Há muito tempo que uma colher de chá está presente em nossa vida cotidiana. Conhecendo seu volume em mililitros e o peso de gramas, você pode cozinhar com segurança qualquer receita culinária. Portanto, uma colher de um determinado tamanho será a principal medida para medirmos os componentes de que precisamos. Em que casos é melhor usar produtos descartáveis, para os quais se destina uma colher com uma alça longa? As respostas para essas e outras perguntas estão em nosso artigo.
Funcionalidades
O primeiro elo que menciona uma colher refere-se ao terceiro milênio aC. Na Rússia, uma colher como alimento foi introduzida pelo príncipe Vladimir em 998. Após o rito batismal de todos os habitantes da Rússia, a fim de elevar o nível cultural, o príncipe mandou comer com utensílios especiais.
Desde então, o assunto de utensílios de cozinha mudou muito. Muitas variedades apareceram e, às vezes, é difícil descobrir onde e como deve estar sobre a mesa.
Os principais tipos de colheres são mesa, sobremesa e chá.
- A sala de jantar é usada para receber o primeiro curso.
- A sobremesa é colocada se pudim, tiramisu, halva, cheesecake, parfait, frutas com creme e outras sobremesas macias são servidos. É menor em tamanho do que a sala de jantar.
- Uma colher de chá é assim chamada porque, por ser um atributo indispensável do chá para mexer açúcar ou geléia, é servida com um par de chá.
A primeira menção conhecida de uma colher de chá remonta ao século XVIII. Uma colher de chá é uma colher pequena com uma tigela oval ou arredondada e uma alça plana, facetada ou torcida com 15 cm de comprimento. Parece uma sala de jantar ou sobremesa, mas um pouco menor. Usado para comer sobremesas e bebidas - chá, cacau, chocolate quente.
Capacidade
Colher é uma coisa universal.É usado na igreja durante o sacramento, as pessoas tocam como um instrumento de percussão. Os farmacêuticos administraram medicamentos, tomando como base o tamanho e o volume de uma colher. Anotando a receita, os confeiteiros observaram até que ponto os ingredientes necessários são necessários para preparar o prato junto com a medida dos pesos.
Havia uma necessidade de padronizar a medida da colher. Afinal, a capacidade não pode ser do mesmo tamanho para o primeiro prato e a sobremesa.
A popularidade de beber chá provocou o nascimento de uma colher para uma refeição de chá. Muitas vezes, nas receitas culinárias, indica a composição desejada dos componentes em colheres e colheres de chá. Portanto, você precisa saber quanto ingrediente se encaixa no volume de 1 colher em ml e mg.
A água é melhor para medir o volume. Há apenas 5 miligramas de líquido em uma colher de chá e enche uma colher de sopa apenas em um terço, café - em um quarto.
Outros produtos terão volumes completamente diferentes. Também é necessário levar em conta as recomendações para a receita, em algum lugar em que estiver escrita - com um slide e, portanto, o volume será um pouco mais.
Damos uma mesa sobre produtos alimentícios, de acordo com o volume.
Componentes | Volume ml |
Agua | 5±0,1 |
Margarina derretida | 4±0,1 |
Óleo vegetal | 5,1 |
Manteiga | 5,0 |
Leite integral | 5,0 |
Vinagre de maçã | 5,0 |
Molho de Soja | 5,0 |
Pasta de tomate | 5,0 |
Licor | 7,0 |
Manteiga de amendoim | 8,0 |
Maionese | 10,0 |
Mel | 10,0 |
Creme de leite | 10,0 |
Leite condensado | 12,0 |
Purê de frutas | 17,0 |
Preserva | 17,0 |
E agora um grama para cereais, chá e outros ingredientes secos. O peso de uma colher de chá é diretamente determinado pela densidade da substância, é menor em 0,5 gramas ou mais.
Componentes | Massa g sem topo | Massa g com o topo |
Chá | 2±0,1 | 3±0,5 |
Erva medicinal | 2,1 | 3,3 |
Flocos de milho | 2,0 | 4 |
Mostarda seca | 4,0 | 7 |
Arroz | 5,0 | 8 |
Bolachas à terra | 5,0 | 7 |
Levedura seca | 5,0 | 8 |
Creme seco | 5,0 | 6 |
Ácido cítrico | 5,0 | 8 |
Gelatina | 5,0 | 8 |
Pimenta moída | 5,0 | 8 |
Flocos de aveia | 6,0 | 8 |
Amido | 6,0 | 9 |
Lentilhas | 7,0 | 9 |
Café moído | 7,0 | 9 |
Trigo sarraceno | 7,0 | 10 |
Passas | 7,0 | 10 |
Açúcar | 7,0 | 10 |
Refrigerante | 7,0 | 10 |
Sal extra | 7,0 | 10 |
Canela em pó | 8,0 | 12 |
Papoula | 8,0 | 12 |
Grumos (cevadinha, cevada) | 8,0 | 11 |
Sêmola | 8,0 | 12 |
Farinha | 9,0 | 12 |
Cacau em pó | 9,0 | 12 |
Ovo em pó | 10,0 | 12 |
Nozes | 10,0 | 13 |
Leite em pó | 12,0 | 14 |
Conhecer o volume (quantos mililitros há em uma colher de chá) ajuda a medir o peso dos produtos, vários líquidos na fabricação de qualquer receita.
Variedades
No século XVIII, inúmeras casas de café e chá foram abertas e, naturalmente, surgiram novos pratos, necessários para o consumo de chá e café. Aparecem novas regras de etiqueta que incentivam a produção de colheres de chá e colheres de café.
