Gerente de Serviços Hoteleiros: Características, Responsabilidades, Vantagens e Desvantagens

Os gerentes de serviços de hotéis têm se reunido cada vez mais recentemente. A necessidade de considerar as principais características dessa atividade é importante para cada candidato. A responsabilidade do gerente de serviços do hotel é muito grande. Esta profissão tem vantagens e desvantagens que merecem atenção.

A atividade de qualquer hotel na reserva não pode prescindir da contribuição de gerentes de serviços de hotel. Geralmente, acredita-se que os serviços sejam prestados ao mesmo tempo em que são produzidos. Por exemplo, é o caso de lavagem a seco, lavagem de roupas, serviço de táxi ou organização de férias. Mas no campo dos negócios e da economia hoteleira, tudo está fundamentalmente errado.

Assim, a limpeza, a redecoração e a revisão ainda maior (como forma de preparação de salas para o trabalho) são feitas, é claro, apenas na ausência de clientes. Portanto, o gerente precisa controlar tudo isso com cuidado. Ele também precisa acompanhar a preparação das refeições (incluídas no preço do quarto e encomendadas separadamente), o desenvolvimento de serviços de suporte. E tudo isso deve ser feito em tempo real. Onde os gerentes de outras especializações podem permitir, em princípio, uma breve pausa, os funcionários do hotel devem continuar trabalhando sem interrupção por um minuto.

Além disso, o segundo às vezes perdido significa que os clientes escolherão outro hotel em breve. O gerente do hotel também levou em consideração, em grande medida, o fator humano. E nem sempre é possível superá-lo devido ao seu status de liderança. Por exemplo, muitos restaurantes e outras instituições que prestam serviços estão localizados apenas no hotel, mas não estão diretamente subordinados a ele, você só pode negociar com eles. Além disso, as especificidades do gerente do hotel podem ser consideradas:

• estrita observância de padrões comuns;
• racionamento de tempo para acomodação e partida (mesmo com um número significativo de convidados);
• racionamento de tempo para a realização de um procedimento comum;
• Uso obrigatório do uniforme prescrito;
• natureza sazonal da carga;
• a necessidade de considerar o objetivo da viagem dos clientes, e não o fato de sua chegada a um hotel específico;
• a capacidade de interagir mesmo com funcionários não qualificados na mesma medida que com funcionários altamente qualificados;
• conhecimento obrigatório de línguas estrangeiras e assim por diante.

O gerente do hotel pode, dentro de certos limites estabelecidos por ordem de seus proprietários, ajustar o custo de vida e serviços individuais, além de redistribuir a renda entre as unidades estruturais. É essa pessoa que determina quais convidados devem ser atendidos, como alterar o design dos próprios quartos e das salas comuns. Ele coordena as atividades administrativas em geral e em detalhes. Em pequenos hotéis, os gerentes gerenciam pessoalmente todos os assuntos. Nos maiores, eles podem ter toda uma equipe de assistentes - e, em seguida, devem determinar os deveres e poderes de cada um desses assistentes.

Outro dever do gerente é o conhecimento:

• leis federais e regionais;
• padrões de investimento, civil, tributário, códigos trabalhistas;
• princípios para a elaboração de planos de negócios;
• especificidades do mercado, gestão, marketing hoteleiro;
• requisitos para o conteúdo e design, para o suporte material do hotel;
• idiomas nativos da clientela mais provável.

As responsabilidades do gerente também incluem:

• coordenação do trabalho de todos os departamentos;
• manter todas as condições e lucratividade de todas as propriedades;
• identificação de deficiências no trabalho dos funcionários;
• punir ou recompensar esses funcionários;
• participação direta no desenvolvimento de uma estratégia de marketing, no desenvolvimento de planos e políticas de preços de longo prazo;
• celebração de contratos com fornecedores de mercadorias, organizações de reparo e construção;
• seleção de pessoal e estabelecimento de requisitos para ele;
• Estudo do feedback do público
• informar aos organizadores sobre a economia do hotel.

Nessa posição, a responsabilidade também é grande. Obviamente, o gerente será responsável por violar os códigos civis e criminais cometidos por ele ou com a participação de outros funcionários. Mas também o especialista é obrigado a ser responsável por trabalhos impróprios, de acordo com seus deveres oficiais prescritos pela instrução.

Gerente de hotel em preparação estudando muitas disciplinas econômicas e humanitárias. Mais tarde, ele manterá constantemente um nível de propriedade deles. Esta postagem é perfeita para pessoas extrovertidas e fáceis de reunir. O salário de um administrador atinge uma média de 30 mil rublos. E em grandes hotéis de alta classe, pode ser ainda maior para um novato - dada a dificuldade de chegar lá.

Grandes perspectivas de crescimento na carreira. Por vários anos, administradores hábeis se transformam facilmente em gerentes, enquanto outros até criam seus próprios hotéis. No entanto, nem tudo é tão sem nuvens. O gerente do hotel está constantemente em um estado de tensão nervosa. A imagem típica de “estar no balcão, andar periodicamente pelas salas e corredores” não é muito verdadeira.

Mesmo que pareça realmente com isso, na verdade, neste momento, o especialista pode pensar em algo difícil. Além disso, o administrador do hotel é quase sempre irregular, cansativo dia útil e horário diário (ou o trabalho é organizado no modo 2 após 2 dias). É necessário ficar de pé e andar bastante durante o horário de trabalho e, se o gerente se sentar, geralmente se familiariza com os documentos ou prepara relatórios. A educação para essa especialidade é paga principalmente.

É verdade que este momento será característico de um número crescente de profissões agora. Você também deve considerar:

• falta do direito de cometer um erro;
• estresse psicológico constante;
• a necessidade de se comunicar com o fluxo de visitantes e com os funcionários (mesmo que não gostem de um ou de outro);
• a incapacidade de instruir alguém para resolver conflitos;
• a necessidade de satisfazer os "caprichos" dos clientes VIP;
• que o trabalho continua "sob o teto, no calor".