Você não pode ficar sem facas de qualidade e confiáveis em qualquer cozinha. Este é um atributo importante para donas de casa comuns e chefs profissionais. Entre a rica variedade, que é constantemente atualizada, às vezes é difícil escolher um produto digno. No artigo, consideraremos as facas Kasumi japonesas em mais detalhes.
Funcionalidades
No Japão, uma atitude especial em relação à produção de facas foi preservada. Esta parte da história está intimamente relacionada à produção de facas, incluindo facas de cozinha. Muitas obras-primas foram criadas na cidade de Seki. Esta região é famosa pela fabricação de facas da mais alta classe. Atualmente, marcas lendárias e novos fabricantes trabalham aqui.
As facas de cozinha japonesas destacam-se contra o restante dos produtos por uma longa vida útil, dureza do aço e uso confortável.
Além disso, os especialistas observam uma especificação restrita deste produto. A maioria dos produtos do país do Sol Nascente é feita de acordo com o método de nitidez unilateral.
Profissionais seguem as tradições antigas no caminho para a alta qualidade. Hoje, as facas japonesas podem ser encontradas em lojas especializadas em material de cozinha. Vale a pena notar que existem aproximadamente 200 tipos de facas japonesas. Alguns especialistas têm certeza de que existem, na verdade, aproximadamente 800 nomes, e apenas 20 cópias são conhecidas na Europa.
Sobre o fabricante
A marca Kasumi foi fundada Katsumi Sumikama japonês. A empresa entrou no mercado em 1998. Os produtos desta marca se espalharam por todo o mundo e rapidamente ganharam popularidade.A excelente qualidade dos produtos foi alcançada graças ao profissionalismo dos mestres, às matérias-primas confiáveis e à observância de tradições seculares. Agora podemos dizer com confiança que a empresa ocupa uma posição de liderança no mercado.
Especialistas dizem que as facas de cozinha começaram a ser fabricadas no Japão desde o século XIX. Naquela época eles eram chamados hocho.
Eles foram produzidos para um produto específico (vegetais, peixe, etc.). A linha de produtos começou a se expandir, o que levou ao aparecimento de facas de carne. As características dos produtos da marca acima são que os funcionários da empresa usam aço especial. Não existem análogos de tais matérias-primas na Europa. Esse fato afetou o fato de que Os produtos japoneses se tornaram competitivos.
Prós e contras de produtos
Facas desta empresa têm muitas vantagens, vamos nos debruçar sobre eles em mais detalhes.
- Excelente aparência. Uma equipe de designers profissionais analisa o estilo dos produtos nos mínimos detalhes.
- Graças às matérias-primas cuidadosamente selecionadas usadas na fabricação, as facas obtiveram propriedades anticorrosivas. O material das lâminas é resistente a ambientes agressivos.
- Os braços são feitos de tal maneira que o uso de facas é rápido e fácil.
- Os especialistas posicionaram corretamente as lâminas, calculando o equilíbrio exato para uma operação prática.
- A nitidez da aresta de corte mantém suas qualidades mesmo com uso intensivo.
- É obtido um corte preciso e de alta qualidade devido às lâminas finas.
- É muito fácil limpar aparelhos de detritos alimentares, sejam eles de aço ou de cerâmica.
A desvantagem é apenas alto custo.
O preço dos produtos japoneses é muito superior aos produtos europeus. Esse custo se deve ao complexo processo de fabricação e à qualidade das matérias-primas utilizadas. Compre produtos da marca Kasumi apenas em lojas especializadas e no site oficial do fabricante. Assim, você terá certeza de que receberá uma faca confiável, prática e durável.
Materiais e tipos
As seguintes séries comuns são distinguidas.
Cerâmica
Este tipo de produto é considerado o mais inovador. Tais facas são caracterizadas por excelente nitidez e durabilidade das lâminas. A principal característica distintiva é a alta higiene.
Vale a pena notar que a Kasumi fabricou não apenas utensílios de cerâmica, mas também instrumentos para uso na indústria médica.
Na cozinha, usar esses produtos é muito conveniente. Eles cortam perfeitamente vários produtos, mantendo sua forma. Ergonomia e alta qualidade estética são anotadas separadamente.
Titanium
O próximo tipo de produto combinou com sucesso as qualidades de cerâmica e aço. Para a fabricação de dispositivos usando aço especial molibdênio-vanádio. As facas são revestidas com titânio para maior confiabilidade.
A nitidez das lâminas dura vários meses, mesmo com uso intensivo.
A cor das lâminas pode ser diferente: azul, prata ou ouro. A pulverização de titânio também é necessária para proteger os alimentos do sabor desagradável do metal. Este material não reage com ácidos ou álcalis, devido ao qual o sabor dos produtos permanece inalterado. Para a fabricação de cabos usar polipropileno, resistente a altas temperaturas.
Damasco
O aço de Damasco tem sido usado na fabricação de facas há algum tempo. A série Damasco é considerada a linha mais famosa da marca japonesa. 16 camadas de material contendo carbono são aplicadas à base do produto (em cada camada, a porcentagem do conteúdo de gás é diferente). Essas técnicas aumentam a força de nitidez. Para o cabo, os especialistas escolheram madeira estabilizada.
Soluções interessantes
Se você gosta de aparelhos exclusivos e interessantes em sua aparência, recomendamos que você preste atenção nas séries a seguir.
Martelo
A parte superior da lâmina é decorada com um padrão incomum e expressivo que imita os impactos da bigorna.Além da abordagem de design, os especialistas dotaram as facas desta série de funcionalidade e praticidade.
Os padrões na lâmina desempenham não apenas uma função estética, mas também prática, excluindo a aderência dos alimentos.
Para a fabricação do cabo, os fabricantes escolheram polímero. A borda da faca é trabalhada por afiação dupla face.
Obra-prima
Os produtos desta série são diferenciados por um padrão original colocado na lâmina. Estes são produtos premium. Os cabos de facas desta série são feitos em mikarta.
Âmbito de aplicação
Por escopo de aplicação, as seguintes opções são distinguidas:
- facas universais e desossadoras;
- produtos para fatiar em pedaços finos;
- Facas para produtos de panificação;
- modelos para produtos de limpeza e corte;
- produtos para fazer sushi;
- facas profissionais para cozinheiros (facas de chef).
As informações fornecidas ajudarão a fazer a escolha certa, dependendo da tarefa e da área de uso das facas.
No site oficial da marca, você encontrará uma ampla seleção de produtos: dobrável, designer e outras facas da mais alta qualidade. Você também pode pedir um conjunto de facas de cozinha e estandes para elas.
Comentários de clientes
Na vastidão da rede, você pode facilmente encontrar muitas críticas sobre os produtos da marca japonesa Kasumi. Os clientes compartilham opiniões de usuários sobre o produto. Quase todos os proprietários de facas japonesas observam a alta qualidade dos produtos. É conveniente usar facas, não importa o que o produto seja cortado, o principal é escolher a instância certa.
Em críticas negativas, apenas um preço alto é observado. No entanto, esse custo é bastante razoável, dadas as qualidades estéticas e práticas das facas japonesas.
No próximo vídeo, você aprenderá sobre as características e o processo de produção das facas Kasumi.
