Suportes para facas: variedades e regras de seleção

As facas de cozinha não devem ser armazenadas aleatoriamente, especialmente para quem gosta e sabe cozinhar, use diferentes tipos dessa ferramenta - carne, queijo, fatias de pão e muito mais. Se uma pessoa em uso constante tem vários tipos diferentes de facas, assume-se que elas devem ser afiadas com nitidez. Portanto, seu armazenamento em uma forma tão afiada e insegura para as mãos deve ser realizado de acordo com as regras.

É especialmente perigoso dobrar facas de cerâmica “porque elas não podem ser afiadas da maneira geralmente aceita; na maioria dos casos, elas serão deixadas de fora. Qual a melhor maneira de manter as facas para que elas permaneçam sempre afiadas, consideraremos com mais detalhes.

As principais razões para organizar o armazenamento de facas são diversas.

• A necessidade de estar ao alcance das facas durante o cozimento. Qualquer que seja o prato que você cozinhe, você não pode prescindir de uma faca. E se você precisar subir constantemente em algum lugar para pegar uma faca, em uma gaveta ou em um armário, isso cria muitos inconvenientes para a pessoa que cozinha.
• Considerações de segurança. O processo de cozimento é geralmente caótico, ao mesmo tempo em dois ou três queimadores, os produtos são fritos, cozidos, um movimento estranho é suficiente para cortar ou picar a faca. A tarefa do suporte da faca é organizá-lo para que nem a pessoa que cozinha nem a pessoa casual na cozinha - uma criança ou um adulto - possam se machucar. Se a família tiver filhos, não guarde as facas ao seu alcance, em uma gaveta para que ninguém agarre a lâmina acidentalmente.
• A capacidade de prolongar a vida útil das facas. As facas de aço podem se tornar opacas, enquanto as facas de cerâmica podem receber microfissuras e lascas invisíveis aos olhos, se estiverem de qualquer maneira.

Para aqueles que não conseguem decidir que tipo de suporte de faca ele precisa, uma excelente solução é suporte universal. Nesta unidade, vários tipos de facas de diferentes materiais podem ser armazenados. Nesses suportes existem bainhas especiais para lâminas de metal, para as chamadas facas "cordas" para cortar queijo. Às vezes, nesses suportes, existem compartimentos para lâminas de cerâmica. Muitas vezes, o compartimento para facas de aço é complementado com uma face magnética em um lado do suporte, canivetes e um "bastão" de saca-rolhas no local.

Bases para copos de madeira - Uma opção clássica, encontrada em duas das três cozinhas. O material é ergonômico, ecológico, compacto, se encaixa em qualquer tipo de interior. Em tais montanhas-russas irá acomodar um pequeno número de facas - até seis peças. É conveniente guardar neles as facas de trabalho mais "em movimento" usadas com mais frequência, para que estejam à mão. Como regra geral, seu design é tal que o avião está localizado em um ângulo, o que torna possível puxá-los e colocá-los de volta.

Mas a árvore tem uma desvantagem significativa: inchar sob a influência de quedas d'água. Consequentemente, causa danos às lâminas. Outra desvantagem de tais montanhas-russas é a incapacidade de limpar cuidadosamente os orifícios nas montanhas-russas devido à sua estreiteza. É por esse motivo que as bactérias podem se acumular lá. E também nesses conjuntos não é visível onde está localizada a instância, pois todos eles têm as mesmas alças.

Suportes de suspensão magnéticos mais moderno, elegante e original. São tiras de metal contendo ímãs poderosos que podem suportar o peso das facas mais pesadas. É muito conveniente usá-los, porque, para que a faca segure, basta encaixá-la com uma lâmina na superfície magnética, a fixação ocorrerá automaticamente.

Cada instância é claramente visível, para que você possa escolher imediatamente a correta. Como o contato das lâminas é impedido no suporte magnético da parede, elas não se deformam. Em um suporte horizontal tão original, você pode até armazenar itens colecionáveis, especialmente porque o design é muito moderno e pode até fazer parte da decoração da cozinha. A única desvantagem deste suporte é que ele não pode ser usado para armazenar objetos de corte com lâminas de cerâmica.

