Queimadores a gás para caldeirão: tipos e características de operação

Muitos moradores da Rússia e de outros países sabem que alguns pratos só têm seu verdadeiro sabor quando cozidos em um caldeirão. Por exemplo, pilaf, que é tão popular entre muitas nações. O caldeirão é um recipiente culinário de origem oriental. Tem sido usado para cozinhar por muitos séculos. Em toda a sua glória, suas propriedades se manifestam apenas em chamas.

Mas o acendimento do fogo pelo método tradicional, usando lenha, leva tempo e esforço. Além disso, é muito difícil controlar essa chama, o que facilita a deterioração do prato cozido.

Portanto, queremos oferecer a você uma solução moderna universal - um queimador de gás. Este dispositivo simples fornece o aquecimento necessário e permite cozinhar alimentos em um caldeirão não pior do que na madeira. Um queimador de gás pode ser usado tanto na sua casa de campo quanto na estrada, por exemplo, durante uma caminhada. Neste artigo, falaremos sobre os principais recursos de um queimador a gás para um caldeirão, suas vantagens e desvantagens e também forneceremos algumas recomendações sobre como usá-lo corretamente.

Um queimador de gás para um caldeirão é um dispositivo de tamanho e peso pequeno, que facilita o transporte. Além disso, com sua ajuda, você pode cozinhar alimentos de forma rápida e conveniente.

Graças a isso, pode ser montado em casa a partir de meios improvisados. Em vários recursos da Internet, você encontrará muitas instruções detalhadas sobre como e com as quais isso pode ser feito.

A potência máxima do queimador pode atingir sete kW. Ao mesmo tempo, é muito fácil cuidar, mas é recomendável verificar regularmente seu desempenho. E se o queimador estiver equipado com ignição piezo, você não precisará usar fósforos para esses fins.

Um queimador de gás é uma ferramenta muito popular em equipamentos turísticos. Cozinhar comida deliciosa em movimento pode ser muito difícil. E acoplado a um caldeirão, o queimador simplifica significativamente esse processo. Isso não é surpreendente, pois o dispositivo tem muitas vantagens significativas:

• facilidade de operação - o uso de um queimador não requer habilidades especiais;
• compacidade - tamanho pequeno e peso permitem que você sempre tenha um queimador na mochila;
• tempo de operação - um queimador pode durar muito tempo se usado corretamente;
• preço baixo - este dispositivo está disponível para todos e, se desejar, você pode montá-lo;
• cozimento rápido - quando você acende a chama imediatamente queima com a temperatura desejada, não precisa perder tempo, como quando acende lenha;
• sustentabilidade - o queimador é capaz de trabalhar mesmo a baixas temperaturas ou ao vento;
• sem fumaça e fuligem - isso não apenas torna o processo de cozimento mais conveniente, mas também salva os pratos usados.

No entanto, nenhuma desvantagem não pode fazer. Mas há muito menos que vantagens. Por contras incluem:

• diminuição da eficiência devido às condições climáticas - apesar de o queimador poder trabalhar a baixas temperaturas, a intensidade da queima diminui devido ao frio;
• consumo de combustível - o queimador consome muito gás durante a operação;
• ameaças prováveis - o gás era e continua sendo uma substância perigosa; portanto, se o equipamento quebrar, existe o risco de explosão ou envenenamento.

Mas as desvantagens acima não tornam os queimadores de gás menos populares. De qualquer forma, as alternativas mais avançadas hoje simplesmente não existem. Portanto, esses dispositivos permanecerão indispensáveis ​​e populares entre os amantes de longas caminhadas por muitos mais anos.

Não esqueça que um queimador é diferente. Eles diferem entre si de muitas maneiras diferentes, incluindo potência, design, fixação, tipo de combustível, etc. Primeiro de tudo, vamos olhar para os quatro principais tipos de queimadores de gás.

• Com mangueira - como o nome indica, o principal mecanismo do queimador é conectado ao cilindro usando um tubo flexível. Esse tipo de queimador é ótimo para pratos grandes e pesados, como um caldeirão grande. Este dispositivo está equipado com pernas muito fortes, com uma configuração ampla que pode suportar um peso sólido.

• Projetos de tanque de propano o mais popular entre os turistas, pois possuem os tamanhos mais compactos e leves. Pelo lado, parece um fogão a gás de “bolso”.

• Com balão horizontal - o mais barato de todas as variedades. Para realizar seu trabalho, são utilizados cilindros de pinça do tipo mais simples.

• Projetos integrados - uma variedade rara de sistemas. Eles diferem de seus colegas porque o queimador está conectado a um recipiente de cozimento. É impossível substituir a louça, mas esse queimador consome muito menos combustível do que as outras três variedades.

