Os produtos das fábricas japonesas são considerados de altíssima qualidade há muitas décadas. Esta avaliação é totalmente justificada para utensílios de cozinha. Mas em um país asiático também existem características devido às especificidades da culinária nacional.
Descrição do produto
As panelas japonesas clássicas são tão incomuns quanto outras manifestações dessa cultura exótica. Por vários séculos, as tradições nessa área foram preservadas indestrutivelmente. A abordagem asiática é que se deve entusiasmar não apenas com a comida, mas também com a embarcação em que foi preparada. Aqueles que demonstram tais emoções são considerados pessoas educadas e cultas. Avaliado por:
- o esforço despendido em fazer pratos;
- design criativo;
- apelo externo;
- virtudes estéticas.
A visão de mundo japonesa é baseada no fato de que toda estação é profundamente simbólica. O clima associado à estação deve refletir-se nos utensílios de mesa. As opções de outono e inverno expressam principalmente sentimentos de conforto e calor. Os produtos destinados à primavera e verão devem criar uma sensação de frio leve e lazer despreocupado.
Os pratos de outono mostram uma mudança característica nas cores, mas no inverno são usados recipientes com paisagens de neve.
As panelas projetadas para a estação fria devem ser o mais esteticamente possíveis. Nesse caso, o conceito estético é selecionado de forma a adicionar o calor máximo ao interior. O “calor” deve ser expresso na estrutura do material e em suas propriedades. Os talheres destinados ao outono e inverno são mais pesados e mais fortes do que os usados no verão. Agora você pode ver o estilo e as opções.
Principais variedades e cores
Os pratos projetados para a primavera e o verão são pintados em cores, simbolizando árvores e arbustos florescendo. Os designers japoneses estão tentando recriar a agitação das flores sob rajadas de vento. A coloração que expressa a idéia de frescura prevalece:
- preto (fresco na sombra);
- verde (folhagem fresca);
- azul (água corrente).
Não se acredita que essa tonalidade permita comer demais. Quanto aos produtos acabados para verniz ou cerâmica, eles podem ser usados em qualquer estação do ano. Tais coisas podem criar sensações "quentes" e "frias". Vários tipos de vasos são produzidos no Japão por uma grande variedade de empresas. E cada um deles pode oferecer muitas soluções interessantes.
Modelos, empresas e dicas de seleção
No Japão, eles até sabem fazer excelentes potes esmaltados, que se manifestam muito melhor do que produtos estrangeiros similares.
Uma boa opção são os produtos da Ejiry. A tecnologia exclusiva inclui o “processamento doce” do produto, quando o açúcar em pó é misturado com o esmalte selecionado, e o resultado se parece com vidro. Este revestimento é higiênico, eliminando a entrada de íons metálicos na composição dos alimentos, enquanto o sabor não é distorcido.
Ao mesmo tempo, é possível evitar a preservação prolongada do odor nas paredes da louça. Os desenvolvedores do revestimento tentaram torná-lo o mais resistente possível a ambientes ácidos e alcalinos. Portanto, reações químicas entre produtos e o material principal são impossíveis. As bactérias não se multiplicam em uma camada lisa de vidro. Outra vantagem dos produtos Ejiry é a grande espessura do fundo, que evita a queima de alimentos.
Como alternativa, você pode considerar conjuntos de panelas de Yamateru. Esta empresa compra aço e materiais de revestimento dos principais fornecedores globais. A alta qualidade dos produtos é confirmada mesmo pela exportação para os EUA. A filosofia corporativa implica a perfeição excepcional do material, o conceito de design e até a embalagem. Os produtos Yamateru são fabricados em uma fábrica perto da cidade de Uenohara.
Todas as linhas de produção são totalmente certificadas. O número total de funcionários atinge aproximadamente 400 pessoas.
Importante: a produção total de vasos é limitada a 60 mil conjuntos por ano. Você precisa tomar cuidado com falsificações. Além disso, o custo de produção é muito alto.
Dos produtos de modelos pouco conhecidos fora do Japão, pode-se citar uma panela de ferro fundido vermicular. É feito em 7 cores diferentes com um brilho perolado. Atenção: a demanda por Vermicular é muito grande e, às vezes, é preciso esperar vários meses para satisfazer o pedido. Todos os sucos são mantidos firmemente sob uma tampa pesada e você pode cozinhar os alimentos com a adição mínima de água. Portanto, só é possível distorcer levemente a composição ideal dos pratos.
Uma visão geral de um conjunto de pratos japoneses, veja o próximo vídeo.
