Colheres de sobremesa: características distintas e escolha

Todos ouviram falar da existência de uma colher de sobremesa, mas poucas pessoas sabem como ela difere das outras e como usá-la corretamente. Vamos conhecer melhor este dispositivo.

Para não ficar confuso, depois de ir a um jantar, você precisa conhecer o objetivo dos talheres e imaginar como eles ficam.

Uma colher de sobremesa, como qualquer outra, consiste em uma colher menor do que uma colher de sopa, mas maior que uma colher de cháe uma alça alongada que seja confortável de segurar com três dedos. Os dispositivos decoram com todos os tipos de padrões, dão a eles uma forma original. Para banal comer sopa ou mingau, este dispositivo não é adequado.

Existem 2 tipos de colheres de sobremesa - americana e inglesa. O segundo é mais familiar para nós, seu volume é de 10 ml. A capacidade de uma colher americana é maior, mas não muito - exatamente 1 ml. O tamanho da colher de sobremesa é de 18 cm.

Quanto à capacidade, na colher de sobremesa você digitará:

• 10 ml de água e leite;
• 9 ml de mel;
• 10 ml de vinagre;
• 11 ml de iogurte de leite;
• 14 ml de creme azedo com baixo teor de gordura.

A quantidade de produtos a granel que cabem em uma colher de sobremesa:

• 3 g de açúcar em pó;
• 5 g de açúcar;
• 6,5 g de sal;
• 4 g de fermento seco;
• 5 g de farinha;
• 5,5 g de cacau;
• 4 g de arroz;
• 7 g de feijão;
• 4 g de canela;
• 8 g de passas;
• 9 g de mel;
• 12 g de ácido cítrico.

Uma colher de sobremesa pode ser de diferentes tipos. Para quase todas as sobremesas, há uma colher especial, que é conveniente para levar e comer. Use os seguintes pratos com uma colher especial:

• colher de açúcar sob a forma de uma colher;
• molhos - coma com um dispositivo com uma concha estendida;
• caldos - uma colher mais profunda e arredondada;
• coquetéis e refrigerantes - com cabo longo;
• sorvete - retangular, com bordas dobradas e cabo reduzido;
• o mel é coletado com uma colher de madeira especial em forma de barril miniatura com fendas de diâmetro;
• azeitonas e azeitonas - com uma alça longa e um furo na concha, de onde a marinada flui de volta para a jarra;
• absinto - a colher é a mais incomum, de forma peculiar, com costelas retangulares e buracos intrincados, de modo que é conveniente colocar um pedaço de açúcar e despejar água fria, que flui em um riacho fino para a bebida;
• frutas - para um abacate, a colher tem a forma de um oval, para kiwi - arredondado e para toranja - alongada e alongada com entalhes nas bordas.

Os mais simples são os plásticos descartáveis, para ocasiões especiais - de cuproníquel e prata. Um conjunto dessas colheres com alças estampadas e pintura enegrecida - uma peça de joalheria - será um presente digno de um casamento ou aniversário.

À venda, existem itens para mesa feitos de vários materiais.

• De madeira. Eles são usados ​​em viagens, caminhadas. Eles são leves, duráveis, são convenientes para comer comida quente. Colheres de madeira pintadas servem para decorar o interior e como um instrumento musical folclórico russo.
• De plástico Leve, barato, mas de curta duração, bom para um piquenique. Popular nos cafés de rua do verão: reduza a possibilidade de disseminação de infecções intestinais.
• Alumínio. Eles eram os mais comuns em catering, mas agora são coisa do passado. Eles têm uma aparência indefinida, frágil e insegura para a saúde.
• De aço inoxidável. Este é o material mais comum. Colheres são leves, estéticas e seguras.
• Cerâmica. Muitas vezes vendido completo com copos de lembrança, com conjuntos para especiarias.

Comparando esses itens, Existem vários recursos distintos.

• Uma colher de sobremesa é maior que uma colher de chá, mas menor que uma colher de sopa. A diferença é a seguinte: 15 ml de água entram na sala de jantar e 5 ml na sala de chá.
• O comprimento dos talheres é 20 cm, o chá 15 e a sobremesa 18 cm.
• Talheres destina-se a comer pratos quentes básicos. Comparada com outras, uma colher de chá é usada ao beber bebidas quentes: misture o açúcar com ela, retire a geléia de um vaso. Uma colher de sobremesa será necessária em uma mesa de doces, juntamente com um garfo de sobremesa para provar doces e iguarias.
• Localização na mesa. Na versão universal de servir, a colher de sobremesa é colocada junto com o garfo de sobremesa em frente ao prato, e o chá e a sala de jantar são colocados imediatamente após as facas no lado direito.

Os utensílios de mesa podem ser adquiridos um de cada vez ou em conjunto.

Ao escolher um produto, preste atenção a vários pontos.

• A aparência da colher. Deve ter a forma correta, não ter espessamentos extras, amassados ​​e cortes. O desenho deve ser aplicado uniformemente, sem deixar marcas nas mãos.
• Cheiro. Um aparelho normal não deve ter um cheiro suspeito de tinta, metal ou plástico.
• O tamanho da colher deve estar em conformidade com o padrão: a profundidade da colher é de 10 mm, a espessura máxima não é superior a 4 mm.
• Colheres estampadas e pintadas têm um certificado de qualidade. Certifique-se de perguntar se o vendedor a possui.