Uma colher de chá pode ter finalidades diferentes. Dependendo de qual refeição ela participa, sua aparência muda:
- uma colher para bebidas geladas é semelhante a uma colher de chá, apenas o cabo é mais longo;
- colheres de frutas têm dentes afiados ao longo da borda do cálice;
- colheres de sorvete lembram uma espátula com bordas dobradas;
- as colheres de bar representam vários dispositivos para misturar coquetéis, fazer absinto;
- uma colher para azeitonas com cabo alongado e uma tigela pequena com um buraco no meio - a salmoura escorre, a azeitona permanece na colher;
- a colher de caviar tem uma forma de tigela ligeiramente retangular e uma alça um pouco mais longa que uma colher de chá.
É fácil entender que todos esses tipos de colheres diferirão não apenas em tamanho, mas em volume.
Para a fabricação de colheres de chá, como regra, use aço inoxidável, prata, ouro, ligas não ferrosas. É extremamente raro cortar colheres de uma árvore, elas virão na forma de um item de presente.
Parece espetacular e incomum cerâmico colheres de chá. Os conjuntos de cerâmica são lindamente apresentados, onde um par de chá e uma colher parecem um todo. Graciosamente feito chá de prata, colheres de ouro com uma alça de cerâmica. Para um café, vale a pena comprar aparelhos de chá convenientes e bonitos, os visitantes ficarão satisfeitos e confortáveis, porque tudo depende das pequenas coisas.
Ganhou popularidade e Colheres de chá descartáveis de plástico feitas de poliestireno. A beleza dessas colheres é que elas não são lavadas e descartadas após o uso. Eles são necessários para viagens de campo, caminhadas, viagens.Ao viajar para fora da cidade, colete pratos de plástico usados em sacos de lixo para posterior descarte.
Como escolher?
Se você decidir comprar dispositivos de chá para si ou fazer um presente, Ao escolher esses itens, preste atenção a:
- na qualidade do aço e suas impurezas - para produtos de aço inoxidável;
- em um teste com uma marca - em produtos de prata;
- o dispositivo não deve ter cheiro de química;
- comprar colheres de um fabricante conhecido que possua documentos que garantam sua qualidade;
- dispositivos de chá de alta qualidade não devem ser leves e finos;
- ao escolher colheres de prata, pegue prata de alta qualidade, com um alto teor de prata, a liga é mais limpa e a qualidade é mais alta.
É habitual dar dispositivos de prata para batizar uma criança, em homenagem ao primeiro dente, em seu aniversário, para um casamento. Particularmente escrupuloso deve ser ao escolher um presente para o bebê. Talheres de alta qualidade sempre possuem um certificado de higiene.
Preste atenção no que o item prateado é revestido. Se for usado para comer e não servir de lembrança, só poderá ser coberto com ouro. Se o revestimento for de ródio, verniz, esmalte, esses dispositivos só poderão ser usados como lembranças.
As colheres de chá de prata em nosso tempo são muito procuradas, são compradas no varejo e em conjuntos a um custo acessível. Existem muitas diferenças vantajosas nos dispositivos de chá de prata - formas graciosas, joias adicionais, trabalho incomum do mestre.
É sempre bom dar presentes de qualidade, especialmente itens de prata. Tais presentes permanecem na memória por um longo tempo e são usados em utensílios domésticos. Como regra, as colheres de prata são apresentadas com uma gravura aplicada na parte de trás da caneta, onde é possível indicar a data de nascimento da criança, a data do aniversário de casamento ou qualquer outro lembrete em homenagem ao qual o presente é feito.
Armazenamento e cuidados
À medida que o tempo passa, a prata diminui e se torna menos atraente, mas para impedir que isso aconteça, deve ser armazenado e cuidado adequadamente.
- Itens de prata são armazenados separadamente de outros utensílios, de preferência em estojos de veludo.
- Recomenda-se conter prata em uma sala com baixa umidade, para evitar o contato com gases, produtos de borracha, produtos que contenham partículas de enxofre, eles podem contribuir para a turvação da prata.
- Melhor para pergaminho de armazenamento, papel alumínio. Eles protegem a prata da oxidação.
- Uma das principais regras para o cuidado com as colheres de prata é limpar com uma toalha macia, não deixá-las molhadas. Não os lave na máquina de lavar louça, podem aparecer manchas e placas, o que será difícil de limpar.
- Para que a prata brilhe e se deleite com a aparência, às vezes é necessário limpá-la com amônia, ácido cítrico e vinagre. Cada componente deve ser diluído com água na proporção de 1: 10, coloque prata na solução por uma hora e depois limpe-a bem com um pano macio.
- Para limpar as coisas prateadas da placa, o bicarbonato de sódio comum ajudará - dissolvemos 30 gramas de refrigerante em 100 ml de água e colocamos prata na solução resultante por 2-3 horas. Para o melhor efeito, você pode colocar fogo e deixar ferver um pouco.
- Para restaurar o brilho, uma decocção de batatas ajuda. Coloque o produto de prata por 15 minutos no caldo, e ele se torna novo.
- Você pode limpar perfeitamente as colheres de prata usando creme dental. Coloque a pasta em um pano de flanela e limpe as colheres.
- Você pode comprar produtos de tratamento de prata em lojas de ferragens.
Em seguida, assista a um vídeo com dicas sobre como cuidar de colheres de chá.
