História da Colher: Origem e Evolução

Na cultura europeia, ninguém pode ficar sem uma colher. É feito de diferentes materiais. O tamanho e a forma dos utensílios de mesa dependem de sua finalidade: café, chá, sobremesa. Nós entendemos imediatamente o que vamos comer este ou aquele prato, e nem pensamos em quem inventou esse objeto e quando ele adquiriu a aparência usual para nós.

Uma colher é uma invenção tão antiga que é impossível estabelecer o período de sua existência. Os pesquisadores chamam datas diferentes de seu nascimento, a idade estimada varia de três a sete mil anos. A origem do nome desta palavra nem é conhecida. Os linguistas veem a raiz eslava comum nas palavras "lamber" ou "rastrear", além de "log", que significa "aprofundar". Talvez a origem do grego - "engolir".

Os povos primitivos usavam a semelhança de colheres, eram conchas do mar, metades de uma casca de noz ou folhas densas e dobradas de plantas. Até agora, algumas tribos da África e da América do Sul usavam conchas de moluscos convenientes. As primeiras colheres feitas por pessoas pareciam pequenas conchas de barro com cabos curtos. Mais tarde, madeira, ossos e chifres de animais foram usados ​​para criar esse item e, mais tarde, metal.

As escavações confirmaram que no Egito antigo, os talheres eram usados ​​no século V aC - foram encontrados produtos de pedra semelhantes. Os gregos antigos faziam colheres com conchas de madrepérola. Arqueólogos descobriram semelhanças com utensílios de mesa de chifres de animais e espinhas de peixe que datam do terceiro milênio aC.Durante o auge da civilização grega romana, apareciam utensílios de bronze e prata usados ​​para comer.

Na Rússia, as colheres começaram a ser usadas vários séculos antes do que em outros países europeus. Os anais mencionam a ordem do príncipe Vladimir (século X) aos artesãos para a fabricação de colheres de prata para todo o seu esquadrão. A essa hora na Rússia, colheres de pau já eram usadas em todos os lugares. Em algumas famílias, os próprios artesãos faziam dispositivos para comer. Mas na maioria dos casos eles usavam os produtos de colheres artesanais. Os seguintes materiais foram utilizados como material: álamo, bordo, bétula, tília, ameixa, macieira. Estes eram produtos simples e práticos. Esculpidas e pintadas, elas se tornaram muito mais tarde.

Além da Itália e da Grécia, familiarizadas com talheres dos tempos antigos, no século XIII, colheres de prata apareceram entre os povos da Europa. As alças retratavam os discípulos de Jesus Cristo; portanto, talheres eram chamados de "colheres apostólicas".

No século XV, além de bronze e prata, começaram a fazer louças de cobre e latão. O metal ainda era considerado privilégio dos ricos, os pobres usavam produtos de madeira.

Pedro, o Grande, visitou seus talheres. Seguindo seu exemplo, o costume foi estabelecido na Rússia: indo visitar, leve uma colher com você. No século XVIII, quando o alumínio foi descoberto, os primeiros talheres feitos deste metal foram servidos apenas a convidados respeitados, o restante foi consumido com utensílios de prata. No mesmo século, as colheres redondas adquiriram uma aparência oval familiar e conveniente. Além disso, a maneira arraigada de beber chá levou à produção de talheres de vários tamanhos. A essa altura, incluem o aparecimento de colheres de chá e um pouco mais - e café.

O alemão E. Geithner foi o primeiro na Europa (1825) a produzir talheres a partir de uma liga de cobre, zinco e níquel, ele o chamou de argentino. A liga era mais barata que a prata; muitos fabricantes europeus começaram a usá-la em seus produtos. Hoje, essas colheres são chamadas cuproníquel e ainda não perderam sua popularidade.

A descoberta do aço inoxidável no início do século passado foi um ponto de virada na história dos talheres. Agora, esse metal formava a base de 80% de todas as colheres do planeta. O cromo, que faz parte do produto, protege contra corrosão.

Hoje, as colheres são feitas de vários metais e ligas, mas a prata da mesa ainda é muito apreciada.

As colheres parecem utensílios de cozinha comuns e familiares. Mas, tendo percorrido um longo caminho histórico, tornaram-se participantes de muitas histórias interessantes. Por exemplo, nem todo mundo sabe de onde veio a expressão "exceder o preço", embora todos saibam que dizem isso sobre pessoas preguiçosas. No caso de colheres, há uma lição simples: quebrar toras em pedaços (fivelas), que se tornam espaços em branco para produtos futuros. Na produção de colheres, considerava-se fácil bater no broquel e era confiado aos aprendizes mais ineptos.

Antigamente, todo mundo tinha sua própria colher. Quando os primeiros dentes apareceram no recém-nascido e ele começou a receber outros alimentos além do leite da mãe, ele recebeu uma colher pequena. Acreditava-se: se for feito de prata ou ouro, o bebê no futuro não precisará de nada. As pessoas modernas recorrem frequentemente ao costume, dando ao bebê uma colher de prata "no dente".

As pessoas acreditavam em outros sinais associados aos talheres:

• colocando acidentalmente duas colheres em um copo, você pode esperar um casamento;
• a colher caiu da mesa - espere uma mulher visitar, uma faca caiu - um homem virá;
• os talheres extras estavam sobre a mesa durante um jantar em família - haverá um convidado;
• você não pode bater na mesa com uma colher - o problema virá;
• quem lamber uma colher após uma refeição terá um casamento feliz.

Um assunto da mesa também desempenhou um papel na vida estudantil do passado. No século 19, os jovens que estudavam na Universidade de Kazan colocavam colheres de chá embaixo do armário antes de cada exame para passar nos testes com sucesso. É difícil dizer que significado foi investido nesse sinal, mas os alunos acreditavam que ele funcionava. Na Universidade de Cambridge, uma colher foi usada por outro motivo: uma grande talheres do tamanho de um homem foi cortada em madeira e apresentada ao aluno mais retardado como um sinal de conforto.

O famoso mestre do surrealismo Salvador Dali usou uma colher como despertador. Ele atribuiu grande importância ao sono diurno, mas não queria gastar muito tempo com isso. Adormecendo em sua cadeira favorita, o artista segurava um objeto de mesa nas mãos. Quando ele caiu, Dali acordou com o som. Desta vez, ele foi suficiente para restabelecer a força e continuar trabalhando.

No próximo vídeo, a história da colher nas fotos espera por você.