Em um suporte de plástico ou polipropileno facas de cerâmica são geralmente armazenadas. Para impedir que suas lâminas frágeis sejam feridas, elas não devem ser armazenadas junto com o aço e outros dispositivos. É necessário um suporte separado; o plástico é o melhor. Nesses modelos, os divisores de silicone são mais utilizados, pois não danificam as lâminas de cerâmica.

Em relação às portas-copos de enchimentoEstes são os produtos mais novos do mercado. Agora eles estão rapidamente ganhando uma posição de liderança entre os organizadores pelo armazenamento de talheres. Este é um dispositivo incomum, portanto merece uma consideração mais detalhada. Na maioria das vezes, a carga preta é uma combinação de grafite e borracha. Seu dispositivo é o seguinte: uma escova é instalada em um recipiente de plástico ou madeira. Para criá-lo, é usado material de polímero. Usá-lo é muito conveniente, mas parece muito original.

Este suporte tem as seguintes vantagens:

• é compacto, para colocação requer uma quantidade extremamente pequena de espaço na superfície de trabalho;
• é universal - você pode instalar qualquer tipo de faca, outros itens de corte - tesouras de cozinha, por exemplo;
• parece moderno e elegante, tem um design moderno, se encaixa perfeitamente em qualquer interior;
• é conveniente usar, você não precisa procurar um lugar para cada objeto, basta instalá-lo em qualquer lugar selecionado do "pincel";
• é fácil de limpar, periodicamente a "escova" pode ser removida e lavada usando produtos químicos domésticos convencionais.

Os suportes para cortar utensílios de cozinha geralmente se tornam objetos de interesse de designers, porque você pode realizar qualquer idéia - engraçada e elegante. Além disso, o design está em constante movimento, não apenas ao longo do caminho da decoração, mas também melhorando as propriedades do consumidor do assunto. Por exemplo, agora as prateleiras de madeira são feitas não apenas com surdos, mas também com orifícios passantes. Muitas vezes, esse design é combinado com a forma original do suporte - por exemplo, uma placa de dardo. Os orifícios de passagem são mais higiênicos. E também começaram a ser feitas estantes não de madeira, mas de aço ou plástico. Assim, é possível desmontar a estrutura e lavá-la manualmente ou com uma máquina de lavar louça.

Bases para copos de plástico são interessantes, pois podem ser completamente transparentes. A uma curta distância, pode parecer que as facas estão presas no ar, embora sejam seguradas com firmeza. O design original na forma de uma pessoa ou a cabeça de um super-herói, bem como um suporte magnético na forma de uma moldura para fotografias, você não surpreenderá ninguém, pois eles são vendidos em qualquer grande centro de pratos.

Ao escolher um suporte para armazenar objetos de corte, é necessário proceder a considerações de conveniência, prestando atenção às propriedades decorativas. Um fator importante é como o item se encaixa na decoração geral da cozinha. Bem e claro você precisa prosseguir com o tipo de facas que você possui: para cerâmica você precisa de uma e para metal você precisa de outra. Os designs de preenchimento também são chamados de pincéis. A estrutura porosa da carga de esponja fornece excelente ventilação às lâminas e a carga não se deteriora devido à umidade. Eles podem ser armazenados em objetos de aço inoxidável e lâminas de alto carbono. Se você tem um recipiente de madeira ou madeira compensada, pode se defender. Como carga, não é usada uma esponja ou pincel, mas espetos de churrasco de madeira.

Ao escolher um suporte no qual as facas serão armazenadas, também é necessário levar em consideração suas dimensões e a presença de elementos de fixação adicionais. Se for usado como unidade de mesa ou suporte de parede, preste atenção nos casos em que são fornecidas várias variações de fixadores - por exemplo, a capacidade de armazenar unidades dobráveis.

Obviamente, o valor da coleção de facas na casa deve ser correlacionado com o custo do estande para elas. Em outras palavras, para facas baratas, você não deve pedir um organizador a um designer famoso e vice-versa. E também o suporte deve "encaixar" na decoração geral da cozinha - tanto em cores quanto em estilo. Para demonstrar as facas da coleção (por exemplo, caçar), você pode comprar um suporte de acrílico. Existem modelos para demonstrar uma instância e uma plataforma para três a quatro facas.

Veja como fazer uma faca ficar com suas próprias mãos no próximo vídeo.