha com mais detalhes.

As lâminas são feitas de aço, o cabo é feito de material compósito.

Os seguintes modelos de facas estão disponíveis nesta coleção:

• cozinheiro (faca do cozinheiro chefe), a lâmina é larga e comprida (20 cm) - um assistente universal na cozinha: cortar legumes e frutas, cortar carne e peixe, fatiar finamente queijo e lingüiça;
• para bife - este é um dispositivo altamente especializado, com um comprimento de lâmina de 11,5 cm e uma borda serrilhada para melhor aderência com o material sendo cortado, a alça é levemente curvada e ajustada para segurar a mão;
• universal - possui as mesmas dimensões da versão anterior, a única diferença é que possui uma lâmina plana, não serrilhada, como um dispositivo de bife;
• lombo - a lâmina é estreita e flexível, com um comprimento de 15 cm; essa estrutura da lâmina permite separar rapidamente o filé de carne ou peixe do osso;
• faca reta - a forma da lâmina é larga e curta, com apenas 9 cm de comprimento; com esse dispositivo, é conveniente descascar frutas e legumes;
• faca de limpeza curva - a lâmina é curta, com apenas 7 cm de comprimento, ligeiramente côncava no meio, conveniente para cortar “olhos” em batatas e locais danificados em legumes e frutas.

O design desta coleção é simples e conciso. A alça é feita de resina termoplástica resistente a impactos ou, mais simplesmente, de plástico. Existem vários orifícios na alça para que a mão não embaça durante a operação.

A cor principal do cabo da faca é preta e apenas a superfície interna dos orifícios é diluída com uma borda laranja. A programação consiste nas seguintes opções:

• cozinhar;
• santoku;
• universal;
• para limpeza;
• para fatiar.

Esta é a coleção mais brilhante e elegante. Os cabos das facas são feitos de plástico vermelho brilhante, revestidos com revestimento de silicone antiderrapante na parte superior. Todos os aparelhos possuem um estojo removível com um ilhó conveniente para que você possa pendurá-lo. Em uma capa, o logotipo da empresa e o enfeite de fantasia são espremidos.

Também possui pequenos orifícios de ventilação. Na lâmina está o logotipo da empresa. A alça não possui uma sobreposição protetora na lâmina, mas devido ao revestimento de silicone na mão, ela é segura. A linha consiste em três facas:

• cozinhar;
• para cortar;
• para limpeza.

Os dispositivos desta coleção têm uma estrutura ligeiramente diferente da alça - eles não têm um “afluxo” característico da lâmina, o que torna a alça mais conveniente, mas a alça em si é de madeira, o que reduz significativamente seu deslizamento mesmo em uma mão molhada.

Nesta linha, existem as seguintes variedades:

• cozinhar - possui uma forma de cabo levemente curvada, o comprimento padrão da lâmina para uma faca de chef é de 20 cm;
• faca santoku (traduzido do japonês significa "três em um") e destina-se a cortar em fatias, cortar em pedaços grandes e triturar em pequenas migalhas, a lâmina é larga e pesada, seu comprimento é de 18 cm, a afiação é assimétrica, a ponta da lâmina é mais afiada, na própria lâmina existem calhas pequenas para melhor qualidade de fatiamento;
• universal - com uma lâmina cônica de 13 cm de comprimento;
• faca de limpeza - ligeiramente curvado, comprimento da lâmina 9cm.

A peculiaridade desta linha é que os produtos são totalmente feitos de aço. Para lâminas, aço azulado é usado. Eles são revestidos com uma composição especial, como resultado da aquisição de uma sombra de asfalto cinza escuro e maior resistência à corrosão. E a alça é feita de aço inoxidável.

Existem dois produtos nesta coleção:

• cozinhar;
• desossa - uma faca para remover ossos de peixe e carne, a lâmina é fina e curva, com 15,5 cm de comprimento, é muito conveniente fazer cortes finos e cortar um osso ou articulação da polpa.

Visão geral dos conjuntos de facas mais altas.

1. Sheffield: 5 facas de liga de aço com polimento combinado e um suporte de madeira decorado com aço.
2. Suffolk: 5 facas e tesouras polidas foscas para cortar pássaros. Puxadores feitos de material compósito, feitos de madeira de borracha.
3. "York": 4 facas feitas inteiramente de aço escovado, suporte magnético de aço e tábua de cortar madeira de borracha.
4. Norwich: todo o conjunto, incluindo o suporte e 5 facas com polimento combinado, é completamente feito de aço-liga.
5. Guildford: 5 facas de aço completas com polimento escovado e um suporte de madeira com elementos de aço.
6. Clifford: 6 facas com cabo de plástico e polidor fosco, suporte de vidro acrílico transparente
7. Wiltshire: 5 facas com polidor mate e cabo de plástico, suporte de madeira.
8. Stratford: 5 facas com cabo de plástico, tesoura para corte, suporte de madeira de borracha.
9. Stansfield: 4 tipos com alças de plástico, tesoura, apontador e suporte de madeira
10. Stevenson: 5 facas de aço e um suporte de madeira.
11. Felton: 5 facas com cabo de bambu e o mesmo suporte.
12. Radcliffe: 5 facas com cabo de material compósito acabado em aço, suporte de hevea.
13. Lawrence: 5 facas com cabo de silicone e suporte de plástico.
14. Hartford: 5 facas de aço com suporte de nogueira.

Para impedir que o aço entre em contato com o ambiente agressivo de detergentes, sais e vários ácidos, recomenda-se que as facas mais altas sejam lavadas à mão e não na máquina de lavar louça.

No caso de produtos químicos entrarem na superfície do metal, poderão ocorrer manchas, manchas escuras e ferrugem.

Para afiar, pedras especiais, detritos e outros dispositivos projetados para uma lâmina de aço devem ser usados.

Os produtos desta marca são caracterizados por alta qualidade, por isso são muito procurados, mesmo entre os profissionais especialistas em culinária.

Ao mesmo tempo, os preços são muito acessíveis, o que os compara favoravelmente com os análogos de fabricantes alemães e japoneses.

O design é especialmente positivo por causa do design - em quase todas as faixas é uma única unidade da lâmina e do cabo, o que proporciona um prazer estético durante a operação.

Uma análise em vídeo de um dos conjuntos de facas TalleR pode ser vista abaixo.