Colheres de metais diferentes têm características próprias e custos diferentes.

Nas lojas, você pode encontrar pratos feitos de vários metais que não têm medo de corrosão, não escurecem com o tempo, não se prestam a detergentes agressivos e têm um brilho atraente. Estes podem ser instrumentos feitos de aço comum ou uma liga de níquel-cromo.O preço deles é baixo.

Os produtos da liga "space" ou "medical", que possuem super resistência e segurança alimentar absoluta, são de alto custo.

Aparelhos de prata têm um efeito anti-séptico. As colheres são sempre decoradas de maneira incomum e festiva, de modo que são usadas para servir em ocasiões especiais. Comprar uma colher de prata por um joalheiro é um prazer caro, e comprá-lo em uma loja do fabricante é bastante realista, se você desejar.

Você não deve usar uma colher de prata constantemente: a saturação excessiva do corpo com íons de prata é indesejável.

Os produtos de Cuproníquel são mais duráveis ​​e mais baratos que a prata. Eles são menos suscetíveis aos efeitos do tempo, mas também precisam de cuidadoso cuidado.

As colheres de plástico são feitas de material ecológico, acessível e barato. Há mais de 20 anos, eles conquistam a restauração. São leves, confortáveis ​​e os visitantes não os levam como lembrança, pois o custo é baixo.

O custo dos produtos de madeira é baixo e a limpeza ambiental não está em dúvida. Faça colheres de tília. Colheres que não são revestidas com tinta e verniz são apreciadas, mas são menos duráveis.

O preço dos produtos cerâmicos também é baixo. Eles são decorativos por natureza, é inconveniente para comê-los. É melhor não usar instrumentos de cores vivas: as tintas podem conter chumbo e cobre.

Para servir os utensílios de mesa por um longo tempo, eles precisam de cuidados e armazenamento adequado. O principal é manter as colheres secas e limpas em um recipiente separado ou em qualquer gaveta conveniente.

Isto é especialmente verdade para colheres de prata - este é um material muito macio. Guarde os talheres em embalagens de papel e caixas de papelão não é recomendado. A aparência dos produtos se deteriorará a partir do enxofre contido no papelão. Os dispositivos de férias são melhor armazenados em uma caixa ou saco de linho projetado para eles.

As regras para cuidar de talheres são bastante simples.

• É aconselhável lavar as colheres imediatamente após o uso. Eles são lavados com detergente líquido e uma esponja macia. O uso de produtos abrasivos grossos para produtos com uma superfície de metal brilhante é indesejável.
• Uma maneira suave, mas eficaz de polir: cinza, pó de dente, amido de batata.
• O ácido ortofosfórico, encontrado nas bebidas carbonatadas Fanta, Coca-Cola e Sprite, ajudará a devolver a aparência perfeita aos dispositivos. Apenas deixe os aparelhos em refrigerante por um tempo, depois enxágue com água fria e seque com um pano de algodão.
• Os produtos de aço podem ser lavados na máquina de lavar louça se não tiverem alças de plástico. Itens de outros materiais: plástico, madeira, metais preciosos, cerâmica - são lavados à mão.
• Antes de carregar colheres na máquina, verifique se está limpa. Os restos de comida nos dispositivos devem primeiro ser removidos com uma esponja.
• Se houver manchas nos entalhes decorativos e em relevo nas colheres de aço, elas são removidas com uma solução de refrigerante e ácido cítrico: 2 litros de água quente, 2 colheres de sopa. colheres de sopa de ácido cítrico. Os dispositivos são imersos na composição e deixados por 20 minutos em uma panela em fogo baixo.
• Para que as colheres de aço inoxidável não tenham um revestimento cinza, elas são lavadas em uma solução: 4 l de água por 0,4 xícara de alvejante à base de cloro. Os dispositivos recuperam o brilho se forem limpos com um pano umedecido em uma solução de 10% de amônia e água na proporção de 1: 9.
• Os aparelhos de plástico são bem lavados com água quente, mas não fervem. É dada atenção à junção de peças plásticas com metal. Geralmente acumula graxa e sujeira.
• Os aparelhos de Cuproníquel são limpos com giz, pó de dente e grãos de café suaves.Você pode limpar com álcool ou vodka. Os produtos dourados são recomendados para limpar com vinagre de vinho ou clara de ovo comum.
• Depois de qualquer produto, os pratos são enxaguados e secos completamente; caso contrário, as colheres escurecem.
• Os talheres são lavados com uma solução de bicarbonato de sódio, ácido cítrico e cloreto de sódio. Creme dental ou pó também ajudará a restaurar o brilho dos instrumentos.
• Para remover a placa preta das colheres, o chiclete comum ajudará. Esfregue bem as áreas escuras com uma borracha e você verá novamente o brilho da prata.
• O mingau de giz e amônia limpa a prata: prepare uma mistura de 1 parte de amônia, 10 partes de água e adicione o pó de giz para obter uma consistência fina de creme de leite. Coloque o produto em uma colher e esfregue-o. Da placa preta não haverá vestígios.

Neste vídeo, você aprenderá a decorar uma colher de sobremesa com argila de polímero.