Faca trituradora de repolho: características, seleção e regras de uso

Os adeptos de uma dieta saudável já estão antecipando alimentos naturais de verão saborosos e saudáveis, entre os quais o repolho fresco é um dos principais lugares. No entanto, cabeças enormes de repolho podem ser difíceis de gerenciar; muitos pratos exigem uma trituradora fina. Para que o corte pareça suave e preciso, é importante comprar a faca certa para esse fim. Pode ser uma faca de cozinha clássica universal ou uma ferramenta especial para triturar.

A principal característica de uma faca adequada para cortar uma cabeça de repolho é a sua nitidez. A lâmina deve estar forma larga e regular. Deve ser cuidadosamente moído antes do trabalho. Deve haver uma borda sob a alça. De fato, se a cozinha tiver uma faca tão versátil, é bastante adequado para triturar esse vegetal, mas, por exemplo, uma faca de pão não vai dar conta da tarefa.

Outras ferramentas também são úteis para cortar uma cabeça: um ralador ou um machado especial para cortar. Vamos nos familiarizar com esses dispositivos em mais detalhes na próxima seção.

A solução mais simples para a trituração fina de repolho é usar um ralador. Uma placa de madeira ou plástico possui lâminas embutidas que moem o produto. Recomenda-se cortar o repolho em várias partes, que serão convenientemente espremidas na palma da sua mão e só depois esfregar cada lóbulo. De repolho fatias longas e finas são obtidas.

Outra maneira de destruir - processador de alimentos multifuncional. Esta é uma opção bastante produtiva para o corte preciso, rápido e fácil de vegetais, mas o dispositivo não é barato e, portanto, algumas donas de casa ficam fora da situação desta maneira: ao cortar folhas de couve, elas usam fatias de pão rotativas ou descascadores de legumes.

Outro produto popular é machado de metal para repolho. Este é um atributo especializado, no entanto, a julgar pelas opiniões dos usuários, não é muito conveniente e muito pesado para jovens donas de casa. Levará algum tempo para se acostumar a trabalhar com esse assunto.

Especialmente para o corte rápido e preciso de uma cabeça de repolho já estão à venda. facas com duas lâminas. Na aparência, eles também se assemelham a machadinhas, nas quais existem 2 furos afiados para cortar. Este atributo também parece desconfortável a princípio. Os garfos devem ser agarrados com toda a palma da mão, e não com um dedo, a mão deve ser levemente inclinada para a frente, para que a parte superior do dispositivo entre em contato com ela. A vantagem desta instância não é apenas simplicidade e conforto ao trabalhar com repolho, mas também segurança.

Quanto aos fabricantes, a julgar pelas opiniões dos clientes, um dos melhores é o modelo "A anfitriã." Os usuários observam que este é um equipamento bastante conveniente, é fácil trabalhar com ele, acelera significativamente o processo de corte. Além disso, as donas de casa escolhem dispositivos dos fabricantes Dexam e Peterhof.

Outro tipo de faca merece atenção especial - uma ferramenta universal Frico FRU-044. É um dispositivo com 3 facas, uma das quais é fornecida para o corte clássico de produtos, e a segunda é composta por uma lima para cortar cabeças de repolho. A lâmina intermediária serve para cortar o repolho com os mesmos canudos estreitos e também pode ser usada para cortar fatias de frutas ao decorar produtos de confeitaria. Além disso, a faca está equipada com uma chave para abrir as tampas e os plugues.

Ao usar uma faca especial para uma trituradora, as donas de casa observam as seguintes vantagens de seu trabalho.

• Repolho fino pode ser cortado mais rapidamente do que com uma faca convencional. Além disso, a anfitriã não precisa fazer esforços especiais.
• Esta é uma opção mais segura para evitar ferimentos.
• Ao contrário, por exemplo, de uma colheitadeira, um dispositivo especial não ocupa muito espaço na cozinha.
• Fácil de limpar.
• Pode ser usado para outros produtos.

Talvez apenas o custo de uma faca valha a pena destacar das deficiências. Em geral, é pequeno, mas superior ao preço de uma faca comum. No entanto, levando em consideração o fato de que uma faca não destinada à trituração pode se tornar maçante em breve, tornar-se inutilizável ao trabalhar com repolho e, portanto, requer substituição frequente, a compra de uma ferramenta especial é mais lucrativa do que a substituição anual de uma faca convencional.

Ao trabalhar com uma faca, você precisa aprender a segurar o dispositivo corretamente. Você deve envolver a palma da mão de tal maneira de modo que o dedo indicador repouse na alça, o polegar na lateral e os demais dedos na parte inferior. Durante a operação, a ponta deve se mover para frente e para trás, sem subir de uma superfície plana.

Ao usar um machado especial com lâminas embutidas - ou seja, essa opção é mais frequentemente escolhida para cortar repolho - primeiro você precisa cortar os garfos em duas metades e mover o dispositivo para frente e para baixo, trazendo o machado sobre o produto. A vantagem dessa fatia é o resultado na forma de fatias pequenas e estreitas. Mesmo se desejado, grandes elementos da dona de casa que usam esse instrumento não funcionarão.

Recomenda-se a trituração do produto através da fibra para reduzir a perda de suco, que, como você sabe, é necessário para salgar.

Sobre como usar uma faca de repolho, você pode aprender mais.