Uma tábua de cortar é um atributo importante na cozinha de toda dona de casa. Parece que escolher uma prancha não é difícil, mas quando se trata de aquisições, não é tão simples: os modelos no mercado podem não se encaixar no interior, ou serão muito grandes (pequenos) ou o material não será credível.
As placas de plástico são muito populares devido às suas diversas cores e custo atraente, mas Recentemente, tem-se falado sobre os perigos do plástico em contato com os alimentos, e muitos estão envergonhados. Obviamente, ninguém tem perguntas sobre materiais naturais, mas nem sempre é possível encontrar um quadro que atenda a todos os requisitos da anfitriã. Existe uma saída - fazer uma tábua com suas próprias mãos! Basta estocar madeira, os desenhos necessários e algum conhecimento, e na sua cozinha haverá uma magnífica peça de mobília feita por você!
Etapa 1. Seleção de materiais
Para que serve um quadro?
Se você tem pouca ou nenhuma experiência com madeira, o primeiro ponto que precisará ser esclarecido imediatamente é escolher as espécies de árvores para a futura tábua de corte.
Primeiro, você precisa descobrir exatamente como usará o quadro. Para frutas? Peixe? Carne? Saladas? É recomendável ter placas separadas para diferentes produtos. Como o comprimento e a espessura são completamente diferentes - por razões práticas e culinárias.
Portanto, para a carne, você precisa ter uma tábua densa e maciça, porque, por exemplo, você precisa usar um machado se planeja cozinhar um bife, e uma tábua fina se deteriorará após apenas alguns usos.Para cortar peixe, madeira mais fina é adequada, pois apenas uma faca será usada.
A tábua para cortar frutas e legumes será ainda mais fina.
Ou talvez você queira fazer um quadro de decoração para casa? As tábuas nem sempre são necessárias para uso na culinária - muitas vezes são decorações feitas à mão para dar ao interior um estilo mais rústico. Nesse caso, basta focar nas preferências de aparência como um plano para um projeto de arte, pois basta elaborar o modelo de acordo com a ideia e o modelo de compensado multicamada FC ou FSF é bastante adequado - esses são os materiais mais simples, acessíveis e duráveis.
Quantas vezes vamos usar?
Se você sabe que o quadro será utilizado várias vezes por dia, vale a pena considerar que a resistência dos materiais não é o último critério. A placa deve ser capaz de suportar cargas diárias.bem como os efeitos da água quando você a enxágua depois de beber.
Levamos em consideração a temperatura e a umidade
Nem todo mundo está especialmente interessado em momentos como o efeito de mudanças de temperatura na cozinha ou umidade excessiva. Ainda assim, a tábua de cortar é feita de madeira, e nem todas as raças são adequadas para a cozinha - algumas podem inchar e rachar, e é impossível trabalhar em uma superfície deformada. O compensado atraente, por exemplo, não é de todo adequado para cortar carne, pois a exposição constante ao ponto leva a amassados e rachaduras. Até o compensado mais caro geralmente esfolia. Então, qual madeira será melhor?
Opções boas e baratas de um corte de serra dessas raças:
- Cereja
- faia;
- pinheiro;
- carvalho;
- vidoeiro;
- acácia.
Eles são excelentes para processamento e suportam exposição constante sem dificuldade.
Que tamanhos são necessários?
Certifique-se de definir os parâmetros que precisam ser guiados na fabricação de placas. Você precisa considerar o tamanho que será mais conveniente para você trabalhar - Somente você sabe que formato da superfície será ideal para trabalhar com alimentos.
É claro que a lógica usual - para limpeza maior de carnes e peixes, legumes e frutas menores - também funcionará.
Também vale a pena considerar quantas pessoas precisam cozinhar por vez.
E também vale a pena considerar as dimensões específicas da cozinha ou o local onde você usará e armazenará sua placa. Uma placa enorme caberá na cozinha? É conveniente usá-lo na área de trabalho?