A existência de vários tipos de dispositivos permitirá que você escolha a opção mais ideal, dependendo de seus requisitos e recursos financeiros. Você pode encontrar uma ferramenta adequada para caminhadas ou usar em uma trama pessoal. Mas, para isso, é necessário levar em consideração mais alguns critérios, que discutiremos mais adiante.

Portanto, descobrimos que os queimadores diferem principalmente um do outro no tipo de design. Agora, vamos dar uma olhada em suas principais características.

O primeiro deles é poder.Depende diretamente do tamanho dos pratos utilizados e da quantidade de comida preparada. De acordo com o grau de potência, é possível distinguir três tipos de queimadores portáteis:

• fraco - não mais que 2 kW;
• média - de 2 a 3 kW;
• potente - até 7 kW.

Muitos modelos modernos de queimadores estão equipados com um regulador de energia conveniente que permite controlar o consumo de combustível.

Os caldeirões menores, cujo volume não excede 12 litros, requerem energia de 5 a 8 kW. Nos chalés de verão, como regra, grandes caldeirões estão localizados. Nesse caso, eles precisam:

• 20 kW - para um caldeirão de 40 litros;
• 25 kW - para um caldeirão de 60 litros.

A propósito, é por isso Para tais utensílios, um fogão comum não é adequado. A potência de um queimador é de apenas 2,5 kW. Por esse motivo, é impossível preparar um prato no caldeirão, como pretendido.

Também a característica mais importante do queimador é o material de fabricação. Determina o quão forte o equipamento será. Segundo especialistas, um queimador de ferro fundido é mais adequado para uso doméstico. Este metal durável pode suportar pesos pesados, altas temperaturas e não se deforma. E aqueles que preferem cozinhar durante caminhadas devem preferir um queimador de alumínio. É bastante forte para pratos pequenos, leve e não causa problemas durante longos transportes.

Se você escolher um dispositivo específico para o caldeirão, vale a pena considerar o design. Este tanque tem um fundo largo e o aquecimento é distribuído uniformemente por todo o caldeirão. Para fazer isso, escolha um queimador maior. Suas pernas também devem ser fortes e bem definidas para suportar o peso atribuído a elas. Como mencionamos acima, a melhor opção para esses casos é uma tocha com uma mangueira.

Um critério importante que muitas pessoas esquecem ao escolher é o tipo de combustível em que o queimador de gás funcionará. Dependendo disso, os seguintes tipos de queimadores são diferenciados:

• inflável - prever a utilização de combustíveis gasosos e líquidos;
• injeção - trabalho devido à mistura preliminar de gás com oxigênio;
• atmosférico - os ambientes são mistos, mas apenas parcialmente;
• óleo combustível - injeção de mídia permite manter um estado viscoso de combustível;
• difuso - trabalhe apenas com combustível gasoso;
• lareira - devido à localização do sistema por baixo, o queimador não requer sopro adicional.

Os queimadores são conectados aos cilindros de combustível usando um prendedor de rosca.

Consiste em converter o efeito mecânico em um potencial elétrico, devido ao qual a chama é inflamada.

Um queimador de gás é um dispositivo bastante simples de usar. Mas funciona com gás, o que significa que, por razões de segurança, você deve seguir certas regras operacionais. Especialmente para você, preparamos algumas dicas importantes:

• Antes de ligar o queimador, verifique o seu estado e o estado do cilindro quanto a danos e avarias;
• se o cilindro for novo, sangre a válvula para que o queimador funcione uniformemente;
• para instalar estruturas, use apenas superfícies planas e, durante o cozimento, evite inclinar o queimador;
• Nunca ligue o queimador dentro das tendas;
• monitorar a qualidade do combustível usado;
• se as aberturas dos bicos entupirem devido ao uso frequente, limpe-as com uma agulha;
• qualquer peça quebrada deve ser substituída; caso contrário, o uso de um dispositivo desse tipo se tornará extremamente perigoso;
• mantenha o tanque de combustível longe do fogo;
• durante o cozimento, não deixe o sistema sem vigilância;
• se você usar o queimador em baixa temperatura do ar, coloque um substrato embaixo da garrafa e, ainda melhor, mantenha-o quente em sacos aquecidos;
• depois de terminar o cozimento, desligue o suprimento de gás;
• Antes de desconectar o queimador do cilindro, deixe esfriar.

Como você pode ver, as regras são bem simples. Todo amante de viagens longas é obrigado a conhecê-las. Um queimador de gás é um dispositivo útil não apenas para turistas, mas também na vida cotidiana. Especialmente se você gosta de mimar sua família com deliciosos pratos deste caldeirão, preparados de acordo com receitas dos povos orientais. Este dispositivo não apenas fornecerá essa oportunidade, mas também simplificará bastante o processo de cozimento. E lenha e carvão permanecerão apenas uma relíquia do passado ou decoração em sua casa de verão.

Os princípios da operação dos queimadores a gás e suas características podem ser encontrados no próximo vídeo.