Etapa 2. Nós fazemos isso sozinhos. Ordem de serviço
O procedimento é muito simples e não causará problemas, mesmo para os mestres mais iniciantes. Você só precisa seguir alguns passos simples em ordem e terá uma bela placa de corte.
Aqui está um desenho prático pronto que leva em conta a caneta, para a qual você pode pendurar o quadro e transferi-lo para a panela ou para a louça.
A alça da prancha, para não deslocar o centro de gravidade, deve estar ao longo do eixo longitudinal da prancha.
O desenho mostra a bétula como material - é durável, resistente à umidade e maleável no processamento.
- Corte a bétula (ou a sua árvore de escolha). Para processar o modelo, uma serra elétrica regular com dentes pequenos é útil. Portanto, será fácil cortar a árvore necessária. Transfira o modelo para uma superfície de madeira e corte ao longo das linhas.
- Afiação. Cada mestre da casa deve ter algum tipo de abrasivo, como um corte de retificação, peles ou talvez haja uma retificadora especial que processe as bordas da placa profissionalmente. Lembre-se de que, por razões de segurança, é imperativo triturar todas as bordas da sua placa para que todas as rebarbas e rugosidades desapareçam. Após um experimento culinário, ninguém quer ter lascas em cada dedo, como pequenas lascas em produtos cortados. E as bordas visualmente cruas parecem descuidadas.
- Faça furos. Agora você precisa fazer um furo na alça da placa para poder pendurá-la no cravo mais tarde.A única coisa - não faça o buraco muito pequeno, caso contrário, será difícil pendurar o produto. Você pode ser criativo e criar um clipe especial ou enfiar um gancho - o principal é que o quadro não fique sobre a mesa, ocupando espaço, mas pendure com cuidado e acrescente charme ao interior. Mas como pendurar, você decide.
Etapa 3. Decoração do produto.
Agora tudo depende do seu gosto estético. Você pode decorar o quadro com um padrão complexo, basta desenhar linhas ou pontos, mas depois disso deve cobrir o quadro com verniz; caso contrário, no primeiro contato com a água, todos os desenhos serão lavados. Não se limite à fantasia, crie inscrições e desenhos únicos que o animam enquanto cozinha.
Preste atenção a uma técnica como decoupage. Você usará um lado da placa de corte para a finalidade a que se destina e decora o segundo. Para a decoupage, você precisa comprar tintas acrílicas e guache de todas as cores que desejar (ou talvez você já tenha uma idéia para quais cores específicas são necessárias), guardanapos de papel com padrão, cola de pva, pincéis, espuma de borracha, lixa e verniz para cobrir a superfície depois como tudo está pronto - para consolidar o resultado.
Não há nada complicado na técnica de decoupage, e o nome intrincado não deve ser confuso. Etapas simples se resumem ao seguinte:
- processar com lixa toda a superfície do quadro;
- descasque um guardanapo com uma foto em duas partes, corte o enfeite;
- aplique tinta acrílica na parte em que você colocará o guardanapo;
- pressione o padrão do guardanapo para a superfície, umedecendo-o primeiro com água;
- depois decore o restante da superfície - pinte algo com tintas, mergulhe uma espuma de borracha em acrílico, por exemplo, cor dourada, modele as bordas - isso dará uma certa aparência antiga;
- Termine a decoração revestindo todo o lado pintado da placa com verniz. Lembre-se de que o verniz deve ser aplicado apenas no lado que decoramos, e não em toda a tábua, porque o corte em uma superfície envernizada será absurdo - o verniz se desfaz e todos os esforços serão em vão.
Só isso. Nada complicado, mas que resultado! Uma linda placa de cozinha feita especialmente para você, para você e para suas necessidades. O que poderia ser melhor?
Veja como fazer uma tábua de cortar com suas próprias mãos no próximo vídeo.
